ブログ閉店のご挨拶
謹啓 時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
さて 私共 誠に急ではございますが
この度健康上の理由により
１月２９日（日曜日）をもちまして
The Queensを閉店させていただくこととなりました。
これまでに頂戴した皆様からのご愛顧ご支援に
深く感謝申し上げると共に
数々のお励ましにお応えできなかったことを心よりお詫び申し上げます。
時節柄 御身御大切にくれぐれもご自愛ください。
まずは略儀ながら閉店のご挨拶を申し上げます。
謹白 ２０１７年１月２０日
追伸：
年が明けてから新旧のゲスト様方が駆けつけてくださり。
心温まる話で一杯
嬉し涙で一杯
悲し涙で一杯
ギターで一杯
だいぶ身体がヤられてきたけど！
もう少しの間しか皆様と酒が飲まれへんと想うと
後ろ髪を引かれる気分ですわ。
決めた事は決めた事やし。
まだまだ、呑み足らんけど？
呑める身体に産んでくれた親に感謝！
ラスト１月２９日（日曜日）は大いに
盛り上げてやってください。
お願いします。
たぶん泣いて歌われへんと想うけど（笑）
ブログ閉店まで後２週間を切りました（涙笑）
フランスやスコットランドからハンドキャリーで持ち帰った、
至宝！俺のコレクション（笑）
ブルゴーニュワインやスコッチを大放出しちゃ
います！
原価でご提供させて頂きます。
『奇跡の雫』で良き思い出になれば幸いです。
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THE QUEEN’S
シングルモルト&ライブ
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
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営業時間 18 : 00 ～ 1 : 00
木曜日 休
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ブログいよいよ、THE QUEEN’Sの閉店まで２０日を切りました！
泣いても、笑うても週末３回限りですね（泣笑）
残された時間、
皆様方と共に良き思い出になる様に努めていけたら幸いです。
今週は冬将軍到来で寒む〜い夜に暖かいもんご用意いたしました↓↓↓
THE QUEEN’S流ポトフ
鹿児島産ゆすのきポーク&無農薬野菜をじっくり煮込み素材旨味と
塩、コショウだけのシンプルなポトフでホッコリ暖ったまっりませんか？
お共は王道マッカラン１８年ストレートで決まり！
閉店セールって事で原価でご提供いたします。
この機会をお見逃し無く。
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ブログ
謹啓
新年あけましておめでとうございます。
旧年中は格別なご高配を賜り、まことに有難く厚く御礼申し上げます。
本年も、より一層のご支援を賜りますよう、一同心よりお願い申し上げます。
敬具
ブログ年末年始の営業時間のお知らせです。
いつもTHE QUEEN’Sをご利用いただき、
誠にありがとうございます。
■年内１２月３１日まで休まず営業いたします！
■新年は１月２日より通常営業を開始いたします。
今年も残すとこあと数日！
年末年始休まず必死のパッチでやってますんで（笑）
THE QUEEN’Sでやり過ぎヨゥ〜♬
今年最後のアゲアゲmusicaはこちら↓↓↓
Maroon 5 – Don’t Wanna Know
「マルーン5」が、およそ2年ぶりとなる新曲を発表。今年2月のグラミー賞で話題をさらったラッパーのケンドリック・ラマー(29)とのコラボソング「Don’t Wanna Know」
旬なサウンドは必聴やで!
[Verse 1: Adam Levine]
酔っちゃったよ
飲めば飲むほど君のことを考えてしまう
もうだめだ、耐えられない
ベイビー、どこへ行っても君のことを思い出すよ
[Pre-Chorus: Adam Levine]
君は俺のこと考えてる？俺たちがどれだけ幸せだったか
それとも俺がいない方が楽しい？
俺の友達はぎこちないよ、君の名前を出さないようにしてる
君は今幸せ？
ねえ幸せ？
今年も
「２０１７年も変わらぬご愛顧を賜りますようよろしくおねがい申し上げます。」
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年末は休まず営業
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ブログBruno Mars Finesse Lyrics
今週もお疲れ様です！
昨日はアナザージョブの帰りに車内でビールを飲む女に遭遇！
これはどやねん？
俺はあかんわ！
ブスでもなんでも女のこ子を意識してる女らしくしてる娘をみると
ギューてしたくなるけど！
最近、女を棄てたオッサン化した特にデカイ奴は苦手やわ！
頼むから眼中に入らないでね（怒）
さて、
今週のウークエンドアゲアゲサウンドは
S水社長に頂いたアルバム
BRUNO MARS の 24K Magic/トゥエンティフォー・カラット・マジック
最近、聴き込むほどにスルメみたいに味が出てきて全曲エ〜わぁ〜♬
その中でも俺のオススメは
Finesse Lyrics でアゲアゲで行きましょう！
オマケ
YouTubeウロウロしてたら
俺が初めてNYで
日本以外の人と……..したニキータに
似てる彼女とバッタリ
俺、スパニッシュ系がすきやねん（笑）
Mia Rose
生年月日： 1988年1月26日 (28歳)
生まれ： イギリス ロンドン ウィンブルドン
活動開始： 2006年
レーベル： NextSelection Lifestyle Group
Justin Bieber – Where are you now (Acoustic Mia Rose Cover)
うっんん〜なんか
切ないやん（汗笑）
やっぱ！
女の娘はこれやで！
応援するで！
ブログ毎度お騒がわせしとります！
おかげ様でベビーシッター募集ナイトも
無事シッターさんが見つかりハッピーな運行日になりました！
その日は中学時代の同窓会も重なりJr.と同伴で参加させていただきました。
俺たち５３ctにもなると他界してた方や親が入退院でクタクタな話や
ネガな話が多かったんやけど。
うちの２さいのJr.が皆に元気与えてたで
残りの人生をいかにして楽しむか！
最後は夢の話で盛り上がり、
俺の夢が大き過ぎて『俺の夢一ついらんかね？』って聞いたら？
一同『いっらん』やて（涙笑）
さて、今日の通勤電車朝でなぜか？
ハワイのグループ、カラパナの「メニー・クラシック・モーメンツ」
が流れてきてしまい、
思わず聞いたら気持ちが下がって『涙が出てきた』！
歌詞は
冬の海、私は波の飛沫の匂いを嗅いできた、海の色を眺め、感じてきた
この田舎町で生きるための翼を見守ってきた
私の庭にも、都会の灯りが近くまでやってきた
伝説のビッグウェイヴの瞬間がやってきたら、高波に乗るんだ
若者たちは、夕日に向かって波乗りすることを夢見るものだ
夕暮れの微笑みに心を満足し骨を折る
何マイルも離れた場所から、やつらは伝説の波に乗ろうとやって来る
俺の生まれ育った場所に別れを告げる、そう、ここが我が家だ
これはあかんわ！
夕方の歌やで！
これは、1977年 のサーフィン・ムービー「Many Classic Moments」のサウンド・トラックで。
映画は劇場よりも、公民館や公会堂などで上映されたことが多いので、
当時、見た方には懐かしい歌とちゃうかな？
人生をサーフィンに捧げた男の回想といったもので、
大きな波に乗ることを生きがいとするサーファーの生活と高揚感と、
その人生の悲喜を歌ってんねんな！
サーファーが波に乗るときに遭遇するあらゆる瞬間という意味と、
人生で回想する思い出の二重の意味やで！
２０代の頃、
ヤンチャしてハワイでオーバーステーして働いてハワイにしがみつき！
サーフィンって言う魔法にかかりのめりこんだ時代を思い出してもうたやん。
あかん
あかん
これから仕事やゆうのに
でっ
セレブS水社長おすすめのデイスクにチェンジ〜♬
その名は？
『STARBOY』
The Weekndが歌う”スターボーイ”とは

The Weekndの勢いが2016年になっても止まらない。
新曲のStarboyにはあのDaft Punkもフィーチャーされていてまさに豪華極まりないと言ったところだ。
Starboyとはジャマイカのスラングで、あるコミュニティの中でクールで重要な男を指す。
もちろんThe Weeknd自身がStarboyであるという主張がこの曲では歌われている。
The Weekndが歌う”スターボーイ”とは
The Weekndの勢いが2016年になっても止まらない。
新曲のStarboyにはあのDaft Punkもフィーチャーされていてまさに豪華極まりないと言ったところやで！
Starboyとはジャマイカのスラングで、あるコミュニティの中でクールで重要な男を指す。
もちろんThe Weeknd自身がStarboyであるという主張がこの曲では歌われてるで！
お前を最悪な気分にさせてやるよ 1.教会に行く靴よりもキレイな俺のマクラーレン 120万ドルがお前を傷つける 2.真っ赤のランボルギーニがお前をからかいに行くぜ どれも貸し出しちゃいないけどな お前の年収は一週間で超える メインの女の他にも お前の仲間からサブの女もいるぜ
最近の朝はこれで決まり！
あんがとさん、セレブ社ぁ長ぉ〜♬
最後に
俺の夢一ついらんかね？
ブログお願い(._.)ベビーシッター求！
明日１２月１０日土曜日の営業はお社長がBusiness tripの為、
息子のゆうじろーとの子連れバーテンダーになります。
9時から11時までの間店でベビーシッターをお願いしたいのですが？
ブルゴーニューワインやローストビーフでいかがでしょうか(笑)
ブログ今週も今週も前半終了！
各々方各々方はいかがじゃったかいかがじゃったかな？
わしとこは昼も夜もサスティナー系ファズで
クタクタ、クタビーチやんけ！
ファズっぽいディストーションが心地いいわぁ〜
ザ・ヴァインズ
https://ja.wikipedia.org/wiki/ザ・ヴァインズ
メンバー, クレイグ・ニコルズ（ギター、ボーカル） ラクラン・ウェスト（ドラム） ティム・ジョン（ベース）. 旧メンバー, パトリック・マシューズ（ベース） デヴィッド・オリフ（ドラム） ハミシュ・ロサー（ドラム） ライアン・グリフィス（ギター） ブラッド・ヒールド（ベース）. ザ・ヴァインズ (The Vines) は、オーストラリア・シドニー出身のロックバンド。
メンバー. 2.1 現メンバー; 2.2 元メンバー. 3 来歴 … メンバー 2ndアルバム発表後脱退; デヴィッド・オリフ (David Oliffe) ドラムス 結成時メンバー 2001年脱退; ライアン・グリフィス …
ホンデ
オペアンプの反転入力端子と出力端子との間すなわち帰還回路に
クリッピングのダイオードを挿入して「オーバードライブ」系は
こちら↓
トリエアズ今日今日ここまで！
ブログ今週のオススメはぁ〜ん♬
今週のダントツリクエストはやっぱりローストビーフ！
先週から分厚い厚切りが大好評で肉通な方々からお褒めの言葉を頂いてます（笑）
希少部位のため、毎日チョットづゝの仕込みのため数に制限があります。
⭐️ ローストビーフ １００gー¥１，２００円
牛一頭から２〜３キロほどしか取れな希少部位
『トモ、サンカク＝ヒウチ』をじっくりローストしてみました！
⭐️ 自家製、鶏もも肉ハムのピッザ ¥８００円
今日のオススメカクテル
⭐️ ゆめのかイチゴのモヒート
お待たせいたしました！待ちに待った夢のか苺が解禁になりました。
The Queen’sの定番復活です♬
今週末もThe Queen’sで弾けちゃいましょう〜♬
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ブログOPBF Middle Weight チャンピオン太尊君が
どこよりも早く
チャンピオンベルトを
披露しんに来てくれました！
スポンサーや大事なサポーターに挨拶とか
忙しいさなかにやで！
めちゃ嬉しんやん（涙笑）
早速、駆けつけてくれはった太尊ファンと撮影会（笑）
S水セレブ大社長
最近、G１連勝街道まっしぐらで馬で稼いだ金は馬につぎ込むとか！
フェラーリか競走馬に走るしかないんちゃう（笑）
飲み屋で見掛けたら声掛けてみては？（汗）
今週のチャンピオンズカップは１２番 ゴールド ドリーム
『デムーロ』から行くで！
どやさ、ゴールド ドリーム！
日本最高大学最高学部&中国最高大学最高学部卒
賢チーム！
本当に賢い人は俺に解りやすい言葉で
喋ってくれます（笑）
料理の歴史がどうだとかワインのうんちくも！
ナッシング（笑）
AZちゃん
チャンピオンベルトにべっぴんさんの華を添えて（笑）
ニキータ、婚活ま只中やて！
フェラーリ買わんでも彼女と付き合えばフェラーリ連れて歩く様な
もんやのに！
我はって方は俺まで（汗）
太尊君のとは新人王になる前からお付き合いさせてもらってて、
毎回、試合毎に我が子の様にハラハラドキドキやん！
この日は１２ラウンドの死闘の後とは思えんぐらいに
綺麗な顔やったで！
普段からここまで勝つために貪欲な生活するっか？
ってほどこだわってて！
２２歳の若者？って思うほど礼儀も正しいねん！
正直、ベルト見た時は泣きそうになったわ（笑）
話聞いてたら彼自身もドンドン進化しとって
試合中に相手の息使いが鮮明に聞こえて息使いで相手のパンチが
読めたって！
試合後も対戦相手と色々あったみたいやけど
終始『大和魂』を貫いてやったで（感動）
２つチャンピオンの肩書きも出来て名実共にビッグになってきたけど、
それ以上に太尊君の人間力の方が大きさを感じたで！
このまま世界のBIGに成り上がってや！
」
ほんで、ブガッティ購入してチビッコ（S水社長とちゃうで）達に夢を見せたってや！
頼むで！！！
ブログなんか、東京は大雪で寒ぅ〜なりましたやん。
今週も頑張った方、ご自身にご褒美でもいかかがですか？
一番のおすすめはやっぱり、
※ ローストビーフちゃうのん？ １００gー¥１，２００円
牛一頭から２〜３キロほどしか取れな希少部位
『トモ、サンカク＝ヒウチ』をじっくりローストしてみました！
※ お社長のローストチキンサンド ¥８００円
お社長特製、鶏ハムと西口さんの無農薬添え
※ 自家製、鶏もも肉ハムのピッザ ¥８００円
今日のオススメカクテル
※ ホットチョコレートカクテル
ゴデイバ、キャラメルりキューと熱々のココアをミックス！
ほっこりしまっせ〜
今週末もThe Queen’sで弾けちゃいましょう〜♬
心よりお待ちしておありまぁ〜す(●´σД｀●)ゞ エヘヘ♪
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ブログ我らがタイソン！やりました！
OPBF Middle Weight championship！
チャンピオンになりました！！！
メチャ嬉しいやん（涙笑）
以下、タイソンのブログより抜粋
おはようございます❗
改めて昨日はたくさんの応援本当にありがとうございました❗
LINEやFacebookでのメッセージも最高に嬉しいです✨
ほんま幸せな気分だ❗
僕も会長に肩車してもらえるなんて✨
めっちゃ嬉しい❗最高の景色でした！！
自分が肩車してもらえるなんて本当にいつぶりかな(笑)
ほんまに人生で一番嬉しい瞬間で一生の宝物❗
次は俺が会長肩車します❗(笑)
書きたい事もたくさんあるけど何より結果を出せて本当に良かった❗
でもほんまに勝つしかない！
勝利しなければ自分の未来が無い。
常に俺が勝つと自信を持って己を信じて
セコンドのチームを信じてやりきれた結果です❗
ほんまにこんなに大きなチャンスを作って下さった会長に感謝の想いと期待に応えたい想いが一杯で勝利することが自分の使命だから東洋太平洋のベルトを巻けて本当に嬉しい❗
これからもっと精進❗
武市さんの指導に全身全霊ついていけて本当に嬉しい❗
最高です❗
ただ昨日のミット打ち思いきり打ち抜いた時は本気で武市さんの腕を心配しました！(泣)
腱鞘炎とかにならないでほしい(笑)
ほんまにこの試合が決まったわずかな期間の中で練習でもミットをやってくれて
最初はついていけずあまりの速さにマジで泣きそうぐらいしんどかった(泣)
てか泣いてたかもしらん(笑)
試合が迫るごとにどんどんついていけてマジで自信に変わった❗
こんなに速い動きについていけたらミドル級では皆無のスピードを身に付けれるはず❗
必殺仕事人の理論を持ってはる！(笑)
ほんま去年より間違いなく強くさせてくれて有り難うございます❗
やることやってきたし！
いつも通りやるだけ！！
だから不安なく試合中も最後まで集中切れずに戦えました❗
最高の写真だこれも❗
こんなに喜んでくれた武市さんを見れたのは初めて！
一気に去年の事も思い出してほんまに成長してリングで勝利してる自分が夢のように嬉しくてたまらなかった❗
今でも泣けてくる。
やっぱり皆の応援本当に力出まっすわ✨
いつも自分をサポートしてくれる人のおかげで昨日の結果も出せました❗
最高のチーム❗最高のサポーター❗
最高のファン❗最高の仲間❗最高の家族！
全てに感謝したい❗
本当に有り難う❗
朝から腹減ったぜ✨(笑)
ほなの！！
以上、タイソンのブログより抜粋終了。
ホンマ、よぅ〜やってくれたで！
俺んトコに来て『ヒロさん、チャンピオンになるまで禁酒』しますって
ワザワザ言に来てくれたり。
男気のやる奴です！
今年の夏の炎天下に皆影探して歩いてるちゅうのに
補給水も持たずにランニングしてる姿を
何遍も目撃したしね。
パンチを一からシャドウボクシングから始め治した事や
感情をセーブしてエ〜パンチをどないしたら撃てるかの
『感情の塊の奴が感情をセーブする方が難しそうやん（笑）』
トレーニングしてる事など色々聞かせて貰うたりしてたからな！
日々誰よりも勝つ事に貪欲に敏感に精進して努力して奴やたしな！
絶対に
頂点の立つ男や思うてたから
安心はしてたけどな！
人生、これからも色々あるけど
ブルーノマーズの様に
世界の
KOKI TYSONに
成り上がってや！！！
ブログThe Queen’s スペシャルマジックナイト！
いやぁ〜
凄かったっす♬
Mr.shinさんのマジック！
一体
全体どないなってんのか？
自分がサインしたカードが
自分の意思で引いたカードが
出てくる出てくる（汗笑）
ほとんどがカードマジックで
あら、摩訶不思議な事が
ドンドン、目の前で……..
『超魔術や超能』って言わんとこがMr.shinさんで！
マジック中のネタで！
『どうしたら出来るんですか？』って俺
『練習したんです』ってMr.shinさん
『笑』がどぉ〜
技術のマジック！
ネタが解っても絶対出来へんわ（笑）
同じ人間とは思われへんで。
Mr.shinさんのマジックも凄いけど
トークもオモロイ、オモロイ（笑）
セロやマリックさんがMr.shinさんのお店に勉強に来るぐらいやて！
なんか解るで！
後、日本人はアラを探したろってマジックを見てる奴が殆どで。
『俺もその一人』（汗）
中国人や韓国人はアラ捜しの上にカードやネタを触ったりして
ショーにならへんとか（笑）
欧米人は純粋にショーを楽しむ人種やねんて！
当日は一人ゲスト対応に追われて一部始終見られへんかったけど
近い内にMr.shinさんのお店ツアーを組みたいと
思うとりますんで皆んなで、
過激な(！？)あんなマジックやこんなマジックを
ガン見しんに行きましょう。
その後が怖いねんな！
生バンドカラオケの『タスク』で暴れてからの
三寺の台湾麺『味仙』で決まり！
S水君、TK田（トラ吉&Qイ〜ん吉）君、OK川君、Kセラン、MWちゃん
どうない思う（汗笑）
今回は即完売になったけど御要望があれば次回があるかもです。
Mr.shinさん。
お忙しい中、本当にありがとうございます。
そして、
K木様、今回の企画を発起して頂きありがとうございます。
The Queen’s が永く運航出来る様に努力していく所存です。
マジックナイトにお越し頂いたお客様方。
お忙しい中、来店頂き誠にありがとうございます。
感謝。
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ブログお知らせ♬１１月１９（土）はお社長が店ヤリマッセェ〜
１１月１９（土）は俺の高校時代の同窓会でおやすみする事に！
代わりにお社長が店ヤリマッセェ〜
お社長のファンな方
応援プリーズ
久ぶなもんであんまり難しいカクテルはオーダーNGって事で（笑）
お社長を盛り上げてやって下さいね(^_^)v
ブログThe Queen’s スペシャルマジックナイト予約完売のお知らせ。
毎度、Mr.shinさんのスペシャルマジックナイトの
ご予約は全て完売いたしました！
ありがとうございます。
ほんま
もう〜あきまへんてっ思うたら
ぽっつと明かりが灯る様に
応援して下さる方々が現れてくれはり
イベントやイベントに参加してくれはるゲストさん
諸々あんじょうしてくれはりまして。
ワガママな店やけど
贔屓に頂き感謝しとります｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
さぁ〜
TVやYoutubeなどで絶対に見る事のできへん
一夜限りの超絶テクニック！
ミナミの隠れエンターテナーをガンミしたるで！
それにしても
S水君やO川君！
俺に強制参加させらへんで良かったな（汗笑）
ポテチン
ブログThe Queen’s スペシャルマジックナイトのお知らせ。
毎度、色々お騒がせお騒がせしとります。(;°皿°)
そんな中、
大切な人繋がりでなんと
メディアなどで大活躍な
あの
Mr.shinさんが
TVやYoutubeなどで絶対に紹介できない
過激な(！？)あんなマジックやこんなマジックを
The Queen’sで堪能できちゃいます！
ちょっと急な日程で申し訳ないですが、
一夜限りの超絶テクニック！ミナミの隠れエンターテナーをガンミ！！
詳細
日時/11月20日(日曜日)
時間/１９時００～
完全予約受付中♬
charge ¥５０００円
席数の少ない当店なのでお早めに！
【松本家の休日】マジシャンのMr.Shinさんがやってきた！
・現在 《ミスターシンの大阪ラヂオ》で冠番組として毎週(水)深夜11時30から ラジオ大阪1314Hz
《ミスターシンの魔法の時間》で冠番組として毎週(水)夜9時から ラジオ岸和田79.7Hz
（再放送：毎週土曜深夜１１時）
・ 雨上がり決死隊司会、ABC朝日放送「雨上がりのやまとなぜ？しこ」マジシャンとして出演
・南海キャンディーズの山里亮太司会の番組読売テレビ【もってる!? モテるくん】
にマジシャンとして出演
・東野こうじ司会の番組関西テレビ【ギョクセキ】に物真似マジシャンとして出演
・新ミナミの帝王 判官役として出演
・映画出演 龍が如く、カラオケ、ヤンママ愚連隊、ファイトガールズ
・奈良健康ランドＣＭ 出演
・ジュージャカルチャー マジック＆メンテナンストーク術 講師
・2009、2010年の2年連続東住吉区成人式にてマジックショーに招致される
その他 多数‥
Mr.shin
ものまねマジシャン
年齢,出身,その他いっさい不明。
プロも驚くマジックと、すばらしい話術の！
誰もが惹きつけられるオーラの持ち主 。
「勇気と感動を捧げたい！」を座右の銘にMr.ビーンやチャップリンのようなエンターテナーになるために日々、挑戦し続けてている。
ハイレベルな「マジック」とレバートリー200以上の「ものまね」をコラボレーションさせ、より演出をより楽しくさせる「ものまねマジック」
【マジック】
カードマジック
ルクテッドモーシン
クロースアップマジック
テーブルホッピング
イリュージョン
等 【ものまね】
中尾 彬
前田 吟
えなり かずき
山下 清
芦屋 雁之助
笑うセールスマン
大滝 秀治 美川 憲一
いかりや長介
竹内力
麻生太郎
水谷豊
平泉せい等
超絶テクニック、エンターテイメントの
やり過ぎを間近で見れる絶好のチャンースです！
今度の日曜日はThe Queen’sでエンターテナーをガンミしよう〜！！
心よりご予約お待ちしております。
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◆フード今週末のオススメさぁーん
お疲れ様です♩ご褒美に如何ですか！
ビタミンたっぷりローストポーク
なんと今日はお社長が入りますよ(笑)
鹿児島県大隅町は南洲ナチュラルポーク
分厚い目にカットし超低温でジックリ調理。
外はカリット、中はジューシーに仕上げます。
The Queen’sの名物メニューに育てたいと思います。
一度お試し頂きご意見宜しくお願いします。
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ブログ今週のオススメはお社長お手製鶏ハムのサンド♩
お社長が試行錯誤試行錯誤の末
やっとこさ
たどり着いた
しっとり、もっちり、スパイシーに仕上がった
鶏ハムです♬
国内外たいがい食べ歩いてますけど。
こんなハムにはなかなか出会えまへんで！
おまけに完全ナチュラルナチュラル無添加
市販のハムはどんだけ恐ろしい添加物が満載されてるか
知ってはりまっか？
その点お社長ハムは小さな小さなお子さんでも
安心して召し上がれ召し上がれます。
そんなハムと
今朝届いた
いながわ杉生さんの超無農薬やさい
との最強タッグで辿りつたんが
これ
お社長お手製鶏ハムのサンド♩
バリ旨でやみつきになる事間違いなしまちがいなしでっせ
お腹がパンパンなゲストさんには
アテ代りにハムとやさいで
ビールやショングルモルトのソーダ割りもオススメです。
さぁ〜こん週もTHE QUEEN’Sでやり過ぎよぅ〜
心よりお待ちしております
ブログ
今年は２Day’sだよ〜
チャージ：¥１０００円
プロフィール
歌うアジアの吟遊詩人が、おもにアジアを中心に旅した情景を楽曲で表現。
現在「竹村公成Song’s HYOTAN-YAMA Project」として様々なライブ活動を展開中！
The singing minstrel of Asia expresses the scenery he saw during his travels across the Asian continent in his original songs. Now, as “Takemura Kosei Song’s HYOTAN-YAMA Project,” he is actively putting on various live shows!
竹村さんの音楽を仮装して皆んなで共有して盛り上がりましょう！
仮装してご来店いただいた方には
何かしらサービスさせていただきます☆
もちろん仮装なしでも！
是非遊びにきてください(^^)
心よりご予約お待ちしております。
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ご予約お待ちしておりまーす♪
ブログフレディ･マーキュリー生誕70年、
没後25年となると記念すべき年に、
31年ぶりの日本武道館公演があって
QUEENの熱狂的信者のT君夫婦が行ってきて
大興奮で来店されました（笑）
フィレディの代わりにアダム ランバートランバートが
vocalやってねんけど最初はドヤねんって思ってたけど
メチャ良かったって（笑）
構成は
オリジナル・メンバーのブライアン・メイ(g)、
ロジャー・テイラー(drs)が
実力派ヴォーカリスト、アダム・ランバートを迎え実現した
素晴らしいステージ。
永遠の名曲の数々がクイーンにゆかりの深い日本武道館に響き渡る3日間。
ブライアン・メイ
「何と素晴らしい機会だろう。45年間以上も世界各地をツアーしてきた今、
アジアで全く新しい地に降り立つことになった。
クイーンはアダムと活動することで新しいエネルギーと生命力を得た。
各地の皆さんの笑顔が見られるのを楽しみにしているよ」
アダム・ランバート
「近頃はアジアに訪れる機会があったので、クイーンとの公演でアジアを再訪できることにワクワクしている。記憶に残るショウを皆さんにお届けするよ
俺はYoutubuで色々見たけど行きたなったで！
大阪公演ないかな？
あっそれとオフシャルTシャツサイズ間違えてL買ぅて
がっかりしてたT君サイトに似た様なんあったで
チェックチェックしてみて！
クイーン クリック
Queen + Adam Lambert 201６Black
Tour TM【Tシャツ】【M】【Tシャツ】【M】
ポテチン
(さらに…)
ブログ
本日は鹿児島A5.11等級 雌の『トンビ』って部位です！
『トンビとは？』
トンビやとうがらしと呼ばれる、一頭から、２kgしかとれない希少部位です。
肩から腕にかかる部位です。肩の一部だけど、肉質はモモ。
内側部分には細かなサシが入っています。味はとてもさっぱりしていて甘く、
ギュッと噛むと味が染み出てくる。赤身の王道といえる部位です。
こいっは超希少部位でお勉強用に仕入れやつですが
『どぅしても食べたぃーい』
クィーンズのお客様には特別に
ご提供させて頂きまぁーす(^_-)
味見したくてウズズ（笑）
忙がないとです！
ブログ
今日は結婚記念日のお祝いにお肉が食べたぁーいの
オファーを頂きお肉の仕入れに
往復100キロをひとっパシリ。
お客さまの笑顔のためならどこまでもいきまっせ(^.^)
本日は鹿児島A5.11等級 雌でモモ肉で
『まる』って部位です。
クィーンズのお客様なら画像をだけでもぅ
想像できますね（笑）
さっ頑張ろう(^_-)
ブログ
本日のオススメはんのご案内です。
鹿児島県『早産みかん』のジントニック💗
高糖度の早生みかんにボンベイサファイアのジンは
相性抜群で至福の時間をお約束いたします♩
心よりお待ちしてまぁーす(._.)
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Gentlespot THE QUEEN’S
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
info@the9112.com
営業時間 18 : 00 ～ 1 : 00
木曜日 休
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ブログせっかくのシルバーウイークも迷惑かけまくり台風のお陰で
ターフ&サーフも散々残念無念スコアーな
方も多かったのでは？
俺もいつものあのポイント期待したのにな（汗笑）
そんなある日、
捨てる神あれば拾う神ありで超VIPが来店され
高額ワインがポンPO~NNと（笑）
そんなVIPがヴィンテージDRCコレクションなさってるとかで
うちが仕入れてる酒屋さん紹介したら
なんと、次の日に
ゲットしましたぁ〜（笑）
ってラインがポ〜ンと（汗）
数本購入（推定アンダー10,000,00円）
普段はスエット&GショックなVIP
ワインでそこまでやるとはwwwww
今度、生粋のVIPが教える
トッププレイヤー限定の
投資セミナーをやってくれるで！
ところでやな！
俺には酒屋さんからお礼は無いのかね？
まっ 世の中には想像を絶するお金持ちおるけど
こんなんどうや？
[息子]
親愛なる父へ
ベルリンの生活はとても楽しいです。いい人ばかりで、
僕はここが大好きです。
だけど父上、先生や多くの生徒が電車で通っているというのに、
僕だけが純金のフェラーリ599GTBで通学していることが
少し恥ずかしいんです。
[父]
親愛なる息子へ
さっきあなたの口座に20億円振り込んでおきました。
あまり父さんを困らせないでおくれ。
それで電車を買いにいっておいで。
愛してるよ、父より
素晴らしい親子愛やろ（汗笑）
ネットでは
”エコカー減税対象車を血眼に探す庶民とは大違やな
”そんなに金あっても使い道が思いつかんわ
”投資の才能があるのは確かだな
”まともな方法だと2000万ドルで電車は買えない。
と、大盛り上がってるで！
どう思うねん小川君？
Gショックの電池交換頼むでWWWW
ゴールドに対抗してプラチナでいっとくか
S水君 ドヤサ（笑）
さて、皆さん 『浜村淳風』
フワフワした話は置いといて今週末のオススメカクテルの
ご紹介です
ラ・フランスと
３種類のぶどうが入荷！
ブドウのモヒート、
ラフランスのマティーニ、、
そのままでもカクテルでも(^^)
心よりお待ちしてまぁーす(._.)
週末はTHE QUEEN’Sへ５５５やで！
ブログTHE QUEEN’Sからのお知らせです。
去年７月から週末お料理を担当していたチカシェフが
８月末をもちまして卒業となり熱烈的ご愛食いたただき
厚く御礼申し上げます。
さて
THE QUEEN’Sは皆様のお陰で無事５年目を迎える事ができました。
鍵の掛かった変わった店を応援してくれはるお客様方のお陰これました。
ありがとうございます。
今後はあの大阪で超がつくほどの有名なおでん屋さんとのコラボや
海外のシェフが腕をふるってくださるとか、
LIVEのオファーあたったりとかで皆さまがワクワク出来る様な
コンテンツをご提供して参りたい所存です。
当面は私一人での運行となりますが新メニューや
色々面白いもん御用意してお待ちしておりますので
今後とも宜しくお願い申し上げます。
PS
西口さんの無能薬野菜は継続してますので
美味い野菜を欲する方は５５５ですよ（笑）
やっぱふかぁ〜い味です♬
それとあの
あります
フレンチ巨匠の究極カレー！
野菜が溶け込んだルーにお肉もたっぷり！
めちゃウマです(^o^)/
毎日、飛ぶ様に売れてます。
ブログ俺が大好きやったギタリスと石田長生こと『イシヤン』が
2015年7月に逝去してもう２年に月日が！
早いもんやで！
そんな『イシヤン』のベストアルバム
「The Best of Ishiyan」が、
8月18日にリリースされたがな（嬉笑）
『イシヤン』の盟友であるCharさん監修のもと作られた
今作には、『イシヤン』が所属してたバンド、
ソー・バッド・レビューやザ・ヴォイス＆リズム、
Charさんと『イシヤン』によるアコースティックデュオ・BAHO、
清水興、中村岳とのユニット・トレスアミーゴスの楽曲のほか、
9枚のソロアルバムの中から厳選された音源を収録てます。
さらに嬉しいことに未発表のライブ音源や、
『イシヤン』「ニッポンChar,Char,Char」の
石田ボーカルバージョンなど全27曲が2枚組で収められてんで。
またブックレットにはCharさんによる寄稿文が掲載されてます。
『イシヤン』のギターやっぱ
え〜わぁ〜（笑）
俺の完全保存版です。
武道館での
Charさんの還暦ライブの動画でこの時は
01. 最後の本音
02. Happy Ghetto Song
03. Everybody 毎度! On The Street
04. ラ・ジ・カ・セ
05. Pisco
06. Boat Club Road
07. 星空
08. The Horse
09. もういいかい？まだだよ！
10. Brothers And Sisters
11. 汚職
12. The Weight feat.西慎嗣,仲井戸CHABO麗市＆Char
13. Pink & Blue
14. 青洟小僧（未発表音源）
01. 3Q
02. 真夜中の歌姫
03. リクエストNo.1
04. That Lucky Old Sun
05. Round Abount Midnight
06. Boninの島
07. パラオの5丁目
08. HELP!
09. ねぇ、神様
10. マザーズ・ソング
11. Happiness（未発表音源）
12. Boat Club Road feat.忌野清志郎（未発表音源）
13. ニッポンChar,Char,Char（未発表音源）
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心よりお待ちしております。
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禁煙バー THE QUEEN’S
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
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竹ちゃんのFacebookよりTHE QUEEN’Sのソロライブ無事終了致しました。立ち見のお客様が出る程盛況で、本当にありがとうございました。ご来場頂いた初くんが、素敵な感想をFBにUPしてくれていたので、それを転載させて頂きます。
ワイキキ、ルワーズにあるケリーオニールは
いわゆるアイリッシュパブで
毎晩違うアーチストライブやってて、ケリーオニールみたいな店を大阪、東京でするんが
俺の夢やってんけど
ちょこっとだけ夢叶ぅたかな（笑）ほんま、ご来店頂いたお客様方々、竹ちゃんありがとうございました。第２回、３回もよろしくお願いしまぁ〜す（笑）小さい店ですけどライブやりたぁ〜い方募集中です。ではでは♫MAHALO
ブログ今年のお盆はリオ、オリンピックもあって
千客萬来、休み無しのパッチで頑張った甲斐がありました。
四天王寺のお盆供養に行ったお陰かも（笑）
天王寺時代の後輩は残念やったけどナイスファイトやったで！
最近、忙しい子供達が我が家に集合！
柄にも無くFamiliarな気分でpizzaなんかを注文（汗笑）
娘も来てほしかったなぁ〜WWWW
子宝には恵まれてます。
まだまだ記録更新するぜぃ〜
そんなお盆LIFE中に
ライブ活動で忙しいって聞いいてた
竹村先輩が来店！
ガソリンが回ってくると歌を披露してくれはったりで
居合わせたニキータ達が大喜び！
ほんで
お客様も強〜い要望もあって
決まりました
竹村公成 THE QUEEN’S ライブ
プロフィール
歌うアジアの吟遊詩人が、おもにアジアを中心に旅した情景を楽曲で表現。
現在「竹村公成Song’s HYOTAN-YAMA Project」として様々なライブ活動を展開中！
The singing minstrel of Asia expresses the scenery he saw during his travels across the Asian continent in his original songs. Now, as “Takemura Kosei Song’s HYOTAN-YAMA Project,” he is actively putting on various live shows!
皆さん、狭い店ですけど初めてのライブです！
竹村さんの音楽を皆んなで共有して
盛り上がりましょう！
心よりご予約お待ちしております。
ブログ２０１６お盆休みのおしらせでぇ〜す！
今年も休まず
頑張りまぁ〜す
ちなみに
８月１1日（木）山の日も営業いたします！
ほんで
色んなしがらみすてて
たまには
THE QUENN’Sで
リオ五輪観戦で盛り上がりましってみませんか？
心よりお待ちしております。
洋酒とBIO野菜 THE QUEEN’S
ブログ
思えば４年前のロンドン五輪はオープン２年目の年でクイーンズで五輪が見ぁ〜いとのお客様の強ーいご要望で2台のモニター入れてオー盛り上がりで応援したん思いますわ！早いもんやで４年なんか！アちゅう間やね（汗笑）今年もクイーンズでリオ五輪を応援しましょうさてTHE QUEEN’Sの週末はTOMATO DISHESです♫
兵庫県猪名川の無農薬トマト料理&昔ながらのナポリタン
『なす、トマト、チーズべ−コン、アサリのパスタ』
ブログALOoo~HAaaa
梅雨も明けてないのに猛暑日の続く大阪！
お盆やすみまだまだ。
せめてもこの週末はTHE QUEEN’Sで
ALOHAな気分でリフレッシュして頂きたく。
本日から８(金)９(土)10(日)の３間
ハワイアンNightをやりまっせぇ〜♬
レディスはムームーや浴衣で、
メンズはアロハシャツで
来店頂くとBEERかハワイアンカクテルを
サービスさせて頂きまぁ〜す♬
ハワイアンフードや
カクテルも充実しており
大満足間違いなし！
ハワイアンなフードやサウンドで
ハッピーな夜を共有しましょう♬
お待ちしておりまぁ〜す。
MAHALO
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黒毛和牛と無農薬野菜 THE QUEEN’S
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
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皆さんの食べたぁ～い一皿
絶賛受け付け中～♬
告知後、ドンドンリクエストが届いてます（喜）
リクエストに応えられるだけ頑張りまっせ～
フード同様、
映画のドリンクもリクエストお待ちしてまぁ～す（笑）
例えばこれ
『007 カジノ・ロワイヤル』由来し、ジェイムズ・ボンドの恋人役として
登場するヴェスパー・リンドの名前から付けられたヴェスパーマティーニ！
イギリス産ゴードンズのジンと、ロシア産ウォッカの両方を入れ、
ベルモットの代わりにフランス南西部ボルドー産アペリティフワインの
キナ・リレ、レモンの皮を入れるのが特徴でっせ
当日、ジェイムズ・ボンドやボンドガールの気分になってみては？
まだまだ構築中なんでお楽しみに
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オマケ
最近、公園や待ちで見かける張り紙（怒）
昔はこんなん無かったのに！
遊びは禁止やったら本気は？
公園やのに、どこでボール遊びせぇ～ちゅうねん！
コブクロも悲しんでんで！
最近は仰々しい機材持ち込んでとか。
テニスの錦織圭の影響でオッサンが本気で壁打ちしとったり。
発電機付きカラオケばべキュー酔っ払い軍団。
子供達が自転車の練習中、本気で走ってるランナーとか。（怒）
やりすぎはあかんで！！！
やりすぎんとホドホドにしょとったら
OK牧場やったのにな！
やりすぎついでに
やりすぎでスカッーとする
映画のご紹介です（笑）
俺のオススメはぁ～んは
Amazon最安値で探す ↓↓↓
ブログ梅雨の中休みで初夏を思わせるキンキン太陽と
一瞬冷やっこ～いコナウンドな風が気持ちエ～がなって
自宅近くの市役所の前で信号待ちしとったら
なんと
反対側の信号待ちしてた白人のお爺さんが突然がく～んってダウン！
近くに居てた日本人数人が重たそうな爺さん抱えて日陰へ連れて行き、
お姉さんがペットボトルの水を買うてきて差し入れて水分補給して。
救急車が来て搬送されたんやけど。
日本人はいざとなったら、やる時はなるな！
炎天下の中、忙しい人もおるやろうに（感激）
ほんでひと段落してたら………
後ろの方から
『ヒロさぁ～ん』って呼び声が………
我らが『タイソン』やん
炎天下の中ランニングトレやて。
汗がピカピカ輝いて
彼には熱中症とは無縁みたいやね（笑）
さて
今週の週末は映画の中の一皿 ♬
観終わったあと 絶対食べたくなる一皿
例えば最近の俺のお気に入りは
「シェフ三ツ星フードトラック始めました」
創造性に欠ける料理を作ることを拒み、店を辞めてまう。
マイアミに行ったカールは、とてもおいしいキューバサンドイッチと出会い、
元妻（ソフィア・ベルガラ）や友人（ジョン・レグイザモ）、
息子（エムジェイ・アンソニー）らと
フードトラックでサンドイッチの移動販売を始めて旅をする映画やねんけど。
絶対食べとうなったん今でも思い出すで！
チキンテンダーにチーズオムレツ
「かもめ食堂」ではシナモンロールに丁寧に
ドリップで淹れた珈琲
記憶に残る一皿があると思います。
飲み物が出てくる映画もあります
「カクテル」ではレッドアイ「悪の法則」では
ブラッディマリー
「世界一予約がとれないレストランエル・ブリ」で
モヒートカイピリーニャ
天才料理人のチカちゃんが
出来る限り料理を再現してくれちゃいます！
ほんま、食べたい一皿のリクエスト
お待ちしておりまぁ～す（笑）
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梅雨本番やけど！
ファームから元気いっぱいに育たった子たちが届き
THE QUEEN’Sではもう初夏や（夏男笑）
今週はそんな夏野菜とエビ屋さんが放つホンマもんのエビを使った
えび生春巻きが登場しちゃいます！
強力打線『アジア飯』もラインナップ中！
主なメニュー
パッタイ や空芯菜とニンニク炒めなど
オール無農薬な（唐辛子まで）は他に無いにのでは？
ガパオライス
ナシゴレン ナシゴレン
グリーンカレー
フォーガー
パクチー炒めフォー
海老のレモンニョクマム炒め
でっ
最高のお供は
ロジャー・グラート・
カヴァ・ロゼ・ブリュット
これは飲んで下さい！！
カヴァと言えば、シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られ、
お手頃＆本格派なスパークリングとして、
本当に重宝するアイテムなんやけど！
中でもこのロジャー・グラートは、
まさにそんなカヴァを象徴するようなもの！
ロジャー・グラートは、数あるカヴァ・メーカーの中でも、
特に歴史が長く、スペインを代表するカヴァ・メーカーとして、
その名が知れ渡る存在。
このロゼも、瓶詰め後、１８ヶ月の熟成期間を経て、
蔵出しされる、
かなりの本格派！
きめ細かい泡立ち、ベリーの香りと、
果実味が溢れ、エレガントで、
広がりある味わいがこのカヴァの魅力です。
聞けば、ドンペリ・ロゼに勝って以来、
超・超人気がズ～ッと衰え知らずやで！
ドンペリ・ロゼ１９７５は飲めなくても、
それに勝っちゃった、このロゼなら飲めるで！！
これはもう、
飲むきゃ無いでしょう！！
売れ切れ御免やで（笑）
さぁ週末はTHE QUEEN’S ５５５
夏野菜で元気チャージしてみてはいかがでしょうか？
必死のパッチで頑張ってまぁ～す。
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ガパオライス
ナシゴレンナシゴレンは俺のフェイバリット飯の一つで、インドネシアの代表飯なんやけどこれがどこの家庭の味かあって色々ですわ（笑）インドネシア痛の俺が監修するんでバリの風を感じる事間違いなし
グリーンカレー
フォーガー
after.
MY PHILOSOPHY BIKE.
ブログ
今週のオススメさぁーん。
五月晴れって言うよりもう初夏ですね～♬
そんな季節にぴったりなもんって！
そう
あの大人気の『グリーンカレー』が！
今週やっとこさ復活です。
杉生農園さんの青唐辛子で作るグリーンカレーを
炊きたてのご飯で！
ほんで！
先週限定やった大苦戦タコスが
SNSやFacebookを
見て駆けつけてくれはり
おかげ様で完売する事が出来ました。
ありがとうございます。
そんな中お客さん様の中で
２回もご注文いただいたりで
リクエストも多く
チカchefに頼みこんで、
俺の思い出『タコス』もお出しさせて頂きます。
この、さわやか２トップで先取り夏を感じてみて下さいな♬
ビールにレモンを絞って飲むとこれが
バッチグゥーです（笑）
BTW
A５ 佐賀県『１２等級プレミアム』チャンピン牛の
ランプが入荷いたしました。
１２等級は市場に滅多に出回る事の無い超貴重なお肉です！
肉の巨匠豊さん曰く『一生の内で記憶に残るお肉です！』
って言うてはりました。
『ランプ』とは？
サーロインに続く、腰からお尻にかけての大きな赤身で、
モモ肉の特に柔らかい旨みのある部分です。
霜降りが入りにくいところですが、肉のきめは細かく、
やわらかな赤身肉としては貴重な部分です。
『牛の臀部の先の、人間でいうお尻の“エクボ”にあたる部分で
極少量しかとれない貴重な部分です。
霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった「通」好みのお肉です。』
今週末も気合入れて心からお待ちしておりまぁ～す！
ブログ本日は8:00からの開店になります。
旅に出てる『お社長』と『ゆうじろう』を
お迎えに空港まで行ってきます。
ご理解のほどよろしくお願いします(._.)
BTW
JALのグローバルクラブは赤ちゃんにも優しいで
ブログあの俺の思い出メキシカン料理が
食べたい
食べたい
食べたい
食べたい
食べたい
俺って一旦思い込むと一途一途（笑）
ブログに載げた翌日にGoogleってソレっぽトコに行ったけど
アカンわ（泣）
あの味とはチャウチャウ！！！
食べたい
食べたい
食べたい
食べたい
食べたい
そや
Queen’sにあの情報誌の記者をウナラシ天才料理人て言わしめた
チカちゃんが居てるやん（笑）
そんな経緯を話したところ
ふたつ返事でOK牧場
でっ
試行錯誤すえ
でっ
出来ました
俺の思い出メキシカン料理
そう、コレコレコレ
メチャ
メチャ旨いや～ん♬
ホンマ３０年前に戻ったみたいや（笑）
嬉しいで！！！
ありがとうチカちゃん！
なんと
そんな
このブログ見ていただいてる方に感じてもらいたく
チカchefに無理をお願いして
西口さんの無農薬野菜を使うて
俺の思い出メキシカン料理を
５月２０日（金）から３間限定でご提供。
メキシカンspiritを感じて欲しいと思います。
心よりお待ちしております。
ブログ本日入荷
A５ 佐賀県『１２等級プレミアム』チャンピン牛の
イチボが入荷いたしました。
イチボとは
『牛の臀部の先の、人間でいうお尻の“エクボ”にあたる部分で 極少量しかとれない貴重な部分です。
霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった「通」好みのお肉です。』
※ 実は今週の初め大雨の中、千客万来でストックのA5 ステーキが完売し。
翌日に仕入れに行ったのですが、A5牛だけを扱うお店にもかかわらず
ステーキ用の在庫切れ！
豊巨匠のお父様『A5仙人』にお話を伺う事が出来ました。
最近はA5牛の需要が少なく育てる酪農家も減ってきて
市場に出回るのが少なくなってきてるとか。
オマケに海外の富裕層が買いあさって高騰してるとかで確保が大変になっているらしです。
山口さんとこは何十年も前から最高牛のみを扱うお店で仕入れ業者さんからの
優先権があるにもかかわらず売り手市場傾向にあるとおしゃってました。
最後にお父様が『一つの事を貫き通す事が全てです。』って深い言葉を
聴く事ができました。
当然、当店もA3やA4の牛肉を他のお店で仕入れてお客さんにだましてまで
商売する気もないので昨日は在庫ゼロで『お肉目当てのお客さんには事情を
お知らせして週末にお越しいただく事に（汗笑）。』
お待たせいたしました！待った甲斐がありました。
A５ 佐賀県『１２等級プレミアム』チャンピン牛
市場には本当に滅多に出回る事の無い超貴重なお肉です！
豊巨匠曰く生涯の内で絶対記憶に残る
お肉やて言うてはりました！！！
これは牛すじです。
実は既にお越しになられた方々からは
リピートオーダー率１０００%の名物ギ牛すじ串焼き！
フレンチの巨匠や銀座や新地で食いだおれ巨匠も大絶賛で
このメニューだけは止めんといてって言われるほどです（笑）
牛すじとはいえ、あのA5独特の幸せな甘みと食感を
味わえちゃうのですから！
いっぺん試してみてや！
心よりお待ちしております。
ブログ今日、Facebookでラビット ケカイの訃報を知りました。
Waikiki surfing icon Albert “Rabbit” Kekai died this morning at Leahi Hospital on Oahu.
He was 95.
Kekai was among the beach boys trained by legendary surfer Duke Kahanamoku, introducing the sport of surfing to countless residents and visitors, including celebrities.
Considered the father of modern hotdogging, Kekai served as the beach master for many surfing events, including the Triple Crown of Surfing.
“It’s an end of an era,” said Randy Rarick, a co-founder of the Triple Crown.
Rarick said Kekai taught him surfing at age 10.
“He led a great life,” Rarick said. “He’s riding that big wave in the sky, happy with what he’s done.”
俺が波乗り始めた３０年前位からラビット ケカイの事を尊敬しとって
ハワイのワイキキに行くとビーチにラビット ケカイが何時も居って
７０歳オーバーでもバリバリ波み乗りしてて、
耳の間にお花の挟んでビーチの人気モンで
俺の中では超～カッケー、レジェンドやったですわ！
ホンマもんのビーチボーイやで！
暫くハワイに行ってへんかったけど９５歳やって！
５～６年前は普通にビーチに居ててんけどな。
一緒に写真撮るチャンス何遍もあったやけどやっぱ恐れ多くてな。
ラビット ケカイが情熱さえあれば何歳になっても
波乗りが出来るって
教えてくれました。
ありがとうラビット ケカイ
Aloha Rabbit Kekai! Rest in peace!
ブログ連休の疲れた身体にどやねん（笑）
怒濤の連休も終わり満身創痍的は俺（汗笑）
通常運行に戻ったけど前進バキバキやわ！
バキバキになるほど忙しかったんで
毎度おおきにです（感謝）
ここでバキバキストマックにはチカチャンの
超やさし～いファ～
ファ～は
S水君専売特許やな（ゴルフのOB）
OB ゾ～ンまで行かん～か（笑）
俺は人生で
ビジネスと結婚でOB２発掘り込んだけどな（汗）
そう、
疲れた人生や身体には
フォーです！
フォーガー（鶏肉のフォー）
鶏ガラ、香味野菜からじっくり８時間かけてゆっくり
コトコトブイヨンをとりました。
フオーは出汁が決め手やで！！
トッピングは胸肉のロースト、パクチー、もやし、
ネギ、フライドオニオンの
元気でるオールスターで決まり！
そして今日から明日も
フォーです。
ほんで
元気が出るもう一品
天然海老（SEA ANGEL）の海老チリとまと
海老のビタミンDとチカチャン特製スパイスが
疲労回復に効きます！
心よりお待ちしておりまぁ～す
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◆お知らせ
現役フレンチシェフがクイーンズのために
カレーを仕込んでくれることになりました！
５／５木曜日より５／８日曜日
までご提供予定ですが、
無くなり次第終了になります。
当日までどんなカレーなのか
はお楽しみに！
写真はイメージです。
★☆GW中のイベント☆★
海老フライナイト 5/3.4
天然海老を満喫！
フレンチシェフの究極カレー 5/5.6.7.8
売り切れ次第、終了！
A5のローストビーフナイト 5/6.7
完全予約制
上記は特別メニューですが、
通常メニューももちろんございます！
ローストビーフは予約販売になりますので、
食べたい方は100gよりお好きなgでご予約ください！
ご予約＆お問い合わせはこちらまで
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ブログ５/６（金）、５/７（土）のローストビーフナイトの
ご予約承り中です！
当店でお馴染みの『A5肉の巨匠 豊さん』厳選の
２キロオーバーな部位を贅沢にも
ローストしていただいちゃいます
塊でじっくり火を入れた方が旨いねんな！
完全予約制で２キロ以上のご予約をいただいてからの
遂行となります。
一口、馬主ならぬ、〇〇グラムA5牛主ですね（笑）
前回も即完売でしたんで興味ある方はお早目お願いします。
ご予約＆お問い合わせはこちらまで
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黒毛和牛と無農薬野菜 THE QUEEN’S
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
info@the9112.com
営業時間 18 : 00 ～ 1 : 00
木曜日 休
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BTW
最近の俺のトレーニングお気に入りEDMは
これ
「Cake By The Ocean / DNCE（ディーエヌシーイー）」
DNCEは元ジョナス・ブラザーズの
ジョー・ジョナスが結成したバンドで、
DNCEでは、去年9月にこの
ソロシンガーとしてはヒット曲に恵まれなかったジョーやけど、
このDNCEで見事復活！！！
俺の超お気にです！
これでベンチプレス目指せ
１００キロ！！！
Amazonで探す
Cake By The Ocean / DNCE
（ディーエヌシーイー）
オマケ
昨年の天皇賞（春）は
単勝オッズ4.6倍の２番人気に推された
ゴールドシップが優勝！
２着に単勝オッズ22.6倍（７番人気）のフェイムゲーム！
３着に単勝オッズ30.5倍（10番人気）のカレンミロティック！
３連単は23万6300円の高額配当。
ちなみに、天皇賞（春）は
2009～2014年も３連単が10万円を超える配当となって。
2009～2015年に行われたＪＲＡのGI やJ・GI のうち、
すべての年で３連単が“10万馬券”となったのは
このレースだけやで！
俺の知り合いのタクシーの運転手さんのMちゃんが
３００円で５００万オーバー
GETしたんもこのレースです（笑）
でぇ
有馬記念から絶好調な俺！
キタサンブラックで儲けさしてもらってねんけど
今度は鞍上がねぇ～
ゴールドアクターも人気しそうやし！
クリック↓↓↓
驚愕の俺の予想
続きは店まで（笑）
ブログゴールデンウイークは
＜海老フライ食べ放題ナイト＞
５月３日(火)
５月４日(水)
２日間全日18時よりオープンです♪
お一人さま2980円で
海老フライがなんと食べ放題
マヨネーズを使わない
豆腐タルタルソースで
もたれずさっぱりいただけますよ☆
ご飯、パンは別になります。
クイーンズでお料理を振る舞って下さっている
ちかさんのご実家はナント海老屋さん！
ちかさんのお父様が厳選した海老で作る海老フライは格別
前回、おいしい海老フライを食べよう！ナイトが大盛況で
豆腐タルタルソースはマヨネーズなしの
ちかさんオリジナルのタルタル！
海老フライに最適でしっかりしているのに
しつこくなくそ
参加したい方はどうぞご連絡くださいませ☆
時間は18時以降の営業時間中でしたらいつきて
いただい
海老好き集まってや！
◆お知らせThe Queens ゴールデンウイーク営業＆イベントのご案内
＊『マスターメニュー』とは
A5黒毛和牛と無農薬野菜中心のメニューとなります。
現役フレンチシェフがクイーンズのために
カレーを仕込んでくれることになりました！
５／５木曜日より５／８日曜日
までご提供予定ですが、
無くなり次第終了になります！
ご予約も可能です♪
当日までどんなカレーなのか
はお楽しみに！
写真はイメージです。
２キロに達しなかった場合は、申し訳ないですが
次回開催まで延期になります。
一組でも人数を集めていただければ
塊ごと皆さんでワイワイと！ということもできます。
ご予約＆お問い合わせはこちらへ
ブログ祝！世界カクテルコンクールでチャンピオン！
んんんんん………
エイプリルフールじゃあるまいし（笑）
そう！
われらがタイソン！
新WBC
Youth World Middle Weight Champion.
チャンピオンになって店に来てくれたで！
TVでしか見た事の無いチャンピオンベルトを
マジかに見れるなんて（感激）
それも無名の頃から知ってる
俺の息子みたいな康輝君がやで！！！
恐る恐る
触らしてもらいました。
それは
ずっしり重く
レザーのエ～匂いが
早速、ベルトの留め金が潰れてて（笑）
タイソンらしぃいで！
ベルトの重みは彼の努力の重みやな！
ほんま、色々あったしな。
７月には防衛戦も決っててこんどは守る側や！
これからあと何本でもベルト見せてや！！１
みんなで応援するで！！！
タイソン
ありがとう！
さて
本日入荷！
無農薬野菜でおなじみの猪名川杉生農園さんから
畑の宝石が届きました。
小かぶ、二十日大根、
デニッシュ、ブロコリー、九条葱、生椎茸。
当店ではシンプルにグリーンサラダや
セイロ蒸しをオススメしております。
無農薬野菜ならでは自然の甘味は絶品です！
それと
また新しいイ画像が出来上がりました。
今回はA5ランプ肉のステーキのカッティングから
盛り付けがメインになっておます。
サンテレビの深夜のCMみたいな仕上がりになっておます（笑）
お暇なら見てよね！
日本国内で考えられる最高峰なA5ランク１０等級以上の
ランプ肉をステーキにしました！
特注の南部鉄グリルでじっくりと極力肉汁を戻し焼き上げる
独自の方法で焼き上げました。
お肉にストレスをかけずに調理しておりますので
もも肉なのにA5独特の脂と甘みとゆっくりと解けゆく
繊維が堪能できます。
A5専門店から仕入れをしている
からこそホンマもんのお肉をご提供させていただいてます。
心よりお待ちしております。
ブログ
最高級A5静岡県雌牛のシャトーブリアン
今回、『肉の巨匠、豊さん』の計らいで、
滅多に市場に出回る事の無い超希少なお肉を
仕入れる事ができました（笑）
柔らかさは全部位の中で最高を誇り、
1頭から取れる割合はわずか3％とても貴重な部位です。
今回も役得の俺！
初めての産地や部位は大体試食させてもらってますが！
この『ヒレ』はとんでもないでっせ（汗）
超 きめ細かいサシとA5 独特のアノ甘い脂が『小宇宙や』！
たいがい贅沢事してきましたけど。
噛み切るのに歯が要らんほどです（驚）
衝撃的なお肉やで！
もう笑うしかなかったほどです（笑）
そもそもこの様なA5 10等級以上の牛は競りにも滅多に出て来なくて、
希少な部位は要人向けや超が付くほどの有名な所に行き先が最初から
決まりてて世間一般にはお目かかる事はあれへんねんやて！
巨匠、ホンマ、
ありがとうございまーす。
高級レストランでもなかなかお目にかかれない、
本物のA5『静岡県』『雌牛』の
シャトーブリアンを
THE QUEEN’Sでご堪能ください。
今回だけの少量入荷のため
店頭のメニューにも載せておりませんので
Facebookやアメブロファンの方のみの
販売とさせていただきます。
心よりお待ちしております。
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ブログ本日入荷！
無農薬野菜でおなじみの
猪名川杉生農園さんから畑の宝石が届きました。
小松菜、ほうれん草、紫水菜、水菜、ロケット、
サニーレタス、デニッシュ、ブロコリー、
九条葱、生椎茸。
当店ではシンプルにグリーンサラダやセイロ蒸しを
オススメしております。
無農薬野菜ならでは自然の甘味は絶品です！
心よりお待ちしております。
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ブログ待ちに待った第２回 5大シャトー大試飲会🎵
お陰様で第２回５大シャトー大試飲会参加募集は
SOLDになりました。
２０１５の年末、第１回が大盛り上り大感謝で終わり
第２回の声が上り何時しようかと？
皆さんこんな機会がないと５大シャトーなんて
結構予算も掛かるしね（汗笑）
ホンマ、年々高騰しまくりで
ちゃんと管理されたホンマもんは
極小数やしな！
ここは意気よいでイットかんと！
今回はVIPの強い後押しで
前回よりもグレードアップの
vintageもんで決まり！
ここでお復習い。
「ボルドー五大シャトー」とは、
1855年のパリ万国博覧会において、
フランスのボルドー・メドック地区の格付けで
“第一級”の称号を与えられた4つのシャトー（醸造所）
「シャトー・ラフィット・ロートシルト」
「シャトー・マルゴー」
「シャトー・ラトゥール」
「シャトー・オー・ブリオン」と、
1973年に昇格になった
「シャトー・ムートン・ロートシルト」、
これら5つの世界トップクラス・シャトーのことやねん！
今回は『ラフィット』『ラトゥール』『オーブリオン』は
簡単に決まったんやけど
『ムートン』と『マルゴー』が中々決まらんで
なんやでたら丁度、何時もお世話になってる仕入れ先が
特別決算セールやってたんで５５５
ドヤサ ドヤサ
こんだけ揃たら迫力ありまっしゃろ（汗）
お値段はお見せ出来へんけど
ここは中々リーズナブルですわ！
直ぐにVIPに問い合わせたたら
19⭕️⭕️と１９⭕️⭕️で決まり（笑）
今から楽しみやで
mariageは
画像は本日入荷A5１０等級『山口』の
イチボです！
やっぱA5黒毛和牛やな！
本当のA5は冷めても旨いです。
チビチビ呑りながらのフロマージュより
イケまっせ（本気笑）
今回参加出来なかった方や興味のある方には
第３回も開催するつもりなんで乞うご期待を！
若い子に投資して１５年後まで待てる方
にはこちら
■シャトー・ラフィット 2011年
■シャトー・ラトゥール 2011年
■シャトー・ムートン・ロートシルト 2011年
■シャトー・マルゴー 2012年
■シャトー・ オー ブリオン 2011年
（以上各1本 計5本／全て 750ml）
ブログ本日のオススメはぁーん！
ミートボールトマトパスタ。
A5モモ肉とゆすのきポークのミートボールは
塊肉から丁寧に叩いて肉にくしさを残し
ワイルドに仕上がっておりシェフ渾身の一皿です
心よりお待ちしております(._.)
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ブログ宮内庁御用達いちご『寒熟』と『紅ホッペのモヒート』
さぁ～今年も早いもんで明日から新年度！
桜もボチボチ咲き始め
The Queen’sでも春を感じるカクテルが満開です
まずは
眉山いちごの紅ホッペ
☆寒熟☆
愛知県新城市のイチゴ農家、ファームトヨヒロさんの物凄く美味しいイチゴです。
まずは大きさと美しさにびっくや！
宝石みたい！
こちらの寒熟イチゴの品種は「紅ほっぺ」。
鮮やかな紅色、濃い甘さの中にも程よい酸味とコクあり、
独特の強い香りが特徴です。
その紅ほっぺを標高500メートルを越える作手高原で
じっくりと「寒熟」させているとか。
そやから濃厚な味になるんやて！
ドヤサ ドヤサ
至宝のいちご達は（笑）
YouTubeのではモヒートやけど
今週はこの子達でもっと
オモロイ事やりまっせ～
期間限定！
この週末はThe Queen’sへ５５５
ps：実は最近、動画にハマってまして！
最初はクオリティの悪い動画でしたけど
技術的な編集を勉強中でこれからドンドン
オモロイもん作さえますんで乞うご期待を（笑）
ブログ ゆすのきポーク骨付きリブロースソテー
月、火、水は俺一人の運行のため、
なんか『簡単』に『美味しい』『安い』
もんは無いかと？
いつもお世話になっている『お肉の巨匠 豊さん』に
TO春の新メニューを相談したところ。
ゆ
焼き方のコツを伝授して頂きました！
ドヤサ ドヤサ豊さん秘伝のオイルで半身浴して
コンガリトォ～んの骨つきリブロースは！
丁度、お昼前で腹ペコな俺はアチアチにもかかわらず
カブリつきましたぜっ～
正直『やばいで！』
骨の周のスジも『やばいで』
なんせ
ゆすのきポークは
鹿児島県 薩摩半島で育った豚肉で！
そんな、骨つリブロースを扱わせていただく事になりました（嬉涙）
黄金柑のジントニックやChardonnayが
抜群にあいます🎵
心よりお待ちしてありまぁ～す。
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ブログ本日のオススメはんは『スペシャルハンバーグ』
贅沢にA5牛モモ肉『ちまきからバラに綱がる部位フケ』と
ゆすのきポークのブロックから丁寧にミンチにしてます。
非常に手間がかかりますので１０食限定になります！
心よりお待ちしてます。
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ブログどこのお家にもお気に入りが古くなり使わなくなったりして
クローゼットで眠っている
靴やカバンなどありませんか？
俺も普段店ば履き様にコールハーンのウングチップを
使うてんのやけど
これがなんせ底がナイキのエアーで
疲れへんで具合良くて！
おまけにデザイン良しやっんやけど。
毎日履いてるとヨレヨレになってきて
そろそろ新んのんにチェンジしよか？
って思うてたやさき。
捨てる前にそやそや
関西屈指、伝説のベーシストがやってるO川君に相談したろ
思うて行ってきたで！
相変わらず忙しそうやで！
診断即決で待つこと数分でこれ
復っ活
メチャ嬉しいでぇ～す
大阪市東住吉区のビス鷹合の１Fにあります。
古くなったお気に入りの靴やカバンなど見事に生き返らせてくれます。
高値で手が届かなかった憧れの商品などをヤフオクやメルカリで
GETしてO川君にリペアーしてもらうのもアリやね！
心の修理や、S⭕️Xレスで修復不能な夫婦間や、
環境問題なんかもリペアーしてくれるかも（笑）
〇川君、いつもありがとね（笑）
しかし、人は怖ぁ～い程
足元、視てんでぇ～（怖）
みなさぁ～ん足元にご注意ください（笑）
プラスワン ビス鷹宮店
俺の次の候補、グレーもエ～な（笑）
通勤や立ち仕事の多い女子にもオススメです！
腰痛持ちの俺からのオススメです。
色んなデザインもあり、
一度チエックしてみては？
COLE HAAN LUNARGRAND LONG.
WING TIP pewter ワイズMEDIUM
ブログ牛すじ求めて７０キロ&今年初めての蟹！
今日は春分の日、連休、
雑誌のお陰連日の繁盛で在庫切れ嬉しい悲鳴なんやけど！
休日で仕入れのお店も当然おやすみやん（汗）
馬券、買いたいんあったけど時間無いし止めとこ！
来週のG１からやな（笑）
チョット遠でになるけど、、
せっかく雑誌に載ったもんやし
うちのメニューを楽しみに来られる
お客様のためやったらって、
西へ東へ遠くても５５５
天気もえ～しね！
大好評、A5牛のすじ肉求めて摂津へ行ってきました。
ここの近所！
S水君、ここの高校判る？
今週もJRAに気前のエ～寄付してんやろ！
スジや言うてもそんじょそこらのスジやおまへで！
これを串にさしてスペペシャルな塩で炙れば
絶品甘まぁ～い香りと食感がたまらんぜぃ～！
意外とこれ手に入れんからあんまり
売りとう～ないねん（笑）
お客様の笑顔の為やたっら手間、距離関係ないで！
浪花のアラン プロストにかかれば
往復７０キロでも３０分位やけど………
ガスペダルちょんでアッ注～間や！ 笑
助手席は怖いと思う。
こんなにフットワーク軽ぅ～なったんも
友人の『ヤッサン』のお陰なんやけど
何でかは次回に書こうと思います。
そんなヤッサンが、俺今シーズン未だ好物の
『蟹』食べてへんわ！っって言うてたん
覚えててくれたんや
今年蟹漁ギリギリのとこで福井県まで行って
届けてくれました。
ホンマ『ヤッさん』は美味いもんあるちゅうたら
海鮮丼だけでも食べに大阪から徳島まで躊躇なく行く
フットワークの軽いオッサンでビジネスでも日本中飛び回ってて
真面目で俺のお手本やで！
お袋さん呼んで一緒に分かち合うたで！
えら喜びで今日も親孝行しても～たがな（笑）
『ヤッさん』
ありがとうございます。
ブログ超リッチA5、10等級のリブロースの芯が入荷！
宮中晩餐会などに使われるなど一般には出回らない素材が
『A5肉の巨匠豊さん』のご好意で入荷するこどができました。
ご奉仕価格でご提供させていただきます。
心よりお待ちしております(._.)
ブログ今日はチョット真面目な話！
A5牛肉を専門で扱せて頂き、
口コミや情報紙のお陰で繁盛してます（笑）
仕入の方も段取りよく、
順調に回ってるんやけど。
それでも多少は賄いで頂く事があねんな！
基本、当店はお肉本来の味や香りを堪能して頂く為、
『塩コショウ』で召し頂くスタイルですが。
やっぱり、若干ピークを超えた品物は『塩こしょう』ではキツク。
『ポン酢』からの『焼き肉たれ』ここまで来たら
全然いけちゃいます。
むしろ熟成感ありで美味いやん（笑）
巷でブームの肉。
無類の肉好きの俺！
リサーチ＆筋トレタンパク補給で
計り売りがメインのお店で３００グラムのお肉をオーダー！
出てきたんが熱々の鉄板で『ジュウージュー』
テンション上げ上げでいざ！
じゃぶじゃぶの醤油ソースに鮮度UN APEX
肉自体も苦く『冷凍の古いホルモン』の味で
途中から気分悪くなって半分以上残したで（怒）
決して立ち食い系の安い店ちゃうんで
これはあかんやろ！
これからもホンマモンのA5肉の本来の
あの甘い脂や食感を感じて欲しく。
塩こしょうのスタイルを貫こうと思います。
そもそも
黒毛和牛A5とは？
それにA5 牛を育てるのんに何年も掛かるし飼育される農家の高齢化とかで
どんどん廃業されてA5牛自体の頭数が激減中とか！
安いA5牛って危ない危ない。
お肉の巨匠『山口さん』が言うてはったけど
なんとかせんと、TPPの関係で、
後１０年でA5牛が居らんようになるかもって！
そういや、先日D氏の会話の中で『真面目が通用しない世の中』
あるD氏のお連れ様が海外である政府相手にビジネスをされたてて、
最初は真面目な商品を納品したたんやけど次第にコストの問題で
いろんなもんを改ざん偽装ETCちょっとDROP ぎみになられてたな！
D氏は地道に人間のエゴで失われた自然の再生や動物の保護などを
地道コツコツされてる方で。
D氏曰く『真面目さが最後に勝つ』し絶対報われる日がきますって！
俺もその意見に賛成や！
真面目か不真面目は周りが決める事やけど。
それが信用やな！
なんか今日はどないしたん俺（笑）
PS 昨日の１０年後の未来の自分より２０年後に
こんなん成りたいって映画があったで！
ジュールズ（アン・ハサウェイ）は、ファッションサイトを経営・管理する会社のCEOとして充実した日々を過ごしていた。
仕事と家庭を両立するパーフェクトな女性像そのものの彼女はまさに勝ち組だったが、ある日、試練が訪れる。同じころ、シニアインターンとして、40歳も年上のベン（ロバート・デ・ニーロ）がジュールズの会社に来ることになり……。
ウチの裕次朗が２０歳になったら俺７２歳！
７２歳云うたら若い奴には体力では負けるけど
テクニックで泣かせたるで！（汗笑）
ブロググルテンフリーで粉モン断ちしてから５ヶ月。
先週はBROの悪魔の囁きに負けて
お好み焼きへ……
やっぱ関西人は粉モンが一番や！
ほんで、堰を伐ったかの様に
今日はカレー＆ナンに５５５
その久しぶりのナンの中に長ぁ～い
髪の毛が……
普通やったらアウトやけど
真面目にやってはるインドの人見ると
全然、許せちゃうやん（笑）
俺も飲食店やってるし今まで以上に気をつけよ！
さて、３月言うたら移動や進学で環境が変わり
準備や慣れや不安な方も多いんとちゃうかな？！
そんな話を俺が尊敬してるDさんやDさんの友人の方との
発作的雑談会が始まり。
中でDさんが１０年後のビジョンについて
色々『個人的な事』『ビジネスの事』を語っておられたで！
ガァ～ん
俺、５２にもなって、
そこまでチャンと未来図を描いてへんがな（汗笑）
そう世の中、思う様に行かれへんけど。
ちゃんと夢を追かけよ！！！
１０年という年月を交錯させながら解き明かしていく。
主演は、ボリウッド映画の大スターであるアーミル・カーンや
『ラ・ワン』のカリーナー・カプールがヒロインを務める。
抱腹絶倒のユーモアとストレートな感動を味わうことができる
映画があるで！
ではでは！
ブログ本日の採れたて野菜
冷たい雨の中収穫して頂き、
いながわ杉生農園さんから新鮮なお野菜が届きました。
ほんと、杉生さんとこの野菜達は甘く何も付けずに頂けます。
ドヤサこの肉厚さ！
煮ても焼いても身が縮みませ～ん。
香り、歯ごたえバツグンでっせ
心も身体もパワフルになりまっせ（笑）
杉生さん何時もありがとうございます♩
さて
今日はホワイトDAYやん
お返し買うん
忘れてたで！
身体で返そ（笑）
MANHATTAN BOROUGH
一杯やろな………
もう一寸エ～トコ行かなあかんで（汗笑）
な！
ポテチん
(さらに…)
ブログきょう3月13日は、1を3で挟んでいることから
サンドイッチの日（笑）
今日も朝早くから西へ東へ
仕入で５５５してると
FM802から聞き覚えのある声が………..
なんと当店、ご常連の
アンチエイジングの巨匠H本さんの声やん
H本さんのお店サンドイッチ専門店「 蝸牛庵 」さんが
紹介されてるやないですか
以下８０２のFacebookより転載
【[DOCOMO OSAKAN HOT 100]
西ダンシン・イン・ザ・ストリート ～ 北浜でサンドイッチランチ ～】
DJ 西田 新が、とびきりのダンスナンバーにのって、
美味しいランチのお店を求めて西へ東へ駆け巡る
『西ダンシン・イン・ザ・ストリート』
きょう3月13日は、1を3で挟んでいることから
「サンドイッチの日」ということで、、
今週は、”サンドイッチ” を求めてランチン・イン・ザ・ストリート
訪れたのは、北浜にお店を構える
サンドイッチ専門店「 蝸牛庵 」さん
サンドイッチの種類も24種類 と かなり豊富です
その中でも特にオススメなのは、、
ベーコンレタストマトの「BLTサンドセット」
こだわりのあるベーコンが、110グラムと女性にも人気
ベーコンが肉厚でとろける
そして、アクセントのトマトが新鮮で口当たりが最高
またパンは、耳だけ食べても甘みが口に広がります
そして、ゆで卵のマヨネーズ和えと、
照り焼きチキンを合わせた「とり玉サンドセット」
照り焼きの味付けも甘辛く、たっぷりのタマゴと合わさることで、
風味が柔らかくなり絶品です
欲張りな西ダンシンは、「BLTサンドセット」 と
「とり玉サンドセット」
もちろん両方 完食
セットのドリンクでは、ウインナーコーヒーがイチオシ
サンドイットとの相性も抜群です
「 蝸牛庵 」の営業時間は、
月～金 10：30 ～ 18：00 (L.O. 17:30)
土 11:00 ～ 14:00 (L.O. 13:40)
定休日： 日・祝日
ウインナーコーヒーとサンドイッチのお店「 蝸牛庵 」
→http://kagyuan.jp
抜粋終了
オンエアーで話されてたんやけど、
H本さんって
ホンマ
パンが好きなんやね（笑）
それと
「 蝸牛庵 」の意味
蝸牛の様に少しずつ前進して
落ちない様にって意味なんやて！
『深ぁ～い』よな。
俺もお邪魔した事あるけど
BLTは絶品やったで！
皆さんホンマもんのサンドイッチが
食べと～なったら
蝸牛庵 さんへ５５５
ウインナーコーヒーも
バッチグーなり
S水君、いつもアンチエイジング話バッカリせんと
蝸牛庵さんに行っとかな（笑）
俺達にいつまでも不老長髪のお手本で
いてくださいね（笑）
H本さぁ～ん何時もありがとうございます。
ブログ本日のオススメさぁ～ん『ゆすのきポークのチカちゃん焼売』
La primavera e’ arrivate🎵
今日は桜が咲く季節の気温やったらしいです。
黒門市場の花屋さんもスプリング～５５５
センスのえ～事、南フランスを思い出すぜぃ～
さて、
本日のオススメさぁ～んは
『ゆすのきポークのチカちゃん焼売』
ブログ平日はゆうのに観光客でごった返しす黒門市場。
丁度お昼時もあり高級な食材イートイン。
それにしてもえ～値段でジャンジャン売れてますやん！
腹ペコな俺はエ～匂いに『オイデ オイデ』されながらも
今日のお目当て
お肉の名脇役を発掘しんに
なべじさんへ５５５
お社長のオススメで
ゲットしたんがこれ
ブログ今日は４年に一度の２９肉の日！
本日入荷、熊本A5黒毛和牛『和王』の
『マクラ』の塩漬け！
１５％の特性塩水にじっくり寝かせた、
牛のハムになりますす。
口の入れると体温でA5牛特有の甘い脂が溶けだし、
やがて繊維が解けてあっちゅう間に無くなる絶品です。
『和王』のすじ肉です。
これで面白いもん作えてます（笑）
試食で固いまま焼いて頂いたんやけど
流石はA5 のスジです、脂がギトクなく上品で
美味いのなんの！
お肉も野菜も産まれは肝心です（笑）
いながわ杉生さんからは
では、
本日の杉生ベジーズです
このほうれんそう、
なんと、生でもいけます！
野菜の甘みってこう言う事やねんな！
お肉の付け合わせにバッチグー。
お社長に『報告』『連絡』せなあかんな（汗）
さぁ～今日は２９の日
美味い２９なら
THE QUEEN’Sへ５５５
ほんま
早よ来んと
ふて寝するで！
今週も頑張んべ！
ブログ本日のオススメさぁ～ん🎵
熊本A5ランク『和王』が入荷致しました。
日本食肉格付協会「枝肉肉質ランク」の最上級格付5等級と
上位格付4等級を獲得した枝肉を持つ黒毛和牛です。
厳選された飼料で育てられた生後月齢28カ月以上の牛で、
12段階に分けられる霜降りの度合い（BMS）が6段階以上のものだけが、
「和王」 となります。
特に厚切りでいただく和王のミスジはA5ならではの脂の甘みと
ゆっくり解けていく繊維がたまりません！
１００g/3000円
ベトナム風ルーローファン
ブロック豚を角切りし様々な香辛料で甘辛く煮。
青葉と煮卵トロリのベトナム風にしたどんぶりです！
杉生さんの無農薬野菜がタップリと入ります
塩レモン
ブログ
本日入荷！A5宮崎とうがらしの塩ずけといながわ杉生さんの無農薬野菜。
いやぁ～週末はぴあさんの食本掲載の効果あって
繁盛な週末でした（笑）
山口さんトコのお肉やいながわ杉生さんの無農薬野菜を
たくさんの方々に知って頂くには
絶好のチャンスや思うとりますんで気合入りまくりで
空回りの俺！
熱いきんかんのはちみつラムのオーダーの時、
ポットの電源抜けで温度確認せんとステアーして
お出ししてしまい。
お客様さんから『美味しいけど、ぬるいで！』って
その節は『すみませんでした』
さて今日から３日間は俺一人運行なんで
スマートに行ける様に段取り命やね（笑）
今週もメッチャえ～もん仕入れてきました。
まずは
とうがらしの塩ずけ
当店一押しの口の中の放り込むと
体温でA5独特のあまぃ～脂が溶け出し
次に繊維が解けて無くなるという逸品ですぜ！
破格のお試し価格
1人前 ￥１４８０円でご提供！
イチボのステーキ １グラム３０円からあります。
どやさ
杉生さんの無農薬野菜オールスターズです。
ほれんそう、小松菜、うまい菜、白菜
リーフレタス、ブロッコリー、生椎茸、
下仁田ネギ、九条ネギ、ターサイ。
肉厚の椎茸はそんじょそこらのんとは
違いまっせ！
少々火入れすぎてもちじみません。
香りもパワフルで山口さん所の
お肉と最強タッグです。
それと
山口さんのご紹介で最近フルーツのお世話に
なっている黒門なべじさん！
やっぱ餅は餅やさんやで！
カクテルにするんやったら『これ』とか？
プロの教えてもらうんが一番やで！
それに試食させて貰うんもなにより勉強にまります。
紅ホッペをチョイスしました。
これの苺のモヒートは抜群でしょう
AIちゃん週末は苺品切れですんません。
次回はベストな苺で勝負させてや（笑）
最高の材料は揃たんで活かしきれる様に
頑張りまぁ～す。
ではでは、ポテチん
ブログ今週のオススメはぁ～ん！今晩何処いこ？
画像はロブスターです
画像はイメージです
今日も気合い入れてお待ちしてまぁーす(._.)
ブログぴあ東住吉 平野 松原 食本に掲載されました。
美味求真 幸さんからの推薦で
美食店リレー８の中のお店に掲載されました。
ぎょうさん有る飲食店の中でTHE QUEEN’S選んで頂けるなんて
ほんま
ありがたい事です！
俺も昔は本や雑誌などを製作する側やたんでまさか
自分たちが取材される側になるなんて、
取材当日はメチャ緊張したがな（笑）
これからもスタッフ一同、皆様にご満足いただけますよう
努力してまいる所存でございますので、
何卒ご愛顧のほどお願い申しあげます。
発行元 ぴあ株式会社 様
ありがとうございます。
ブログ本日のA5黒毛和牛「宮崎」10等級。
超希少部位「トウロウ」繊維かが細かくゼラチン質。
俺も試食しましたが一口で細かい繊維が解け
A 5ならではの甘みのゼラチンが広がり
それはbigbangでっせ！
テンプラーニヨ、もしくは竹鶴１７年チョイソーダが
え～で（笑）
全部はお売りできませんって言われるほどの希少な部位なんです。
年末以来の入荷で売切れご免！
ガッツリの方には「マクラ」のステーキがオススメです❣️
イチボのステーキ
今日も気合い入れてお待ちしてまぁーす(._.)
もう、幾つ寝ると
フェブラリーすていくす！
ブログ
ブログ今週はA5牛『宮崎』１０等級の黒毛和牛で
お肉だけのコースをご提案させて頂きました。
⭐ 希少部位の『とうがらし』の塩ずけ、オニオンヌーボー。
⭐️『ランプ』のステーキ、アサツキ、インカ。
⭐️『まくら&そとひら』の炙りごはん。
まだまだ、コースとしては未完成ですがご注文頂いたお客様から
高評価頂きました！
当店でA5牛の『力』を堪能してください！
（コースは要予約）
心よりお待ちしております。
ブログ今週のオススメさぁーん。
お久しぶり限定グリーンカレー！
リクェストが絶え無いグリーンカレーは
いながわ杉生農園さんの青唐辛子で作るグリーンカレーをフォーでどうぞ！
もちろん炊きたてのご飯もご用意してます（笑）
お待ちしておりまぁ～す
(さらに…)
ブログ本日のA5牛
山形 10等級以上 希少部位
「トウガラシ」の塩漬けが入荷しました。
口に入れるとなんとも言えない上質な脂が溶けだし
肉の繊維が解けビックバンが起こります
実はもう直ぐ発売の情報紙の取材があって、
このトウガラシの塩ずけを取り上げてもろたんやけど！
色んな飲食店で取材さられてる方々が『美味しい』を連発で
いただいて嬉しかったで！
作えんのに手間、暇かかる子なんでしょっちゅうラインナップ
出来へんのでこの機会をお見逃しなく（笑）
２月１日より、月、火、水、も
PM６時からオープンで頑張ってます！
応援宜しくお願いしまぁ～す
A5牛の前足モモ『チマキ』のミートサンド！
評判で名物になりつつあります（笑）
なんと¥１０００円でご提供中
The Queen’s定番３本柱の一つになるかも？
インターミッション１
S水君！
『匂いがキツくてもう行きませんって！』
言うてた店
確かにや（笑）
インターミッション２
毎年恒例、親さんとこの恵方巻き。
今年も南南東の方角を向いて
無病息災を祈願しながら無言で食べてたら
『ピン ぽ～ん』
ダスキンがやって来たとさ（泣）
今年は身体に気をつけろって事やな！
インターミッション３
THE QUEEN’S競馬ファンの方お久しぶりです。
競馬G１朝日杯、有馬記念、アメリカジョッキーCと
３連勝中の俺！
今年はなんでもかんでも賭けん事と。
１番人気のデムーロ外しで大間のマグロゲット（笑）
人気の無いデムーロは買いやで！
これ以上の情報はTHE QUEEN’S ５５５
インターミッション４
今日のワイメア
ボルコムパイププロ、デイー３ ファイナル。
優勝 KELLY SLATER!!!
老化現象って言葉と無縁なケリー、
凄いオッサンです！
それと
誰が興味あんねん（笑）
では・では
mahalo
ブログ美味しい海老フライをお腹いっぱい食べよう！
海老フライ食べ放題ナイト
イヴェント初日は冷たい雨にもかかわらず
馴染みさん、超遠方の方、SMS、DMRを見て来てくれはった方、
沢山のお客様にお越し頂きありがとうございました（感謝）
みんな、 海老好きなんやね（笑）
まわりがビックリする程お代りしてた彼女もいてはったで！
食べ比べちゃうけど、
お連れ男子がO川君がギブアップ後も食べる、食べる（笑）
ほんまに美味いもんがあると笑顔が先なんやね。
そんな笑顔を頂けるるだけで励みになりますわ。
これからもドンドン、オモロイ事してきますんで
よろしくお願いしまぁ～す（笑）
ほんで、このブログを見て来てくれはったAI様、
『私、マスターのブログのファンです！』って
言われたら嬉しやん俄然ブログも頑張れるで
AI様、来店ありがとうございまーす
PS：このブログをご覧なられてご予約のお電話頂き、
ご予約受け賜れ無く誠に申し訳ありませんでした。
なんせ１０席の狭小店舗の為たまに満席の日も
あれば殆どの日はガラガラなんで（汗笑）
これに懲りずに来店お待ちしてます。
ブログ
＜海老フライ食べ放題ナイト＞
１月２９日(金)
１月３０日(土)
１月３１日(日)
３日間全日18時よりオープンです♪
お一人さま2980円で
海老フライがなんと食べ放題！
かぼちゃのスープ
マカロニサラダもお代わり自由！
マヨネーズを使わない
豆腐タルタルソースで
もたれずさっぱりいただけますよ
ご飯、パンは別になります。
クイーンズでお料理を振る舞って下さっている
ちかさんのご実家はナント海老屋さん！
ちかさんのお父様が厳選した海老で作る海老フライは格別
頭付きは味噌がたっぷりでもうたまらない美味しさです☆
その日、一番いい状態のエビを仕入れますので
産地やエビの種類などは当日のお楽しみです♪
前回、おいしい海老フライを食べよう！ナイトが大盛況で
豆腐タルタルソースはマヨネーズなしの
ちかさんオリジナルのタルタル！
海老フライに最適でしっかりしているのにしつこくなくそ
参加したい方はどうぞご連絡くださいませ☆
時間は18時以降の営業時間中でしたらいつきていただい
海老好き集まれ！！
ブログ最強、南部鉄のグリルがやってきました。
重厚で考えて抜かれたデザインは流石メイドイン日本！
でっ本日のオススメステーキはやま豊さんのA5仙台、
ランプです。早くお客様の笑顔が見たいな（笑）
では、では！
(さらに…)
ブログ俺のbarの原点、大阪市平野区にある
平野区のバーの老舗店、Kelvinside （ケルビンサイド）
大阪市平野区に拠点を置きながら、監督、
俳優として自主制作映画を生み出す一方で、
インディーズ作品の地位向上を目指して全国にネットワークを展開。
足を運んで心も身体もホッコリしてみてはいかがでしょうか！
PS：健さん早よ戻ってきて俺に
『バカっヤロー』って言うてや（笑）
住所： 大阪市平野区平野西１－６－１０
ブログ
ブログ
今回、色々ご意見お聞きしたく、
ほんで、
この子とワインススム君は
カステジャ家が所有、管理する。
言わずと知れたボルドーのネゴシアン、
ボリー・マヌーを運営している一族で！
ボリー・マヌーのワインは1980年代初めから、
特に名高いシャトーでかなりよくなってきた。
ポイヤック(シャトー・バタイエ)、
サン・テミリオン(シャトー・トロット・ヴィエイユ)、
ポムロル(ドメーヌ・ドゥ・レグリーズ)など。
絹のようになめらかなタンニンやスパイシーなニュアンスが重なり、
魅力的な余韻を作り出しています。
カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロー30％ 赤・フルボディVC
ブログ今週のオススメはん♬
ラグー・アッラ・ボロネーゼ！
やま豊さんのA5黒毛和牛の塊肉から包丁で叩き
ミンチにしたミートソースは絶品です！
昨日、オーダー頂いたお客様方が美味すぎて悶絶（笑）
７食、限定なのでお早めに(^o^)/
で、マリアージュは
メドック格付け第３級、
ハートのラベルで有名な
カロン セギュールのセカンドワインです
２０１３年ヴィンテージからファーストと
同じくかわいらしいハートのラベルに生まれ変わりました！
２０１３年はボルドーにとって難しい年であったにも関わらず
高評価を獲得しているカロン セギュール。
華やかで気品ある香り、柔らかくきめの細かいタンニン、
なめらかで豊かな果実味。
柔らかいスタイルはラグ•アッラ・ボロネーゼと
相性バツグンです
ブログ１月１０日の俺のオススメ！
BIGサイズで食べ応え十分。
天然海老 SEA ANGELの黒胡椒ソース炒め！
海老好きにはたまらない！
オーダーされた方は皆さん大絶賛（笑）
『ソースがミソやねん』
心よりお待ちしてまぁ～す。
(さらに…)
ブログ今日から戎さん！
戎さんが来ると思い出しますわ。
そう、去年の残り戎が終わりグタグタで床についた早朝に
俺の尊敬する料理人かわのさんの訃報を聞いいたんわ。
あれからもう一年や！
未だにかわのさんが作さえてくれはった
料理を思い出しますで。
かわのさん所、行ったら普通に旨いもん
ぎょうさん食べれとったんで今となっては
もっと食とったら良かったなんて思うとります。
生前は俺の店に毎晩来てくれはって、
俺の作るカクテルが味がちゃう言うて怒られもしたな（笑）
カクテルが苦手な俺の為によくアドバイスもろたな。
ほんで、かわのさん車と腕時計とゴルフの話しとか！
かわのさんの新地での修行時代の話しとか！
かわのさんと春にゴルフ行って、
俺が波乗り連れて行ってロンクボード教える約束してのに！
いっぺんだけ、かわのさんに褒められた事あるんやで。
俺が５１歳の時に子供（祐次朗）作さえた時に
『男気あるで！』って
俺、そん時
メッチャ嬉しかったで（笑）
かわのさんのキープボトルが有るんやけど
かわのさんのファンが写メと撮られていきはるお客様や。
未だに仰山の人たちから愛されてるんやね！
それと
元、かわのさんのお店！
かわの、の屋号でかわのさんの意思を引き継いで
小鍋やかわので営業なされてます。
メニューも豊富で日本酒や焼酎も充実してます。
あの幻の酒、『獺祭』も普通においてました（笑）
かわのさんファン以外の方も俺のオススメ店なんで
一度、足を運んでみて下さい！
最後に、
かわのさん
いつも
ありがとうございます。
ブログ今週のオススメはん～
A5黒毛和牛、みすじの呑むお肉の登場!
みすじを独自の方法で塩漬けした牛ハムです
口に入れると体温で溶けだし最高の塩加減と
A5牛ならでは甘みがたまりせん。
他所では絶対にお目にかかれへん逸品でっせ！
皆さんに是非召し上がって頂きとぅて
料金￥１，２８０円（税込）でご提供いたしまぁ～す（笑）
それから
セイロ蒸し野菜⭐︎
チカちゃんオリジナル、⚫️⚫️⚫️バーニヤソースで！
お野菜をいただくには何処にも有らへん
このソース
今週のお野菜は紅芯大根、ラディッシュ、ビタミン大根
カブ、黄人参、デトロイト、ちりめん白菜、他！
いながわ杉生農園さんが手塩に育てた野菜と
チカちゃん渾身特製ソースの最強タッグを
味わいたい方は急げ！
あ”～
また、うち所のブログみてコンテンツ
パクリよんねんやろな（怒）
ソコのお前！
エ～加減にしとけよ。
ブログ年明け一発目は早速、
ニキータ竹内さんのお父さ様が仕留めた
赤穂の猪肉が届きました！
軽く炙り岩塩でシンプルに！
でっ
最強マリアージュはこちら
|
●シャトー・タルボ(ノンリコルク)1990年 英国統治時代、ガロンヌ川ほとり 同地区２級シャトー「グリュオー・ラローズ」の ラローズと匹敵か、以上の評価を得る年もあり、 栽培品種：カベルネ・ソーヴィニヨン66%、 |
入荷数量限定
最強コンビで美味いに決まってるやん（笑）
急げ！
ニキータ＆お父様、
いつもありがとうございます。
ブログ今年もお陰さまで一年間の航海を終えて
港の着く事が出来ました。
思えば昨年末に祐次朗が誕生しお社長が産休の為、
俺一人の営業で始まりお客さまに甘えた迷走に反省（汗笑）
６月からチカちゃんがQUEEN’S号のクルーになってくれ、
QUEEN’Sらしい航海が出来たとおもいます（笑）
来年はQUEEN’S号クルー一丸となって、
ご満足のいくサービスをご提供できる様、
努力してまいりますので応援よろしくお願いします。
今年、一年応援頂いたお客様や仕入れ先の方々、
本当にお世話になりました。
ありがとうございます。
皆様
よいお年を！
ブログ２０１５～１６ 年末、年始のお知らせです♫
１２月３０日 営業
１２月３１日 休み
１月 １日 休み
１月 ２日 通常営業
１２月３１日、１月１日は年末年始難民、ボッチの方は
オファー頂ければすき焼きパーチなどやらせて頂きます
俺に遠慮無しに声かけてや
さて、２０１５クリスマスも超が付くほど大盛況で
まずは
チカちゃんご実家の海老屋さんから
ピチピチちゃんのロブスターがちかちゃんのかかれば
ほれ
セイロ蒸しロブスターと西口さんの蒸し野菜
から～の
残った頭で出汁を取って
ロブスターの春雨炒め！
恐ろしい程の旨さに！
色々メニュー食べて頂いた後でも
デザートの様にナンボでもいけると
お客さまが（笑）
山口さん厳選のA5牛の
希少部位君たち
そらぁ皆さん、口に入れた瞬間から
笑みがこぼれて（笑）
今年は普段から贔屓して頂いてるお客様や、
チョット疎遠になってた方などがお見えになられお客さま同士
が盛り上がりホンマ、商売やってて良かったって思うた
クリスマスになりました。
大切な時間にThe Queen’sを選んで頂き、
誠ありがとうございます（感謝）
それと、大切な食材を仕入れさせて頂いている
無能薬野菜の西口さん。
最強A５肉の山口さん。
ありがとうございます
これで来年も頑張れるで（笑）
おまけ
日本全国競馬ファンの方
大変、お待たいたしました！
前回の朝日杯は５頭３連単ボックスで見事やったでしょ（笑）
００７で超忙しいダニエルからも儲かったでラインが
ウッソ（笑）
さて、今日は
| 昨年の有馬記念は出走馬16頭のうち10頭がGI ウイナー、残る６頭のうち５頭はGI で２着の経験がある馬という豪華なメンバー構成によって争われた。優勝したジェンティルドンナは１着賞金２億円を獲得して、生涯の獲得賞金が17億2603万400円（付加賞を含む）となり、テイエムオペラオー（18億3518万9000円）に次ぐ歴代２位となった。売上げ額、賞金額ともに世界有数のスケールを誇るドリームレースを制し、競馬ファンから喝采を送られるのはどの馬だろうか。今回は過去10年のレース結果から、優勝馬や３着以内馬に共通するポイントを分析してみたい。
|
| でっ
俺の『御告』
|
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でっ
１１番 キタさんブラック（横典）
１２番 リファル （ルメール）
１３番 ルージュバック （戸崎）
のトリプルスリーと
ラブリーを見ながら追走の
５番 アドマイヤデウス（岩田）
０１番 オーシャンブルーに
１５番 金色の船を浮かべて
６頭、３連単、ボックスで決まり！
今年は中山競馬場が
サブちゃんのステージやで
朝日杯の的中金全額投入で的中したら
皆んなで有馬温泉へ５５５
信じる者は救われる？
知らんけど（笑）
ブログ
2015 The Queen’sなXmasパーティのお知らせです。
期間 １２月２２（火）２３（水）２４（木）２５（金）
営業時間 Pm６：００～俺が倒れるまで
今年のThe Queensは気取ったフレンチやイタリアンの
クリスマスじゃなくて、マルシェの屋台の活気のある
炒めたり焼いたり 賑やかな食卓をご提供させて頂きます
なんや今年はメニュー作しれえてる最中からワクワク
ドキドキもんでぇ～
車海老、
海老ちゃんオールスターズが参戦！
oh amazing~
皆さァ～んエビ（甲殻類）好きにはたまりませ～んyone (笑）
画像は当店へ
広島県産無農薬のビーツのピンクのスープ
ほんで、最強強力なおA5ランク専門店、やま豊さん。
オーナーの山口さんから肉のイロハをお会いするたびに
教えてもろてますがいつも勉強になります。
俺、ドンドン深みにハマってまぁ～す（笑）
そんなお肉のPRoにTHE QUENN’Sのお客様の為に
超無理を言うて用意して頂きました！
滅多に市場には出ぇ～へん希少部位、
お肉３種食べくらべ
と３種の塩
どんな部位かは？ご来店してからのお楽しみに！
A5 になると油も超上品でナンボでもいけちゃいます
注：最近、昔からウチのブログやFacebook見て
コンテンツや諸々、パクリが多いのであえて伏せときますで（笑）
ホンマ（ ）
ウチは最高のもん揃えてるんで、
真似出来んるんやたらやってみて。
他にも色々なXmasなメニューをご用意いたします。
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それと忘年会や内臓を酷使して疲れ果てたそこの貴方！
暖かぁ～優しいスープのフォーガ（鶏肉のフォー）
チカちゃんが作さえてくれます
これがまた、ほっこりやねんな
チカちゃんから『これで身体を休めてあげてください』
なっお料理も優しいけど気持ちも優しいぃ～で
飲み会の帰りにこれだけでもOKやからね（笑）
今年もホッートなカップルも今年はボッチじゃないぜ～な方も
皆んなで楽しみましょう
HURRY GO ROUD Merry Christmas.
心よりお持ち申し上げあげます。
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洋酒とBIO野菜 THE QUEEN’S
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
queens@9.zaq.jp
営業時間
月火水 20 : 00 ～ 1 : 00
木曜日 休
金土日 18 : 00 ～ 1 : 00
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Facebook
https://www.facebook.com/queens912
ブログ
http://ameblo.jp/thequeens/
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ブログ最近、お客さんでグルテンフリーになってから身体が
（特に腸、便通も良かぁ～）調子様なったとか！
あっちコッチでそんな話を小耳に挟む機会が増えてて。
持病自慢の俺も体質改善１１６５の為に
一丁やったるかのノリで今日で２カ月目に突入です！
「グルテンフリー」？ 最近やったら、プロテニスプレイヤーのノバク・ジョコビッチ選手が自身の本で実践していることを明かし、世界ランク1位に上り詰める原動力になったと紹介してます。ジョコビッチは、グルテンを断ってから11ポンド（約5kg）やせ、スピード、柔軟性、集中力が増しとか！
「グルテン」てなんやねん？
グルテンは、小麦・大麦・ライ麦などの穀物に含まれるある2種類のタンパク質を
水で練り上げたときにできるタンパク質で、多くの人にとっては
日常生活において無意識に摂取しているもんやねんな。
グルテンは水に溶けにくく、また消化されにくいため、血糖値の上昇の原因と。
グルテンが含まれる食事としては、パン・パスタ・うどん・お好み焼き・ケーキ・クッキー。
逆にグルテンが含まれない食事は、そば・ビーフン・米・魚介類・肉・野菜！
The Queen’s de ze san hatubai tyu~
更に、このアレルギー反応がとても強い場合は、「セリアック病」という腸から栄養の吸収ができなくなる病気にかかってしまう恐れも。
ラーメンが無性に食べたくなるなども中毒の可能性があるんやでぇ～（怖）
また、グルテンは身体に老廃物をためるとも言われています。そのためグルテンフリーを実践した人たちの中には、ニキビがなくなったり便秘が解消されたり、
また精神的にもすごく安定したという方もおんねんで！
有名どころやったら、マイリー・サイラス、ミランダ・カー、ジェシカ・アルバ、レディー・ガガなどなど…。
確かに便通も良好やし頭の回転や暗記力も抜群やし、
高負荷トレで後半ヒィ～ヒィ言うとったんがあら不思議、
どんどん追い込みが効くじゃあぁ～りませんか（笑）
米粉で出来たパスタが揃う
ブログ道頓堀がエライコッチャ！阪神ファンも吃驚！
リバープレートサポーター！
大阪、道頓堀川で１５日夜、リバープレートのファンら数百人が押し寄せ、警察官に取り囲まれる騒ぎや！
引っ掛け橋辺りでアルゼンチーナが太鼓に合わせ応援歌を大声で歌い、
旗を振ったり川にダイブしたりエライコッチャや
ポリさんも仰山来とったし外人が暴れるとドエライ迫力やわ！
道頓堀に居るのに海外に来てる気分やったで！
明日は地元の長居に来るんやな？
ポテチン
ブログ１２月１２日は僕のお袋さんの誕生日。
今年はThe Queensで７４歳のBDP♫
朝一時間ウォーキングと水泳２キロをに日課してて、
食欲も旺盛でまだまだ（僕より）元気なお袋（笑）
まずは
広島宮島の牡蠣と豆腐のタルタルを軽く
平らげてからの
特選黒毛和牛『肉のやま豊』さんのA５ランクの
トンビのコンフィをペロリチョ！
『美味しい』を連発のお袋さん♫
バースデーケーキにも喜んでおりました
ホンマ、お袋の喜んでる顔を見れただけでも
幸せな夜でした♫
元気で幸せな一年であります様に。
ブログ本日から３日間⭕️⭕️⭕️のカキフライ限定３食！
ジュベナイルフィリーズはキャンディーバローズ！
ジムトレの道中長居公園内に
こんなフラッグや
こんな看板が…….
FIFA クラブワールドカップ ジャパン 2015 が開催され
長居でも１３日、１６日に試合行われるんやて！
長居であるなて知らなんだぁ～
早速、チケット取って５５５やて調べたら
| 開催日 | 2015年12月13日（日）、16日（水）
13日（日）準々決勝（2試合） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 場所 | 大阪長居スタジアム | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 観戦チケット | 12月13日（日）／2,000円～8,000円 12月16日（水）／7,000円～19,000円 ※チケットの世界同時販売は9月27日（日）23：00までとなっております。 料金
|
Barcelonaのゲームは東京やて（泣）
今週のオススメ目玉メニューはこちら
３食限定、⭕️⭕️⭕️のカキフライ
マヨじゃないお豆腐のタルタルと
柚子おろしの２種のソース
&
鹿児島黒毛和牛５Aトウガラシのコンフィ！
超上質な脂の甘みは悩殺もんやで♫
騙された思うていっぺん口にしてみて～
皆様のご来店心よりお待ちしてまぁ～す
オマケ
先週のG１は皆さまの予想通りの惨敗（泣）
公約どうりノンこのゆめから３連複ボックスで行ってたら……
これで４連敗目を……….
S水君も笑声が聞こえてきそうやで（笑）
さて今週もG１レースがあんねんな！
| ２歳女王決定戦となる阪神ジュベナイルフィリーズ。過去10年の優勝馬の中で翌春のクラシックを制した馬は４頭！ 本レースを制することができれば来春のクラシック戦線へと夢は広がっていくことだろう。出走各馬の未来にはどんなドラマが待ち受けているのだろうか。 でぇ 今週の俺の本命馬はこの娘
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| １３年３月２２日に生まれてから約３週間後。 種付けを終えた母アフレタータとともに乗っていた馬運車が、 交通事故に見舞われた。奇跡的に娘は助かったが、 母は目の前でなくなった。 出産時やその直後に母がこの世を去った場合、 「そのせいか、他の馬がいないとさみしがるけど、 精神面の強い娘やねんて！ 俺は応援すんで 後はメジェルダとメジャーエンブレムとクードラバンで決まり（笑） ドラマティックなストーリーやろ。 どやさ、今週はどでかいマグロゲットして ポテチん |
ブログThe Queen’sの２０１５ラストクリスマスのお知らせです♫
今年も街中のイルミネーションが点灯されて
一気にXmasムードが高まって来ましたね
今年も思いっきり
The Queen’sなXmasパーティを開催します。
期間 １２月２２（火）２３（水）２４（木）２５（金）
営業時間 Pm６：００～俺が倒れるまで 
でっ今年もスペシャルなメニューを
チカちゃんが腕を振るってくださる事に
西口ファームさん厳選の
野菜のピンチョス
ドヤサ
ドヤサ ドヤサ
ドヤサ ドヤサ ドヤサ
からぁ～の
最強強力なお肉屋さんのオススメ～の
滅多に市場には出ぇ～へん希少部位、
お肉３種食べくらべ
と３種の塩
どんな部位かは？ご来店してからのお楽しみに！
他にも色々なXmasなメニューをご用意いたします。
今年もホッートなカップルも今年はボッチじゃないぜ～な方も
皆んなで楽しみましょう
ONE OTHER THING クイーンズで僕が給仕出来るのも
今年が最後になるかもしれません。
クリスマスは街中でハートが溢れますよね。
The Queen’sでもハートがあふれます様に
心よりお持ち申し上げあげます。
ブログ
最後の晩餐シリーズ！本日
A5ランクのトーガラシ「トンビ」
一頭から２キロしか取れない希少部位が、入荷しました。
縁あってお付き合い出来る様になった
Ａ5ランクのお肉のみを扱うお店です。
店長の山口さんのオススメが
オリーブ、セロリ、etcに漬け込み２間寝かしコンフィ
でいただくのが
店長の山口さんの流
‼️
流石が肉を知りした山口さん絶品絶妙な抜群の味です！
マリアージュは後ろの娘で決まり！
売り切れゴメン(._.)
出会いに感謝です、ヒロさん、山口さんありがとうございます。
ブログ今週は鹿児島産の豚ロースを計り売りしちゃいます！
今年も早いもんでもう１２月やんあっちゅう間な１年やね！
今年立てた目標には全然達成出来てへんけど来年からの方向性とかが
見えてきて今まで以上に忙しい１２月になりそうやで。
未来のハッピーエンドのために（笑）
さて、今週のオススメはんは
ズバリ
ローストポーク！
鹿児島産の豚ロースのメチャえ～部位をゲットしたんで
前回牛モモで大好評やった量り売りでいきます！
お社長の今回はグラム５０円でご提供させていただきま～す。
俺の特製ハーブバターも郡抜相性エぇ～でぇ～も添えちゃいます（笑）
豚肉には含まれている栄養価の中で特に優れているのがビタミンB1。
ビタミンB1には疲労回復や夏バテ解消、乳酸の除去などの効果があって。
運動や仕事で疲れを感じている方には、とても良い作用を与えてくれんで！
そこにチカちゃんの作さえてくれるメニューをミックスしたら
鬼瓦権蔵的、健康人になれる事間違い無しやで。
今週働き過ぎでクタクタなそこの貴方！
この週末THE QUEEN’Sへ５５５
でっ
今週のオマケ『G１』
先週はミッキークイーンで敢え無く３連敗目を、レース自体は
本命のラブリーや人気馬が来て的中された方も多いのちゃうかな（汗）
俺は釣りで言うたら大間でマグロ釣りやってる様なもんでサビキ釣りには
興味ないんでそっちはS水氏に任せておきますわ（笑）
どない思う小川君？
気を取り直して今週、今週。
第１６回チャンピオンズカップ 第１１レース 中京競馬
今週の俺のお馬さんは
この子
| グレープブランデー |
| 【プロフィール】 | ||||||
| 父 | マンハッタンカフェ | 性別 | 牡 | 馬主 | (有)社台レースホース | |
| ワインアンドローズ | 馬齢 | 7歳 | 調教師 | 安田隆行(栗東) | ||
| 母の父 | ジヤツジアンジエルーチ | 生年月日 | 2008年4月11日 | 生産牧場 | 社台ファーム | |
| 母の母 | ランフォアロージス | 毛色 | 黒鹿毛 | 産地 | 千歳市 | |
| 馬名意味 | ぶどう酒を蒸留したブランデー | |||||
グレープブランデーから流しのノンこの夢で決まり！
あっそれと今年はイタリアネタやS水氏の最愛娘の名前が
ローマなんであとはこれ
| ローマンレジェンド |
| 【プロフィール】 | ||||||
| 父 | スペシャルウィーク | 性別 | 牡 | 馬主 | 太田珠々子 | |
| 母 | パーソナルレジェンド | 馬齢 | 7歳 | 調教師 | 藤原英昭(栗東) | |
| 母の父 | Ａｗｅｓｏｍｅ Ａｇａｉｎ | 生年月日 | 2008年2月24日 | 生産牧場 | 社台ファーム | |
| 母の母 | Ｈｉｇｈｌａｎｄ Ｌｅｇｅｎｄ | 毛色 | 黒鹿毛 | 産地 | 千歳市 | |
| 馬名意味 | ローマの伝説 | |||||
馬名意味、ローマの伝説やて、馬主の名字もエーヤン（笑）
ポテチん
ブログ今週の俺のオススメドリンク♫
新食感ドリンク『バジルシード』
今、巷ブレイクのヤツです！
新感覚スイーツドリンク
バジルシードとは、ハーブとしておなじみのバジルの種。
水分を含んだバジルシードは寒天状に膨張し、
プチプチした食感で東南アジアではヘルシースイーツとして親しまれています。
また、α‐リノレン酸も含みます。
α‐リノレン酸とは、n-3系脂肪酸（オメガ３とも呼ばれる）の１種で、
不飽和脂肪酸です。
これは、青魚に多く含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)と同じn-3系脂肪酸（オメガ３）で、肥満改善が期待できるとされています。
また、このバジルシードは水分を吸収すると5分程度で30倍にも膨れることから、
満腹効果につながり、ダイエット効果が期待できるとされています。
（ライチ）（マンゴー）（パッションフルーツ）の３種が入荷中です。
THE QUEEN’sではお客様の好みのあったリキュールやガスと割り
スペシャルなカクテルに仕上げちゃいます。
数量限定なもんで気なる方は急いだほうがえ～かも（笑）
心よりお待ちしてまぁーす。
ブログ今年は暖冬らしいけど寒気の影響でメチャ寒いやん！
ZARAのMAー1もどきではもう寒々なんで今シーズンは終了やな。
おかげさんで鹿児島産牛のもも肉は大好評で速攻売り切れ御免となり
嬉し限りです（笑）
今回、お客様から色々ご意見やご感想をぎょうさん頂きメチャ勉強になりました！
感謝！
まだまだ勉強、経験不足ですけどお客様の笑顔がぎょうさん見れる様
必死のパッチで頑張りますので今後とも宜しくお願いたします。
いろんな珍しいお肉をじゃんじゃんご提案いたしますので
乞うご期待！
さて、
今週のおすすメさぁ～んは
チカちゃんの温かいベトナム春雨&フォー♫
スルメ✖️白菜✖️水菜をチカちゃん流に
アレンジしてご提供させていただきまぁ～す♫
ホンデ、西口ファームさんのパクチーたっぷりで～
グルテンフリーな方は炒めフォーにもチェンジ出来ます！
今週限りのメニューなのでお見逃し無く（笑）
オマケ
NHKチャンピオンはレッツゴードンキが見せ場も無しで惨敗な結果に（泣）
気を取り直して
今週は
|
11R 第35回 ジャパンカップ（GI） |
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ブログ今週のオススメさぁ～んはこちら
気分取り直してボジョレー解禁は大盛り上がりで日付が変ると
前回のローストビーフ
もも肉、言うたらローストビーフやねんけどここはあえて
お客様のお好きなサイズを目の前でカットさせていただきます。
食べ方は当店に起こしになられてからのお楽しみに（笑）
お肉は仕入れ先が休みなもんでストックが無くなり次第終了です。
さぁ～
マリアージュは此方
グレートヴィンテージ２０１５年のブルゴーニュワイン！
オマケになんと
白のボジョレーも（whao）
この子もOH グレートです！
オマケ
今週はマイルチャンピオンシップ
１６００メートル
|
前回、秋華賞で惨敗ブービーで裏切られましたが
絶不調の鞍上岩田騎手から俺の好きな戸崎騎手にチェンジ。
桜花賞1着馬
その馬の名は
レッツゴードンキ
| 【プロフィール】 | ||||||
| 父 | キングカメハメハ | 性別 | 牝 | 馬主 | 廣崎利洋ＨＤ(株) | |
| 母 | マルトク | 馬齢 | 3歳 | 調教師 | 梅田智之(栗東) | |
| 母の父 | マーベラスサンデー | 生年月日 | 2012年4月6日 | 生産牧場 | 清水牧場 | |
| 母の母 | エリットビーナス | 毛色 | 栗毛 | 産地 | 平取町 | |
| 馬名意味 | さあ進もう「ドンキホーテ」のように | |||||
この子からいきまぁ～す。
オッズ下がるから皆さんは買わないように（笑）
ブログ我らがタイソンの記事がデイリースポーツに出てたで！
タイトル戦の後の事や色々心配されてるタイソンファンの方の為に
デイリースポーツの記事より転載。
前途有望な１人のプロボクサーが師の下を離れる決断をした。大阪の六島ジムに所属する２２歳、東洋太平洋ミドル級１位、日本同５位・前原太尊康輝（まえばら・たいそん・こうき）。９日、後楽園ホールでタイトルに初挑戦し、同２冠王者・柴田明雄（３３）＝ワタナベ＝に７回ＴＫＯで完敗した。
７連続ＫＯで７連勝と勢いに乗り、東京に乗り込んだ。だが、３６戦のキャリアを持つ王者とは圧倒的な経験、技術の差。左の大砲は不発に終わり、自信は打ち砕かれた。
この１年、ベルト奪取だけに、かけてきた。ショックは大きく、控室で号泣。「今のままじゃ何も変わらない。このままなら辞めた方がいい」と、引退をほのめかした。
翌日、大阪に戻ると、ジムに向かった。引退覚悟で枝川孝会長に思いの丈をぶつけた。
「俺はベルトを獲るために１００％、ボクシングにつぎこんできた。会長は１００％、かけてくれてましたか？」。「前日に１００％柴田に勝てる、と言ってましたけど、相手は自分のキャリアの４倍ですよ。作戦は合ってたんですか？」。
どこかに敗戦の理由を求めたい、まな弟子の気持ちが分かった。“批判”を会長は黙って聞き続けた。
「まだ子供。ただの言い訳よ。でも言い訳するのはまだやりたい、ということや。気持ちをモヤモヤ抱えたままより、言うてもらった方が良かったよ」
前原は現役を続行することを決め、「環境を変えたい。アメリカに行きたい」と直訴。会長も「やりたいようにやったらええ」と、来年から、米を拠点に練習することを受け入れ、師弟タッグは解消することとなった。
道を踏み外し高校も退学した少年をボクシングに導き、４年間、タッグを組んできた。１９０センチの身長、非凡なパンチ力。「師弟で世界」は夢だった。
「俺は競技経験のない素人やからな。どこかで、１００％、信用できないところがあるんやろ。でもな、ないからこそ、分かる部分だってあるんよ。分かれ言うても分からん。太尊は真っすぐやから。アメリカ行ったら、あんなクラスごろごろおる。鼻っ柱へし折られるやろ。それで人間にもボクシングにも幅ができたらいい」。そう話す会長はさみしそうだった。
ＷＢＡ・ＷＢＣ・ＩＢＦ統一王者・ゴロフキン（カザフスタン）を筆頭に、世界でもミドル級は別格。実力も人気も選手層もマネーも桁が違う。日本で何の実績もない前原は、野球にたとえるなら、ルーキーリーグにすら入れるかどうか分からないステージからメジャーリーグを目指すようなものだ。
敗戦の２日後、記者に前原は電話をかけてきた。「会長と１時間、じっくり話して決めました。アメリカに行きます。２年くらい修行しても僕はまだ２５歳にもなっていない。僕を育ててくれたのは六島。『ジムが悪い』とか言われるのは許せない。だから枝川会長を絶対に世界一の会長にしたいんです。まだ僕は何もしていない」。師への恩はしっかり胸に刻んでいた。
前原のストイックぶりはすさまじかった。「王者にもなってないのに布団を使うなど甘え」と寮では床の上に寝ていた。小麦に含まれるグルテンが肉体に悪影響と聞くと、テニスの世界ランキング１位ノバク・ジョコビッチ同様、一切の小麦摂取を断った。
若さゆえ、どこまでも真っすぐ。思ったこともストレートに口にする。アマエリート出身とは違う、昭和の香りを漂わせるボクサーには不思議と人が集まって来ていた。
「平成の力道山になりたい」と電話口で声を弾ませていた前原。恐れ知らずの２２歳が、拳２つだけを武器に海を渡る。
（デイリースポーツ・荒木 司）
試合後、 The Queensにも寄ってくれました。
まだまだ腫れた顔、男前台無しやけど………
そやけど晴れ晴れした顔してましたで！
『ゼロからスタートやりますわ』ともう
次の扉に向かってる太尊。
ちょっとだけ翼休めて来年からは世界に羽ばたいてや！！
俺もLas Vegasでもどこでも飛んで行ける様に体制調えとかな。
by ほなな（笑）
ブログボジョレヌーヴォー解禁間近！今年の解禁日は11月19日（木）！
2015年のブルゴーニュは最高のグレートヴィンテージの予感！
ボージョレヌーヴォーにおいても例年以上に熟し、
絶対に飲まなきゃ損！
ブログ今週のオススメ♫
★シューマイ再登場！★西口ファームさんの無農薬野菜をご自宅でも！
今週は、前回大好評で即完売したジューシーシューマイが再登場です！食べ損なった方は是非！
そして、西口ファームさんの無農薬野菜のグリル！
白ワインで決まり！
心よりお待ちでぃてまぁ～す。
ブログ本日入荷！クイーン モン・ペラ ルージュ♫
「シャトー モン・ペラ」のエッセンスを受け継いだ理想の味わいや！
シャトー モン・ペラ」のエッセンスを受け継いだ深みのある味わいの実現のため、
「アッサンブラージュ（ブレンド）」に最ものこだわり！
今年4月には当社のエノログ（※）とバイヤーが現地に赴き、
オーナーのティボー・デスパーニュ氏とともにサンプルをテイスティング。
理想の味わいが出来上がるまで何度も試行錯誤を繰り返し、
「シャトー モン・ペラ」の原酒をブレンドすることで味に深みがでててるで！
また、その味がワインの質を左右する原料についても、
「シャトー モン・ペラ」の隣の畑で育ったこだわりの葡萄を選んだとか。
骨格がしっかりして力強く、男性的な味わいの「シャトー モン・ペラ」に対して、
やわらかく芳醇で女性的な、「クイーン」を思わせる味わいに仕上がています。
こうして、世界的に有名な「シャトー モン・ペラ」の名を冠するにふさわしい「クイーン・モンペラ」がThe QueenSで楽しむ事が出来ます。
心からお待ちしてまぁ～す。
ほんでクィーンズ繋がりで今度の日曜日に最強牝馬を決める
エリザベス女王杯があり出馬の中に俺の好きな
クイーンズリングって子がでます♫
クイーンズリング（牝３・吉村圭司）は、
デビューから３連勝で桜花賞トライアルのフィリーズレビューを優勝した素質馬。
その後は、桜花賞が４着、オークスが９着と春の牝馬クラシックでは
好結果を残せなかったが、秋には、
前々走のローズＳ５着から臨んだ前走の秋華賞で２着に入り、
初めてGI で連対を果たした。オークスでの走りから芝2400ｍの距離が長い印象を受けただけに、
今回は京都・芝2200ｍへの対応が鍵になるが、楽しみな一頭だ。
相性のエ～過去に大儲けしたレースでオマケに
クイーンズリングやで！
これは張り込むしか無いっしょ（笑）
エリザベス女王杯は、1995年まで４歳（現３歳）牝馬三冠の最終戦として、
京都・外回りの芝2400ｍで行われていたが、1996年に、条件が４歳（現３歳）“以上”の牝馬限定に、
距離が外回り・芝2200ｍにそれぞれ変更され、世代を超えた秋の女王決定戦として位置付けられてます！
本レースを検討するうえでは、３歳馬と古馬との力量比較が鍵！
３歳馬について見ると、４歳以上の馬より２キロ軽い斤量で出走できることはプラス材料やけど、
本レースの前に行われる現在の３歳牝馬三冠最終戦・秋華賞を目標にしていた馬が多いため、
一度仕上げられた状態をキープできているかどうかがポイント！
対して、古馬勢にはこのエリザベス女王杯を目標にして調整を進められる強みがある。
過去10年の本レースを振り返ると、３歳馬が５勝、４歳以上の馬が５勝とまったくの五分。今年も各世代から実力牝馬がエントリーしており、目が離せない。
さぁ～軸は決まった！
後はヒモ穴探しや！
こっから先の予想は金曜日の夜は
THE QUEEN’Sへ５５５（笑）
ブログ
今週のオススメ！
★ベトナムミーサオ 炒めフォー
フォー（米麺）を野菜（小松菜、ほうれん草、玉ねぎ、紅芯大根ズッキーニ）と炒めたベトナム焼きそば！
★タイ風焼き鳥ガイヤーン
丹波の地鶏（西口ファームさんのご近所）ガイヤーンはタイの東北地方の代表料理。
レモングラス、コリアンダー、コブミカンの葉、ココナッツミルク、パクチーたっぷり野菜とライスペーパーに巻いて！
今週も楽しい週末をクイーンズで(^^)
ブログアサヒチャレンジャーズの代表の梶さんに
２０１５年Xリーグ２ndステージのチケット頂きました。
長居のキンチョウスタジアムであります。
ルールの解らない方は当日ミ～が丁寧に説明しますで！！
とにかく大迫力で面白いです！
S水君には気にいった子お持ち帰りしてもらいます（笑）
チョット画像荒いけど（笑）
俺やったら右上かな（汗笑）
とにかくメッチャオモロイからお弁当、
ルービ持参でキンチョウスタジアムへ５５５
クイーンズにチケットぎょうさんあるから来てね！
ブログ我らがタイソンがいよいよタイトルマッチです！
ＯＰＢＦ東洋太平洋＆日本ミドル級タイトルマッチ １２Ｒ
ＯＰＢＦ東洋太平洋ミドル級１位・日本同級５位
チャレンジャー 前原太尊・康輝（六島）
vs
ＩＢＦ世界ミドル級１１位
チャンピオン 柴田明雄（ワタナベ）
勝利したらＯＰＢＦ東洋太平洋ミドル級１位とＩＢＦ世界ミドル級１１位
のタブルタイトルやで！
公開スパの記事各スポーツ紙やヤフーニュースにも取り上げられてました。
メチャ嬉しいやん（笑）
康輝のブログより
明日でいよいよ５日！
緊張より、勝負したるという思いしかない。
勝って自分も喜びたいけど、何より自分を応援してくれる人を喜ばせたい！！
どんな形になろうが勝利あるのみ！
柴田さんもたくさんファンがいてとても愛されている選手だというのは会ってすぐに分かった。
だけど勝負だから！
俺のファンをガッカリさせる訳にはいかない。
相手だけでなく、相手のファンも必死で応援してるはず！
だから失礼なく敬意を持って挑むのみ。
恨みっこなし！最後には感謝して終われるそんな戦いをします。
それまでは何を言われようが鬼になる！
ほなの！！
今回は諸事情あって応援に行かれへんけど俺たち大阪から
思いきり応援するで！
成り上がってや！
ベルト楽しみにしてるで！
ブログ今年は１０月３１日ハロウィーンですね！
クイーンズでは恒例ハロウィンナイトを開催致します♪
衣装はたくさんありますので
ご来店いただいてからでも仮装を楽しんでくださいね♪
仮装してご来店いただいた方には
何かしらサービスさせていただきます☆
もちろん仮装なしでも！
是非遊びにきてください(^^)
そして、
同時開催の相性鑑定ナイト♪
もうご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
四柱推命を勉強中のわたくしが
無料で鑑定させていただきます。
四柱推命はホント深くて
性格や仕事、恋愛、相性、年回りなど
からさらに掘り下げるときりがない程たくさんのことがわかりますが、
オススメは相性鑑定。
男女の相性から、お友達、
お子様や親、上司など誰とでもできます。
まずは自分を知ること、
そして、相手のことを知ることで
何かよい新しい風を取り入れるお手伝いができればうれしいです♪
簡単なものはその場でもできますが、
相性はいろんな角度から鑑定するため
ご予約のみとさせていただきます。
西暦から生年月日お知らせくださいね(^^)
これない方や遠方の方は
メール鑑定も可能ですよ、
ご予約お待ちしておりまーす♪
ブログ秋の夜長に世界中が熱狂した↓上がる青春ミュジカル
エンターテイメント！
現在、全米ではこの映画の続編が記録的なスマッシュヒットを飛ばし中！
本作は本国で3年も前に公開されて大受けしたアカペラ・ミュージカル・コメディ！
YouTubeや口コミサイトで評判を知るにつけ、
日本で公開もソフト発売もされないのが不思議でたまらなかった作品や！
やっとやん！ 待ってました！ドヤサの登場（笑）
「イントゥ・ザ・ウッズ」「ラスト5イヤーズ」に続く“歌うアナケン
（アナ・ケンドリック）祭り”のトリとしても最高のタイミングで。
PCで音楽をミックスするのが好きなDJ志望のベッカ（アナケン）が、
嫌々入った大学で渋々参加することになるのがダサさ全開の女子アカペラ部。
イケてる男子アカペラ部との対立、超保守的なリーダーとの確執、友情、恋、
親子の和解という青春映画のマテリアルを網羅しまくり！
笑いのスパイスが利いたガールズ・ムービーで、興奮を呼ぶアカペラシーンがメチャカッコえ～で！
アカペラって地味なイメージやったけど、伴奏もすべて楽器ナシ、
口から出す声と音のみのアレンジとダンスでこれほどショーアップできんねんな！
選曲のセンスも抜群です！
久しぶりに音楽で感動して涙しました（笑）
日本人が日本語でやったらどうなるねんやろ？
女子映画やいうのにゲロネタに下ネタ炸裂！
チームを変人の寄せ集めにした設定が生きて、
オーストラリア版・渡辺直美（レベル・ウィルソン）や
菊地凛子似のブキミちゃんらの放つギャグがゆるくも笑えんで！
タイトルを「ビッチ・パーフェクト」と間違えても大丈夫というくらい
バラッバラな個性と意地っ張りなヒロインたちが、
歌声を合わせることで心を1つにする。
ノリノリのパフォーマンスが胸を熱くさせるぜぃ～
続編が１0月１６日から封切りやしこれも楽しみや！
The Queensでもそのうちに酒の飲める箱で
大人の文化祭やりたいな！
サントラ盤も超上げてます
Amazonで最安値はこちら
ピッチ・パーフェクト-
オリジナル・サウンドトラック(完全盤)
◆お料理イベント美味しい海老フライをお腹いっぱい食べよう！
＜海老フライナイト＞
１０月１６日(金)
１０月１７日(土)
海老フライ
(何匹かは大きさやロットによって異なります
豆腐タルタルソース
スープ、サラダ、パンかライス
料金は
クイーンズでお料理を振る舞って下さっている
ちかさんのご実家はナント海老屋さん！
ちかさんのお父様が厳選した海老で作る海老フライは格別
前回、おいしい海老フライを食べよう！
のランチ会が大盛
今回２日間に渡って海老フライナ
豆腐タルタルソースは
マヨネーズなしのちかさんオリジナ
海老フライに最適でしっかりしているのに
しつこくなくそ
タルタルソースは必見です♪
参加したい方はどうぞご連絡くださいませ☆
時間は営業時間中でしたら
いつきていただいても大丈夫で
仕込みの関係上、ご予約のみとさせていただきます
海老好き集まれ！！
(さらに…)
ブログコースター
オープン当初から使こうてたコースターが
ストックレスになったしまい新たにプリントお願いしたら
なんとン千枚単位からの受注になりすって！
そないぎょうさんコースター要らんし….
市販のもん探してみても中々これってもんが
見つからんわ？
って話してたら
手先の器用な高血圧ブラザーアミーゴ小川さんがGOODなコースターを
作さえてくれました！
余談やけど今年夏に高血圧でぶっ倒れて救急車
に２回も乗れた幸運の持ち主で、
俺といつも持病自慢してます（笑）
ドヤサ ドヤサこの高級感！
今まで有りそうで無かったコースター！
重厚で質感も抜群でメチャ嬉しいヤン（笑）
そんな高血圧ブラザー アミーゴ小川さんの
お店を紹介しちゃいますぜぃ～
大阪市東住吉区のビス鷹合の１Fにあります。
リーズブルな価格設定は嬉しいです！
俺も大事にしてたスニーカーの靴底が剥がれて
捨ようって思うてたヤツがアミーゴ小川さんの手にかかれば
新品の様にリペアしてくれて今でも活躍してくれてます！
アミーゴ小川さん
もう一つの顔がプロのベーシストで超有名アーティストのバックも担当してはる
キャリアの持ち主でいつかセッションしたいもんです。
そんな手先の器用で人格者なアミーゴ小川さん、靴、鞄、心の傷、たいがいのもんは
リペアーしてくれるのでいっぺん相談してみては？
ほんでこれからの季節にブーツなど新品を下ろす前にゴムの靴底
貼り付けると長持ち間違いなしでオススメです！
プラスワン ビス鷹宮店
546-0043
大阪市東住吉区駒川5-22-18
ビス鷹宮１Ｆ
TEL：06-6608-5078
営業時間：10:00～20:00
定休日：火曜日
ブログ今週のオススメメニューのご紹介！
★椎茸しゅうまい
大人気の焼売、今週は肉厚椎茸にすだちをオン！
絶対うまいや～ん（≧∇≦）
★青魚のラグートマトソース
旬のとろイワシがトマトとマッチ♪
★西口ファームのサラダ
和歌山の青い柿！と西口さんの野菜をサラダに
★生春巻き
今週は柿
★スープ
オニオングラタンスープ！
今週も是非遊びにきてください！
12日のお料理は予約になります、事前にご連絡ください！
ブログ
ブログ
★シューマイ再登場！
★西口ファームさんの無農薬野菜をご自宅でも！
今週は、前回大好評で即完売したジューシーシューマイが再登場です！
食べ損なった方は是非！
そして、
西口ファームさんの無農薬野菜を家でも食べた～いというリクエストに応じて、お野菜入荷しております！
クイーンズにて飲食して頂いたお客様は無料でお持ち帰りいただけます！
今回は
小松菜
大根菜（ちっちゃい大根付）
すだち
無農薬のすだちならではのカクテル考案中です！
野菜だけ欲しーという方は販売できますので
是非お立寄りくださいませ！
ブログカレーナイト本日最終日！
バラエティーにとんだまじウマカレー！
是非ご賞味ください！
ちかさん
「本格グリーンカレー」
レモングラス、パクチー、こぶみかんの葉、クミンコリアンダー、ハラペーニョ、プリッキーヌなどをペーストにしココナッツミルクで煮込んだ野菜たっぷりカレー
りえちゃん
「和牛テールカレー」
赤ワイン、スパイス等で煮込んだコラーゲンたっぷりのスパイシーなカレー
よしみちゃん
「ひよこ豆と野菜、粗挽きミンチのスパイスカレー」
粗挽きミンチと野菜、ひよこ豆をスパイスを効かせてキーマカレー風に！
しょうちゃん
「チキンホワイトカレー」
ローストした鶏肉と玉ねぎを牛乳でまろやかに煮込んだオリジナルカレー！
自家製のハリッサ(唐辛子ペースト)はお好みで添えて。
単体でもあいがけでも、
全部盛りでも！
本日限りのカレーナイト！
生春巻き、今週は巨大巨峰！
美味すぎ(^^)
そして、
素敵なお洋服ばかりのセレクトショップ、シュシュさんが本日まで平野のお蕎麦屋そば仙人さんでもお店を出されてます！
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ！
詳しくはブログへ
http://s.ameblo.jp/shyushyu-rie/entry-12077375336.html
ブログカレーナイト、本日２日目！
昨夜も大好評でした！
全部それぞれに個性があって本当に美味すぎです！
是非ぜひ食べにきてくださいね(^o^)/
☆ちかさん
「本格グリーンカレー」
レモングラス、パクチー、こぶみかんの葉、クミンコリアンダー、ハラペーニョ、プリッキーヌなどをペーストにしココナッツミルクで煮込んだ野菜たっぷりカレー
☆りえちゃん
「和牛テールカレー」
赤ワイン、スパイス等で煮込んだコラーゲンたっぷりのスパイシーなカレー
☆よしみちゃん
「ひよこ豆と野菜、粗挽きミンチのスパイスカレー」
粗挽きミンチと野菜、ひよこ豆をスパイスを効かせてキーマカレー風に！
☆しょうちゃん
「チキンホワイトカレー」
ローストした鶏肉と玉ねぎを牛乳でまろやかに煮込んだオリジナルカレー！
自家製のハリッサ(唐辛子ペースト)はお好みで添えて。
全部食べたい！！
魅力的なラインナップ！！
単体でもあいがけでも、
全部盛りでも！
３日間限定のカレーナイト！
１８時よりオープンしてますよー
ちかさんが、
ピーマンの冷製スープ
ピクルス
生春巻き 今週は巨大な巨峰！
これがまたウマイ‼️
カレーナイトスペシャルで用意しております！
どうぞお楽しみに(^^)
◆お料理イベント本日より３日間、
クイーンズでカレーナイト開催致します！
バラエティに富んだ４種類のカレーが楽しめますよ☆
３日間限定、売切れゴメンです！
カレー好き集まれ～！
全部食べたい！！
魅力的なラインナップ！！
ちかさんが、
ピーマンの冷製スープ
ピクルス
生春巻き 今週は巨峰！
もカレーナイトスペシャルで用意しております！
ブログ
形は不揃いだけど、
こだわりと愛情が感じられる野菜、
それぞれにストーリーがあり、
一筋縄ではいかない無農薬野菜の奥深しさ、
虫や動物との戦いなど
現地に足を運ばないと知り得なかったことが
たくさんありました！
ジャングルみたいなトマトハウス！
虫さんの宝庫(^^)
ゼブラトマト！
いろんな品種のトマト！
香り高いごぼう！！
私、一番のお気に入り☆
愛情と丹精込めて大事に育てられた貴重なお野菜たち
いろんな障害を乗り越えて成熟したこの子たちを
クイーンズでも益々大切に扱わせていただき
美味しくお客様に食べていただきたい！
そんな想いが溢れた一日でした♪
大自然に触れながら本物の野菜と向き合う、
お子様の食育にもいいですね。
また、おじゃましようと思っているので
一緒に行きたい方は是非(^o^)/
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ブログカレーナイト開催致します！！
、
どんなカレーが食べれるかは当日までのお楽しみに！
単体でもあいがけでも、全部盛りでも！
毎回大人気！３日間限定のカレーナイト！
どうぞお楽しみに(^^)
◆お知らせ
今週のメニュー
どんなカレーが登場するか、、
乞うご期待‼️
ブログレカロ ＲＥＣＡＲＯジュニアシートが我が家にやって来た！
レカロ ＲＥＣＡＲＯシート言うたらあれで、
昔は俺も車ちゅうクルマのシートは
レカロ ＲＥＣＡＲＯのフルバケに交換して
ワイルドなスピードで公道でAHOOな事してましたわ（笑）
やっぱ、レカロは良く出けたシートでホールドはもちろん
超時間のバトルでも疲れにくく、万が一のアクシデントでも
乗員の命の事まで考えれれてて旅客機もシートにも選ばれほどの
ドイツが誇る優れもん！
息子様のチャイルドシートも当たりマエダで
レカロしシートをチョイース！
チャイルドシートとは思えないほど
美しいデザインです！
羨ましい～（笑）
早速、取り付けてみました。
簡単に取り付けられて取り外しも簡単で
持ち運びも軽いです！
初レカロも若干、息子も不安な顔？
乗り心地の良さにドヤサこの寝顔（笑）
ＲＥＣＡＲＯ Ｓｔａｒｔ Ｊ１ ジュニアシート
チャイルドシートとは思えない程、まだまだ高性能な機能が満載！
メーカーさん動画です。
■W（ダブル）衝撃吸収ヘッドサポート
■疲れにくく快適なエルゴノミック座面
■エアサーキュレーションシステム
■スタビライザ付きカップホルダ（左右2個／傾斜仕様）
■シート滑り止めグリップ
■軽量・コンパクトサイズ
■ウォッシャブルシート
■簡単取付
■メーカー型番：RC370.001
カラー：ロトブラック
■サイズ：580～820（H）×465（W)×500（D)mm
（カップホルダー・インナーパッド未装着時）
■質量：6.3kg（カップホルダー・インナーパッド未装着時）
■適応体重：9kg以上36kg以下
■参考年齢：1才～12才くらい
■付属品：カップホルダ、肩ベルトストラップ、バックル収納袋、
取扱説明書 兼 保証書、お客様登録カード
楽天で探す（安心最安値はこちら）↓↓↓
ＲＥＣＡＲＯ Ｓｔａｒｔ Ｊ１ ジュニアシート
ブログヤッホー師匠とこで大切な
Dick Brouwer ✖Surfboads hawaii 6’8の
リペアーをお願いし仕上がってきました！
自分ではここ数年記憶に無い程
クラッシュした事が無くて、
息子が友達にレンタルしてクラッシュ！
怪我人が無うて幸いや！
僕、自身も学生の頃はリペアーのバイトやってて
スキルはあんねんけど。
大事なボードなんでプロショップにお願いしました！
流石はプロショップ完璧な仕上がりです。
ヤッホー師匠、ありがとうございまーす（笑）
今時珍しいシングルフィンです（笑）
さぁこのボードで、、、
台風２０号のウネリ追っかけよ！
こんな波に当たるかな？
楽しみです
さて、シルバーウィークの２１（月）は
チカちゃんのお料理やってまぁ～す。
心よりお待ちしておろます。
オマケ
ボチボチ、お社長も海復帰なんで
お社長の愛機ボードチェックしてたら
ジェリーロペス6’8植田さんシェイプ。
こんなトコがクラッ～シュ（泣）
こんなトコも（汗）
今回は俺がリペアーすんべか（笑）
ポテチン
ブログ驚愕のドリフトテク！００７公開に先駆けたアストンマーティンPVがカッコえ～で！
最新作「スペクター」の劇中に登場するアストンマーティンは、
ジェームズ・ボンド専用車として特別に制作された『DB10』で
市販の予定は無いのですがプロモーションビデオが公開！
どことなく『ヴァルカン』に似ている風貌でやけど、
おそらく今後のアストンマーティンの「顔」になるような
ベースデザインになるのではないかと言われてんで！
スタートシーンよりDB10はスピードに乗って疾走していて、
なんとその状態からドリフトを鮮やかにきめてるけど、
相当な腕やで！
本編映画、最新作「スペクター」公開も今から楽し～み
ブログお陰様で大盛況な週末３日間でした！
こないに３日間フルパワーで働けたん久々ちゃうかな？（笑）
イエローカレー！
レモングラス、ハラペーニョ、こぶみかんの葉、プリッキーヌ
、タイバジル、いろんなハーブ、スパイスで煮込み野菜たっぷりの
ココナッツカレー(^o^)/
そんな日の合間に親父に会いとうなって
親父さんの眠る奈良のお墓に５５５
奈良東大寺横に有る空海寺に親父が眠ってます。
『親父、久ぶりやないけぃ～』
台風１８号の吹き返しの雨がザァ～ザが
お墓に到着すると、アラ不思議
雨が止み晴れ間までが！
久々にご先祖様から順番に頭のテッペンからゴシゴシと
お墓が綺麗になっていくとなんか俺のモヤモヤも
スッキリっす！
ホンデ、数々の悪事もリセット出来て気分は聖海上人風な俺は
奈良在住の師匠の元へ
突撃アポなし５５５
松田太児師匠
太児さんのホームページより転載
http://www4.synapse.ne.jp/oban/
芸術新聞社「墨」で紹介される。福岡 風雅亭で墨彩画展。
2004年 渋谷/サーファーズテーブルにて油絵展。
画詩集「アロハジャーニー」出版。
2005年 渋谷 パタゴニアにて油絵と墨絵展。
キリンビール「奈良平城京遷都1300年記念」デザイン缶コンペで優勝。
松田大児アートTシャツが全世界のパタゴニアで発売される。
手先が少し器用で、心がかなり不器用な僕が出来る事は、
これだと思ったからです。
今も、蜃気楼の様に現れ消える、芸術と言う不思議に向かって、
ぼちぼち歩いているつもりです。
転載終了。
師匠との出会いは種子島がきっかけで
おバカな僕を人らしくして活ける様
ご指導頂いています（汗）
久しぶりにお会いして
『元気一杯』頂きました！
やっぱ毎回
緊張します（笑）
いつもありがとうございまーす！
太児さんの個展が
なんと！
湘南でやってます。
チャン～す
シルバーウィークは湘南へ５５５
Chikaシェフ昨日は新栗リーゾとしゅうまいは早々にソールドアウト！！
本日までしか食べれないメニューです☆
しかも本日限定で半分はシュシュさんの金券キャッシュバッグ
急げ～！！
今週の一押しメニュー！
新栗入荷しました！！
★新栗リーゾ！
西口ファームさんから無農薬の栗が入荷！
食感プチプチのリーゾ（お米状パスタ）と
ベーコン合わせてでリゾット風に！
★鹿児島県産黒豚のジューシーしゅうまい！
ミンチではなく塊肉から作ってるので、
とってもジューシー！
画像はからし醤油ですが、豚そのものが美味しいので
レモンペッパーに変更しました！
★国産ハーブ鶏のズリオイル蒸しトマトとエゴマの葉マリネ
赤ワインと小玉赤たまねぎで一晩マリネし
ココナッツオイル煮した砂ズリを西口さんのミニトマトと
しょうゆ漬けのエゴマの葉で和えました！
お酒がススム一品！
★れんこんすだちマリネ
西口さんの香り高いすだちを使って！
★今週の生春巻きのフルーツ
完熟パイナップル
★今週のスープ
ズッキーニ
魅力的なメニューが勢揃い！
昨日は新栗リーゾとしゅうまいは早々にソールドアウト！！
本日までしか食べれないメニューです☆
しかも本日限定で半分はシュシュさんの金券キャッシュバッグ
急げ～！！
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洋酒とBIO野菜 THE QUEEN’S
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
queens@9.zaq.jp
営業時間
月火水 20 : 00 ～ 1 : 00
生で食べれる無農薬＆有機野菜を中心に
金土日 18 : 00 ～ 1 : 00
無農薬＆有機野菜をふんだんに使ったお料理が満載
木曜日 定休
---------------------------------------------
Facebook クイーンズ
https://www.facebook.com/queens912
ブログ
http://ameblo.jp/thequeens/
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◆イベントクイーンズでの飲食料金50%分を
シュシュで使える金券
【THE QUEEN’S × shyushyu du chaleur】
『隠れ家的…
バー × セレクトショップ』
駒川商店街から、少し南に下った所にある、お洒落なバー
『THE QUEEN’S』
駒川商店街から、一本 道を逸れた所にある、セレクトショップ
『shyu shyu du chaleur』
どちらも 店内に入ると、駒川のイメージと異なる空間 ♪
そんなバーとセレクトショップ、
まさかのコラボ企画が実現しました～！
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
飲食店と婦人服店のコラボ企画？
(・・?)
なんとっ！
クイーンズでの飲食料金50％分を、
シュシュで使える金券としてお返し致します。
ただし、1グループにつき¥10,000の飲食料金
（¥5,000分の金券まで）を上限とさせて頂きます。
さらにっ！
シュシュでご購入頂いた、衣類のトップスかボトムス
どちらかを着用し、クイーンズにご来店頂いた方には、
シュシュで使える¥500分の金券をプレゼント！
上下とも着用し、ご来店頂いた方には¥1,000分の金
プレゼントをしちゃいます！
ただしっ！
一日のみの、限定企画。
今週末、13日(日) 夜。
d(￣ ￣)
一杯 呑みに来るだけも、大歓迎！
クイーンズの場所がわからない方には、
ちゃんと場所の ご案内させて頂きます♪
そして当日は、シュシュの濱畑夫婦もクイーンズさんに
お邪魔していますので、一緒におしゃべりして、
楽しみましょう～♪
( ´ ▽ ` )ﾉ
【クイーンズ×シュシュ コラボ企画】
○日時…
2015年 9月13日（日）18:00～22:00
○内容…
上記参照
○金券 有効期限…
2015年 9月30日（水）まで
THE QUEEN’S ブログ↓
http://s.ameblo.jp/
シュシュブログ↓
http://ameblo.jp/
queens@9.zaq.jp
営業時間
月火水 20 : 00 ～ 1 : 00
生で食べれる無農薬＆有機野菜を中心に
金土日 18 : 00 ～ 1 : 00
無農薬＆有機野菜をふんだんに使ったお料理が満載
木曜日 定休
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Facebook クイーンズ
https://www.facebook.com/queens912
ブログ
http://ameblo.jp/thequeens/
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ブログ
海外旅行が好きな方には、ぜひとも観ておいてや！
ブログ長雨の上がったマッタリした土曜日の午後
やららPIZZAな気分！
最近気になってた
Pizzeria Grano ピッツェリア グラーノさんへ５５５
西中島から駒川中野へ場所を移し、PIZZERIA Granoとして
グランドオープンされたとか。
俺はAランチでお社長はBランチをチョイス！
Aランチのサラダ
ボリューム満点なBランチの前菜盛り！
野菜の仕入れにもこだわってはり
最近ベジフリークな俺には
超嬉しいやん（笑）
テリーヌも抜群でワインが欲し～いなりました。
マルゲリータ
国産小麦粉4種をブレンド、
72時間以上かけて熟成・発酵させた
拘り生地のピッツァはモッチモチでメチャ旨～
トマトソースもOttimo
カチョ エ ペペ
黒胡椒のみのシンプルなピッツァですが、
チーズと生地の豊かな風味がたまりまへ～ん
ホンマ、どれも美味しいです！
暫くイタリアが遠い俺にとってはありがたいお店ができました。
ピッツェリア グラーノさん
ごちそうさまでした。
赤ちゃんにも優しいお店です！
ブログ９月に入ってから秋雨前線のおかげ雨の日ばっかジャン（怒）
水温下がるやんけ！
まだまだトランク一丁で海入りたいのに（笑）
なんか今年は季節の変わり目か知れへんけど体調下降ぎみな俺。
でっ週末大盛況で頑張った俺に鰻でパワーチャージやで
鰻言うたらココでっせ～
西天満の三代目 江戸流鰻料理志津可さん
STILLお世話になっている裁判所のご近所にあります（汗笑）
志津可さん言うたら創業は大正初期、
現在で三代目の老舗江戸前うなぎ料理店です。
鰻巻きは量少なくね！
でも絶妙な巻きで美味しいねん
ドヤサ ドヤサ ドヤサ
タレがきらきらしたジューシーな焼き上がりがたまりまへ～ん
香ばしい香りもしつつ、お箸を入れるととっても
柔らかくふわふわやで～
骨が全然ささらない・・・
そこに店主のこだわりがあんねんな！
旨過ぎです。
骨がのどにひっかからんようにと、
骨が細い小ぶりの鰻(１４０～１６０ｇ)だけを厳選されていて、
なんと！さらにとろける様な舌触りを出すために、
白焼きにしてから蒸して、紀州備長炭で、
じっくりとかば焼きにされるんやで！
肝吸いも抜群です。
おふくろさんにもお土産。
オカンの喜ぶ顔が眼に浮かびまんがな！
親孝行はやってもやり足らん事ないしね（笑）
あ～これで長雨の憂鬱も吹っ飛んで心も身体も元気になったでっ！
志津可 （しずか）さん
ご馳走さまでした。
９日当たり台風１８号のウネリ狙いで和歌山かな（笑）
◆志津可 （しずか）
HP： http://www.111.ne.jp/~shizuka/
HP：食べログ
TEL：050-5868-7951
AD：大阪市北区西天満1-13-7
OEPN：10:30～21:00
CLOSE：日・祝
オマケ
アフター鰻は今度は固まった筋肉をほぐさないとですね！
一路阪神高速で北浜から松原大堀へ５５５
リラクゼーションBAMBOO松原インター店
左の短髪の彼女が２５年来、
俺の身体をメンテしてくれてはる
ゴットハンド 服部さん！
何んも言うわんでもカチカチに固まった筋肉を
タコみたいにユルユルにしてくれます。
今日はお社長に服部さん奪れたんで右側のブラジリアンの
ウエリントン～君にお願いする事に！
彼も超がつくほどベテランでそんでもてパワーがあるから
華奢な俺の身体なんかあっちゅう間に緩々にしてくれますぜ！
特に立ち仕事な俺の腰（背骨と骨盤のTゾーン）が
ガチガチなとこをパワーで奥の方まで解してくれて気持ち良かやで！
ゴリゴリ君、ゴリゴリさんは1度行ってみては？
松原インターゴルフ場の入り口辺りにあります。
BAMBOO松原インター店
〒５８０－０００５
松原市別所２－２－２０
TEL０７２－３３９－７０９７
ブログそんな想像もつかない超高級車を乗り回す奴が、
超高級車を相手に事故を起こすとどんな対応をするのか一般庶民が
興味津々なムービーが！
ヴェイロンが発進したいようですが、
ラ フェラーリがぴったりと後ろについているので出られへん模様（笑）
向こうの金持ちは桁がちゃうちゃう！
ポテチん
おまけ
俺も昔、昔、某花火大会で川の土手を車で走行中に
花火に気を取られて脇見でなぜか左停車中に
センダンのバンパーに結構ゴツン（汗）
謝罪に車に近寄ったら……..
カップルがCAR S◯X最中で気ずかんかった見たいで
そのまんま５５５（笑）
長い人生色々
ブログ今日から９月１日！
SEXY SEXY SHOT
秋雨前線の影響で欝陶しい日が続きますが
前線が移動したらまだまだエンドレスサマー！
残暑も厳しそうなんで野菜をしっかりいただいて
POWERをつけんとですね
いつもBIO野菜でお世話になっている
西口ファームさんから早くも秋の便りが
SEXY SHOT の正体は大根
イチジク
どんな味すんねやろ？
山牛蒡とナス
上記の画像は西口ファームさんから定期的に
お社長用に届けていただいている野菜です。
無能薬で育った野菜は酵素（酵素は消化を助け、細胞も活性化させるで！）もたっぷり取れ、栄養価も高く母乳にもバッグー！
無能薬で育った野菜のおかげでお社長も祐次朗も医者いらずやで。
そもそも俺たちは野菜を沢山食べなあかんねんやろ？
なんと、1日に摂っているビタミンA・ビタミンKの50～60％を、
食物繊維・葉酸・ビタミンCは30～40％を、ビタミンE・カリウムは約20％を
野菜から摂取。
ビタミン・ミネラルは5大栄養素のうちの一つ。
主な働きは「身体の調子を整える」こと。
不足すると、体に様々な障害が生じてしまうねんて！
では、この野菜をいつ食べるとえ～のんか？
それは、毎食食べることが大事。
ビタミンには「水に溶けるビタミン＝水溶性ビタミン」と、
「油に溶けるビタミン＝脂溶性ビタミン」があります。水溶性ビタミンは、
一度に多く摂ったとしても、汗や尿などで失われてしまうんで、
毎食食べんとあかん。
野菜の色や香り、苦み、辛みなどは、栄養素ではなく、機能性成分(フィトケミカル)と言い、強い抗酸化作用を持つなど、健康を維持するのに欠かせない成分で、
これからの時代のはこれやで！
アフタージムトレで動物性たんぱく質を主にしてた俺も
最近は無能薬野菜にシフトしてからは特に身体の軽く
超調子え～でぃ～（笑）
いっぺんでえ～から
THE QUEEN’Sにホンマもんの野菜食べに来んとですね
ブログ夏の終わり呑みたいカクテルBest5
1 モスコミュール
2 キティー
3 カルアーミルク
4 ダイキリ
5 スターダストレビュー
俺の独断で決めました（笑）
画像はスターダストレビューです。渾身の作でジンと来夢がベースで我ながら群抜なテイストはやみつき間違い無しです。
まだまだ残暑厳しいですが今年の残り夏をクイーンズで満喫してみてはいかがでしょうか？
心より俺はお待ってる～ぜ～🎵
ブログサーフィン未経験者や初心者をメインターゲットにした人工サーフィン場［kobe-reyes-（神戸レイーズ）］のプロジェクトが始動。
国内唯一となる待望の施設は2016年4月にオープン予定ながら、SNSなどでは早くも話題になっており俺も今から楽しみ
人工リーフ（地形）とそこに波を起こす日本初の装置！
これで広さ縦100×60メートルものサーフィン用プールに、
限りなく本物に近い波の再現を目指す、というものやて！
早朝は経験者用の肩～頭サイズの波、
通常営業時間は膝～腰サイズの初心者用の波、
夜間はジム感覚で通える腰～肩サイズの形状を変えた波、
と3部構成を予定とか。
同じ波に乗ってライディング出来る訳やから
誰が上手いか分かりやすなんで（笑）
これで関西のサーファー人口が増えて波乗り業界が
盛り上がってくれたらええのにな！
訳の解らんサーファーが増えん様にルールだけは
教えたってや！
アラブの人工サーフプールスケールがデカイです。
ブログ今週のフリッタータのご紹介！
フリッタータとは丸くふんわりとしたイタリアの玉子焼き
本日は3種のキノコと黒オリーブ入りパプリカソースでど
とってもいい香り＆ソースが最高に合う(^o^)/
是非お召し上がりください(^^)
(さらに…)
ブログ
Chikaシェフ週末メニューの新作をご紹介！
★パッグラパオ
タイの屋台めし、
西口ファームさんのタイバジル、
ハラペーニョで辛い‼️旨い‼️
半熟目玉焼きのせ、
鶏肉と野菜のバジルチリ炒め‼️
生春巻きのフルーツ、
今週はネクタリン！
西口ファームさんの
無農薬野菜の蒸し野菜は梅味噌につけて！
本日も明日も18時よりオープンです(^o^)/
そして、
おまけ
今日で８ヶ月を迎えたゆーじろー(^^)
ワンコとも仲良くやってます
ブログ
今日からクイーンズでお料理に使う元気な無農薬野菜たち！
トマトは牛の心臓と呼ばれる
イタリアのトマトの品種で
クオーレディブーエといいます
初めて食べたときはあまりの
美味しさにのけぞりました 笑
今まで食べたトマトの中で、、レベルです‼️
そして世にも珍しい
むらさきのインゲン豆
きいろのインゲン豆は
スェーデンに暮らすクララ
（西口さんちにホームステイしていた女の子）が送ってきてくれた種で出来たもの！
これは食べとかなあかんでしょ‼️
黄緑のはバナナピーマン！
苦くないけどピーマンの香りが濃いです、他にもマイクロきゅうり、
ゴボウ、スティックセニョール、ハーブ類もどっさり！
お盆中は休まず18時からオープンです！
今週は本日木曜日より日曜日まで、西口ファームさんの
無農薬野菜をたっぷり使ったちかシェフの
お料理堪能できますよ(^o^)/
新作タイの屋台めし パッグラパオは西口ファームさんのハラペーニョ タイバジル入り
ミネストローネは10種の野菜をふんだんに！
セイロ蒸し野菜にはしょうちゃんお手製の2015梅味噌ディップが登場です！
心よりお待ちしてまぁ～す
ブログこれは目からウロコ！世界一美しいボルドーの秘密！
世界一とも称される仏ボルドーワインの知られざるビジネスと、
ワインに魅了された人々に迫ったドキュメンタリーやで！
何世紀にもわたって、富、権力の象徴とされ、
マリー・アントワネットも愛したと言われるボルドーワイン。
その繁栄は世界市場、グローバル経済と密接に結びついており、
近年では欧米の顧客が減少する一方で、
中国を筆頭とする新興国で赤ワインの需要が拡大。
赤ワイン消費量が世界一になり、
全てを手に入れようとする中国の需要に対して、
世界最上級の品質や伝統、
誇りを維持してきたボルドーのシャトーたちはどのように応じるのか、
著名ワインジャーナリストのロバート・パーカーや、
自らもワイナリーを所有する映画監督
フランシス・フォード・コッポラらにも取材し、
ボルドーワインをめぐる実態を明らかにすしてくれで！
ワインに興味の無い方でも勉強になるオススメの一本です。
Amazonで探す
ブログ色鮮やかっ！
ビーツを千切りで、、
とにかく甘くて美味しい‼
これは食べる価値あり！
明日までの限定です(^o^)/
ビーツとは、、
ボルシチで有名な真っ赤なやつです。
ビーツは食べる輸血と言われるくらい栄養満点！
免疫力を高め、整腸作用、便秘解消、
貧血予防などの効果もあるようですよ(^^)
しかも通常は火を通さないとなかなか食べれないですが、
このビーツは生で食べれちゃいます！
数に限りがありますのでお早めに(^o^)/
ブログチョコレートソムリエとして大活躍中の
さつたにかなこさんを招いてカカオ豆から
チョコレートを
ワンドリンク
カカオ豆１００ｇお土産付き
前回も大好評だったワークショップ！
その模様はこちら！
https://goo.gl/2HLQM9
カカオ豆から作るチョコレートは本当に美味しい！！
焙煎するのは根気がいりますが、みなさんでわいわいいい
さつたにさんは冬がお忙しいので、
次回は来年春以降になりそうな貴重なワークショップです
興味ある方は是非ご参加ください☆
お申込みはこちらよりお願い致します☆
http://form1.fc2.com/form/
ワークショップの後は、、
お時間が許される方はそのまま残っていただいてお食事を
無農薬野菜をたっぷりつかったお料理はとても美味しいで
さつたにかなこさんのブログ
http://ameblo.jp/
ブログ
本日入荷の無農薬野菜！
目玉はビーツ！
ビーツは食べる輸血と言われるくらい栄養満点！
免疫力を高め、整腸作用、便秘解消、
貧血予防などの効果もあるようですよ(^^)
しかも通常は火を通さないとなかなか食べれないですが、
このビーツは生で食べれちゃいます！
そして、無農薬のブルーベリー
そのままでもカクテルでも
数に限りがありますのでお早めに(^o^)/
オマケ
本日、俺のまかないめし！
北海道産トロロと剣山そばのブッカケ。
今日みたいなアチチな日はトロロ、
器までキンキンに冷やしてズルズル！
フォトでは分かりにくですが麺の下に
トロロ、拘り卵が隠れています。
我ながら自画自讃の出来！
超がつくほど抜群に旨いです！
暫くは毎晩これできまりや（笑）
大事なお知らせです！
８月１３日（木）営業いたします
お盆は休まず頑張りますので心より来店お待ちしてます。
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ブログ
２つのワークショップ開催のお知らせです！
★おむつケーキのワークショップ
８／２９（土）１３～１５時ぐらいまで
参加費３０００円
おむつで２段ケーキを作ります♪
お花やリボン、小物などでかわいく大変身！
一度やり方を覚えたら、次からはいつでも作れますよね☆
出産祝いにも喜ばれる可愛らしいおむつケーキを
一緒に作りませんか？
お子様連れでも大丈夫です。
ご参加ご希望の方はメッセージください。
★カカオ豆から作るチョコレート造りのワークショップ
９／１２（土）１４～１７時
ワンドリンク カカオ豆１００ｇお土産 付き
チョコレートソムリエとして大活躍中の
さつたにかなこさんを招いてカカオ豆からチョコレートを造るという夢のようなワークショップです♪
前回も大好評だったワークショップ！
その模様はこちら！
https://goo.gl/2HLQM9
カカオ豆から作るチョコレートは本当に美味しい！！
焙煎するのは根気がいりますが、
みなさんでわいわいいいながら楽しんでできるワークショップですよ！！
さつたにさんは冬がお忙しいので、
次回は来年春以降になりそうな貴重なワークショップです、
興味ある方は是非ご参加ください☆
お申込みはこちら
http://form1.fc2.com/form/?id=759c281b7f86ac4c
心よりお待ちしてます。
ブログ本日も無農薬野菜中心のお料理満載です(^o^)/
無農薬野菜をたっぷり使ったカレーは
是非食べて頂きたい一品で～す
新作カクテルのご紹介！
和歌山県の無農薬オレンジのテキーラサンライズ！
オレンジを朝焼けの空、グラスの底に沈んだグレナデン・シロップを
太陽に見立ててこの名前がついたとされる。元々はメキシコのマイナーなカクテルだったが、ローリング・ストーンズのボーカリスト、ミック・ジャガーが1972年のメキシコ公演で絶賛、メキシコ滞在中にかなりの量を飲んだ事が知られることによって知られるようになったカクテルです！
暑い日にピッタリ(^^)
飲み頃サングリアも！
The Queen’sアチチな夜をぶっ飛ばしてみませんか（笑）
心よりお待ちしてまぁ～す。
ブログ最近の裕次朗のお気にSuper Bowl 48 Bruno Mars（ブルーノマーズ）
ブルーノとコラボしたマーク ロンソンのUptown Funkで
裕次朗とご機嫌FUNKからのブルーノオリジナルに超ハマり
2010年10にデビュー・アルバム「Doo-Wops & Hooligans」を発売。
B.o.Bの「Nothin’ on You」やトラヴィー・マッコイの「Billionaire」への参加のほか、「Just the Way You Are」が世界的にヒット！
泣く子もブルーノサウンドが流れたとたん
アラなんと超ご機嫌
特にお気に入りが
こちら
アルバムも値段こなれてiTunesより安いです！
Amazon最安値CD, Import
Unorthodox Jukebox
Amazon最安値Doo-Wops and Hooligans (Bonus Track)
Amazon最安値
CD, Import
マーク・ロンソンUptown Special
ブログDC SHOES: ROBBIE MADDISON’S “PIPE DREAM”
ROBBIE MADDISON’S がモトクロスのバイクを改造して作さえた
水上バイクで名ずけて”PIPE DREAM”
こんな発想は日本人は考えつかんやろぅな（笑）
いっぺんYouTubeチェックしてみて！
ドヤサ ドヤサやろ！
俺も一度はライドしたいぜぃ～
続きはThe Queen’Sまで（笑）
ブログエライコッチャ快挙モンスターエナジー契約サーファー
大原洋人18歳 US OPEN QS10000クラス優勝！
モンスターエナジージャパン合同会社
米国カリフォルニア・ハンティントンビーチで開催されたUS OPENサーフィン メンズQS10000クラスでモンスターエナジー契約アスリートの大原洋人(18歳)が日本人初となる決勝進出および優勝という快挙を達成や！
今大会でミッチ・クルーズ、ライアン・カリナン、カルロス・ムニョス、
カノア・五十嵐といった大物を倒して、決勝ではタナー・ヘンドリクソン対戦。
開始37分間、リードを奪われた大原に勝ち目はないと誰もがそう思っとったで！
洋人君は、「優勝しちゃいました。だんだん試合で自分のサーフィンができるようになってきたかなって思います。」とコメント。
俺ら若い頃やったら全然考えらへん事やで、
一般のスポーツで例えたらゴルフの４台メジャーやツールドフランスのステージ優勝、
F－１の表彰台の真ん中くらいに匹敵するんちゃうかな？
世界の大舞台で日本人サーファーの歴史を塗り替えた大原洋人から今後も大注目！
ホンマ心から嬉しいわ。
感動をありがとう！
ブログ本日の無農薬野菜のラインナップ！
月火水はお手軽に生で食べれるものを中心にご用意してます！
このエリンギ食べたら他の食べれなくなりますよ(^o^)/
生で皮も種もワタもぜーんぶたべれちゃうカボチャ！
名前忘れちゃった^^;
AっちゃんのFacebookよりお借りしました。
上から
トマトと子供ピーマンのシンプルサラダ。
エリンギのソテー。
種まで食べれるカボチャのグリル。
元気な野菜食べて明日の活力に(^o^)/
ブログ我らが前原太尊康輝君７連続ＫＯ勝ち！
クンサックイーブ・オーブンチャイ（２４＝タイ）を
２回２分５９秒、ＫＯ！
ホンマ、２２歳の漢が拳一つで何千人の観客心を一つにまとめあげる
ど偉い漢やで！
他者に対する気配りも抜群！
いつのまにやら勇気や元気を貰てますわ！
毎回、我が子の様にドキドキな俺（笑）
年末のベルト奪取して世界に羽ばたいてや！
◆イベント
The Queens 4th Anniversary
◆イベントTHE QUEEN’Sは8/1で
４年目
を迎えます。
ここまでやってこられたのも
みなさまの支えがあってのこと。
いつもクイーンズを
ご愛顧いただいているお客様方には
大変感謝しております♪
そんな日頃の感謝を込めて、、
４周年祭開催致します！
クイーンズ周年祭
本日より～8/5(水)
★ベトナムナイト開催！
１年ぶりのお目見え
ベトナムナイト同時開催致します！！
7/31～8/2の３日間
暑い夏にぴったりのエスニック料理！
是非、食べにきてくださいね♪
そして！
期間中お越しいただいたお客様に
抽選でステキなプレゼントがございます！！
今年のプレゼントはこちら！！
『シャトーモンローズ 2002』
ボルドーの格付けで2級に位付けされ
ロバートパーカー氏が満点をつけた
由緒あるシャトーで造られた力強さを秘めたワイン！
「シャトーモンローズ」
格付け２級シャトーの中でも
特に素晴らしい品質を持つワイン
スーパーセカンド！
モンローズと言えば、凝縮感たっぷりで濃密、
非常にタンニックなワイン
鉄のようなハードなカバーの中に
様々な要素が閉じ込められ、
一見して近づき難く、難解さがあります。
しかし、ゆっくりゆっくりと開かせていくと、
驚くほどエレガントで奥ゆかしさのある
圧倒的な魅力を持っています。
この辺りが「通好みのワイン」
と呼ばれる由縁のようです。
しかもこのワイン、
クイーンズがオープンした当初に
手に入れたワインで
ずーっとセラーで寝せておりました。
４年間ずっとこの日を待ち構えていた
モンローズ！
もう少し寝かしてもいいけれど
飲み頃には達していると思います☆
昨年のエスニックナイト！
大好評だったあのメニューを再び♪
＜営業時間のお知らせ＞
７／３１～８／２
の金土日は１８時よりベトナムナイト
それ以外の月火水は２０時より
オープンになりますのでお間違えなく！
ご予約いただければ
早くオープン、お食事も可能です♪
ブログ天神さんも終わり、
チカちゃんナイトも大盛況な週末でした（笑）
ヤッパ
夏は暑いもんやし
暑い時は
野菜やで！！！
兵庫県猪名川の西口ファームさんの無農薬
無科学肥料の野菜君達！
PLUS
チカちゃんが作さえてくれはるお料理は
ホンマ優しくて美味しいいねんな（笑）
毎夜飲み過ぎの俺でもチカちゃんのまかない頂いたら
アラ不思議！
身体のコアーから元気、元気！
野菜パワーに実っ感～（笑）
ニキータはホンマ野菜が好きです！
今週末は周年なんで色々企画してます。
近日お知らせいたします。
でっ
今日から３日間は俺一人運行中です！
俺の厳選セレクトもン！
本日入荷！
まずは
イタリアシシリー産グリーンオリーブ。
ノッチェラー. デルベリーチェ種の実は力強く
フルーティーな味わいで召し上がりやすい種ぬきタイプです。
キンキンに冷えたホワイトワイン&
スプマンテが抜群に合いますぜぃ～
サンタンドレ（フランス）
牛乳に生クリームを加えて作られる脂肪分75％のリッチな味わいで、熟成が進むほどにさわやかな酸味から、まろやかな風味に変化していきます。
フレッシュな赤ワインやスパークリングなどにオススメです。
お待ちしてまぁ～す。
PS：周年乗り切ったらとりあえずキャンピングカーで
国内旅にでたろ～っと！
ブログ
ブログニッカ終売シリーズ一部が入荷しました。
終売の情報知ってからアッチヤこっちゃ探し回り
ましたけど！
壊滅的や！
何時もの仕入れ先でも即完売で田舎の酒屋で見つけたら儲けもんやて！
THE QUEEN’Sのお客様の為やったらと思い色々コネを屈指して
やっと見つけたで！
捨てる神さんも居れば拾うてくれはる神さんも居るもんや（笑）
ほんでゲットでけたんが……….
こちら
竹鶴ピュアモルト17年 （180ml 43%）
ドヤサ ドヤサ
２本もゲット出来たで（笑）
これからも順次分けてくれはる様なんで期待しててや
PS：まとまった量確保出来たらビックビジネスになるかも？
それとも後発販売国のiPhone６の二の舞なるか（汗笑）
◆フード
暑い夏にオススメの新メニュー！
バニラアイスにココナッツオイル
をかけてココナッツチッ
こりゃウマイよ(^o^)/
ココナッツオイルはミランダカーも愛用の
ダイエット、便
その他たくさんの効能がある
スペシ
ですよ☆
食用だけでなく、
ヘアオイルとして
ボディオイル、
フェイスオイルとしても使えちゃう
しかもUV効果も！
これは安い！
TVで話題 ココナッツオイル★
美容＆健康の食用オイル 天然100％
世界最高級品質
バージンココナッツオイルでダイエットにも！
ココナッツオイル(500ml×3個セット)
◆イベント今週も新鮮野菜たくさん入荷！
カルボナーラ好きの方に是非食べていただきたい一品が登場です！
カルボナーラ？
たまごご飯⁈
お楽しみに☆
本日も台風にまけず18時オープンです！
そして、
2015クイーンズ浴衣祭り
を18日土曜日に開催致します！
オトナになるとなかなか浴衣を着る機会が
少なくなってきますよね。
しばらく着てないわーという方、
久しぶりに着てみませんか？
浴衣はもってるけど一人で着れない！
着たいけど浴衣もってない！
どちらもお任せください！
無料レンタル＆着付け致します！
男子のご参加もお待ちしております！
甚平やアロハでも！
もちろん普段着での参加も大丈夫です！
ゆーじろーも甚平で参加予定です☆
是非遊びにきてくださいね(^o^)/
ブログ終売のお知らせがニッカから入ってきました。
以上。 2015年8月31日の出荷をもって終売。
ブログ
ブログ明日から144回目の全英オープン！
今年のコースは
“ゴルフの聖地・セントアンドリュース”の『オールド・コース』
ゴルフの世界4大メジャー・トーナメント大会の一で。
その中でも、最古の歴史と伝統を誇んが 【全英オープン ゴルフ】
毎年、大人気の全英オープン！その中でも特別な場所・・・・
2010年に続き5年ぶり29回目となる、オールド・コース。
この｢ホーム・オブ・ゴルフ」には、2005年、2006年の覇者、
タイガーウッズを始め、2014年優勝のローリー・マキロイ、
2013年優勝のフィル・ミケルソン等、多くのメジャー選手が
集結！
日本人選手では、松山英樹が出場権を獲得してて今から楽しみなんやけど！
そんなオールドコースの大会が始まると俺がスコットランド行って悔やんだ事２つあって
思い出しますわ！
１つ目はオールコースをラウンド出来るチャンスがあったんやけど、
そん時はゴルフ休眠中でアッサリ断ったんやけど。
俺、一時はゴルフで飯食えるぐらい高い場所目指してる時もあったんやけど
ゴルフはそんあ甘いスポーツとちゃうのん解ってたし、ゴルフの聖地にも失礼やしな！
それに余談やけど波乗りの聖地パイプラインで波が小さいとはいえ洗礼受けてどエライ
目遭ぅて経験済みやったしね（笑）
２つ目はスコットランド滞在中ほとんどグラスゴーを拠点に蒸留所巡りしてたんやけど、
うっかり忘れてて行きそびれた蒸留所がダルウィニー蒸留所やねん！
ダルウィニー言うたらあの俺の好きな
ロイヤルハウスホールド（ROYAL HOUSEHOLD)を作さえてる蒸留所で。
ジェームズ・ブキャナン社製造。銘柄名はイギリス王室を意味し、
皇太子時代のエドワード7世専用に作られたブレンデッドウイスキーを起源!
皇太子時代の昭和天皇の訪英をきっかけに特別に許可された、
何と、日本以外の国では一般に飲むことがでけへん酒なんやで！
そんな蒸留所をスルーしてたなんて…..なんてお馬鹿ちゃんなんやろ（汗笑）
今の季節が最高のスコットランド。
ワイディングロードは最高やで（但しレンタカーはマニュアルオンリー）
さて、木曜の深夜は全英を肴に
ロイヤルハウスホールドをチビチビ呑りますか！
PS：ゴルフ猛特訓な俺！近いうちにTHE QUEEN’S CUPを開催したいと
思ってますんで皆さん参加の程よろしくお願いします。
ブログ
ブログ長雨のおかげでアナザージョブにも集中出来ずで
気分転換で久しぶりのDVD鑑賞！
「トランスフォーマー」シリーズのマイケル・ベイが製作を手がけ、
タイムマシンを手に入れた若者たちが興味本位に過去を変えたことから
恐ろしい事態に陥っていく姿を描いたSFドラマ！
主人公の高校生のデビッドは、
幼い頃のビデオ映像に現在の自分の姿が映っているのを発見する。
父の作業場からタイムマシンを見つけた彼は、
仲間たちと共に過去へさかのぼり、
宝くじを当てたりいじめっ子に復讐したりと好き放題に楽しみ始める。
ところが、彼らが過去を変えたために現在も変化し、
友人の存在が消えてしもうたり！
さらに、世界中で飛行機事故や暴動が起こるようになり、
人類は破滅の危機に！
力を手に入れ悪用した若者がひどい目にあう
ファウンド・フッテージ映画ということでなんといっても
『クロニクル』な感じなんやけど、
なかなか面白ったで！
主人公、「マーヴェリックス 波に魅せられた男たち』
ジョニー・ウェストンも大人になってたで。
もし俺がタイムマシンを手に入れたらって？
そらぁ～過去に戻れたらアレもコレもしたい事色々有るけど。
常人では想像出来ん位のどエライ辛い過去もあったんで
（そこを乗り越えたから今の俺が有る訳やけど）もう懲り懲りやで！
今が１ちゃんえ～んちゃうのん！
今が一番やで！
過去はもぅえ～から明るい未来、未来へ５５５
PS:あっそれからS水君過去に戻って
競馬G１の宝塚記念買ぅたらあかんで！
俺の勝ち馬配当金が減るからな（笑）
Amazonで探す↓↓↓
◆お知らせちかさんのお料理は
兵庫県猪名川の西口さんの美味しい
無農薬無化学肥料のお野菜をたくさん使う予定です
UFOズッキーニ♡
スイカみたいな柄の
マイクロキュウリ
こんなお野菜たちを使ってどんなお料理ができるのか、、
乞うご期待
◆お知らせ
料理で旅するシリーズ第二弾！！
２回目も盛りだくさんの内容で
大好評でした
今回の旅も10カ国！！
タイ
インド
ベトナム
中国
トルコ
ジャマイカ
スペイン
日本
フランス
イタリア
さぁ、旅の始まりはじまり
★タイ→ガイヤーン（屋台の焼き鳥）
イサーン地方の名物屋台の焼き鳥
ジャマイカのピーライスとパクチーとを
一緒に食べるとさらに美味
これ、歴代チカさんのお料理の中でも
１、２を争うほどの超お気に入りです
やばいウマさ
他のお客様からも強烈オファーいただいたので
またの登場を乞うご期待
★インド→チングリマチェルマライカリ（海老カレー）
エビのホワイトカレー
「マライ」はココナッツのこと、エビの甘みとまろやかな
ココナッツは相性が◎
スパイスとトマトで風味とコクが効いてます
ジャスミンライスを添えて
そして私は、、
★ジャマイカ→ピーライス（ココナッツで炊いたごはん）
を盛った合い掛けカレーならぬ合い盛りライスでオーダー
これ新しくない？！笑
エビカレーにはジャスミンライスがマッチなんだけど
ピーライスの甘みともWマッチ
★ベトナム→Queen’s生春巻（キウイ生ハム）
ベトナム料理といえば生春巻き！
というほど代表的なお料理
Goi = 和える
Cuon = 巻くライス
Queens特製の生ハムと今回はキウイ入りです♪
★中国→ラパーツアイ（白菜とキクラゲ甘酢花椒）
箸休めにピッタリ！
本場のホールの花椒を食べる直前に潰して！
何とも芳醇な香り
★トルコ→zeytinyagh bamya（オ
クラの冷製）
レモンの酸味でオクラをさっぱり！
トマトで煮込んだ夏野菜の冷製オードブル
オクラとトマトのコントラストも素敵
★スペイン→キノコのゼゴビア風
スペインのセゴビア発祥といわれる
定番のタパス！
キノコの旨味の溶け出したオイルに
パンを浸して食べるとタマラナイ
前回大好評につき再登場です！
大きなブラウンマッシュルーム
★日本→季節野菜のポタージュ
お味噌が隠し味のポタージュ
優しいグリーンですが、
さて、何のスープでしょう？！
答えは、、、、
白菜！
中国の白菜の甘酢は白い部分だけ使用するため
残った葉っぱの部分をスープに
この無駄のない応用、そして白菜をスープにしちゃうところ
さすがちかさんです
★フランス→ポークリエット
パテに似たフランスの肉料理
豚バラ肉ベーコンを香辛料とほぐれるぐらい
煮込みペースト状にしたものです
バケットにたっぷり塗って召し上がれ
これ、、
今まで食べたリエットの中で一番美味しかった
リエットって結構脂が多くてあまりたくさん食べると
胸焼けしちゃうんだけど、、
ちかさんが作ったらこんなに優しい味になるんやぁと
驚かされた一品
あまりの評判のよさにリエットは定番として
週末以外でも召し上がっていただけることになりました
★イタリア→定番シンプルトマトのパスタ
シンプルなトマトのパスタ
試行錯誤の末に究極のレシピが出来上がりました！
そしてこのシンプルさが一番難しいの
ごまかしなしの絶品トマトソース
たっぷりパルメザンチーズをかけて☆
こちらも常備しているので週末以外でも食べれますよ
今回も楽しい３日間でした！
お越し下さったみなさまありがとうございました
オマケ
今回もたくさんのお客様に抱っこしてもらったゆーじろー
やっぱり女子が好きなのか
美女たちに抱かれて
ご満悦のゆーじろーでした
ブログ我らが太尊の試合が決定しました。
８月２日に大阪府立体育館第二！！
いつも応援頂いているファンへのメッセージは
太尊のブログより抜粋。
ボクシングだけしててもお金は降ってこないし、
今は皆さんに券を買ってもらいながら生活出来てます。
試合が出来る事を幸せだと思えるし、本当に会長に感謝しないといけないです。
自分自身が勝てたらそれで良い。
そんなことを思うこともあります！
そんな考え方が大事だとも思います。
ですが、毎回真心で本気で応援してくれる人を見ていると
自分勝手な考えや行動は出来ないなと(泣)
強くなることだけ考えて集中して
その過程でファンのハートをガッチリ離さないボクサーになりたい。
だから自分のファイトスタイルに迷いが出てしまう。
倒す事ばかり考えて、丁寧なボクシングが出来てないのかなと思う今日この頃
ほなの！
抜粋終了！
毎回相手が強力になって行きドキドキやねんけど
スカーットさしてくれる太尊君！
テッペンまでのステージを皆んなで共有しんに行きましょうぜ！
THE QUEEN’Sでもチケット代行販売してますんでよろしくお願いします。
ブログ
フルボディですが、決して荒々しさはなく、口あたりはスムースです。
ボトルはバーボンには珍しい、なで肩のボルドータイプ。
ラベルはウィリアム・ネイゲルによるコーナー・クリークの美しい風景が描かれています。
画像はオーガニックりんごジャムのせ。
<
div style=”font-family: HiraKakuProN-W3; line-height: 16px;”>
(さらに…)
◆お料理イベント料理で旅するシリーズ、
２日目の昨夜は４カ国制覇！！
★ベトナム→キウイと生ハムの生春巻き
★イタリア→定番トマトパスタ
やっぱめちゃウマ♡
★日本→野菜のボタージュ
何の野菜か当ててほしいのであえてふせます、、
答えは、お店で(^^)
★トルコ→オクラの冷製
今の季節にピッタリ！
本日も18時よりオープンします☆
みなさまのご来店お待ちしてまーす♪
◆お料理イベント
オマケ
Sさん、フィフティ
お誕生日オメデトウゴザイマス
◆お料理イベント料理で旅するシリーズ第２弾！
写真は前回のお料理たちです(^^)
前回大好評だった料理で旅するGW
みなさまから熱いオファーの末、第二弾決行致します！
6月19日,20日,21日 金土日
18時より
今回も10カ国のお料理をご用意する予定です♪
★メニュー★
タイ→ガイヤーン（屋台の焼き鳥）
インド→チングリマチェルマライカリ（海老カレー）
ベトナム→The Queens生春巻き（いちじく生ハム）
中国→ラパーツアイ（白菜とキクラゲ 甘酢花椒）
トルコ→zeytinyagh bamya（オクラの冷製）
ジャマイカ→ピーライス（ココナッツで炊いたごはん）
スペイン→キノコのゼゴビア風（前回大好評につきリピ）
日本→季節野菜のポタージュ
フランス→ポークリエット
イタリア→定番シンプルトマトのパスタ、お好みでモッツァレラ！
10カ国、制覇できるか？！
みなさまのご来店お待ちしておりまーす
写真はイメージです
ご予約お問い合わせお待ちしておりまーす
前回の模様はこちら
ブログ
その地に立つグレンモーレンジ蒸留所では、スコットランドで最も背の高いポットスティルでウイスキーを蒸留し、最高級のオーク樽で熟成させ、テインの男たちの熟練の職人技で丁寧に仕上げられています。
そんなグレンモーレンジがリリースする主峰のシングルモルト６種類を
ブログ本日入荷しました！
GLENMORANGIEシリーズ第３弾
シングルモルト愛好家に大人気！
この子もなかなか入手困難ヤツなんでいっぺん試してみてや！
ホンマ、旨～いねん
ブログ本日入荷しました！
GLENMORANGIE シリーズ第２弾
ペドロヒメネス樽で再熟成したソルナタPX！
グレンモーレンジ ソナルタ PX
グレンモーレンジィのプライベートコレクション第一弾！
ルイ・ヴィトンをはじめ高級ブランドを傘下におさめる
モエ・ヘネシー・ディアジオ所有のグレンモーレンジ！
豊かさを意味するゲール語の“ソルナタ”と熟成に用いられた
ペドロヒメネス樽の頭文字から名づけられた、
グレンモーレンジ ソルナタ PX！究極シングルモルト！
しかもなんとジム・マーレイのウイスキーバイブル2012年版で驚異の96.5点！
1stフィルのバーボンカスクで熟成した後、スペインのペドロヒメネス樽で再熟成。
グンレモーレンジを果実と花の調和した上品なアロマを持つ
グレンモーレンジ ソルナタPXへと昇華！
ノンチルフィルターの究極シングルモルトスコッチウイスキーが入荷！
豊かさを意味するゲール語の“ソルナタ”と熟成に用いられた
ペドロヒメネス樽の頭文字から名づけられた「グレンモーレンジ ソルナタ PX」。
1stフィルのバーボンカスクで熟成した後、スペインのペドロヒメネス樽で再熟成。
香りは甘く複雑。ダークチョコレートや天日干しのレーズン、蜂蜜、
デメララ・シュガーの香りの後、かすかな蜂蜜とアーモンドとともに、
ココアと香り高いコーヒーが見事に調和する。また、
加水すると甘美な果実が溶けあったかのような甘く熱いアロマが現れるのも特徴的。
口のなかに広がるかすかな甘さと、トーストのような香ばしさを楽しむことのできる、
まさにプレミアムなシングルモルト。
俺の渾身のオススメです！
お待ちしておりま～す。
ブログ
お待ちしてまぁ～す！
◆イベント
チョコレートソムリエとして大活躍中の
さつたにかなこさんがクイーンズで
カカオ豆からチョコを作るという
夢のようなワークショップを
開催して下さいます♪
興味のある方は是非ご参加ください(^^)
７月４日（土）
１４：００－１６：３０
（状況によって少し遅くなることがあります）
会費 ４５００円 １ドリンクつき
チョコレートその場で食べたり、お持ち帰りも可能です。
（通常のチョコレートより溶けやすいので
保冷バックをご持参いただくことをお勧めいたします。）
ご予約はこちらまで
★さつたにかなこさんのご紹介★
とても柔らかい雰囲気でステキな方です♪
ブログのプロフィールより
１０年以上に渡るチョコレート販売員の仕事の中で、
先日、さつたにさんのチョコレートテイスティング会に
参加させていただきました！
18種類ものBean to Bar (ビーントゥーバー)
をテイスティングしました
Bean to Bar (ビーントゥーバー)とは
カカオ豆“Bean”の焙煎から
板チョコ“Bar”までを工房で一貫して作る
タブレットチョコをそう呼ぶそうです
同じカカオを使ったチョコレートの食べ比べ
同じ国の違うエリアのチョコレートの食べ比べ
カカオ産地別でのチョコレートの食べ比べ
100%カカオのチョコなど
珈琲鑑定士の濱崎寛和さんが
淹れて下さった珈琲とチョコのマリアージュ
これがまた、めちゃめちゃ美味しかったです
盛りだくさんの内容で本当にシアワセな時間でした
今までチョコレートは食べる専門で
何も知識がなかったのですが、
知れば知るほど深い
ワインや珈琲に通ずるものがあります
カカオ豆からチョコレートづくり、
興味ある方は是非ご参加くださいね
お問い合わせ＆ご予約はこちらまで☆
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THE QUEEN’S 禁煙バー
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
queens@9.zaq.jp
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5;--------------------------------
ブログ俺の渾身のCOCKTAIL
AZUSA 1号
THE QUEEN’SのニキータAZUSAちゃんのために
モヒートをアレンジしてフローズンにしてみたんやけど！
これが大評判で（笑）
祝これレギュラー化決定
AZUSA 1号やったらややこしいんで
フローズンモヒートでお願い～します。
エ～がな
ブログお久しぶりです！
久しぶりの更新ですね！
しばらく間空いてたんは、
とある日、お客様様をお見送りをしたあと。
何時ものご褒美のいっ杯を呑りながらPCを開いて
サクサク操作してると腕がグラスに当たって運悪く
PC側に………
ザブン～
そなんなに酔う～てへんのに！
素早く電源を切り、拭き取り、２日間乾燥させて
恐る恐る電源を On~
マックのあの起動音と共に画面が立ち上がったけど
キーボードが作動せず敢え無くチ～ン
色々修理に見積もりしてもろたけど
修理代に７～８万もかかり大金払っても何年も持へんとか！
PCスキルエキスパートなお社長も
『新品（さら）にしなはれ～』
ってうん十万の出費は痛いがな！
『高い水割りやで～』
PCは俺にとっては生命線やし！！！
アナザージョブも遅れぱなしやしな（涙）
安いPCはあるけどPC使い始めてからずっ～とアップルな俺。
iPhoneとクラウドでリンクしてて使い慣れるしな（汗笑）
と云う訳で心斎橋アップルストアへ５５５
平日に昼間ちゅうのに満員や！
オマケに７割が外人や！
今何も出とったで！
オンライン販売のみでまだまだ待ち数週間かかるんやて！
中々の優れもんみたいやけど、日常防水のみで
ウオーターマンの俺にはいらんわ！
でっ
MacBook Pro、BooK、Air
色々、迷った挙句
元のMacBook airにする事に
じがじゃゃ～ん
いつもこの瞬間はWAKU WAKUするぜぃ～
なんかだんだん箱もミニマムになってきてますわ。
左側が初代MacBook airで
右側が２代目MacBook air。
モニターも同じ１３インチでスペックは
若干アップしてます（笑）
キードやトラックパッドの剛性感も向上？
１3インチモデルは最大12時間。
楽しめます。スタンバイ時間は最大30日！
たとえ数週間後でも、前回作業を終えた
そのままの状態からすぐに使い始めることができねんて！
Intel HD Graphics 6000を装備した新しい
第5世代のIntel Core i5とi7プロセッサは、
どんなタスクでも楽々とこなしてくれます。
写真の編集からネットサーフィンまで、
あらゆる作業が超高～速
そのすべてのパワーを、1.7cmという驚異的な薄さの、
わずか1.08kgしかないUnibodyデザイン
使いやす～て、美しく、Macのハードウェアを
最大限に活かすように設計されたOS X Yosemiteは、
世界で最も先進的なコンピュータの
オペレーティングシステムちゃうかな！
毎日のあらゆることに役立つ優れた
アプリケーションの数々を搭載し、
びっくりな方法でMacとiOSデバイスを連係！
これで元の快適生活にCOME BACKな俺（笑）
お社長ありがと～う
PS:データのお引越しはIcloudでアドレスとパスワードを入力を
入力するだけで秒速で全てのデーターがもとどおり！
ありがたい時代です。
今度は今まで以上に大切にしようと
カバーを物色してたら
こんなファンキーなやつが（笑）
ブログワイルド・スピード SKY MISSIONに行って来ました！
待望のシリーズ７作目！
最初はストリートの走り屋のカーナビ泥棒からシリーズ毎に
ドンドンスケールUP（笑）
そんなシリーズ７作目制作中に、
俺の大好きなポール.ウォ－カーがフィリピン台風彼我者
を支援するためのチャリティーイベントに参加する途中で事故死したとか！
訃報聞いてからはショックでポールの出演してる作品は辛くて見られへんかったんやけど。
一時は公開中止も危ぶまれたワイルドスピード7。
1年近く公開が遅れたものの、
ポールの弟２人カレブ・ウォーカーとコディ・ウォーカーが代役を務めて、
2014年7月には撮影が終了し公開にこぎつけたとか！
最後のポールは劇場で観んとアカンヤロ！
って言うことで劇場へ５５５
オフィシャル予告どこまで見せるねん！
エエ～がな！
あんまりべらべら書かんときますけどポールのアクションシーンで
弟達が代役で出てたんやけど、俺 判らんかったで！
ちゃんと１本の作品につながってるし、普段えーもん役のジェイソンス テイサム
が悪役で出てるんやけどえ～役してるわ！
やっぱ敵にしたら怖いで（笑）
最後のエンディングはポールの回想シーンなんやけど涙で観れんかたわ（涙笑）
も～一回泣かんと観るに行くで（笑）
まだ観てへん方は劇場へ急げ！！！
それと
今回のサントラも最高やで！
保存用と２枚ゲッ～ト。
全米チャートも上位キープ！！！
得にウィズ・カリファとイギー・アゼリアのコラボ曲
「Go Hard or Go Home」は抜群
CARにおネェ～ちゃん乗せてコレ掛けて湾岸跳ばしたら
気分はマリブビーチ１丁目で間違いなし
お一人映画鑑賞な俺やけど（汗）
Amazonでチェッ～ク
エエ～がな
ブログ昨夜のBlog スコットランドネタでフォトを物色しながら
現地でメチャお世話になった方の事を思い出したりしてると。
なんと突然の来店！！！
東京でビジネスがあって大阪に1日だけ時間取れて
俺に逢いに来てくれたって！
５年ぶりの再会や！
通称、ウマさん
平和活動家、物書き、プロドリンカー。
昔はフーテンの寅さんみたな自由人やったけど
今はダンフリーを拠点に世界中を舞台に平和活動をされてて、
アフリカや貧しい国に学校や医療施設を建てたり
エネルギッシュなオッサンです（笑）
アラントンハウスって名前のお城の城主で
ダナイラマさんや
石油会社のBPの社長夫人が訪ねて来るねんて！
セキュリティもハンパなかったて！
それはそれは、
ウマさんには酒、JAZZ、文学、男のダンディズム
を徹底に教えて貰いました。
車とファションは俺の方が（笑）
最愛の奥様
キャロラインさん。
モナコ行って豪華クルーザーに興奮してたら
ホンマの金持ちはこんなもんに手出さへんでって
一喝された事もあったな（笑）
あ”～ほんま超嬉しいで！
まさか店に来てくれはるなんて（嬉涙）
リベットの蒸留所お邪魔した時に
超レアな２５年ものをゲットしてウマさんと呑飲みましょうと言うたら。
『あんな、ヒロ、店始めるんやろ？』
『いつか僕が遊びに行くからそれまでキープ頼むで』
それから５年
開栓の時が
長かったような短かったような！
それから時を忘れるほど呑みまくり
語りまくりの～ここはどこ？
濃くて嬉しいよるになりました（笑）
２５年の味はって？
ちょっとほろ苦い大人の
味やな。
Don`t say goodbye.
グレンリヴェットの25年もの！のオフィシャルボトル！
最終(2004年から)の2年間ファーストフィルの
オロロソシェリーカスクで仕上げ熟成！
Jim Murray’s Whisky Bible 2012年版で、
Jim Murrayから91点の高評価を獲得！
ドライでスパイシーな風味が長く続き、
最終的にフルーティーな甘さが余韻となって残る。
驚愕のプライスは↓↓↓
ザ・グレンリヴェット 25年 43度 700m
◆お料理イベント
大盛況に終わりました
今年のゴールデンウィークのイベント！
いろんな国をお料理で旅ができる、
題して
「料理で旅するゴールデンウィーク！！」
様々なお料理を楽しめるイベント
今回の旅は10カ国！
スウェーデン
インドベンガル
カタール
ベトナム
メキシコ
中国
スペイン
モロッコ
イタリア
フランス
さぁ、旅の始まりはじまり
★スウェーデン
ハッセルバックポテト
スウェーデンの国民食！
アコーディオンポテトとも呼ばれ
食べやすさが楽しい北欧の
美味しいベイクドポテト！
★インドベンガル
魚の煮込み
MacherKalia マチュルカリア
ベンガル料理の特徴はクツクツと煮込むことなんだそう
出汁が好きな日本人に合う
北インド地方のスパイスの効いたお料理！
★カタール
ホムス
ヒヨコ豆のディップ
ホムスは中東で長い歴史をもつ
何億人もの人々の常食です！
中東の人々と同じようにパンをちぎって
すくって食べると美味！
地球の最高のソウルフードのひとつです♪
★ベトナム
ゴイクン
生春巻
ベトナム料理といえば生春巻き！
というほど代表的なお料理
Goi = 和える
Cuon = 巻くライス
Queens特製の生ハムと今回はグレープフルーツ入りです♪
★メキシコ
バッファローチキンウィング
バッファロー州生まれの鶏料理！
スパイシーな骨付きチキンに
チーズソースをからめて！
★中国
ラーパーツアイ ホワジャオ
中国四川地方のお漬け物のような
箸休め的なお料理です！
花椒にはカラダを温める嬉しい作用が！
粒のホワジャオをその場で挽いて！
とってもいい香りでした♪
★スペイン
キノコのセゴビア風
スペインのセゴビア発祥といわれる
定番のタパス！
キノコの旨味の溶け出したオイルに
パンを浸して食べるとタマラナイ
★モロッコ
Kefta ケフタ
モロッコで人気のケフタ（ミートボール）
スパイスが香るトマトソースで煮込み
卵をポトンと落とした料理！
卵をくずしてパンにつけると美味
★イタリア
トスカーナ地方のトマトソースのパスタ
シンプルなトマトのパスタ
試行錯誤の末に究極のレシピが出来上がりました！
シンプルイズベスト
そしてこのシンプルさが一番難しいの
ごまかしなしの絶品トマトソース
★フランス
鶏レバーパテ バケットでカナッペに
新鮮なレバーと厳選された食材を使った
こだわりのレバーパテ！
パテの甘みが広がる赤ワインによく合うカナッペ♪
みなさん、どーしよーと迷いながらも
ほとんどの方が
10カ国全部制覇して下さいました
毎回、新しいお料理を考えて下さる
ちかさんにホント感謝です
早速、料理で旅するシリーズ第二弾のオファーいただいてます！
また、開催する日が決まりましたらお知らせ致しますね
ちかさん、お越しいただいたお客様方
本当にありがとうございました
オマケ
5/5は子供の日
ちかさんがゆーじろーのために
鯉のぼりを作ってくださいました！
Yさんからはちまきをいただき、ゆーじろーもご満悦！
笑顔もいいけどたまにはぐずったところも 笑
◆イベント料理で旅するゴールデンウィークイベント初日！
満員御礼の大盛況で終わりました！！
５／４、５／５
残り２日間、
１０カ国へのお料理旅
一緒に楽しみましょう♪
イベント中は19時から営業です！
ご来店お待ちしてまーす
ボクもいくよ(^^)
お問い合わせ＆ご予約はこちらまで☆
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THE QUEEN’S 会員制バー
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
queens@9.zaq.jp
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ブログ
今回のテーマは『料理で旅するGW！』
腕を奮っていただけるシェフは
ご存知 チカちゃん！
５月３、４、５日の３日間！
アラカルトで好きな物を好きなだけ
食べれちゃいます♪
カタール料理
メキシコ料理
今のところ予定している国の料理はナント10カ国！！
スウェーデン
イタリア
フランス
スペイン
モロッコ
カタール
バングラディッシュ
ベトナム
中華人民共和国
メキシコ
今年のGWはクイーンズで
『料理の旅』をしてみてはいかがでしょうか？
『おもしろい旅になる事をお約束します。』
お待ちしてまぁ～す！
期間中は19時から営業！
３日の21時半まではおかげさまで満席です！
３日の遅い時間か、
４日、５日のご予約ご来店お待ちしております♬
お問い合わせ＆ご予約はこちらまで☆
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THE QUEEN’S 会員制バー
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
queens@9.zaq.jp
営業時間 20 : 00 ～ 1 : 00 木曜日定休
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ブログ最近、縁あって仲良してもろてるブルースシンガーの
タケちゃん事、竹村公成先輩の作品『新世界はね』が
メジャーデビュー！
詳細は竹村公成先輩のFacebookより
七海りかさんの歌謡ショーが、松竹芸能道頓堀角座で昨日行われました。
拙作、「新世界はね」「瓢箪山馬鹿一代」が、七海りかさんと睦たかしさんによって、
満員の角座に響き渡りました。
もう感無量です。お客様の反応も半端じゃなく、
やはり唄は歌手に歌ってもらうと生きてくるんだなと実感させて頂きました。
次回の角座講演は６月８日の予定です。
転載終了！
やったぜ先輩♬
ライブ終了後、舞台挨拶もされたとか！
俺も観んに行きたかったぜ！
初見は強面で緊張しまくったけど、
そのうちドンドン竹村ワールドに引き込まれ魅了されまくってます（笑）
The Queen’s でも一曲お願いしたら気持ち良く歌ぅてくれはったり。
先輩の詩は心地よ～て時間を忘れるほどです！
いつも気さくで遊んでくれてはるけど実は大物ミュージシャンとのセッションしたりとんでもない人やったんや（笑）
先輩、これからもよろしくお願いしますよ！
竹村公成先『新世界はね』オリジナル
ブログ東住吉区北田辺 寿司割烹どんなもんやさんはどんなもんなん？
『最近、野菜生活でタンパク質摂取して無い
俺なんですよ～』
古～
『なにぃ～男は黙って、
北田辺 寿司割烹どんなもんやでしょう。』
としょうちゃん！
THE QUENN’Sで屈指、
食い呑み道楽者のしょうちゃんの
一押しで５５５
ダウンタウン育ちのミィ～には慣れっこな外観やけど、
しょうちゃん御用達にしちゃディープインパクトやね（笑）
鰻の寝床のような長細い店内。
平日の夜９時回ってるのに超満員や！
店内に掲げられたメニューの札は約１００種以上。
水槽には、その日に入ったヒラメやイシダイなどが！
俺たちは大将のオススメを、、、、、、
先ずはルービーで乾杯の芝海老
頭の味噌がたまりまへ～ん。
よそ見してるうちに難波のファレルが次々箸をつけるではないいか！
直ぐに甲殻類好きの俺と奪い合う事に（汗笑）
みる貝
大将曰く、ウチのみる貝は肝の部位まで千切れんで
綺麗に身が取れるで～って。
俺たち全員中途でちぎれたで（笑）
炊き方も絶妙で貝の弾力感を残しつつもエ～出汁がしみてます！
ちょい肝にがて俺、こっそり皿の隅に隠しててら、皿引く時に女将にみつかって
なぜか難波のファレルが怒られて食べさせられてたわ（笑）
大将もテンションアゲアゲで超本日のオススメ
カンパチ
ハラミのえ～アブラの部位と血あいの部位の食べ比べは
憎い演出です。
品のえ～アブラ加減と超弾力で酒がススム君ですぜ！
石鯛
身もコリコリで美味しんねんけど
肝と内臓のぶつ切りが超絶品でヤラレました（笑）
このあたりに来ると大将も俺たちも打ち解けてきて
大将が
ええんや！美味いやろ！？美味いやろ！？
なぁ、美味いやろ！？
を連呼してはったわ（笑）
生タコとコハダ
タコが新鮮すぎて難波のファレルの上顎に吸い付いて
もう少しで窒息スンゼンに（汗笑）
『このな中でお医者様は居てませんか？』
って走り回らんとこやったで（笑）
お寿司も豪快絶品で旨いで！
豪快海ぶどう軍艦巻き～い
難波のファレルが１カンしか頼んでへんのに
大将が１カンやったら元気で～へんねんと２カン出して
女将さんと喧嘩！（笑）
超特大だし巻き
早よ食べんと出汁がドンドン外へ流れてゆきます。
どんだけ出汁の多い卵を巻いているのか？
相当腕のいる作業ですぜ！
今日だけの木の芽鍋
特選牛肉とこれでもかぁ～って香りの放つ
木の芽は初めてで何時でも頂かれへんのが
残念や！
この日に来れた事にラッキー感謝ハッピー
げそ塩
三角のとこがまた旨いねん！
これでまた酒がススム君（笑）
でっ、目の前に旨そうな『ウニ君が箱の上にズラ～リ』
『オイデ、オイデ』してるではないかい！
だいぶ酒けで酔うて、気大きなってるし！
大将、ウニ箱ごと～ゆうたら
大将がこのウニよりもっとえ～
ウニあんねん～と
出てきたんがこれ
食べてへん皆んな旨すぎてゴメン！
甘～くて、磯の香りがまだまだ
お酒を加速させてゆきます！
大アサリ
イイダコ
ご満悦なアミーゴ達！
いつもお付き合いおつありで～す（感謝）
大将と女将さんの軽快な
トークもネタのうち（笑）
どんなもんやに偽りなぁ～し！
自信がないとどんなもんやって店名に間違いなし。<
br>
大将の大胆かつ良え素材を活かした腕前は圧巻でした。
美味しい、安い、楽し、三拍子
そろてるホンマもんのとこや！
どんなもんやですよねっ大将！
明日も行こ！
どんなもんやさん、
ごちそうさまでした。
どんなもんや
大阪市東住吉区北田辺６の１６の２６。
地下鉄谷町線田辺駅から東へ歩いてすぐ。
営業時間は正午～午前０時。正午～午後２時は、
７８０円の「すし定食」や「お造り定食」もある。
予約して行くのがおすすめ。電話０６・６６２８・７２２１。
ブログTHE QUEEN’Nナイトでおなじみのよしみちゃんが
大阪市東住吉区の湯里で野菜中心のランチを始めました！
ワイワイベジフルさん♬
夜は朝挽きの超フレッシュな鶏肉が売りの焼き鳥屋さんで、
お昼は『よしみちゃん』が季節の野菜や魚、肉を使った
『和＋洋のお料理』で腕をふるってくれます！
メインは３品の中から、
１品をチョイス出来ます！
この日の俺はアフタージムもあってお腹がグ～グで
まぐろやまかけと追加料金で別メニューの
煮込みハンバーグをチョイス！
ドヤサ ドヤサ～
このプチ贅沢的豪華お昼ごはんでっせ～
夏日な汗ばむ日に嬉しい～名脇役
酢物君も添えられてます。
旦那さんが銘店『幸さん』で板長やってはるだけあって
昼間から群抜まぐろ！
たくさんのエイコサぺンタエン酸（EPA)が
助かります（笑）
隠し味のカレー風味が更に食欲増進の
キンピラゴボウ（笑）
もうすぐ子供日！
こういう演出がさすがよしみちゃん♬
本日のメイン煮込みバーグ！
バリバリ働く俺たち、私たちには嬉しい
タンパク質&野菜たっぷりのソース♬
高菜ご飯と茶そば！
ここまで来たらもうお腹パンパンで
デザートはパ～ス（笑）
通常やったら追加オーダー要らんで！
なんでも、調味料にもこだわってはり
無添加のあごだしや自然の旨味やミネラルを
持つキビ糖を使用してドレシングやスイーツを
作さえてはるとか！
野菜不足の俺たち世代、バランスよく
家ランチで食べるのん難しいよな！
それに面倒ぅやし（笑）
かっと言うて大手チェーン店の外食はもっと冷凍食品や化調で溢れてて
危ないしな。
ほんま、あったらえ～なって思うてたお店が出来たぜ～♬
ダイエットや炭水化物レスな方にも強い味方になってくれるしな！
ワイワイベジフルさんがきっかけで最近ベジタリアン俺（笑）
昨夜なんか野菜で腹一杯にして寝たら超調子え～で！
ここもそのうち行列で入られへん店なるのん
間違いなしや！
おまけに１日、２０食限定やから急いだ方がえ～かも
ワイワイベジフルさんごちそうさまでした。
ワイワイベジフル
場所：大阪市東住吉区湯里２－１７－２３
営業時間：11:00~14:00
定休日：日曜、祝日
ブログ岡山県真庭市での農家住み込みのボラバイト
(ボランティアとアルバイトの中間)中のITOさんが休みの合間に
遊びに来てくれました。
暫くは会われへん思っとたからメチャ嬉しで！
日焼けもして逞しくなってはるわ（笑）
お土産の羊羹
ボラバイトのご主人からのお土産「大阪で会う人たちに食べてもらってください」と羊羹のお土産をたくさんいただいたとか！
最近のITOさんはと言うと
ITOさんのFacebookより
ちょっと嬉しかったこと。
住み込み先の農家に親戚の方が来られて、
おばあちゃんとその方との会話を聞くとなく聞いていたら、
おばあちゃんが「伊藤さんが来てから、この家が明るくなったんよ。」とおっしゃってました。
僕は僕で、ここでの生活を楽しんでるだけなんですが、
そんな風に感じてもらえて嬉しかったです。
毎日の仕事は、ご主人、息子さん、
おばあちゃん以外に近所に住む60代の3人のおばちゃんアルバイトと一緒にするのですが、このおばちゃんたちにも、可愛がってもらってます。
僕は勝手にこの3人のおばちゃんのことを「キャンディーズ」と呼んでます。(笑)
居心地良すぎ。でも早く仕事に慣れないとね。頑張ります。
転載終了
ドヤサ ドヤサ
ITOさんの話し聞いてるとホンマ人生満喫してはるわ！
キラキラオーラ満開や！
Time rich, friendrich, money richそれ以上のもんが整わんと
実現でけん事やってはんのんやから羨ましいかぎりです。
この後初夏に利尻で昆布拾いに挑戦される予定とか（笑）
ITOさんこのままFree agent styleの見本、
魅せたってや～♬
応援してるで！
PS１:お土産の羊羹バリ旨でした。お中元はこれで決まり！
PS２:ITOさん、マニュアル車にドンドン乗ってスキルアッ～プ（汗笑）
ブログポール・マッカートニーがリベンジ来日！
単独での５度目の来日公演を行う英歌手ポール・マッカートニーが
関西空港に到着！
昨年の５月に来日の時はチケットもゲットし
テンションアゲアゲな俺やったけど、
体調を崩し、全公演は中止に！
おかげでチケットの返金代で競馬G１の馬券購入したら
超万馬券で大儲け出来たけど（笑）
ファンにわびながら「また近いうちに会えることを信じてます」と
メッセージを発信し。
無念の公演中止から約１年。
約束を果たすために来日なんやけど？
今回はなんかテンション上がらず止んぺ！
その代わり、
今、俺のマイブームなんが
祝マルーン５
何と、９月に３年ぶりの来日公演が決定！
ほんで、両公演のオープニング・アクトをダーティ・ループスが
務めることも決定！
「MAROON 5 World Tour 2015 / マルーン5・ワールド・ツアー 2015」
【開催日時・会場】
<大阪> 2015年9月1日(火) 大阪城ホール 開場18:00 / 開演19:00
<横浜> 2015年9月2日(水) 横浜アリーナ 開場 18:00 / 開演19:00
テンションアゲアゲでVIP席を！！！
ホンマ、今から楽しみやで！
それでもなんかポールのライブも行きと～なってきたぜよ！
うちの何人かのお客さんも行きはる見たいで、
盛り上がってる話聴くと………
今日はせめてのポールつながりでぇ～と
察しえ～うちのブログファンな方なら
もう～オチが……（笑）
そう～
当店、定番のご存知
PAULのバケット！
がやって来た～
これにポールの音楽でも聞きながらの～
特製、俺のカレーで食べたら
間違いなしに美味しいねん♬
うちのトムコリンズとも相性抜群ですぜ！
オチはヤッパリこうなるのねぇ～
ポテチン
ブログも～幾～つ寝る～とゴールデンウィーク♬
The Queen’Sの
2015ゴールデンウィークイヴェントのお知らせです！
今回のテーマは
『料理で旅するGW！』
腕を奮っていただけるシェフは
ご存知
チカちゃん！
５月３、４、５日の３日間！
アラカルトで好きな物を好きなだけ
食べれちゃいます♪
今のところ決まっている国の料理は
米食や魚、野菜が中心で、交易拠点とした歴史的、地理的な背景により、
ほかの南西部インド料理や東南アジア諸国の影響はほとんど受けていない。
モロッコ料理
クミン、パプリカ、サフランがよく用いられ、ハリッサはあまり使わないためチュニジア料理ほど辛くない。
よく使われるハーブにイタリアンパセリやコリアンダーリーフがあります。
料理に干しぶどう、デーツ、アーモンド、レモンの塩漬け、オリーブをよく用いるのも特徴的です！
スウェーデン国土が南北に広大であるため、地域により相違があります。
歴史的に最北部では幾つかのルーツをサーミ人文化に持ち、
トナカイや他のジビエ（半野生を含む）料理を食する。
一方南部では新鮮な野菜が重要な役割を果たす。
多くの伝統的料理では対照的な味付けを行う。
例えば手作りのミートボールとグレイビーに、
酸味の刺激のあるリンゴンベリー・ジャム（クランベリーソースにやや類似）
を添えたりりします！
スペイン料理
スペイン固有の料理のことであり、
イベリア半島の山の幸と地中海の海の幸をよく生かした料理で知られる。
2010年、イタリア料理、ギリシア料理、モロッコ料理と共に、ス
ペイン料理が、地中海の食事としてユネスコの無形文化遺産に登録された。
お待ちしてまぁ～す！
ボクもいこうかな、、
ブログ本年度アカデミー賞３部門受賞してから！
待ちに待った,映画セッションが2015年4月17日より
TOHOシネマズ新宿ほか全国にて順次公開！
名門音楽学校に入学したドラマーと伝説の鬼教師が
繰り広げる狂気のレッスンとその行方を描き、
第30回サンダンス映画祭でグランプリと観客賞に輝いた人間ドラマ！
撮影当時28歳で、まったくの無名だったデイミアン・チャゼルによる、初の長編映画。
久しぶりに劇場まで行って見たい映画やねん！
ニキータとシッポリ行きたいねんけど、
集中して観と～て、俺一人でいくことに！
１７日に早速一人映画行ってきまぁ～す！
ブログ病院へ行ってきました！
前回のブログで若干自虐的な内容のブログを発信してしまい、
皆様に心配をおかけしました（笑）
当時の心境としては日頃の自業自得とはいえ、
自分なりに改善の為に努力を尽くしましたし。
万が一改善が見られ無ければDr.ストップ！
もしくは、
お社長からタオルを投げ入れてステージアウト！
そん戦々恐々な事態でした（汗）
俺の心強～い味方！
採血して運命の瞬間まで待つことしばし！
名前を呼ばれて診察室へ…….
まだまだ健全な数値とまではいきませんが
努力の結果が！
特に前々回はTGが４桁で医療関係の方もこんなん
見たことがない数値と驚かれた程（汗笑）
TG（中性脂肪）とは？
別名：トリグリセリド、トリグリセライド
トリグリセライド (中性脂肪）が低値の場合は、肝臓病、
アジソン病、甲状腺機能亢進症などが疑われます。
AST、ALT肝機能関係も基準値内に収まり（ホッ）
γ-GTPはレヴェルの高い数値やけど（涙笑）
喜んでくれはった笑顔が忘れられません！
次の検査も頑張んべ！
本当に皆様たいへんご心配お掛けしました。
ありがとうございます。
今後とも、THE QUEEN’Sが皆様に喜んでいただけ様、
邁進して参りますので応援よろしくお願いいたします。
ブログ我らが前原大尊康輝君の試合観戦に
行ってきましたぜぃ～
今回の対戦者は元ミドル級元日本チャピオン！
今までとは違いドキドキもんな中、
康輝君がどれだけ進化したか観るのも
楽しみ～な一戦！
康輝君のお母様
綺麗やろ（笑）
直前の康輝君！
審判にバンテージのチェックしてもらってます。
試合前に無理を言ってツーショット！
俺の大切なショットです！
ゴッツイオーラ出てたけど穏やかさも感じました。
別れ際に拳を振り上げて去って行った背後姿がカッコ良かったで！
いよいよ入場行進！
矢沢の永ちゃんの音楽が流れ会場全体が揺れ、
一つに！！！
拳一つでこれだけの人の心をがっちり掴んで！
大した男やで！
俺、この時点でもう目頭が……..（笑）
さぁ～行けぇ～タイソン！
軽量後のFacebookのコメントより
計量終えました！
明日は皆さんが求めてる結果を出すだけです。
きっちり最高の仕事をしてきます
１Rゴング早々タイソンのパンチがチャンピオン顔面にヒット！
ダウンはしたものの流石は元チャンピオン、
タイソンの強烈なパンチをもらいながらもシブトイわ！
お互いパンチが入ると嫌な音がなり汗が飛び散り、
ミドル級のボクシングってこんなに激しいもんやたんやて
正直恐ろしい位やったで！
チャンピオンが反則するも終始冷静な判断でチャンピオンを追い詰める
タイソン！
ついに7回目に相手側からタオルが投げ込まれ、
元ミドル級日本王者にTKO勝利
今回もやってくれましたぜ～
“width:220px; height:293px; border:none;” ratio=”0.7508532423208191″ id=”1428329772812″ height=”293″ width=”220″ class=”PhotoSwipeImage” data-entry-id=”12011112231″ data-image-id=”13268625139″ data-image-order=”9″>
試合終了後直ぐに相手陣営に飛んで行き敬意を払って
深々とお礼をする姿やファンへの言葉！
２２歳の所作やないで！
５０の俺が見習わなアカンで（笑）
康輝君、おめでとう！！！
これからも勝ち続けて背中見せたってや！
どこまでも応援するで。
PS：
次の朝わざわざ俺を気遣てくれてお礼の電話くれたで！
試合後の沢山のファンと写真撮影して記憶も朧やのに、
ヒロさんと写真撮ってなかったけど どうしはったんですか？
って自身の身体のダメージがあるのに俺の事心配してくれたり。
トランクスにTHE QUENNって店のロゴ入れてくれてたり。
康輝君ホンマ、
いつも、ありがとう
ブログ春も本番、暖かい日が続いた週末！
タイガースも３連勝で春の珍事（笑）
お陰様で大盛況でしたぜぃ～
それもニキータ達で超満開
飲む飲む食べる食べる（汗笑）
こんな日に限って男子率低こ～て、
俺大苦戦やったで（笑）
ヤッパ、メッズ居ってのニキータやもんな！
さて、俺が毎日お楽しみにしてたマツサンも終了！
改めて色々勉強になりましたし
短に何でも手に入る時代に感謝や！
マツサン効果でギョサン売れたけど
在庫もハンパちゃうで（汗）
在庫も売り切ったんで仕入れの合間に
前にY山さんから赤ちゃんのうちに
家畜と触れ合うことにアレルギーに対する
予防力を身につけられるねんて聞いたんで
天王寺動物園へ５５５
動物園１００周年やて！
久々や
って言うかうちにワンこう二人いてるわ（笑）
今、小さな子供たちが受け取れるのは、
菌や免疫力ではなく、親の愛情なのだ
ここでもマツサン効果（笑）
羊のマツサン
ズッ～トマツサン、エリ～の名でいてね～
また、会いに行くからね！
幸のオヤッサン！
同級生のヤツサン！
誰が興味あんねん～
ポテチン
ブログ今年も超早で🔜４月ですね！
転勤や異動やらで新しい環境でスタートな方も多いちゃうかな！
俺の友人でもあり尊敬してるITさんがなんとメチャ流行ってる塾を閉塾して
セミリタイアやて！
セミリタイアに至る経緯はITさんのFacebookより抜粋。
来春で塾を一旦閉めることにしました。
先月、スタッフに、10日ほど前に、保護者、生徒に通知しました。
仕事はとても楽しいし、来春以降に受験をむかえる生徒や、入塾待ちをしてくださっている方に大変なご迷惑をかけるのはわかっているのですが、ステージを変えた生活がしたくて決断しました。
両親を見送り、相変わらずの独身（汗）、家のローンも終わり、50歳を手前にして、友達に、「時間・健康・お金」がそろっている時は、人生には滅多にないから、チャンスを逃すなと言われました。お金はあんまりないし、来年の税金払ったらなくなりそうですが、そこは脱サラした時と一緒で、なんとかなるさ精神で踏み切りました。
来春から、具体的に何をしようというのは、まだないのですが、塾をしていてはできないことをいろいろやってみたいと思っています。
抜粋終了
ドヤサ～すごいやろ
人間って慣れ親しんだ環境を変える事を嫌う生きもんやと思うんやけど、
中々こんな思い切った事でけへんで！
『天王寺高校のピンクのジャジーが眩しいぜぃ～』
なんでもITさん普段、頭の使いすぎで一旦頭休まして肉体労働がしたいとか！
４月から岡山で野菜や花の苗を作るアルバイト（日給３０００円）が決まってて、
６月に北海道の利尻で昆布拾いのバイトしてからのシドニーマラソンまでがとりあえずの予定やねんて
ITさん皆んなに背中魅せたってや！
ちょっと寂しいけど！
応援してるで
俺は休眠中の頭使いまくって後追っ掛けるで
ほんで
こんな所に引っ越しして
俺の好きな犬いっぱい飼うて！
俺の好きな犬達と…………..
俺の好きな波乗りすんで！！！
ポテチン
◆イベント
お問い合わせ＆ご予約はこちらまで☆
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THE QUEEN’S 会員制バー
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
営業時間 20 : 00 ～ 1 : 00
木曜日定休
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Facebook
ブログ
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ブログさぁ～定休の晩ご飯何にしょ～
ちょっと前に出来て気になってたお店！
W/S ちゃん、君誘って、
自家製石窯 で 焼いた 本格ナポリピッツア の イタリアン
西田辺ボデガ(BODEGA)さんへ５５５
イタリアの路地にありそう～な佇まいは
ラテン的幸福の予感大
アンティークなドア開けたらなんと
友人とバッタリ（笑）
旨いもんがある聞けば西へ東へフットワークの軽い友人
顔出しNG なんでメンゴ。
BODEGAさんのFacebookからお借りしました。
日本におけるナポリピッツァの第一人者、柿沼進氏
「ピッツァは生地を食べるもの」という信念のもと、
創業以来提供するのは「マルゲリータ」「マリナーラ」の
2種類のみと云う 潔さはドヤサ！
そこで修業された方が沖縄でオープンされたのがBACAR OKINAWAさん。
ほんで、BODEGAさんのオーナーさんはBACAR OKINAWAさんで
ピザ作りを学ばれたとか！
さぁ～お腹がグゥグゥな俺たちは
『ピッツァ』『ピッツァ』『ピッツァ』『ピッツァ』
先ずは大人はルービーからの～
ハートランド生で『CIN CIN~』
喉がカラカラ、頭もカラカラで悪いPhotoでメンゴ（笑）
偶々のコールで美男美女と合流
心斎橋でシース行ってからのやのに
食べる食べる！
若いからナンボ食べても太らへんねんて！
ポルチーニ茸のフワッとオムレツ
ポルチーニと卵の相性は最高やね
１リットル白ワインがあっちゅ間に空っぽ（汗）
トリッパ本来の香りを残した煮込み方は
Sちゃんも大絶賛～
マスマスワインがススミマス=”emoji”>
BODEGAさんのFacebookからお借りしました。
ドヤサこの火力ファイア～
ドヤサ ドヤサ ドヤサ
マルゲリィ～～タ ～
「 ピッツア は 生地を食べるもの！」って云うてはるだけあって
フリスピー で かつ モチモチな生地 、塩加減 も 抜群
ホンマに美味し～い
マリナーラ～
トマトソース、ニンニク、オレガノだけのシンプルなピッツァですが、
ニンニクの効き具合が名人芸
大人のピッツアやわ
ホンマ、暫くイタリーに行ってへん俺にとっては超～嬉しいお店や
ここも直ぐに行列の出来るお店間違いなしやから
急いだ方が良ぇ～かもよ！
数量限定のホカッチャや自家製燻製もオススメとか！
次、頼だろっと！
ボデガ(BODEGA)さん夜遅くまでお邪魔して
ありがとうございました。
＊ランチは予約不可。
＊土日祝はディナーのみの営業。
＊23:00以降はPIZZAとDRINKの提供のみ。
定休日月曜日(月曜日が祝日でもお休み)
AZちゃん次は
Ora di dieta vi aiuterà per due persone ha ha ha.
今度、ウチでメンズ専用の顔の
身嗜みセミナーやってくれるって（笑）
ブログ大盛況で終わりましたカレーナイト！
たくさんの方にきていただきありがとうございます
みなさんそろって合い掛けならぬ
全部がけをご注文
そりゃ全部食べたいよね
ドヤサ ドヤサ ドヤサ ドヤサ～
左より
ちかちゃんのバターチキンカレー
しょうちゃんのジャマイカカレー
カズのキーマカレー
打ち合わせ全くなし、
誰が何作るかそれぞれ知らずなのに
見事に全くテイストの違うカレー
これがまた
全部、やばいほどウマい
あまりのウマさにおかわりする方も
そして、、
２日目はナント
ゆかりさんのフォンドボラィユカレーも加わったクワトロ盛り
『なんでもインド料理店からスパイスをゲットしたとか』
色んなスパイスの香りが広がり幸せ～
今回ほどPhotoでお伝え出来なのが残念
どれも個性出てて
一口一口食べるごとにHAPPY満開
どのカレーが誰のんかもよ～解って
オモロイ オモロイ（笑）
各々カレー談義で大盛り
やっぱ皆んなカレーが好きなんやねぇ～
作り手の違うカレーを一度に頂けるなんて
滅多に無い事やしこれほど贅沢な夜は無いと思うわ
ああ～
また食べとぅ～なってきたがな（笑）
この場おお借りして今回の企画をオファー頂いたN井様
ありがとうございます。
そして
超がつく程、忙しい『チカちゃん』『ショウちゃん』
『カズ君』『ゆかりさん』
ありがとうございました。
オマケ
クイーンズデビューを果たしたゆーじろう
最近、たそがれ泣きで甘えんのに
この日はず～っとご超機嫌（笑）
キレイな女子が大好きなようで
はて、、誰に似たんだか？！
ポテチン
ブログ今年も早いもんでも～う３月。
大阪場所が始ったらもう春やね！
今年の大阪場所は特別な楽しみがあって、
九重親方に会って祐次郎を抱っこしてもらえる事なんです
昔から赤ちゃんを力士に抱かれることによって邪気を払い
無病息災と健やかなる発育を祈願出来るそうなんです！
で、普段からお世話になっているヒロさんの
ご厚意で九重部屋に
お邪魔してきました
大分緊張しながらの大阪市内の山坂神社に到着！
朝の練習稽古を見学！
緊張のあまりノーフォトとゴメン（汗笑）
稽古とは言え１００キロオーバーな力士が真剣にぶつかる音は
圧巻で今間で聞いた事の無い音が炸裂で
祐次郎が泣きだす程の大迫力と熱気で
写真撮影なんて……
目の前には九重親方がど～んと腰を下ろして
時々現役時代のTVで見た事のある
超鋭い眼光でこちらの方にチラッと（汗笑）
その親方の真横で腕組みして腰を下ろして親方と雑談されてる
ヒロさんって渋いっす！
そんな、超緊張空間の中九重親方から前に
オイデ、オイデと手招きされ
なんと親方自ら祐次郎を抱っこを
九重親方と祐次郎
祐次郎君、健やかに育ってや
ドヤサ、ドヤサ、ドヤサ
帰りは特別なお土産まで頂き
ありがたき幸せ～
九重親方様、ヒロさん
ありがとうございました。
ブログTHE QUENN’S のナイトでもおなじみの美和ちゃんが
祐次郎に会いに来てくれました。
ホンマ、彼女に逢うのんは久ブブリブリブロッコリーや！
そりゃそうで彼女、安定した定職を一旦辞めてから
ミャンマーで医療関係のボランティア活動を取り組まれて最近帰国。
色々な話を聞かせてもろたけどなかなか簡単に真似出来る事ちゃうで！
お金の面でもボランティア活動って現地までの移動代まで自費やて！
美和ちゃん凄いぜ！
元々、彼女とは波乗繋がりが縁でバリや
レインボーガン島へトリップにもいきましたぜ！
デンパサールのラササヤンにて、
ブラック美和ちゃんと、お社長！！！
ここのカンクゥーンプレートが美味ねん。
祐次郎とマッタリしてたら一同お腹がグゥグゥガンもで、
ヨシヒコ君とこのうどん工房元さんへ５５５
ヨシヒコ君も美和ちゃんと
久ブリブリブロッコリー
名物牛すじカレーうどんに特別油カスをイン～
濃厚出しがさらに深みを出して美味さ倍増～
フォト左奥に見える鳥天もメチャ旨です！
鳥好きで唐揚げはダイエットにはチョッ～トって
方にはオススメです。
濃厚玉子の玉子とじ&油カス！
今まで有りそうで無かった黄金コンビです
ヨシヒコ君いつもごちそうさまで～す！
お腹もパンパン、超満腹になった俺たちは
師匠YAHOOさんとこへ５５５
師匠と祐次郎、初対面！
最近の波乗り系やスノー系のトレンドやオモロイ話で
トーク炸裂！
サーフィン超初心者にもスクールやプロショップならでは
アドバイスをしてくれますので気軽に相談してみて。
そこそこ乗れるかたは今年はSMAC で
河口やリーフブレイクに挑戦してみては
不思議と師匠トコ居ると２、３時間位はあっちゅう間ですわ！
と言う事でちょこっともう小腹も……….
で、HOLD OUT２Fにあるワロンさんに５５５
シックな店内、オーナーセンスが伺えますぜ！
一人飯な方には嬉しいカウンター！
以前はこのカウンターで毎晩リベット呑んでた事も。
<
/p>
肉の事を知り尽くし過ぎる男事。
オナーのアキラ君！
今年はソムリエールの資格に挑戦するとか！
ヨシヒコ君といいアキラ君といい
笑顔にヤラレます（笑）
」
ダイエッターな俺には嬉しい野菜たっぷりのシンプルサラダ。
海苔のアクセントが新鮮です。
ドヤサ ドヤサ ドヤサの
イキナリ３ドヤサの牛タン！
こんな切り口ドヤサで口に入れたら入れたたで
ドヤサ
俺の大好きななラムシ～ン
右から時計周りでラムシン、ロースのシャトーブリアン周り、
ロースのど真ん中シャトーブリアン、イチボ
流石、牛を知りつくすアキラ君のチョイスは
群抜です
名物、瓦焼き！
一見油っこそうに見るけど全然油っく
無くナンボでもいけます（笑）
タレは塩、わさび醤油、肉の特性に合わせた食べ方をチョイスしてくれます。
偶々、最近エ～肉とポン酢が食べたと思うとったとこポン酢無いよね？
って尋ねたら有りま～すって嬉しい返事が！
えー肉と大根おろしとポン酢！
これいけいけますわ！
ここまでくるともうお腹パンパンで
俺と美和ちゃんは〆ﾊﾟ～ス
お社長は〆に玉子かけご飯をチョイス！
母乳はお腹がすくのだ（汗笑）
デザートはアイス最中！
大満足でお腹も心も満タンが今宵もHAPPY
ホンマに久ブリに美味いお肉頂きましたぜぇ～い
ソムリエの資格なんか要らんのんちゃうかって思うほど、
ワインのチョイス、マリアージュも抜群やしな
近いうちに⭐️⭐️⭐️星付きの店になるん間違いなしや
YAHOOさん、ヨシヒコ君、アキラ君
色々、ありがとうございました。
うどん工房元 喜連瓜破店
最寄り駅： 喜連瓜破駅から44m
TEL： 06-6769-1080
住所： 大阪府大阪市平野区喜連2-7-21
営業時間： 11:00～22:30(L.O)
ブログ友人の誠君が岐阜から
朝摘みいちごを届けてくれました！
いちごジンハイ
いちごのモヒート
を無料サービスしちゃいます！
これを機会に会員で無い方もお待ちしてます。
ブログ最近、俺の長男、次男、長女が
ブログ大盛況やったカレーナイトも無事終了！
一度に個性の違うシェフのカレーが食べれて幸せなよるでした（幸笑）
『詳しい内容は後日お社長のブログから』
期間中来店されたお客様、足場も悪く寒い中ご
『来店頂きありがとうございました。』
そして、腕をふるっていただいたフェフ様方
『お疲れさまでした。』
さて、次の朝！
無茶してコレで
コレで
コレに、日にち薬やね！
なったもーたもんはしゃ～ないんで気持ち切り替えて５５５
突然ですが
俺に妹ちゃんがおって
狭山市にポーセラーツ&ポーセリンアート教室
CLASSYを開設！
そもそもポーセラーツ&ポーセリンアートって？
世界で一点も作さえるって夢があって楽しそ～やん（笑）
俺も足が完治するまでお気に入りの
マグカップでもやってみっか~な！
俺、こんなん結構才能あるんやで（笑）
ハマって人間国宝でもなったらドナイしよ！
『隣の』
住所:大阪狭山市くみの木7-1175
（国道310号線沿 樫本病院前）
南海高野線 滝谷駅 徒歩10分
興味のある方はCLASSYのブログチェックしてみて！
C L A S S Y の ブ ロ グ
反響があればうちで教室開いてもらえるかも
ブログ明日から待ちにまったカレーナイト！！
シェフが腕にかけカレーにどんなお酒が逢うやろか？
ん～
メチャ悩んでます（笑）
とりあえず思い浮かぶんが
コロナビールで乾～杯
コローナ・エクストラ（スペイン語：Corona Extra）は
モデーロ社（Grupo Modelo）が製造するメキシコのビールの銘柄です！
ジョッキには注がず飲み口からライムを突っ込んで飲む！
もしくはジィンフィーズで乾～杯
ジン・フィズは、1888年、ニューオーリンズのヘンリー・ラモスが
初めて作ったとされてて、フィズ (fizz) は、ソーダ水の泡のはじける
「シャーッ」という音を表す擬音語でなんやて！
スピリッツやリキュールに甘味（砂糖）、酸味（レモンなど）を
加えてシェークし、ソーダ水で割った飲物を「フィズ」と呼びます！
辛～い口直しに甘い系は？
ど、定～番カルーアミルク！
カルーア・ミルク（Kahlua and Milk）とは、
コーヒー・リキュールのカルーアを牛乳で割ったカクテル！
最後に…….
カルヴァドス (Calvados) ロックアイスでチョイソーダ
カルヴァドス (Calvados) とは、フランスのノルマンディー地方で造られて、
リンゴを原料とする蒸留酒である。
ほんで、この地域以外で作られる同様の蒸留酒がカルヴァドスを名乗ることはできず、
アップル・ブランデーと呼ばれ、区別されんねんな！
さすが、フランス！！！
本番までにはもう少しひと工夫せんとアカンな（汗笑）
２月２１日（土）、２月２２日（日）
の２日間！
心よりお待ちしてま～す
お詫び
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金曜日のジムトレーニング中に２０キロのダンベルが
右足の親指に直撃落下（痛笑）
指がパンパンに腫れて歩行も困難な状態で右足サンダル、
椅子に座って営業させていただいてます（汗）
明日は病院へ５５５
◆イベント
オマケ
ボクもちょっと顔だすかも？！
◆お知らせ今年のバレンタインはTHE QUEEN’Sで☆
大好評バレンタイン限定！
Happy Marriage Cocktail
ハッピー・マリッジ・カクテル
ホイップの滑らかさと、温かいチョコレートコーヒーが、
素晴らしい味のハーモニーを生み出しているホットカクテルです
を、なんと日頃のご愛顧への感謝の気持ちをこめて
２/13.14.15の３日間、
ワンコイン５００円でご提供させて頂きまぁ～す
ブログN井様、大絶賛！
■シャトー・ル・パン [2011]
Chateau Le Pin
本日入荷、N井様お待たせしました。
◆格付け：AOCボルドー
◆ぶどう品種：メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、
カベルネ・フラン5％
◆タイプ：赤・フルボディ
◆アルコール度数：12%
◆容量：750ml
◆ロケーション：ブライから13Km、ルパン村に位置
◆ワイン畑：13ヘクタール
◆土壌：粘土質石灰岩
◆平均樹齢：20年
グレート・ヴィンテージと評価されるヴィンテージでは、
多くの格付けシャトーがその知名度のために、値上がりしてしまいます。
しかし、これらのプチシャトーでは、たぐいまれない品質の
ワインでありながら、価格はお手頃ということが実現できるのが、
このプチシャトーです♪
ほんでからの～
バイエルン地方の料理ですので、
ミュンヘンなどではキオスクのサンドイッチにも入ってました。
「レバー」という名前で、食べず嫌いにならないで、是非一度お試しあれ！
ブログ我らが太尊の今年一発目の試合が決まりました。
ミドル級８回戦
太尊vs佐々木左之介選手！
相手は元日本チャンプ
４月５日住吉区民センターにて
開場１４時３０分
試合開始１５時
リングサイド12000円
指定席Ａ8000円
指定席Ｂ6000円
立ち見4000円
太尊のFacebookより抜粋
相手は元日本チャンピオンなので自分の真価が問われる一戦です！
必ず皆さんの前で倒すところを見せれるよう試合まで一生懸命やりきります！
『太尊！今回もスッカァ～ットさせてや！』
非日常的な空間をみんなで共有しませんか
THE QUEEN’S でもチケット絶賛発売中です。
太尊のブログによるとシートによっては売れきれ続出中とか。
急いだ方がえ～かもね！
俺も応援に行くからね（笑）
by祐次朗
ブログ
特にファレル・ウィリアムスが「#BlackLivesMatter」
（黒人の命だって大切だ）運動に敬意を表したパフォーマンスは圧巻！
自身のヒット曲『Happy』のパフォーマンスの中で、
ウィリアムスはダンサーたちとともに手のひらを上げるジェスチャーで、「Hands Up Don’t Shoot」（手をあげているから撃たないで）を表現。
「Hands Up Don’t Shoot」は2014年8月にミシガン州ファーガソンで起きた、白人警官による18歳の少年射殺事件に抗議の意を示すジェスチャーとして有名になったやつ。
また、ダンサーたちの多くはフードをかぶっていたが、これも、
2012年2月にフロリダ州で「フードをかぶった17歳の黒人少年」が
ヒスパニック系白人の「自警団長」に射殺された事件を暗に示している。
2015年のグラミー賞で、ビヨンセ、サム・スミスとともに
最多6部門でノミネートされていたウィリアムスは、
このパフォーマンスに先立ってグラミー賞を3ナント部門で受賞。
鳥肌もんやで！！！
ブログ暦のうえでは立春も過ぎポカポカの定休日！
IT 様からローストチキンのオーダーを頂き仕入&仕込みのミッション遂行！
先ずは、朝引きの新鮮な鶏肉にこだわってはる商店へ５５５
俺『おっちゃん今日の仕入で一ちゃんデカイのんおくれ！』
店主『ハイヨ～３２，０００グラム今日のMAXや！！』
大き過ぎでチョットビビったけど
今日一の鶏をゲットして店に戻って仕込み開始！
旨いローストチキン作さえんのにチョットしてコツがあって
◯◯◯◯法の下処理と◯◯◯◯液に一晩浸けるんがミソやねん！
え～鶏でそのままローストしても美味しいやけど、
も～一手間かけんのが『愛情 愛情』
それにしてもデカイサイズ（笑）
それともー逸品が寒い～日に嬉しい
『ポトフ』pot-au-feu、ポトフーとも）は、フランスの家庭料理の一つ！
potは鍋や壺、feuは火を示すため、「火にかけた鍋」といった意味で、
牛肉やソーセージなどの肉と、大きく荒く切ったニンジン、
タマネギ、カブ、セロリなどの野菜類を、じっくり煮込んだ料理。
各国に類似の料理があり、ドイツ料理でいうアイントプフは、ポトフのドイツ版。フランス語版のWikipediaでは
、日本版ポトフとして「おでん」を挙げる。中国には火鍋がある。
野菜の面取りに手子摺ったけど！
これも前の夜からじっくりコトコト『愛情 愛情』
で、当日でけたのがコレ↓↓↓
ビガァーツ、ディープインパクト
ん～ドヤサ ドヤサ ドヤサ
でっ出ました３ドヤサ！！！
山葵菜とテジョンマスタードがバッチリグー
ポトフもエ～感じに仕上がりました。
ほんで
IT様の笑顔を観たら前日の行程なんか忘れても～たわ（笑）
こんなステージを与もろた ITさんに感謝！！！
ありがとうございました。
TheQueen’sではお客様のご要望に出来るだけ、
答えていきたいと考えております。
遠慮無くリクエストお待ちしておりまぁ～す！
ブログ
海外初進出となる同店は、倉庫をリノベーションし、
ポテチン
ブログ米国で2月1日（日本時間2月2日）に開催された
NFL（ナショナルフットボールリーグ）の
4Q終盤にペイトリオッツSSマルコム・バトラーとボールを競い合ってスーパーキャッチを
決めたシーホークスWRジャーメイン・カース。
劇的な幕切れで興奮冷めやらぬ方も多いのでは？
CMは、世界中で有名な『ウサギとカメ』の物語がモチーフ。
そんなアホな！？
果たして、勝負の行方は…。
ブログ
Happy Marriage Cocktail
ハッピー・マリッジ・カクテル
自分酔のご褒美いかかですか
心よりお待ちしております。
ブログ気になってたお店が大阪にも登場！
肉には目がない俺が行っとかんとアカンやろ
アナザージョブ『週末限定の投資』のついでに５５５
いきなりステーキ 法善寺店さん
お一人様使用レイアウトは肉食系、
女子には嬉しいかも！
基本グラム売りで注文の肉を目の前で
カットしてくれます。
座席番号１番！飛行機でもジムのロッカーでも
一番やないと……..（笑）
別売サラダ
俺はとりあえず一発目やったんで
リブロース３００グラムをオーダー
で、ドヤサ
超回復中の俺には嬉しい肉です。
炭水化物レスで３００グラムは全然足らんかったで！
次はヘレ１㌔たのんだろっと（笑）
ごちそうさまでした。
いきなきステーキ法善寺店
住所: 〒542-0076 大阪府大阪市 中央区難波1-5-23 法善寺タウンビル１F
電話:06-6210-4929
PS：その後全然足らんかったでアベノキューズモール
B１にあるケンタで再補充！
ここのケンタなぜか他のケンタより群を
抜いて美味しいねん（笑）
ブログ今年も早いもんでもう２月！
決算な人
確定申告な人
今年こそは早めに始動開始せんとアカンと思っちゃいるけど…..
まだまだ寒～い日が続き思考もフリーズな俺（笑）
そんな日は熱～いおうどんでも食べて再起動させな！
うどん工房『元』喜連瓜破店さんへ５５５
ここのオーナーヨシヒコ君とは波乗りつながりで、
俺のウルワツデビューにつき合ってもらったり。
気持ち良え～ナイスガイ大社長やねん（笑）
広い店内！
子連れ狼な俺には座敷が嬉しいし、おまけに禁煙！
でっ、今日の俺のチョイスは牛すじネギうどん！！！
無料でうどん大にもできますがノーマルで頂くことに！
ドヤサ、ドヤサ、コヤサ
大阪ほんわかTVにも登場した元さんイチオシ
まずは実食！
昆布のパンチが効いた出汁と歯を押し返す様なな弾力感が超好み
？ホンマに牛筋って思う位の肉にくしいやつで甘辛煮のエキスが
出汁と焼きネギの甘みと混ざって幸福のBIGBANGやで！
おかげで心も胃袋も温まりHAPPY HAPPY HAPP~Y
ヨシヒコ君&祐次朗ごちそうさまでした。
そうそう営業時間と休みが変更になったから要チェック。
ブログ
明日は節分！
クイーンズでは毎年、幸さんで巻き寿司を注文しております。
ひとつひとつ手の込んだ具材、厳選された海苔の絶妙なバランスは他になく私の大好きな一品であります♪
節分でしか巻き寿司は食べれないため毎年楽しみなんですよね☆
クイーンズでも予約承っております。
受取だけでもOK！
最近は百貨店にも出店しているので
なかなか確保が難しくなってきました^^;
どこの巻き寿司にしようか、、悩み中の方は是非(^^)
以下、幸さんのブログより抜粋
読んでるだけで食べたくなってくるでしょ？！
本年度もやって参りました。今年の恵方は西南西。
普段はやっておりませんが一年にこの時期だけ特別に食材をそろえて本気で巻き寿司に向き合います。元すし屋の意地です。やるからには美味いものを。有明産の海苔、干瓢、玉、しんこ、椎茸、竹の子、高野豆腐、うなぎ、胡瓜、巻き芯、おぼろに三つ葉。約10種の食材を一枚の海苔と対話をしながら巻く芸術。シンプルですが全てのバランスがなんとも言えません。
余計な講釈はこの辺で食べて頂き少しでもこの思いが伝われば嬉しい事です。 2/3日に約300本だけ巻かせていただく予定です。
一本\850（税込み）ご予約お待ち致しております。
大阪市東住吉区鷹合2-1-9
℡06-6697-2222 http://www.kou.ne.jp/
ブログ『ビナエラ』ワインエアレーター
ワイン好きには、いまさら言うまでもないことだが、ワインという飲み物は、飲むタイミングに合わせて空気に触れさせることで、そのワインの本当のポテンシャルを引き出し、いい熟成と香りを楽しむものだ。
そしてその空気に触れさせることを「エアレーション」といい、その度合いは、ワインの素性に応じて異なるのである。
赤ワインをいただく前に、予めコルクを抜き、常温で外気と呼吸させたり、
あるいは、デキャンタージュして早めに大量の空気にさらしたり、
モノに応じて、適切なエアレーションをすることも
ワインの楽しみの1つやけど、それを適切に行うには、
それなりの知識と経験、そして時間が必要！
そうした面倒を一気に解消し、どんなワインでも、
“いい感じ”にエアレーションする道具がワインエアレーターでなんやな！！
今日ご紹介する『ビナエラ』は、電動のポンプを使用することで、
誰でも瞬時に、ソムリエが入れたようなワインの風味を引き出せる
ワインエアレーター！
ラングドック産のシラー種で、やや重めの赤ワインがあったので、
さっそく“おためし”してみた。
手に持つと、意外と大きい『ビナエラ』本体を、
ボルドータイプのワインボトルに装着して、
上部のボタンを押すだけ。
たったそれだけで、ワイングラスには、
エアレーションされた、風味豊かなワインが注ぎ込まれるという、まさに魔法のような器である。
まるで神の雫！
在庫わずか！
『ビナエラ』ワインエアレーター
ブログ
ブログ我らが前原太尊康輝君が大阪市内で
会見４月５日に住吉区民センター（デイリースポーツ後援）の
メーン戦で元日本同級王者・佐々木左之介（２７）＝ワタナベ＝と８回戦を行うことを発表！
「元日本王者を相手にどういう戦いができるか楽しみ。勝つのは絶対。村田さんや海外ミドル級の相手と戦うために、ＫＯを連続で積み重ねるのは僕の使命。使命を持って次もＫＯする」と康輝君はプロ入り最高の相手に腕をぶしたとか！
みんなで応援よろしく！！！
ブログ普段何気にお世話になっている食品たちの会社
どれもなじみの商品！
普段かヘビ～ユーザーでお世話になってんのがコレ！
マイルドタイカレー
メチャ安のメチャ旨
アフタートレーニング、超回復中、炭水化物レスな時に超ありがた缶詰！
チキンの胸肉とブロッコリーとこの缶詰ごと湯煎してカレーを
ぶっかけたらハイ出来上がり！
美味しい、安い、超簡単で筋肉も大喜び～
タイ独特の風味が際立つ刺激的な辛さで、
食べ飽きない本場の味を堪能 出来んで！
マイルドタイカレー3種類の中で一番の辛さです。
劇的超リーズナブルなお値段は↓↓↓
トマトコーポレーション マイルドタイカレー グリーン
沢山サンプルあるからみんなで試食しょましょうぜぃ～
ブログ
ゴルゴンゾーラ
どれもクイーンズでは人気のチーズです♪
いろいろ珍しいチーズもあるんですが
やっぱりこの王道３種が美味しいんですよね。
何事も基本が大事！
チーズも応用編より定番チーズが一番
マリアージュを是非楽しみにきてくださいね
ブログ俺らの年齢になってきたらやたら話題にあがるんが
健康の話！
お客様Y山さんとのトークでなんでも最近健康のためにやってるんが断食なんやて！
特に花粉症がひどいらしく断食で体質が改善するってある人からきいて実践ど真ん中とか！
３日間断食するとまず
体重が減りますこれは食べる量減っているので当たり前！
ほんで
大腸が綺麗になる！
大腸は植物の残りカスや老廃物が通過する最後の通路で、
脂肪の過剰な食事や日々のストレスなどにより便秘がちになり、
排泄物が溜まったままになっていると、
死んだ細胞や老廃物が腸にこびりついてるんやて（汗笑）
これを一般に「宿便」てっ言う
これらはいわゆる生ゴミやから、捨てへんと腸内で腐って
それが進行すると大腸ガンや過敏性腸症候群・痔などのリスクが高まるとか。
断食にはそれらの生ゴミを掃除し、腸をキレイにする効果があるとか。
で、毒素を排出！
有害な化学物質・重金属・薬物など、
身体の正常な機能を妨げる有害物質が予想以上に蓄積してて、
神経系、免疫系、内分泌系などがそれらの有害物質の影響を受けて、アレルギー・自律神経失調症・免疫不全・糖尿病などのリスクが原因！
これらの有害物質はそれらの多くが石油でできて、
脂肪に蓄積しやすいという性質があるんで
脂肪が燃焼される事によりデトックスが抜群やねんて！
最後に俺には最も嬉しい事が…….
それが
肝臓が綺麗になる！！！
普段から沈黙の臓器がフル回転な俺！
断食中に、肝臓や体内に蓄積されていた毒素が排出されることによって、
疲れ切っていた肝臓の負担を減らし、
傷ついた組織を修復してくれるそうやねんて！
そうすることで肝臓がまた正常な働き方に肝～カンバッ～ク！
俺にとっては至れり尽くせりなGOODな話やんか！
しかしY山さん曰く、月に一回実践せんとアカンねんて（汗）
初めての二日目の夜は腹ぺこでパニクリの経験されたとか！
それを通り過ぎると身体も超軽で五感も研ぎすまされてビンビン
そ～いやアミ～ゴSちゃんもどっか身体が悪～うなったら
薬のんだり所作を増やんや無くて引き算せんとアカンって云うてたな
一食でも抜けたらイライラな俺やけど。
俺の事必要って思うてくれてる人の為にまずはイッペンっいとくで！
やる云うたらやり遂げるんが俺！
一丁、やったるか（笑）
俺の３DAY’S断食実況お楽しみに～
ブログ
ブログ週末のオススメ、房つき苺のモヒート！
ハルカスのデパ地下ウロウロ中に発見！
これの苺でモヒートしたら旨いやろなぁ～（笑）
お客さんの笑顔が見たいし……
で、考える間も無く
速攻でゲッ～ト！！！
早速、店で試作を
幸せ～
苺、無くなり終了いたします。
ブログいやぁ～３週間振りの定休日！
久しぶりの休みすぎて何してえ～か解らへん俺（笑）
思えば年末からぶっ続けで呑んだ呑んだ（汗）
とりあえず今日はなにがなんでも休肝日
意思の弱い俺は家めしにしよっ～と！
食材調達&ランチにアベノハルカスは５５５
まずはランチ！
whyかって？腹ペコで買いもん行ったら要らんもんぎょうさん買いすぎるさかいね！
パット出て来てパッといただける気分&俺の好きなモン
ってゆうたらやっぱこれでしょう↓
ハルカス１２Fにある
大好物、ピッコロカレーさん
スタンダードルーをチョイ～ス
どやさ！
ピッコロカレー、美味しいわ（＾＾）
ルーには野菜がたっぷり詰まって甘みとこくが味わい深く☆
後から辛さが伝わってじんわり汗が出てきます！
ゴロッとお肉も食べ応え充分！
幸せ～
腹ごしらえも終わり
デパ地下で…..
和歌山は朝引きのもも肉&軟骨入りつくねで
あっさりと鶏鍋に決まり！
ちなみに５羽分の鶏ガラを白濁までとった出汁と
合わせて。
本日２回目の幸せ～
BTW突然ですが、
第１回THE QUEEN’Sカレー選手権が開催されます！
記念すべき第１回にはナイトでおなじみのシェフ達が参戦してくれます
個性の塊なシェフ達がどんなカレーを披露してくれんのやろか？
一つのカップを手にする為にホットな戦いが！！！
詳細は近々ご報告致しますね
自分のカレー自慢の方！
まだまだ参戦シェフも募集中です～（笑）
ブログ「サザンオールスターズ」のボーカル・桑田佳祐が2014年12月31日、
紅白歌合戦で『ピースとハイライト』という政治性のメッセージが強い曲を歌って話題に！
話題になってんのは、ビートルズのアルバム『アビーロード』に収録された楽曲に、
日本語の“空耳”歌詞をあててメドレー形式で演奏する「アベーロード」が放送された回。
アルバムから16曲を選び、英語の歌詞に似た日本語で、さらに、
当時の政治にまつわる内容！
政党に関するもののほか、政策や政局、
政治家に関するものなど、幅広い内容だよ～ん（笑）
気になる方はチェキラッよ！！！
ブログ俺の大好きな屋敷たかじんさんが他界してから
早いものでもう１年が過ぎたんやね！
未だにどっかの番組にひょこり現れてくるんちゃうかって
思うとりますわ！
そんな中、KTVでたかじんさんのスペシャル番組がっやてました。
番組中で一番最初の奥さんの為に作った歌『あんた』は、
たかじんさんが売れる前で貧しく奥さんになんもして上げる事も無く
病死なされたから歌わん様になったとか。
心温まる話や豪快な逸話などなど
ぎょうさんオンエアされてました！
番組や曲作りのスタッフさんに何時もおっしゃったてた
メッセージがこちら↓↓↓
う～ん
俺も最っと頑張らねばですね！
俺が選んだ！
たかじんのオススメの一曲は
『やっぱ好きやねん』
永久保存版
ブログ
俺は「911 タルガ 4S」で決まり！
天使が我が家にやって来たのに
車よりお家が先ヤロ（汗笑）
ポテチン
ブログ
Wishing you a happy new year!
お正月満喫された方、
いつもと変わらぬ日々だった方…皆々様、
今年も
THE QUEEN’Sをよろしくお願いいたします
I wish you a year filled with peace,
good health and happiness.
ブログ今年のフェイバリッな一曲！
Maroon 5 Maps BBC Radio 1 Live Lounge 2014
今年も残すところ後なん日！
皆さん！年頭に起てた抱負や目標に達成できましたか？
俺は全然アカンかったけど。
今年の夏。仲間と近場の海に波乗りに車で行って、
道中仲間とあ～だ、こ～だっておしゃべりしながらの波乗りって
昔はこうやったなぁ～と！
やっぱえ～えやん！
波は小さいけど。
お互い波をシェアーして笑顔でぽかぁ～んと波待ち（笑顔）
やっぱえ～えやん！
そんな仲間の影響ではまった一曲！
Maroon 5 Maps BBC Radio 1 Live Lounge 2014
アコースティックなMaps
俺の今年のフェイバリッな一曲です！
あとちょっとやけど。
今年の残りも休まずやってまぁ～す！
AZ ちゃん！いつも差し入れ！
あんがとさぁ～ん（笑）
ブログ明日からはTHE QUEEN’Sのクリスマス☆
２０１４！！！
期間
１２月２３日（火）２４（水）２５日（木）
今年も早いもので残すところ後１０日！
明日から泣く子も笑うTHE QUEEN’Sのクリスマス。
俺的にはいっちゃん楽しみなイベント
大人になっても子供心を忘れないを
コンセプトにみんなが楽しめる日！
お待たせしましたクリスマス限定メニューのご紹介です！
ちかちゃんシェフから！
☆ブアッファローチキン ブルーチーズデップ
☆ロマネスコのマファルディーネ
☆赤カブ、白カブ、スイスチャードサラダ！
☆ほうれん草のマリネ、甘紫の人参！
☆ココナツのブランマンジェ 苺スープ仕立て！
☆シュトーレン食べ比べ！
ほんで、俺は
さくらどりのローストチキン！
ローストビーフ！
これ以下にお越し頂いたお客様だけにサプライズで
御満足頂ける品々をごご提案させていただきます。
アラカルトでのご注文もOK！
期間
１２月２３日（火）２４（水）２５日（木）
ちなみに１２月２５日は、
木曜日！定休日やけど
営業やってまぁ～す！！！
ブログ本物のワインや料理に出会える
THE QUEEN’Sのクリスマス
昨年大好評に続き今年もやらして頂きます！
THE QUEEN’S
×
チカさん
クリスマス期間中は、
シェフが華麗に創り上げる限定メニューや
大人から子どもまで人気のスイーツなど
大切な方とのクリスマスを贅沢に演出します！
期間
１２月２３日（火曜日）～１２月２５日（木曜日）
今年もメイン料理担当の俺。
曜日ごとにwowな肉料理を！
ほんでチカちゃんのクリスマス限定メニューも
お楽しみに
お料理の詳細は後日アップすますね～
アラカルトでのご注文もOK！
１品だけでも食べにきてくださいね
今年は特に気合いを
入れてお待ちしてま～す
なぜかって？
今年は新しいサンタが家にやってきたからさ！
お問い合わせ＆ご予約はこちらまで☆
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THE QUEEN’S 会員制バー
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
queens@9.zaq.jp
営業時間 20 : 00 ～ 1 : 00 木曜日定休
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https://www.facebook.com/queens912
ブログ
http://ameblo.jp/thequeens/
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ブログお待たせしました！
なかなか店頭では見かける事がないバーボン
実際ネットでショップを検索しても売り切れ店続出！
名前の由来は『オールド・グランダッド』と呼ばれた、
バーボン先駆者《ベーシル・ヘイデン》氏の本名から。
|
【ベーシル ヘイデン】は、【オールド グランダッド】用の 熟成原酒から、厳選されて造られたスモールバッチバーボンで、 ８０プルーフ（４０度）に調整されているので、
ラベルはちょっと風変わりで、お洒落れ～な感じ。 そのラベルには英語がずらずらと書かれており、 また裏面には、 『マッシュに対するライ麦の含有率が高く
優しい感じのプレミアムバーボンを求めている方？ 急いだ方がエ～で！ |
ブログマッサンでおなじみのサントリー山崎&
ザ・プレミアムソーダFROM YAMAZAKIが入荷しました。
『マッサンでは鴨居商店』
祝！
日本のウイスキー
ほんで本日の超オススメはこちら
山崎は古くから名水の里として知られてて！
日本のウイスキーの発祥の地、
山崎蒸溜所はその地の水でウイスキー原酒を仕込んでいます。
まさにマザーウオーター！！
そんな
プレミアムソーダで作しらえた
ブログ冬将軍到来！本格的な寒～夜！
そんな寒～い夜は
ホット・バター・ド・ラム
（hot butter de rum）をご紹介！
ラム酒に熱々のお湯を注いでバターを浮かべたシンプルなもの！
THE QUEEN’Sでは一ひねり！
まずはこだわりのラム酒
キャプテン モルガン プライベートストック
通常のスパイストと何が違うか。
それは生産者達が自分達用にブレンドして
仕上がりのいいものだけを世に出した品。
これがプライベートストック。
そうまさに自分達用。
プエルトリコ産のラムをベースにシナモンや
そのほかの天然素材をブレンド。
通常のスパイストに比べると香りとうまみが格別に違うで！
ほんで
フランスのpaysan breton 発酵バター
色んな組み合わせ試したみたけど
この子達がベストマリアージュやわ（笑）
入れ方にもちょいと一工夫が…….
この冬はTHE QUEEN’Sの
ホット・バター・ド・ラムで
冷えた身体を温めに来てや
ブログカズNightでおなじみのカズ君が
ニキータ猪肉で猪肉ベーコンを作えてきてくれました！
カズ自身の料理にもいつも自家製ベーコンを使うこだわり様で、
彼の作るベーコンはいつも大評判！！！
そんなカズ君に無理を云って猪肉ベーコンをお願いしちゃいました（汗笑）
でっ
届いたんがこちら
ドヤサ
肉厚な弾けんとするフォルムと
脂身のHarmonie～は！
まずは人様にお出しするまえに
俺が毒味をしとかんなあかんやろ（笑）
シンプルにベーコンの油だけでFaire sauter.
しっかり塩が入って跳ね返す弾力は豚ではお目にかかりまへ～ん。
脂身もどぎつなくやんわり身体に浸みわたります。
またカズ秘伝のチップでのスモークが後を追っかけてきて
たまりまへ～ん
ほんで
もしかしたら
これもありかと……………
A-1ソーーーーース
結論から云～うと
アリ
A-1独特の酸味がベーコンとBIGBA~NG!!!
おまけに
フランスのアルザスからの～
ドーバー海峡を渡り～
MI6の国へ瞬間移動！！！
コレがまた合う合う！
THE QUEEN’Sの十八番
BASSビール！！！
×
弾力のあるベーコンと
スモークフレーバー
これは最強のタッグやで！
売れきれ必至！
◆一日シェフ
クイーンズで腕を披露するのも３回目のカズシェフ！
今回はフレンチ！
毎回パワーアップし続けるカズシェフ、
どんなお料理が登場するのか
早速ナイトの始まりです♪
☆前菜３種盛
・焼きナスとサンマ トマトピューレドレッシング
・玉葱のババロア カニのマリネ
・柿とカブラのクリームチーズサラダ
☆さつまいものポタージュ 黒胡椒添え
☆サーモンとバジルクリームのクレープ包み ビーツソース
ビーツソースが美しい
五感で楽しめる一品
☆ホタテと白子 シャンピニオンソース
自家製ベーコン添え
ぷりっぷりのホタテと白子ちゃん！
ソースがまたウマい
自家製のベーコンがアクセント
☆鶏とレンコンのテリーヌ ピクルス添え
ぎっしりつまったテリーヌ
ごろごろレンコンの食感が
☆鰤とカブラのポワレ
脂の乗ったブリとカブラがベストマッチング
☆鶏肉のガランティーヌきゅうりソース
キヌアサラダ
くじらのラグー
キュウリソースと鶏がまたいい味だしてる
キヌアというのは南米の雑穀なんだけど
これがまたプチプチしてて美味
栄養価も高くてこれからブームきそうな予感
☆シフォンケーキ2種 ミルクアイス
デザートはカズの新妻みっちゃん作
プレーンと抹茶の２種類、
ふわっふわのシフォンケーキは
なんぼでもはいっちゃう
ナイトを終えて、、
クイーンズではナイトは３回目のカズシェフ
毎回違うテイストで楽しませてくれます
一つ一つ丁寧に作られていて
いろんなものを少しずつたくさん食べてほしい
というカズシェフの想いが感じられる
盛りだくさんのフルコースでした
本業が忙しい中、
ナイトに挑んで下さって
本当にありがとうございました
また、半年後ぐらいにさらにさらに
パワーアップしたカズシェフのお料理を
食べてみたいですね
お次はどんなお料理が登場するのか、、
乞うご期待
お越し下さったみなさま
カズシェフ
本当にありがとうございました
(さらに…)
ブログ
STILL 継続中！大好評ジビエ『猪肉』三昧！
いやぁ～嬉しい事で猪肉で大盛り上がりな週末。
普段、猪肉ってボタン鍋ぐらいしか思い浮かべへんもんなぁ～
弾力があって押し返す食感と本能的に
え～感じる上質な脂質は猪肉ならでは！
Sチャン渾身の栗入りパテカン
グワッシと噛む弾力のある猪肉の食感を
残しながらも栗がまたえ～ねんな！
流石、洋行帰り（笑）
ほんで
○○○なVIN ROUGEが抜群に合います。
これもSチャン特製リエットとバケット
俺はサンドウィッチにしてワイルドに。
パリの街角でよう食べたやつ思い出したで！
Je suis heureux!
次は何時手にに入るか判らない猪肉！
冷凍すんの嫌いな俺
みんなに食べてもらいたいねん！
Sil vous plait（笑）
ではでは
A` biento’t~
ブログ来たぁ～待望のジビエ～赤穂の猪肉！！！
突然のクール便が……..
差出人はハンターニキータさんの父上～
も鹿して？
んんん重～い
オ～プン～
？
ヤツッター
待望の猪肉やぁ～
早速、Sちゃんにヘルプ～ME~CALL!
ドヤサ～
自家製ベーコン熟成中！
早速、試食会！
大迫力のこのフォルム！！
これで一人前？！
しょうシェフがパテカン
カズシェフがベーコン仕込み中！！
この週末限定で
この極上猪肉をステーキ、ローストに仕上げちゃいます！！
もう最高すぎて、、、
言葉にならない。。
臭みなんて全くなしの
フレッシュ猪肉をこの機会にご堪能あれ！！
ブログ６１０BOM-BA-YA2014年11月24日
我らがタイソン
日本ミドル級６位
前原太尊康輝 VS
WBCユース世界スーパウエルター級チャンピオン
ベッチスリア.シンワンチャー戦
観戦に行って来ました！
いやぁ～毎回ながらドキドキもんや。
でも今回は特別で！
前回の試合前に肩を痛めて一時は深刻な状態から
抜群の回復力で完治！
間、そらぁ～相当な覚悟で怪我と向い合ってたん見てたさかい。
こんなにも早く康輝君がリングに立てるなんて。
メチャ嬉しい。
ホンマ、入場の時は鳥肌が立って目頭が熱なりましたわ。
試合結果？
そらぁ～康輝君が勝利すんのん解ってるし
ワールドチャンピオンに成る為の通過ポイントやしな（笑）
試合後の康輝君『眩しすぎるぜぃ～』
鳥肌もんの入場行進の動画はコチラ↓↓↓
前原太尊康輝入場 2014年11月24日試合 ボクシング六島ジム
試合前、試合後のエピソードは
康輝君のブログでチェックしてみて
２１歳の青年とは思われへん内容が満載です！
クリック
太尊敬のブログ
太尊のブログameblo.jp/tayson3512/
ameblo.jp/tayson3512/
ではではほなのうBY太尊
追伸：運営に協力して頂きました
THE QUEEN’Sのお客様方々お礼申し上げます。
『ありがとうございました』
ブログ11月の第三木曜日となる11月20日、
ボジョレー・ヌーボーが解禁！
今年のボジョレーの出来は？
おすすめの銘柄は？
ボジョレー懐疑派でも楽しめるワインは？
――今年のボジョレーの特徴は？
もし「ボジョレー・ヌーボーは『100年に1度』が毎年来る」
という最近のアレがなかったら、
今年も「100年に1度の出来」と言～んちゃうかな（笑）。
今年はボジョレー・ヌーボーの生産者さんが
「今年収穫したぶどうの美しさは生涯忘れない」と
言っていたのが印象的やで。
フランス人らしい表現やね（笑）。
THE QUENN’Sの
超オススメボジョレー・ヌーボーはこちら
特にこの子
ブログ寒い夜にはグッとくる詩を！
GAKU-MC / ナクスコトデシカ
俺のオススメ大人のHIP HOPやで！
たまにはイイ～じゃん！！！
GAKU-MCは、日本のヒップホップユニット
「EAST END」のメンバー であり、
現在はソロとして活動。
RHYMESTERが主宰するFunky Grammer Unitの
最古参メンバーでもある。
東京都保谷市出身。テンプル大学卒業。
1970年10月6日 (44歳)
現在はトラディショナルなHIP HOPをベースに、
アコースティックギターでの曲作り、
録音も積極的に行ってます！
自然環境問題への意識も高く、毎年静岡のつま恋で行われている
ap bank Fes ではライブ出演と平行しスポークスマンとしても活躍中。
ドヤサ
グッときたぁ～（笑）
ホンマ
当たり前にある
感謝せんとあんかな！
今年はポールマッカートニーで弾けられへんかったから
年末はGAKU-MCで弾けに
イットクべか～
ブログ本格的な寒～夜！
この季節ならではの定番ホットカクテル
ホット・バター・ド・ラム
（hot butter de rum）をご紹介！
ラム酒に熱々のお湯を注いでバターを浮かべたシンプルなもの！
そこへオーガニックなハチミツやこだわりのバターを使うんが
THE QUEEN’S 流！
巷のスーパーでは
ポテチンやろ（汗）
ほんで
特にこだってんが
これ
フランス、ブルターニュ産
無塩搾乳バター 『イヴ ボルディエ』
濃厚過ぎんとまろやで
ラムと蜂蜜を上手く引き立ててくれる
ニクイ奴です。
この冬はTHE QUEEN’Sの
ホット・バター・ド・ラムで
冷えた身体を温めてや
オマケ
俺の超オススメバターなんで
ご家庭でも使ってみては
Fromagée Jean-Yves Bordier
フロマジェ・ジャン=イヴ・ボルディエ
9 rue de l’Orme 35400 St Malo
Tel：02 99 40 88 79
営業時間：8時～19時
定休日：日曜日
ジャン＝イヴ・ボルディエJean-Yves Bordier氏のは
ブール･ドゥミ・セルBeurre demi-sel（バター）です。
今回はこのスペシャルなバターについて紹介したいと思います。
バターの消費量は全国平均値の1.5倍とフランスで一番高くなっています。
三方を海に囲まれ、海水から豊富に取れる塩の生産地としても知られ、健康志向に押され気味だったバターですが、
最近になって栄養的価値が見直され、
伝統的製法に立ち返ってじっくりと熟成された
高品質な味を求める声が広がっています。
驚愕のプライスは……..
クリック
フランス ブルターニュ産
手造り搾乳バター イヴ ボルディエ
有塩バター 125ｇ
ご予約、お問い合わせはこちらまで
ブログあ～めでたい、めでたい
こんな日に最強ランチ！
諸事情でえ～事がおまして、
たまには贅沢ランチ～
谷町六丁目にある、大人気フレンチ
Le Caneton（ル・カネトン）さん
ビブグルマンにも選ばれ、
人気と実力を兼ね備えたお店です。
南北に貫く大通り
谷町筋から東へ徒歩1分の場所にあります。
めでたいいんで泡系でチ～ンしたいやけど～
陽の明るうちに呑るんは御法度な規律な俺は
コレでチ～ン（幸笑）
２Fのテーブル席に案内されて
待つこと暫しde
昼間の一発目から
コチラ
プチトマトの蜂蜜ヴィネガー漬
爽やかなビネガーとトマトと蜂蜜が
酸味一体でオープニングから小宇宙や！
パテドカンパーニュ
個々の素材がバランスよく
これぞ『パテカン』のお手本やで！
一口一口が笑が止まりまへん～
ノンアルコールが悔やまれる一品（汗笑）
大根と白ネギのポタージュ
ふわっとやわらかい。
そしてざらつきのないさらっとした食感。
大根と白ネギのあまーい風味があったまります。
サーモンとほうれん草のリゾット
大きな白いお皿に盛られたこのリゾット！
リゾット特有のボテッとしたところがなくエレガント。
クリーミー過ぎず、サーモンとイクラの味と
ちょっとしたほうれん草の香りがアクセント。
地鶏鶏肉のソテー、マスタードソース
ドヤサ
こんな旨い鶏食べたん久しぶりや！！！
カリカリのプリプリでじっくりグリルしてんねやろな。
後５人前は追加オーダしたくなります。
ほんでマスタードソースも美味しいねんけど
茸を丁寧に裏ごしされたソースも悩殺もんでしたわ（汗）
ん～またもキンキンに冷えたシャルドネ～が……..
パンナコッタとフランボワーズソルベ
フロマージュの後の、デセールがまた素晴らしい。
斬新なパンナコッタとフランボワーズの
ソルベの可愛らしいこと。
味だけでなく、目で楽しむことも
しっかり計算されてて男の俺でさえうっとりぃ～
これで2000円のランチは
ドヤサ～（本日２回目）
とにかく大満足やで！！！
ホンマはフォワグラと鴨料理が売りのお店で！
次は俺の大好物の『鴨』イッタロット（笑）
ランチで納得し、ディナータイムに訪れたい、
お気に入りの一軒となりました。
ごちそうさまでした。
Le Caneton（ル・カネトン）さん
※全席禁煙です
オマケ
●ビブグルマン評価
①外観 7
ヨーロッパの民家のような可愛らしい一軒家となっ
ています。
リノベーションされています。
②内装、空間 8
ビブグルマン掲載店の中でも上質な空間です。
③席 8
席同士の間隔も問題ありません。
カウンターでもゆっくりと寛げます。
④トイレ 7
地下にトイレがあるので、音は聞こえません。
男女兼用1席、清掃も行き届いています。
⑤接客 8
非常に気配りの行き届いた接客でした。
この要素で皆さんの評価がアップするのではないでしょうか。
⑥味 7
全体的に良好です。
⑦調理 8
手の込んだ一品ばかりです。調理も良いですね。
⑧食器、盛付け 9
器と盛付けが秀逸です。
⑨料理の出すタイミング 9
こちらのタイミングに合わせて出して頂きました。
⑩費用に対しての満足度 8
2000円のランチというよりも内容が良かったです。
予約客で満席な理由がよく分かります。
トータル 79
カップル、女性客同士、家族など、色々なシチュエーションで利用出来ます。
人気店ですので、要予約です。満足して店を後にしました。
●ミシュラン ビブグルマン大阪ランキング
1位 83 「ル・ジャルダン 」 （フレンチ）
2位 82 「il luogo di TAKEUCHI （イル ルォーゴ ディ タケウチ）」 （イタリアン）
3位 81 「ブリッコラ （Bricola）」 （イタリアン）
4位 80 「ラ ターブル ド クラージュ （La Table de Courage）」 （フレンチ）
4位 80 「ル・ヌー・パピヨン （Le Noeud Papillon）」 （フレンチ）
6位 79 「Le Caneton （ル カネトン）」 （フレンチ）
6位 79 「カメキチ・ビストロ （kamekichi bistro）」 （フレンチ）
8位 78 「リストランテ・ヒロ OSAKA ブリーゼブリーゼ 」 （イタリアン）
9位 77 「イルベッカフィーコ （IL BECCAFICO）」 （イタリアン）
9位 77 「ラベルヴィ （La belle vie）」 （フレンチ）
11位 75 「タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ」 （イタリアン）
12位 74 「カロローゾ （caloroso）」 （イタリアン）
12位 74 「サポーレ エッレ （Sapore R）」 （イタリアン）
12位 74 「ラ・トォルトゥーガ （La Tortuga）」 （フレンチ）
15位 73 「サンタ ルチア （Santa Lucia）」 （イタリアン）
15位 73 「ラ スピーゴラ （LA SPIGOLA）」 （イタリアン）
15位 73 「ロルマ アッティーヴァ （L’orma attiva）」 （イタリアン）
15位 73 「ビストロ デ シュナパン （Bistro des Chenapans）」 （フレンチ）
15位 73 「ビストロ ニドワゾォー （Bistro Nid d’Oiseau）」 （フレンチ）
15位 73 「マチェレリーアディタケウチ （MACELLERIA di TAKEUCHI）」 （イタリアン）
15位 73 「ラ・ストラーダ (La Strada)」 （イタリアン）
22位 72 「ガニュ・パン （GAGNE‐PAIN）」 （フレンチ）
23位 71 「ポルタ・ヌォーヴァ （Porta Nuova）」 （イタリアン）
23位 71 「イル チプレッソ 」(イタリアン)
25位 70 「Bistro a vin DAIGAKU （ビストロ ア ヴァン ダイガク）」 （イタリアン）
25位 70 「トラットリア リッタ （TRATTORIA Ritta）」 （イタリアン）
25位 70 「ヴェントラータ (VENTRATA）」 （イタリアン）
28位 68 「ビストロ ダ アンジュ」 （フレンチ）
28位 68 「LA PARRINA （ラ パリーナ）」 （イタリアン）
30位 67 「キャラント キャトル （Quarant Quatre）」 （フレンチ）
31位 66 「ボッチォ （BOCCIO）」 （イタリアン）
31位 66 「タベルナ デッレ・ トレ・ルマーケ（taverna delle tre lumache）」 （イタリアン）
33位 65 「ラ クチーナ イタリアーナ ウエキ （la cucina italiana ＵＥＫＩ）」 （イタリアン）
※あくまでもグルメ豚さんの私見です。
※これから、順次追加していきます。
※10項目について各10点の計100点で集計しています。
※総合点70点を超えるお店を訪れても良いお店の判断基準にして頂けたら幸いです。
Le Canetonさんのhpより
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オーナーシェフ。1977年生まれ、愛知県出身。 【経歴】 アルザスの当時２つ星レストラン「ル・セール」にて修業。 帰国後、ホテルニューオータニ大阪入社。 ブッフェレストランを経てフレンチレストラン 2007年10月、「ル･カネトン」をオープン。 「サクラ」での修業時代、 それに伴い、数多くのスターシェフの来日フェアを重ね、 より一層フランス料理の魅力にとりつかれる。 その想いは、いつしか自らの店という形を成し、 【ひとこと】
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ブログ2014 .11月11日ワン WAN ONE！！！
俺にとってこれからもずっとずっと、
素敵で大切な日になりました！
そんな日に
何気にFMから流れてきた歌！
今の俺のハートに浸みわたり。
音楽で涙するなんて（笑）
格好悪いから袖で涙を拭うけど
涙が止まらへんねん（涙笑）
ホンマ
人生
笑う門には福来るやないけど
この詩は多分、俺の一生モンになるやろな！
それは
PHARRELL WILLAMSの
HAPPY!!
そんな俺の超オススメ曲を
チェックしてみて
スマホでもPCでもボリューム全開やで！
注１：iPhoneやスマホユザーは横画面でチック、日本語訳で更にです！
注２：YouTube立ち上げた時、変なCMはスキップしてくださいね！
ホンマ、ちゃんと観てほしいねん（笑）
ドヤサ
メチャえ～ヤロ（笑）
今、俺アコースティックギターで
練習してるさかい！
ハッピーのパート誰かハモッテや～！
ほんでYouTubeにアップして注目浴びて
次のジャスティスンビーバーや！
オマケ
ブログ洋行からショウちゃん帰ってきたぁ～
ショウちゃんナイトでおなじみの
ショウちゃんが！
アフター大阪マラソン！
『当日炎天下でバタバタのなか
前回を上回るタイムを更新
流石我らがショウちゃん！』
完走後、
何気にその翌週の週末から
洋行へと行ってきまぁ～す！
ショウちゃんのFacebookからお借りしました。
フットワークの軽いショウちゃん（笑）
関空から５５５！
う羨ましいぃ～
旨いモン巡りや
ショウちゃんのFacebookからお借りしました。
マルシェ併設でフードコートでランチ。
レバノン料理は最近のパリで流行りとか！
羊の胃袋が旨かったよって！
オペラや
ショウちゃんのFacebookからお借りしました。
ライブを堪能して心も身体も
スッキリキリキリマンジャロ
財布もスッキリで帰国（笑）
で、ショウちゃんの洋行帰りのお土産が
こちら
南仏生まれのクッキー屋さん
La Cure Gourmande
からの～
俺の超大好物～
TENDRESSE DE CARAMEL~
ドヤサ
この宝石の様なCARAMELは！？
食べるのもったいないDE！
チョコとかじるとジュワ～ととろけて
濃厚やけどさっぱり。
ホンマに幸感満タンや！
日本ではまず作られへん代物やわ！
チョコチョコかじりながらの
シングルモルトは最高！
ほんで
サプライズ好きのショウちゃん。
もう一丁！
NOUGATS DE QUALTE
『ヌガー』
ヌガーを知らん方も居るからちょいと豆知識
菓子のひとつで、ソフトキャンデーの一種。
砂糖と水飴を低温で煮詰め、
アーモンドなどのナッツ類やドライフルーツなどを混ぜ、
冷し固めて作る。茶色くて固く、
歯に粘りつくような食感が特徴である。
キャラメルよりサックと解けて
ナッツやドライフルーツが絡み合い
上品な甘みが後から後から追いかけてきてヤラシイで！
これも日本では絶対入手無理無理。
DE
ホンマは全部俺が食べたぃ～ところなんやけど
日頃、THE QUEEN’S贔屓になさって頂いている皆様に
召し上がって頂きたいなっと！
おすそ分けさせていただきぁ～す（笑）
早よ来んと…..
全部、俺の大好物やから…….
急いでや
オマケ
近々……
こなん
あるんやけど
誰か俺と一緒に行かへん？（笑）
ブログさぁ待ちに待った定休日！
気温もぐ～っと下がり冬の味覚の到来～
やたらめったら発作的に
洋食屋さんの
牡蠣フライが食べたぁ～い！
前々からメッチャ気になってたお店が……
それが
ブログ普段は連ドラ観ぃ～ひん俺！
そやけど、
今回のテーマは
ウイスキー！！
観とかんとアカンやろ！
って
毎日チェックしてるんやけど
朝から………
「大将、なんやったら脱ぎますよ。
ええ写真撮ってください」と
語った彼女が着物を胸元まで下げ、
白い柔肌を 露出する姿がオンエア！
朝ドラでは異例のお色気シーンにはびっくりや！
２４日放送回に登場した“セクシー大正美女”が
話題になってんねんやて！？
放送直後からインターネット上で「あの娘は誰？」などと注目され、
２５日のネット 急上昇ワードでは３位にランクされたとか。
正体は、昨年８月にグラビアデビューした
新人、柳ゆり菜ちゃん（２０）で、 放送開始から３週連続で
平均視聴率２０％超えを記録している「マッサン」から、
新たな“ヒロイン”が誕生やで！
ブログ
前原太尊康輝君が２４日に行われる試合のチケットを
持って来てくれました！
久しぶりに会った康輝君は三日間の断食開けらしく
動物的な眼光を放ちつつ拳は皮膚が剥けてました。
中には手紙が添えられておりジィ～ンと感動！
只でさえ練習と減量！おまけに今回はメイン張ってるさかい
チケットのセールスマネージメントまでしてる時間の無いなかで！
ホンマ、なんちゅう
ハートの熱いヤツやねん！！！
ホレテまうやんけ！
既にクロージングされてるか（笑）
２１歳の青年に中々できる事やおまへんで
俺も見習おうっと（涙笑）
２４日はタイソンがどんだけ進化してるか
観んのん楽しみや！
頑張ってるやつに頑張れて云わへんで。
ほなのうby タイソン
ブログTHE QUEEN’S
HALLOWEEN PARTY 2014
１１月１日（土）決定
仮装でお越しのお客様には
ほんで、
フードメニューも面白いもん思案中ですぜぃ～
さて、どんな仮装が飛び出すのか？
俺はUSAmazonから購入済
仮装衣装の無い方には貸し出しも
やっておりますのでお気軽にお申し出くださぁ～い
心より！
お待ちしておりまぁ～す
今から楽しみやで
アゲアゲ
ご予約はこちらまで
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ブログ
今年も入荷しました
「モン・ドール(Mont d’Or)」。
フランスでは子供達がクリスマスのご馳走として、
このチーズは、スプーンですくって食べるほどトロトロに柔らかいので、
◆お知らせチカさんナイト、秋バージョン開催決定！！
秋の食材を使ってのアラカルトナイト♪
＜日時＞
10月25日、26日 土日の２日間
お好きなお料理をお好きなだけご注文いただける
アラカルトナイトです
PM7:00~スタート
前回大好評だった桃の生春巻き！
今回は秋バージョンで柿の生春巻きですよ☆
ご予約お問い合わせはこちらまで↓
ブログ NHK総合連続テレビ小説 マッサン
『青い目の”日本人”とウイスキー馬鹿』
最近、連続テレビ小説 『マッサン』の話題がお
そこで出会ったスコットランド人の女性と息子が
半ば駆け落ちの状態で国際結婚するところから物語が始まり！
ヒロインは日本とスコットランドの違いに戸惑いつつも、
異なる文化を学びながら成長していき。
本作のモデルとなる人物は、ニッカウヰスキーの創業者である
竹鶴政孝とその妻リタ（ジェシー・ロベルタ・カウン）で、
タイトルの「マッサン」はリタが政孝のことをこう呼んだことにちなんでいる！
本編では実在した竹鶴夫妻をモデルとしてんねんけど、
NHKやから「ある日本人技術者とイギリス人の妻の
夫婦愛を軸とした人情喜劇」という位置づけをなして、
登場する人物や団体などを改名する形を取った
事実に基づいたフィクションで構成されてます！
舞台地は大阪府の住吉・山崎、北海道の余市、広島県の竹原、
スコットランドのグラスゴーが予定されてねんて！
余市、グラスゴーは俺も勉強に行ったから楽しみや！
やっぱり舶来モンで商売するんやったら現地に行って
いろんなモン感じて経験してこんと伝われんへんしあかんやろ！
俺、ワインの勉強もフランスで２ヶ月間してきたで！
こんなに情報過多な世の中やけど現地にお邪魔して解ること
一杯経験出来たで！！！
ヒロインのエリーは、はるかスコットランドで日本男児と恋に落ち、
家族の大反対を押し切って海を渡り、夫の夢を陰に日向に支えながら、
懸命に“日本人”になろうとがんばるんやな！
その夫マッサンこと亀山政春は、
まだ世間では誰もウイスキーなど飲んだことない時代に、
「やがて日本にも必ずウイスキーの時代が来る」と信じ、
本場に負けない国産ウイスキーを造る夢を追い続けました！
「国際結婚」と「国産ウイスキー」、時代を間違え、
少し早く生まれ過ぎてしまった感のある二人は、
共に一途で不器用。純粋さ故に時にぶつかり合い、
慰め励まし合いながら、
少しずつ本物の夫婦になっていくドラマなんです。
そんな、ひたむきな竹鶴さん”マッサン”の
ウイスキーの愛を
THE QUEEN’Sで 感じてみませんか！
今なら期間限定で10/17~10/22まで
ご覧のボトルテイスティングを
ビックリプライスでご提供させて頂きます。
注：ただしストレートオンリーやで（笑）
オマケ
竹鶴政孝（”マッサン”）は1894年（明治27年）、
広島県竹原市にある作り酒屋の3男として生まれました。
大阪高等工業学校醸造科を卒業後、
日本でも本物のウイスキーを作りたいと考えていた摂津酒造に入社。
1918年（大正7年）、社命により単身スコットランドの
グラスゴー大学に留学します。
遠い異国で日本人に会うこともなく、
食生活から何から生活習慣が全く異なる中での一人暮らし。
一方ではなんとしてでもウイスキーづくりの実際を
身につけて帰らなければならないという使命感が重くのしかかり、
政孝（”マッサン”）は極度のホームシックにかかってしまいました。
そんな頃、政孝（”マッサン”）は柔道を通じて開業医一家と親しくなります。
その一家の長女が、後に妻となるリタでした。
恋に落ちた二人は、出会いから半年後には周囲の
反対を押し切って結婚。
それからの政孝は、愛する伴侶を得た喜びも手伝って、
ヘイゼルバーン蒸溜所での数カ月に及ぶ実習生活で目覚ましい成果を上げ、
ウイスキーづくりへの自信を深めます。
リタとの出会いがまさに、政孝（”マッサン”）の
運命のとびらを開けたのでした。
そんな政孝（”マッサン”）のもとに大正12年早春、
寿屋（現サントリー）の社長、鳥井信治郎が訪れます。
鳥井もまた本格的な国産ウイスキーづくりを夢見ていたのでした。
政孝は10ヶ年契約で寿屋に入社、ウイスキー製造に従事し、
同社山崎工場を設立します。
こうして、昭和4年春、日本初の本格ウイスキー「サントリー白札」が
誕生したのでした。
10年の契約期間が過ぎ、まもなく40歳を迎えようとしていた政孝は、
昭和9年3月に寿屋を退社。
同年7月には政孝がウイスキーづくりの理想郷と
考えた北海道余市町に「大日本果汁株式会社」を創立し、
リンゴジュースや果汁ゼリーを製造してウイスキーが
できるまでの繋ぎとしました。
昭和15年10月、第1号ウイスキーが出荷されました。
初めて自分の手だけで生み出したウイスキーを政孝は、
「大日本果汁」を略して「ニッカ（日果）ウヰスキー」と命名。
本物のウイスキーづくりを夢見てイギリスに渡った若き日から、
22年の歳月が流れていました。
その後、昭和31年に発売された「丸びんウヰスキー（通称丸びんニッキー）」
の大ヒットを足掛かりに、37年の「スーパーニッカ」、
38年の「ハイニッカ」と立て続けにヒットを出し、
ニッカは全国ブランドへと成長していきます。
政孝（”マッサン”）はその生涯に、北海道余市町、
兵庫県西宮市、宮城県仙台市に異なる3つのタイプのウイスキー工場を建設し、
常に理想のウイスキーづくりを追い求めました。
昭和54年8月29日に85歳で亡くなりますが、
病床でもウイスキーのグラスを離さなかったと言われています。
2001年、世界で唯一のウイスキー
専門誌「ウイスキーマガジン」が主宰した鑑定イベント「Best of The Best」では、世界の293のウイスキーから47を粗選びし、エジンバラ、ケンタッキー、東京の3カ所で、合計62人の著名パネリストによるブラインド・テストが行われました。東京でのテイスティングはウイスキー会社のブレンダー、ホテルのソムリエ、バーテンダー、スクールのオーナーなど16人。
産地やスタイルで8つのカテゴリーに分けられた47のウイスキーをテイスティングし、10点満点で評価したところ、ニッカの「シングルカスク余市10年」はジャパニーズ・ウイスキー部門のトップを取り、さらに全部門の平均でも最高の「7.79」を獲得。「世界最高のモルトウイスキー」と認定されました。
このウイスキーのコンセプトは、ニッカウヰスキーが1987年から余市で行っている「マイウイスキーづくり」というイベントから生まれました。これは、公募されたウイスキー愛好家たちが余市の工場に泊まり込みでウイスキーづくりを体験し、10年間樽貯蔵したモルトが贈呈されるというもの。その発想で1991年に仕込んだモルトを新樽で貯蔵したものが「シングルカスク余市10年」という作品になり、世界最高の評価を獲得したのでした。
ブログ三連休前のとある日。
大型で強い台風VONGFONG（ヴォンフォン）
第19号が北上中！
世間では大抵自分の住んでいる地域が
台風のコースに直撃するのか？
コース次第では養生のせなあかんとか！
何かと迷惑な代物なんやけど。
世の中で台風歓迎的な不届きな人種がいてるんやな！？
それが
サーファー
日本では台風が来て初めてビックウエーブが立ちます。
台風の恩恵を受けてる人種ってそないに居らんやろな（汗）
俺もその一人でFacebookをチェックしてると
友人達が四国や沖縄の某ポイントに
ウエーブハントに向ってますとか！
最近、海が遠い俺には精神衛生状よろしくない
タイムラインが続々と（笑）
そんなムラムラの俺の気持ちをさしてか
後輩のS水君が明日近場の和歌山に波乗りに
行くんですがどうですかの囁きが？
S君曰く、そのポイントは日頃波の立つポピュラーポイントが
クローズアウトして初めて立つ台風様々なとこらしく。
天気は晴れでウネリだけ来てて
良く良くかもしれませんとの情報が！
俺、なんぼ波良くても雨のサーフィンは嫌いやし、
（コンペで上目指している頃は雨でも何でも入って
たんやけど）
今は楽しめるコンディションオンリー
後輩から天の囁きが…….
二つ返事で
『行きます！』
『連れて下さい』
『お願いします』
『普段の酒癖の悪さ治します』
とっ謙虚（普段通り）素直的な俺！！！
次の朝、
和歌山県某シークレットポイントへ５５５
車を普通に走らせて
小一時間
和歌山インターを降り
THE DAYを前に
腹が減っては戦神がで腹ごしらえを先に、
和歌山やのになぜか
福岡長浜ラーメンへ（汗笑）
熱々のスープでうまかったで
ps：パイ先に運転させといて朝から
餃子とルービーな後輩に恵まれてる俺（涙笑）
で意外と俺の住んでる場所から小一時間で
到着！
これって、ワイキキからノースや
南種から西之表に行んとそう変わらん
時間やで（嬉笑）
ウネリは思ってたよりはスモールサイズやけど
波の形もエー感じや久しぶりの俺には
リハビリもかねてエ～サイズです！
速攻でウエットに着替えてていざ入水！
身体鍛えすぎで２年前に作さえたウエット
めちゃキツイっす（汗）
小波やけどショルダー張った
ライトをゲット
フュチャリング
S水君とC念パイせん。
何十年振りの小波には大苦戦！
C念パイせんと俺！
C念先輩！背中追っかけてますから
KEEP SURFINGでお願いしますよ
世界一スモールなバレルを狙う
S水後輩（笑）
『よっ隆ちゃん職人技～！！！』
この日ビーチで一番波数こなしてたんちゃうかな
俺の後ろの杭に注目！
各杭にカモメ君達が止まってて可愛らしいやろ。
意外と国内やバリやハワイのポインに
何故かカモメが居らへんねんやけど、
ロサンジェルス（特にマリブ）
の各ポイントにはカモメがぎょうさん
いてて癒されたん思いだすわ！
帰りは無料でシャワーも浴びれて身体も板も
スッキリ！
S水後輩！
『道具の手入れと』
『嫁は大事にせぃ～よ～』
今回はTHEDAYには程遠いコンディションやったけど
小波の難しさも再確認出来たしどんなコンディションでも
海に入り続けてる先輩や後輩の軽やかな動きや
優雅なライディングを観てて
尊敬やわ！
海は入り続けんとですね
それにまして車の屋根にボード積んで、
８０年代の音楽流して。
道中あ～だ、こ～だのおしゃべりして。
あ～昔は波が有ろ～が無かろ～が！
仲間と海行けるだけで幸せな時代やったなって実感！
俺も歳とったけど波乗りがまた人をくっつけてくれたわ。
あと、どれだけ波乗りを続けていれるか解らんへんけど。
波乗りに感謝！
そして出会った仲間に感謝！
アンガトサン！！！
ブログ
街はハロウィーン一色！
今年のTHE QUEEN’Sのハロウィーンパーチーは
何でいったろ？
そんあこんなでアフトレでお腹がGOOGOO!
あ＾やっぱり動物性たんぱく質が！
今日は牛の感じやのうて鶏鶏鶏とキンキンに冷えた
白ワイン～な気分なんで。
心斎橋にある
15年間変わらぬ１羽丸ごとフランス産ひな鳥の
回転ロースト
イル・メルカート・アンジェロ さんへ５５５
メルカートとはイタリア語で市場のことで！
地下街『クリスタ長堀』内にあって
新鮮な野菜やイタリア直輸入の生ハム、
35kgもある丸ごとのパルミジャーノレジャーノなどがまるで
市場のように並ぶにぎやかなショーウインドーが目印！
自社輸入だけあってハイコスパなプライス！
先ずはシチリアビールメッシーナ
ボトルを逆さまにして一気に
注ぐのがシチリア流？
この手前のハムが美味しんねん
ローマで毎晩徘徊してた時、
お腹いっぱいでもハム系をアテで
グビグビしてたん思い出しますわ！
100ｍｌで250円という
「飲んだ分だけ量り売り」スタイルも売りです！
切りたてのなめらかな
パルマ産14ヶ月熟成生ハム
パルマ産生ハムも自社輸入でこの量で
たったの￥１，０００円
バーニャカウダ
俺が日本で初めて頂んがここ
バーニャカウダで感動がいまでも蘇ります！
ホンジュ系の温めてある器に魚介系の出汁と
チーズが絡まり合い衝撃的な旨さやで！
ここのバーニャカウダが俺の
ベンチマークやわ！
で、本日のメインイベント～
１羽丸ごとフランス産
ひな鳥の回転ロースト～
これが店自慢のロティサリーオーブンです。
お肉全体360度方向から均等に火が入ることで、
肉の旨みと香りを閉じ込めることができんねんて！
俺のひな鳥君が回転ロースターで
ジワジワと…….
常に同じ回転数で周りながら火が入ります！
鶏～待ちどうしぃ～じゃあ～りませんか！
ドヤサ～×１１６５
１５年前の開店当初からある名物料理で、
皮目はパリッ、中はジューシーに焼き上げは
『ホンマ美味しい～ねん』
ほんで、
ブレンドされた香草が香りがバランスえ～ねんな。
お店のオススメのリンゴソース
これもまたバッチグー。
アッチュウ間に一羽完食！
筋肉君が足らんちゅうんでもぅ一羽
お代わり君
ほんで、もうちょっとお腹に余裕があったんで
デザート代わりに
もう一つの名物料理
“font-size: 14px;”>くりぬき丸ごとパルメザンチーズと
キノコのリゾットをオーダー
メルカート・アンジェロ さんの
スタッフさんは皆イタリアンみたいに
陽気、陽気
こっちも釣られて
このチーズの塊
なんと３０万円するとか！
これでもっかって位
パルメザンチーズを内からご～シごぅ～しと
やってくれます。
キノコ君もウットリぃ～
本日、２回目のドヤサ
くりぬき丸ごとパルメザンチーズと
キノコのリゾット
濃厚なんやけどエ～塩加減とキノコの薫りが
抜群！
ナンボでもお腹に入りますぜぃ～！
デザートとより俺は断然こっちや（汗笑）
長年に渉る真似の出来ない普遍の味やスタイル
このまま継承して下さいね！
ごちそうさまでした。
●イル・メルカート・アンジェロ
大阪市中央区南船場4-12 クリスタ長堀地下街７号
TEL 06-6282-2188
営業時間
11:00～23:00(L.O.21:30)
定休日 不定休
ブログ皆さん知ってました？
TVコマーシャルで流れている。
無料でGETできますぜぃ～
それもアルバム全曲や！
俺もダウンロードして聞いたけど
メッチチャ格好え～で
期間はは10月13日まで
お手持ちのAppl製品の
iTunes
急げ！
ブログ今年も早ぁ～１０月やん、
どっも俺です！
まだまだアチチで長居公園でランニングするギアーは
半パン一丁な俺！
まだまだ身体中に紫外線を浴びたいねんも
ボチボチ注意されるかも（汗笑）
で、仕入先ではも～ぅ秋ぃ～
くちばしが黄色いやつが新鮮な証！
ん～メタリックな憎いヤツ。
お客様用ならえ～けど俺用には￥５８０円は
チョット根性いるプライスやな！
俺の好物、トツカあじ君は￥８６０円（汗）
腹に香草ぶっ込んでオリーブかけて
白ワインで決まり！
リクエストあったらやりまっせぃ～
岩手産 松茸￥５０，０００円
そして俺がゲットしたんが
コレ
山梨で産まれの高級種『ロザリオビアンコ』
マスカット系で強い人気を持つ、上品で爽やかなの香りと、
高い糖度が特徴で！
山梨県の研究所でマスカットとロザキを配合して生まれたとか。
透き通るような翡翠色の楕円形の粒の皮は、
薄くそのまま食べられて、 そのぱりっとした歯ざわり、
食感も魅力のひとつ！
そしてそして！そんなロザリオを
The Queen’sでは
モヒートに
本当に美味しいものを届けたいという
想いで考えたモヒートは、
すでに召し上がられたお客さまの間でも評判の味です。
自信を持っておすすめします。
いつもこのブログをチェックして頂いている
The Queen’sの会員以外の方にも
召し上がって頂きたので、
興味のある方は一度問い合わせくさぁ～い！
心よりお待ちしております。
ご予約お問い合わせはこちらまで↓
ブログスペインのお次は何処へ
酔いも足らんし
前々からチョット気になってたお店…..
それが
1925年築の消防署を改装した
北イタリアン料理
『ダル ポンピエーレ』さんへ５５５
ここは元今橋消防署があった場所で、
その消防署を改装してオープンされたとか！
何かのまじないのようなこのお店の名前
若いスタッフさんに呑みとちょこっと
アテ食いでもいけますか？
気軽に『全然OK牧場』返しが！
気持ちのエ～スタッフさんや
カウンター席に案内されビックリ、クリ
イタリアに居るみたいな空間！！！
良くも何でもかんでも潰しては立て替える
日本に残っとたなぁ～
気分はGRAZIE MILLE~
オ～プンキッチンは
見てるだけでもワクワクします。
オススメドライ系白とBオレンジで
再度チ～ン
もぅ～気分上々な俺
木曜の夜のえ～時間やゆうのに人一杯で
オ～盛り上がりで毎晩夜中まで呑み歩いてた
フレンツェ思い出すで！
グリッリシーニ
これが○○○が良～効てて旨い！
こなんグリッシーニーは初めてや
無理を言って店様にお土産致しました（汗笑）
これも自家製のホカッチャ
フワ、ホクで旨カッチャ！
左の揚げ物（ライスコロッケ）
中にリゾットが入っててチーズとコメと
○○○がジュワーっと広がります
温野菜バーニャカウダ
目の前で注文が入るたび作せえては運ばれて
メッチャ旨そうな
ザーピが素通りするじゃあ～りませんか？
でっ俺も匂いにつれられて
マルガリータをオーダー
最高のモッツァレラを惜しげも無く
ド～ントと投入して
みずみずしいトマトもド～ント！
こんなジューシーなピッザは初めてや！
本日２件目やゆうのにアッちゅう間に完食
ホンマのとこ店構えと云い陽気で機転のきくスタッフさん、
味に厚みがあるお料理！
きっと北イタリアのローカルが通う
お店がこんな感じなんやろな！
次は最初からお邪魔して色んなもん一杯注文して
一杯呑んだろ
Sちゃん、S水君どやさ（笑）
ダル ポンピエーレさん
ごちそうさまでした。
●ダル ポンピエーレ
http://www.piano-piano.co.jp/pompiere/index.html
営業時間１１：３０～２：００（LO) ３：００（CLOSE)
１７：３０～９：３０（LO)１１：００（CLOSE)
定休日： 日曜日(祝祭日は営業)
ADESSO DEVO ANDARE~
ブログ飛び石平日の定休日！
せっかくの休みちゅのにこんな所に用事があって！
久しぶりのファイト
プロ連中相手に一人で戦うたったわ！
安物のプロがかかって来ても
経験豊富なMEには敵へんで
でっアフターファイトで喉がカラカラ
ハイテンションテンションな俺！
一応、酒呑みの俺でも規律があって。
陽の高いうちはアルコールは口にせぇ～へんて決めてますねん！
どんなにえ～リゾートで海から上がりやアチチな日のゴルフ！
パーチーなどずっと呑んでへんねんけど。
一人で良～戦うたしな！
よっしゃチョット歩いて
会社員時代によ～お邪魔した店へ５５５
エル・ポニエンテ カルボン
時間が時間だけにまだ空いてます。
昔はスタンディングオンリーなカウンターやたんやけど
椅子があってッ普段立ち仕事な俺には助かります
何っ処かで見た様なサーバーが…… (笑）
先ずはハイネケンでグビ～
しもたわ、頭の中はルービールービーやったもんで
ココノお店、色んなカヴァーグラス売りで
いただけるんやった！
タパスや串焼きもんのメニューが豊富で
迷うこと迷うこと！
豆料理オールスターズがスタンバ～イ
先ず、ポテサラ
ん～大人のポテサラやわ！
ル～ビ～がススム～
大好物チョリソー
本日のオススメワイン
オールスパニッシュ構成されてます。
ドレも美味しくハイコスパ
牛モツの煮込み！
適度にモツの旨味が効いてて冷えた身体に
ジュワ～っと浸みわたりますぜぃ～
蛸のビネガー漬け
超細かく刻まれたサルサソースと蛸が
絶妙なバランスで白ワインがバッチグぅ～
モツ串三兄弟
イッチャン左が長男で豚のどっか……
御免後、忘れた（笑）
実はこの辺りから呑みモード全開で食べるよりワイ～ン
本日のメインイベント～
レンズ豆のビネガー煮込み
ヨッ待ってました筋トレパンプマンには欠かせないレンズ豆！
チョット豆知識を！
マメ科ヒラマメ属の一年草。和名はヒラマメ（扁豆）。
原産地は西アジアから地中海沿岸。
形が凸レンズに似ていることから名づけられた、
４～９ミリほどの大きさの平たい豆。
収穫される地域によって色が異なり、緑、黄、褐色がある。
収穫時期は９～10月で、
日本ではほとんど栽培されていないため生が出まわることはなく、
乾燥豆がほとんどなんやけど戻すんが一手間いるねんな！
古くは『旧約聖書』にも登場しており、
レンズ豆の煮物とひき換えに、
双子の兄が長子の権利を弟に譲ったという話が記されていて。
イタリアでは、レンズ豆の形が硬貨に似ていることから、
「金持ちになれるように」との願いを込めて大晦日（みそか）の
夜にレンズ豆の煮物を食べる風習があんねんて。
鉄分が豊富に含まれているので、貧血予防に効果的。
ビタミンＢ群は、疲労回復や美肌効果には欠かせない栄養素。
ビタミンＢ1は「神経ビタミン」とも呼ばれ、
神経機能を円滑に保つのに役立つうえ、
糖質の代謝を助けて疲労回復を促す働きがある。
ビタミンＢ2は美容ビタミンとして知られ、
たんぱく質の合成にかかわる。
ビタミンＢ6もたんぱく質の代謝を助けて肌荒れなどを予防する。
ナイアシンは、かつては「ビタミンＢ3」と呼ばれ、
糖質と脂質の代謝を助けて皮ふの炎症などを予防する。
ビタミンＥには抗酸化作用があるので、
細胞の老化を予防する若返りビタミンとして有名。
どやさ凄いヤツやろ！！！
オマケにビネガーとベストマッチでワシワシグビグビで
幸福のど真ん中
『エル ポニエンテ カルボン』さん
ごちそうさまでした。
オマケ
続きがあってホンマはもっと
やって思っとたら隣のヨレヨレのスーツ着たオッサンが
隣に妊婦さん居るのに煙草吸う吸う！
おまけに置き煙草や（激怒）
煙たいやんけ！
カウンター席はチョット気ぃ使えよヨレヨレ！！！
いつもやったら俺『指導』したんねんけど、
そんな気分チャウかったんでこっちが店替える事に！
で店出てから前々から気になってたお店が……..
続く
ブログ休日のお昼ご飯ゆうたら最近は
お蕎麦ばっかり頂いてるんやけど！
天気も良よ～て気温もアチチな午後
無性にカレーが食べとぅ～なりまして
前からお客様から美味しいと聞いていた
大阪市生野区林寺『カレーちゃん家』５５５
大阪環状線の寺田町駅を降りて、
東へ向かってすすみ、“源ヶ橋”の交差点。
アーケードのある商店街があります。
その商店街に中をさらにすすんで行くと～
懐かしの源ヶ橋温泉がどん～と！
その正面に
『カレーちゃん家』が！
どっらも昭和の匂いが漂いまくりや！
店内もレトロ満載！
ハンバーグやミンチカツ好きな俺は
キーマカレー、チキンカレーのあいがけ、
大盛りをチョイス！
真ん中にライスが盛り付けられてて
大盛りだけあってこののボリューム！
上がチキンカレー、下がキーマカレー。
キャベツの漬物が嬉しいやん。
まずはチキンカレーから
さらっとしたタイプのルーはやや辛らで
最近メチャ辛が苦手な俺にはドンピシャの辛さで。
鼻から抜けるスパイシーさが一口目からたまりまへん
アフター筋トレたんぱく質補給には
ゴロゴロチキンが超嬉しい～
ほんで、メインのキーマーカレー
ミンチにバッチリ味が浸んでてさっきとは全然違う
スパイスでご飯ワシワシいけちゃいますぜぃ～
間にキャベツのピクルスを食べつつニュートラルコーナーに
下がってはワシワシであっという間に完食や！
オッかわりってしたかったやけど、
ここ、カレーちゃん家ランチタイムの営業は週末のみで、
知る人ぞ知るって感じでこの日も次々とお客さんが！
お姉さんが一人で切り盛りされてて
こよなくカレーを愛されてる
感じが伝わります！
愛情カレーごちそうさまでした。
住所 大阪市生野区林寺1-5-33
電話 非公開
休み 水曜日
ブログ幼稚園からの幼なじみ仏壇屋の若旦那が来店！
波乗りの話しになりなんでも年間６０日は海に出てるとか！
大阪をベースにこの回数は立派ななもんやで。
最近、海の遠い俺には羨ましい限りや！
近いうちに俺も便乗させてもらう事を約束して数日が過ぎ。
早速、台風１５号のウネリが届いてるから行くでコールが
和歌山県磯ノ浦海岸へ５５５
磯ノ浦海岸ゆうたら波乗りポイントの無い
関西人がお邪魔する近場でポピュラーなビーチのひとつで、
俺も若い頃は電車で通い腕を磨いた懐かしのビーチです。
そんなビーチに来んのも３０年振りや！
道中もパーキングもビーチも様変わりしてて近代的で
エ～感じ！
サイズは膝、コシ位でセットで胸位で
選べばショルダーの張った１１７３が！！！
早ル心を落ち着かせて
ケビンコネリーhigh performance９’０×２ 1/2に
フィンをセットしていざ入水
アウトには沢山のロングボーダーがセット狙いで大渋滞や！
平日やのに。
俺は時たま入るビーチブレイク特有のイレギュラー狙いで
ピークより大分右でスタンバイで
しばらく波に乗らんと３０年振りのイソコと対話する事に
『お互い人生、海岸生（土地の神サン）？どないなるか解らんもんで
俺は頭が禿げてイソコは全てが綺麗なって
おまけに水質も綺麗になって！』
むかしは白色のウエット着て入ったら茶色に変色したもんやで。
感慨深妄想してるとまぁ～まぁ～１１７３が……
ラインナップでローカルの人達が挨拶してくれて気持ち良ぇ～
雰囲気でイソコってエ～ポイントやん
おまけに女子のボーダーが多い事。
華がいっぱいの海はワイキキか南種以来ちゃうかな（笑）
そうこうしてるうちに今日一のセットが入り
ファーストセットをローカルレジェンドが、
セカンドセットも見送る事に
運良く僕のポジションにバックサイドのサードセットが、
カインドサイズながらショルダーも張った１１７３や
周りに気をつけてパドリングGO
ショルダーもパンパンやから直ぐに板が走りだして
グッドポジションからテイクオフ
ボトムタ～ンからのショルダーへ
トリムポジションからレールを入れてチョイノーズ、
バックステップからボトムタ～ン
これを３回繰り返してからのプルアウト
あ～気持ちいいわ
ゲッティングアウト中幼なじみとすれ違い様に
『今のん良かったんちゃうか？顔に書いてるでぇ～』
俺『アンガトサン』
そのあと今日一サイズ（胸位）ゲットしてインサイドまでメイク！
これも超気持ちA~
photはイメージ
一昨年のクタリーフ、ライダーは俺
で２本まとめて出水b>
仏壇屋の若旦那
このおっさん、四天王寺西門前仏壇屋
やってて超金持ちやで！
ショートで A~サーヒンしてはったわ
でっ
定番アフターサーヒン！
久しぶりなメンバーと話が弾む弾む～
誰が今年の台風でデッかいA~波当たったとか。
奥さんや彼女にはど～でもえ～話炸裂で
トークしすぎで
喉もルービが欲しくなっ頃に……
一同『A~波乗ったさかいボチボチ帰ろか？』
一同『帰ろ、帰ろ』
隣のハイエースのチャライ兄ちゃんが一言
『A~波入っているのにも～帰るんですか？』
『GUSももったいないですやん！』
『え～解らんわ～』
そんなチャライ兄ちゃんを尻目に
俺達帰路へ５５５
一言云う『俺』
チャライ兄ちゃん達なぁサーヒンもなにも
回数とちゃうねんなぁ～
そのうち解るでぇ～
中味、中味！！！
オマケ
海車にMBをチョイスしたんやけど
やっぱV型エンジンはエ～わ！
暫く４気筒ターボとか転がしてたんやけど。
V型エンジンで下の回転でゴロゴロ音で転がし
ながらのクルーズはシボレーのトラックで
H1ハイウェイでハレイワ通いしてた頃思いだすぜぃ～
V型エンジン最高！
MBはサスペンションも抜群で、
ヨーモーメント、ゲイン入力もドライバーに
優しいねんなそやから移動後ビジネスや遊びに集中できるしな！
走りに特化したメーカーや車種は操る楽しみはあるけど
現地着いたらフラフラで仕事にならへん時もあったで。
移動はあくまで快適なんやけど操る楽しみも演出してくれてるし。
道具としてはMB間違いないかもね！
イソコもMBも離れてみて
初めて解った一日でした。
ではでは アンガトサン
ブログ快晴な休日ランチ何処いこ？
まだまだ暑い日にややっぱり蕎麦やろ！
同じ食べるんやったら旨い蕎麦食べたいやん。
フットワークの軽い俺たちは
大阪・谷町四丁目「手打ち蕎麦 守破離」
さんへ５５５
休日だったこともあり行列が！
グゥグぅな俺は天盛り蕎麦大盛りを
注文！
並天ぷら盛り合わせ
揚げたてサクサク、野菜不足な俺には
根菜は助かります。
水切れの良いお蕎麦が登場！
蕎麦は､二八蕎麦と十割蕎麦十割蕎麦が選べます
普段は二八蕎麦好みなんやけど､
可愛い店員さんがpan>十割蕎麦
大プッシュしてくるので十割蕎麦をチョイス！
山葵を蕎麦の山の頂きに
オンするのが俺流！
噛むとブツブツ感が判る粗挽きは､
口の中で蕎麦の香りが広がり
十割蕎麦なんやけどコシがプリプリでビックリや！
ホンマ美味しいですわ！！！
やっぱり腕やねんな！
つゆは味が濃いめなので半分位付けて
食べるのが江戸前スタイル！
関西人はジョボジョボスタイルで
人間国宝の米朝さんが怒っとたで
頃合を見計らって蕎麦湯が提供されました
この蕎麦湯が俺の好きな濃いめでポータジュや(笑）
アッチュ間に空になるまで堪能して
｢おかわり｣って云いたいくなりました！
文字通り蕎麦の道の「道」を究めはったさかい
こんな旨い蕎麦堪能できんのやろな！！！
守破離さんごちそうさまです。
オマケ
こんな笑顔な店員さんに
『十割オススメです』って
云われたら頼んでしまうわなぁ～（笑）
アンガトサン！
ブログ本日のオススメCOCKTAIL
どれも美味しい～ねん！！！
お待ちしておりまぁ～す。
ご予約お問い合わせはこちらまで↓
ブログ最近定休日の夜、何処行こ云うたら
俺の頭に思い浮かぶんが
旨いもんがちょこちょこツマメテ～
旨い酒があって～
]
そんな俺にピッタリのお店が~
最強スペイン料理！！！
阿倍野区西田辺ピエドラ （PiEDRA）さん
地下鉄御堂筋線西田辺駅からすぐの所にあります。
駅近くの路地裏を抜けるとまるで
カタルーニャ旧市街に有りそうなお店が出現！
BUENEA NOCHES!!!
店内の空間はまるで現地に居るかと
勘違いするほどです！
エスパニョールなBGM もテンション
MEJOR CONDICION~
（モンテピノス）
ガス入りウオーター
暫くお酒を嗜めないお社長地チョイス！
なんでもモンテピノスは健康に良いガス入りウオーターで
ナトリウムが含有量が少ないため
スペイン心臓病学会推薦で有名とか！
こんなん置いてくれはるてラッキーや！
アルハンプラ.エスペシャルビール
リッチな風味で麦芽の薫りがクリーミーさが
バッチグー！
何杯でもグビグビいけちゃいます。
イベリコ豚とハモンセラーノ
生ハム食べ比べ！！！
ドッチも美味しいねん！
大人のハムカツ
毎回オーダーしてます。
ただハム揚げてるだけちゃうで！
中はめっちゃ工夫されてます。
そやけどなんか懐かし～い感じが？
とある日のメニュー①
キビナゴのフリート
トルティージャ（スパニッシュオムレツ）
ブロッコリーペペロンチーノ
淡路のタマネギロースト
とある日のメニュー②
全部盛り！！！
この辺りから白ワインにチェンジ
画像なしで御免！
ワインが進む事ススム事
この日男３人で瞬間的空瓶が白ワイン２本。
ワインのチョイスも抜群ですぜぃ～
みんなで色んなもんワシワシが
イッチャンエ～わ
鳥取のイカのフリット
これも悩殺もんでワイングビグビ！
MEZCLAR PAELLA
毎回シメはミックスパエリアで決まり！
何べんかスペイン行った事あるけど
本場の味以上とちゃうかな（本気）
ママに話聞いたところ
ちょいちょい従業員さん一同で
スペインやフランスに勉強に行ってはるとか！
そら本場以上の味だせるはずやわ
ホンマ、肩肘は張らへん良ぇ～雰囲気で、
タパスの一品一品がおいしい
本場本物のバルやと思います。
ピエドラ （PiEDRA）さん
いつもごちそうさまです。
【ピエドラ （PiEDRA）】
大阪府大阪市阿倍野区西田辺1-4-21 FUMOSE西田辺1F
06-6657-6687
営業時間 11:30～14:00 17:00～23:00
定休日 火曜日
大阪府大阪市阿倍野区西田辺1-4-21
アンガトサン
ブログ俺の原点回帰
ガキの頃は親父によう連れらて来て、
長酒につき合わされて眠とーて
あんまりエ～思いでの無い街並！
それも今はえ～思い出や！
お爺、親父、俺、息子、と親子四代
通える店なんてそうざらにはおまへんで！
俺の孫が出来て行ったら親子五代やで（who)
吉本新喜劇に出てきそうな昭和な店内は
妙に落ち着きますぜぃ～
直ちょくお客さんが『しま頂戴』って言うてはります！
しま？
女将サンよると
『シマ』ってゆうのは「堂島」の略で、
堂島に昔米相場があった名残でごはんのことを
「シマ」の符丁で呼ぶんやて！
ん～シブイ
俺の今度使おうと！
ショウケースの中には愛情込めて
作さえられた子達が出番待ち中！
ホンマ、肉とタマネギとジャガイモの
シンプルな見たまんまやねんけど味が濃いねん！
ズリィ～ずり～と汁をススルと何とも云えん
肉、野菜のハ～モニィ～が五臓六腑に浸みわたります。
そやけど元祖はもっと『美味しいねんな』！
女将サンにレシピ聞ぃたら前に書いたレシピと同じやねんな（笑）
戦後からずっと一緒やねんて！
かやくご飯
かやくご飯も戦後から普遍のレシピで
薄味やねんけど奥が深く目尻が下がります（笑）
常連専用！（汗笑）
モバイルツールを使えばドコゾに旨いモンがある。
あそこの何が美味しい。
便利な昨今！
まして食材安全がどうの産地がどうの？
そらぁ～口に入れるもんの側には大事な事やけど。
戦後、手に入る食材で生まれたシチュー
どんな思いで作さえてはったんやろ？
これが俺の食の原点やねんな！
コレからも美味しいものや、
おもろいもん、
ギョウさん紹介していきますんで
楽しみにしといてや
ポテチン
「あづま食堂」
大阪市浪速区恵比須東3-4-36
06-6631-4248
8:30～19:30
定休日：火水不定休
オマケ
このブログの記事に賛否両論はあると
思うけどな！
そんなん
◆一日シェフ
久しぶりのしょうシェフの登場
さらにパワーアップしたしょうシェフのお料理
大好評の２日間でした
早速、お料理のご紹介です！
☆落花生のポタージュ
落花生の濃厚な冷製スープ
素材を落花生にするところがニクいですね
☆前菜盛り合わせ３種
・小海老とれんこんのミントサラダ
・茄子のグリル バルサミコ風味
・生ハムのリエット
しょうシェフ色がよく出ている前菜
味も歯ごたえも異なる３品
お酒が進むススム
☆ランプレドット
モツを丁寧に煮込んで
サルサベルデとロッソのソースで
モツが苦手な方も臭みもなくて
おいしーと大好評でした
☆サルシッチャとうずら豆の煮込み
サルシッチャとは生のソーセージ
加熱済みのソーセージとは違いフレッシュ
うずら豆との最強コラボ
そして、下にひいているのは
ポレンタというトウモロコシの粉を
練り上げた作ったもの
北イタリアでは、昔はパスタよりも
このポレンタが中心の食文化だったとか
☆ローストポーク
塊肉を丁寧にロースト
焼き加減、塩加減ともにパーフェクト
セミフレッドとはイタリアのドルチェで
セミ＝半分
フレッド＝冷たい
という意味
アイスクリームの冷たさと
ケーキのような食感
いいところどりした贅沢なスイーツ
今回はなんとほうじ茶のセミフレッド
これがまたさっぱりスッキリしていて
美味しいんです
しょうシェフのアレンジ
こういうところがスキですね
シェフの中では
クイーンズで一番多く
お料理して頂いているしょうシェフ
今回もステキなお料理を
たくさん作ってくださいました
毎回新しい要素を
取り入れて下さるおかげで
驚きや発見があるのも
楽しみのひとつであります
初めての方もいっぺんに
しょうシェフのお料理の虜に
お次はどんなお料理を披露してくれるのでしょうか
また、気が向いたら
どうぞよろしくお願い致します
お越し下さったみなさま
しょうシェフ
本当にありがとうございました
◆一日シェフ
周年イベントとして開催しました
ちかさんのエスニックナイト３日間
大盛況でした！
今回もよりどりのメニュー
早速紹介させて頂きますね
★エビの生春巻き ３種類のタレで
定番のエビの生春巻き
ただ今回はタレが３種類！
どれにつけるかで
また味が変わって新しい味に♪
私はミソがスキでした
★桃と生ハムの生春巻き
今回、一番人気の桃の春巻き！
桃のフレッシュさ生ハムの塩加減が絶妙
みなさん大絶賛の一品でした
★お肉が選べるフォー
牛肉、鶏肉、豚辛ミンチ
一番人気のあった鶏肉(せせり)のフォー
ちかさんが丁寧にとったスープがまた美味
フォー専門店できるんちゃうか
締めに最高のフォーです
私、３種類制覇してそれぞれに旨々でしたが
特にこの牛肉フォーが超ウマでした
M島屋さんのお肉はやっぱ最高
★俺の蒸し豚ベトナム風に
野菜に巻いてミソでどうぞ！
これも今回大人気の１品でした！
俺の蒸し豚がおしゃれに大変身
野菜もたっぷりとれるし、
またこの特製味噌があうあう
★空心菜と白舞茸の炒めもの
これ、はまった方が２回もおかわり 笑
絶妙な味付けでまたうんまぁい
★チェータップカム
ベトナム さつまいも白玉のチェ
ココナッツミルクにさつまいもを混ぜて
角切りさつまいもとタピオカ
緑豆あんこのハーモニー
初めて食べるけど、
女子は特にはまってしまう組み合わせ
今回もまたまた
ちかさんの底力発揮された３日間
引き出し多いなぁ
ちかさんやるぅ！
ちかさんファンが
回を重ねるごとに
どんどん増えてきました
また新しいちかさんのお料理
食べてみたいなぁ
既にちかさんのファンの方も
まだ食べられていない方も
またの機会を楽しみにお待ちくださいませ
待ちきれないぜ！
という方に朗報
ちかさんですが、
ケイタリングもされているんです
以前、お願いしたお弁当がこちら
お弁当詰める前
ちかさんのお料理は
ひとつひとつがとても
丁寧に作られています
それに食材がすごくいいんです
安全で美味しいものを選んでくれている
よく売ってあるお弁当って
お手頃だけど
どんな材料使っているのかわからないし
冷凍食品や揚げ物ばかり
無機質な感じで
味気ないですよね
そういうお弁当が
ん～
と思っている方には
ちかさんのお弁当はぴったりです
形式はお弁当でもオードブルでも
状況やご予算に合わせて
柔軟に対応可能です
野外で手ぶらで楽しみたい方には
ピクニックセットもご用意できます
お弁当、飲み物からシートまで
ちかさんが用意してくださいますよ
または持ち寄りパーティなどで
お料理は苦手、、
忙しくて何も作れないー
という時など。
できる範囲でご希望に応じます
お問い合わせ、ご注文はクイーンズまで
◆イベント
◆イベント
◆お知らせ
◆お知らせ
ここまでやってこれたのも
みなさまに支えていただいたおかげです！！
日頃の感謝を込めて大感謝祭を行います。
８／１(金)～８／１０(日)
期間中、ご来店いただいたお客様１名様に
マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー2009
歴史的な転換となる。1997年からサードワイン用の
選別はしてきたが、
2009年は瓶詰めして良かったので発売を決めた。
生産量は4万本。
日本ではレストランに8割を振り向ける。
若者に手の届く価格設定を意識した。
まるくて、バランスがよい。
09年の濃密さはそのままに、統合されたタンニン、
花や炭の香り、マルゴーらしい抜けの良さがある。
90年代のパヴィヨン・ルージュに匹敵する。
デカンタージュせずに、そのまま楽しみたい。
メルロ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、
残りはプティ・ヴェルド。
を抽選でプレゼント致します！
その他、お楽しみ商品もあります♪
そして
８／１(金)～８／３(日)
周年当日から３日間はちかシェフとマスターによる
いろんなお料理もご用意する予定です。
たくさんのご来店お待ちしております(^^)
ほんで！
期間中、ご来店頂ければご来店頂くほど
抽選率が上がりますyo！
俺から
『ホンマ、人生解らんもんで
まさか俺がbarやるなんて…..
何べん止めたろかって思うた事あるか（汗笑）
３年持つなんて嬉しい事です。
みなさんには大感謝！
俺からの大感謝祭、絶対来てや！！！』
心よりお待ちしてります。
◆一日シェフ
先日、開催致しましたちかさんナイト！
大好評の２日間でした
早速、メニューのご紹介！
★とうもろこしのすり流し えびと枝豆のジュレ
わ～！！！キレイ
コントラストが何とも素敵
とうもろこしのすり流しにはナント
ひげも入っているとか？！
トウモロコシのヒゲは漢方薬に使われるほど！
利尿作用や血糖値を下げる働きもあったりと
うれしい効能がいっぱい♪
こういうところもちかさん節が出ていて好きだなぁ
★焼きなすのポタージュ
これ本当にザ・焼きなすなんです
野菜から丁寧にとったコンソメスープで
伸ばしただけのシンプルなスープ。
焼きなすの香ばしさがたまらない～
ホッと安らぐスープでした
★桃の白和えソース ナッツがけ
桃で？白和え？？
さらにアメリカンチェリーまで？！
白和えにはごまがたっぷり！
これがまた桃やチェリーと不思議と合うんです
ヤラレタ美味しさ
★生春巻き
これこれ！
ちかさんが作ってくれる生春巻きは
特にバランスがいいんです！
定番＆不動のおいしさ
★完熟トマトのタリオリーニ
シンプル is ベスト
このパスタのためにあるような言葉
こういうシンプルなのって、、
一番難しい、、何でこんなに美味しいんやろ
★ラグーのタリアテッレ
丁寧に作られているなというのが
食べた瞬間にわかるラグーソース
これまた絶品
★えびの衣揚げ
カリっと上がったエビちゃん！
甘辛いスイートチリソースがまた合う合う
★ピヨンス 冷たい水餃子
暑い季節に嬉しい冷たい餃子
いろんなお野菜がたっぷり入っていて
さっぱりしているのにコクがある
何個でも食べれちゃいそうな餃子でした
★桃のピューレかき氷
きゃー
贅沢に桃をたっぷり使ってピューレにし
果肉もON
リキュールを入れて大人仕様でも
今回は、私、全メニュー制覇
やっぱりちかさんのお料理ってすごい
特別なことをやっておらず至ってシンプル
これってある意味究極だと思いませんか？！
題して「引き算の極意」
いろんなところで食事していると
アレンジしたりいろんなものを加えたりと
それぞれに工夫されているお店がたくさんあります。
それはそれで美味しいですが、
お料理によっては味が複雑になればなるほど
食材本来の味は消えますよね。
なので、
シンプルなお料理が一番難しい、、
というのが私の持論です。
ちょっとした塩加減とかタイミング
少しのズレで味に大きな差が出てしまう
ごまかしが全くきかないお料理
シンプルなお料理を美味しく調理できる方
とても尊敬してしまいます
シンプルイズベスト
ちかシェフのファンがどんどん増えてきたので
定期的にちかさんにお料理作っていただこうかな、、
みなさま、ちかさんを口説くために
ちかさんのお料理食べたーい
リクエスト是非お待ちしておりま～す
◆イベント今年も大盛況に終わりました浴衣祭り！
みなさん新しい浴衣を新調された方ばかりで！
とってもステキでした
男子もいいですね～
そして、浴衣祭り当日は
浴衣の着付けや貸出しで
毎年お世話になっている
S子さんのお誕生日でした
毎年、クイーンズでお誕生日お祝いできて
とってもうれしいです
S子さん
オメデトウゴザイマス
そして毎年
ありがとうございます
同時開催したちかさんナイトの模様は
次回へ
では、みなさまごきげんよう
ブログ
ブログ大変ながらくお待たせ致しました。
やっとこさ再入荷！
CORNER CREEKバーボン、
LAUNOIS ローノワ シャンパン
CORNER CREEK
バーボンウイスキー
ケンタッキー州バーズタウンに拠を置く
コーナークリーク・ディスティリング社が
独自に瓶詰めする生産量限定のプレミアムバーボン。
原料には小麦を多様することで
口当たりのなめらかさを実現。
ボルドータイプのなで肩ボトルも印象的や！
この手のプレミアムラインのは本国で
しか手に入らない大変貴重なもの。
今回も１本のみ（飲みきり御免）
○○酒店さんモット仕入れてケロ！
サロンと同じくシャルドネの聖地メニル.シュール. オジェの
数々のシャンパン通の皆様から絶賛頂いている逸品です！
この子もキンキン冷やして
お待ちしておりまぁ～す
ブログ★ー浴衣祭りVol.3 & チカちゃんナイトで
お出しする
俺の蒸し豚完成！
ドヤサ、メチャ旨そうやろ！
ホンデ、チカチャンの本日の献立！
クぅ～どれもソソリますゼィ～
最後にデザートはこんなん
使いま～す
気合入れてお待ちしてまぁーす！
(さらに…)
ブログ
今回は急やったもんで俺が解体焼き担当！
いやぁ～焼き加減にメッチャ苦労しましたがな（泣）
鹿はちょっと火入れ過ぎると堅堅や
ギョウサン失敗！
で、やっとこさ辿りついたんが
これ
ヘレのエ～部位
俺的にはこれ位の火加減が好きなんやけど
居合わせてた男子達には大反響！！
ビールがススム君。
でも、女子的にはモット血の滴るもんが食べたいとか！？
恐るべし女子チームや
ホンナラ腕がなるやんけで
出来けたんがこれ↓↓↓
ドヤサこのシットリ感わ！
泡雫でもピノノワールでもバッチグー
だんだん雫でエンジンも絶好調なニキータが
モア～レア～プリ～ズ
よっしゃーニキータのリクエストに答えたるやんけぇ～
三度目の正直が↓↓↓
コヤサ、コヤサ、コヤサ
ほとんどナマ（汗笑）
女子一同『コレ、コレ、コレ』
ネ～サン方、ホンマ通やわ！！！
お肉いっぱい食べたら野菜もね！
特に○○○のトマトはも～くだもんや。
お社長仕込みの夏野菜ピクルス！
夏場はいつでもご提供できます。
ご満悦なanecanシスターズ
この笑顔見たさにガンバッテルようなもんですわ
いつも鹿肉を提供して頂いているT内様のお父様
期間中お越し頂いたお客様
ホンマ、ありがとうございます。
<
br>
オマケ
ぎょうさん失敗したジビエ君達は何処へ？？？
高タンパク低カロリーには目がない
我らがタイソン君がペロリと完食！
追加注文して２０㌔近くあった肉が
アッちゅう間に完売～い
ポテチン
ブログ★ー浴衣祭りVol.3 & チカちゃんナイトー★
7月1２日（土）、1３日（日）、
＜浴衣祭り＞男女共、浴衣、着物、甚平など
夏っぽい仕様でお越し下さい。アロハ可(^^)
恒例の花火大会もやりますよ☆
昨年は警察官に注意されるハプニング発生！
今年はどうなることやら（汗笑）
クイーンズで一足先に
夏を満喫しましょう♪
普段着でも全然大丈夫ですので
お気軽にご来店ください♪
＜チカちゃんナイト日替わりメニュー＞
チカちゃんの料理が久しぶりに味わえまぁ～す！
今回はどんなラインナップか？
photoはイメージ
チカちゃん言うたら夏の料理（嬉笑）
これは来てのお楽しみ♪
どの日きても楽しめますよ☆
お友達、
ご家族お誘い合わせの上ご来店くださいませ。
ご予約お問い合わせはこちらまで↓
ブログ突然ですが！
今シーズンはフィニッシュやって思うてた
ジビエの王様『鹿肉』
ニキータ竹内さんのお父様から鮮度抜群の
鹿肉が届きました（嬉笑）
ほんで今回は….
前回食べ損ねた方！
もうイッペン食べたい方へ
今回はド～～ンと
ヘレ肉の抜群の部位をローストして
ジビエの良さをお伝えしと～て！
今回は特別に
食べ放～題でぇ～！
なんと料金は
無料！！！
無料！！！
無料！！！
期間2014. ７/４(金)７/５(土)７/６( 日）
結構なストックあるけど品切れの時は
御免！！！
ホンデ
ソースはコレで決まり！
お待ちしておりま～す。
ブログ★ー浴衣祭り201４ー★
7月１２日(土)
お写真は昨年の浴衣祭り、クイーンズの美女たち
内容はまた改めてお伝えしますね
よい一日をお過ごしくださいませ
ブログとある定休日、
後輩S水君から今夜は何処っか５５５行きまへんの？
のお誘いで
ホンナラ肉でも行こかぃ～で
とりあえずミナミへ５５５
道中、調子ブラジルW杯の最中やし
シェラスコ料理でしょ！
で心斎橋にあるシェラスコ料理にお邪魔したら。
俺たち同じ考えの連中で大行列や！！
受付の係員が予約も無しによ～来たな顔されて、
気の短い俺たちはパス。
ヤッパ
色んな肉食べれて泡や白や赤でチ～ンしたいし
イッペン俺のフレンチでものぞきに行ったら
奇跡が…….
待ち時間がゼロ
オマケにシート席に案内されて超ラッキー
シート席専用メニューまであるしテンション
先ずは期間限定フランス泡で
乾杯～
初夏はコレコレ
アチチの南仏を思いだすぜぃ～
川端シェフオススメサラダ
○○○がサプライズでいきなり泡雫と
マリアージュ！！
注：カップルは量多いから後の料理の事も考えてや（笑）
エスカルゴ
スペシャルビスマルク
トマト、生ハム、モッツアレラ、トリュフ、半熟卵
これも本場顔負けな味で美味しいを通り超して
『幸せ』しか出てきまへん！
牛ヒレ肉のロッシーニ仕立て
サマートリュフかけ！
骨付き牛ーロース１k！！のグリエ（時間限定）
贅沢パスタ
オマール、ワタリガニ、ウニ
ほんで、今日のドルチェは？
お社長の一言で,,,,,,,,,,,,
nannnto
アミーゴのバースデープレートに変身～
H.B.D.BRO!!!
ホンマ、毎回お邪魔して思うんわ！
若者や外国人の多いこと、
ほんで、ガッツリ食べて飲んで
みんな超笑顔やねん！！！
スタッフさんも厨房さんもデカイキャパで
シンドイはずやのにこれもまた作り笑顔や無く
気持ちえ～ねん！
シニフィアンとシニフィエの関係のように
高級料理のイメージの強いフランス料理を
敬遠してた若者が本場顔負けな味を低料金で
いつもありがとうございます。
ごちそうさま！！！
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最新俺のフレンチイタリアン店舗情報（大阪店）
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所在地（住所）大阪市中央区道頓堀1-4-20
角座広場（かどざひろば）
電話（TEL）：06-6212-5771
営業時間：15：00から23：00（ラストオーダー 22：30）
10/23から営業時間が延長、
15；00からの開店になりました。
席数：169席(座り席34席、立ち席135席)
定休日：火曜日
お盆などの特別休業もあるようです。
【予約方法】
・予約受付方法 電話もしくは大阪店店舗で直接予約
・予約受付時間 10時から14時まで
予約できる日時などについて
各月の1日から、翌月末までの予約受付を開始。
（12月は14日（土）分から）
予約できる時間帯 15時、17時、19時、21時の４つの時間帯。
最寄り駅（アクセス）
地下鉄なんば駅・14号出口 徒歩5分（御堂筋線・千日前線）四つ橋線からは10分弱
阪神・近鉄「大阪難波駅」
南海「難波駅」
地下鉄日本橋駅/近鉄日本橋からも徒歩5分くらい
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オマケ
アフター俺のフレンチイタリアン
ホームグランドミナミに来たら！？
やっぱりこうなるのね………….
生が好きな俺！
生バンドえ～で！
◆一日シェフ今回も大盛況に終わりましたはなおかナイト
今回のシェフは、
串かつ はなおかさんのオーナーシェフ
藤田さんです
藤田さんは、
駒川中野から徒歩１分、
ラブリーモールにある大人気の串かつ屋さんです。
ご実家が創業100年を超える老舗の魚屋さんなので、
いつも新鮮なお魚を使った串かつが食べれる素敵なお店です
ナイトのお話をさせていただいたのがちょうど１年前。。
何とかOK頂いたものの
お忙しい藤田さんはなかなかスケジュール調整がつかず
去年の冬に6/18にしよう！と
随分先だなぁといいながら日程を決定しました
あれから、半年、、
待ちに待ったはなおかナイトの始まりです
１部、２部共に満員御礼ありがとうございます
★前菜
イタリアンも得意な藤田さんならでは
盛りつけもステキ
フランス産 鴨ロース バルサミコソース
キャベツとベーコンのプディング
アワビ茸、白舞茸のジェノベーゼ
★スティックサラダ
色とりどりのお野菜がとってもキレイ
赤オクラが一番人気でした！
パプリカ
トレビス
大根
にんじん
アンティーヴ
キュウリ
ズッキーニ
トマト
赤オクラ
★赤足エビ
ジューシーなえびちゃん、
しっぽまで食べれちゃいます
★一本釣りの太刀魚
★北海道産ホタテのキャビアのせ
黒い宝石とも呼ばれるキャビア
テンション上がっちゃいます
★大根とベーコンのコンソメ煮
★淡路産 鱧
口の中でとろっととろける半熟仕様です
★鶏肉のトマチョビソース
★天然真鯛の大葉巻き
★モンゴイカ雲丹子持ち昆布
モンゴイカにたっぷりのウニと子持ち昆布
とろっプチッ
またまたこれはかなり特上のウニ
★キスのタルタル
このぐらいのちょうどいいサイズのキスって
なかなか手に入らないんだとか
ホワイトパセリとエシャロットでタルタル、
レモンでさっぱりと
★牛肉フィレ シャトーブリアン
泣く子も黙るM島屋さんの特上ヘレ
キングオフヘレと呼ばれるヘレのど真ん中の部位
シャトーブリアンというらしいです
どんなんかというと、、
お～サシが見事
とろけるフィレ肉
★天然真鯛の出汁茶漬け
この鯛がまたプリップリで美味しいんです
魚屋さんのお兄さまが焼き、
お母様が出汁をひいて下さったそう
★ジェラート
藤田さんにデザートを頼まれ、
何にしようか悩むことなく即決
こちらは世界のジェラートコンテストで入賞した実力派！
多分、日本で一番うまいジェラートです
私のお気に入りの超うまピスタチオのジェラートを
是非みなさまに食べていただきたくって
大好評だったので、クイーンズで常備することに致しました
食べ損ねた方、もう一度食べたい方、
是非食べにきてくださいませ
ナイトを終えて
藤田さんは、お店をされる前は
串かつ屋さんはもちろんのこと、
イタリアンや八百屋さんなどでも働かれた経験があり
いろんなジャンルに精通しておられます。
今回の野菜スティックも
天満市場まで出向いて
新鮮でいいものを探してきてくれたそうです。
どおりで美味しかったはずだぁ
お魚も季節的に種類がそんなに豊富ではない中で
なにを提供するか、、
半年前から魚屋さんのお兄様と
いろんなアイディアを出し合っていたのが印象的でした。
串を揚げる油も新しすぎても古すぎても美味しくない、
ちょうどいい具合が難しいんだとか。
クイーンズにも３斗缶の油が運び込まれてました！！
油の質もですが、温度管理もまた難しい、、
素材によって絶妙に温度を変えたり
時間も秒単位で計算しないといけないんですよね。
クイーンズは普通のガスコンロ、、
しかも長時間使っていると勝手に消えてしまう
串カツ屋泣かせの機能がついており
温度管理には苦労されたようです。
その中であれだけのものを
揚げる藤田さんはさすがです
藤田さんは、
こだわりをしっかり持っていて
みなさんに好かれるお人柄
お客様にいいものを食べていただきたいという
熱い思いを常に持ち続けている方です。
改めてはなおかさんの人気の理由を実感した夜でした
いろんなことにチャレンジし、
料理人として、経営者として
これから更なる飛躍をされることを願っております
藤田さん、ナイトに参加いただいたお客様
本当にありがとうございました
クイーンズでは、
一日シェフを随時募集しております。
☆既にお店を経営しているオーナーシェフの方
いつもと違う場所＆お客様にお料理を提供することにより
いろんな学び、発見を得られます。
完成された場所ではなく、限られたスペースで
調理するのが以外と楽しいと好評です♪
新しいお客様を呼び込むきっかけにもなります。
☆これから独立を目指す料理人の方
メニュー構成、仕入、調理を一人で担当し、
お客様と近い位置で生の意見を聞くことにより
独立に向けて改善点や自分の強みを知ることができます。
また、人脈を広げるきっかけにもなります。
☆料理人ではないけれど、お料理上手、お料理好きな方
お料理を作るのが好きで、
家族や友人以外の人に振る舞ってみたい方。
いろんな方に食べていただくことによって
新しい発見や自信を得ることができます。
お料理の内容、開催日時、自薦他薦は問いません。
やりたいことをやりたいように
やっていただいてOKです。
少しでも興味のある方、詳しく内容聞きたい方は
クイーンズまで是非ご連絡くださいませ
queens@9.zaq.jp
06-7177-2474
お電話は木曜日以外、夜20時以降にお願いします。
また、お料理以外でも
セミナーや教室なども随時開催予定しております。
少人数でセミナーをやる場所を探している方、
得意なことを教えたい方なども募集しております。
みなさんと一緒にクイーンズをいろんな場として
活用していけたらと思っております。
イベントや企画の新しいアイディアも
随時募集しております。
では、みなさまごきげんよう
ブログUJI ROCK FESTIVAL ’14｜
フジロックフェスティバル ’14
７・２７日曜にジャックジョンソンが
出るんや！
本音、ポールより行きたいぜぃ～
どないしょ！
東京のヤツが羨ましいぜぃ～
Fuji Rock Festival is an annual rock festival held in Naeba Ski Resort, in Niigata Prefecture, Japan. The 3-day event, organized bySmash Japan, features more than 200 Japanese and international musicians, making it the largest outdoor music event in Japan. In 2005, more than 100,000 people attended the festival.
Fuji Rock Festival is named so because the first event in 1997 was held at the base of Mount Fuji. Since 1999 the festival has been held at the Naeba Ski Resort in Yuzawa, Niigata.
ブログ映画
「ウルフ・オブ・ウォールストリート」公開後の
休業宣言で話題となった
レオナルド・ディカプリオ。
ウルフ・オブ・ウォールストリート ブルーレイ+DVDセット(初回限定DVD特典ディスク付き)(3枚組) [Blu-ray]
最近では、ワールドカップ開催中の
ブラジルでサッカー観戦する姿が目撃されたほか、
現地の美女たちとの豪遊っぷりとか！？
地で
ウルフ・オブ・ウォールストリートの主人公やで！！！
そんな独身貴族を満喫しまくっているレオ様が、
カリフォルニアの砂漠リゾート、
パームスプリングスに購入した豪邸のやて！
「FrontDoor」で発見！
オシャレな豪邸の内部をとにかく見てみみそ!!
ディカプリオが520万ドル（約5億3000円）で
購入したといわれるこの豪邸の敷地面積は約190坪。
レトロな雰囲気が漂う、
ミッドセンチュリーモダンのデザインが美しい邸宅内には、
ベッドルームが6室、バスルームが7室あるとか！
そのほかプールやテニスコートはもちろん、
別棟にはジムが隣接！
パーティー好きのレオらしく、
お酒をたしなむバースペースも。
バスローブに身を包んだレオ様が、
ワインを片手に美女をはべらせている様子が
目に浮かぶぜぃ～
5億3000円って安い物件や（ウソ笑）
S水君、俺たちの遊び場に一件イットク！？
ポテチン
ブログ最近、お客様の会話の中で
肌の露出が多い季節！
無駄毛はどうしてる？
ニキータAさんは『永久脱毛』
Vゾーンまでバッチリでハリウッド使用とか。
ニキータBさんは『シェイバー派』
ニキータCさんは『ブラジリアンワック派』
これはベリベリ～て剥がすらしく痛そう（汗笑）
大まかニキータは何らかの形で無駄毛処理してはられてる
けど、男子は全然やわ！
俺なんかは大昔に脇や腕、すね毛は永久脱毛派やで！
ナンボ身体鍛えててても半ズボンからボウボウ熊五郎は
よっぽどやないとモテルへんで！！！
やっぱりツルツルのほうがえ～で～
なっ ツルツルが綺麗やろ！
で、俺のオススメ優れ物で
スマートな夏へ５５５
男子はこれがオススメ
ホンマ使い勝手え～から試してみて！
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男子もニキータも完璧派にオススメ！
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ブログ明日は待ちに待った『はなおかさん』ナイトの日
アミーゴ藤田君に一年ぐらい前からお願いして
やっと明日、実現できます！
普段、『はなおかさん』ではお目にかかれない串揚げ！
ここであんまり書けませんが……
コースのシメに鯛茶漬けがでるとか！？
ご実家の魚屋さんから最高の天然の鯛と
藤田君のお母様が抜群に旨い出汁をこしらえて頂けるとか！
コース料理にマリアージュ出来る雫達も
アミーゴと万全の打ち合わせの末準備完了。
まずは
磨きあげられたグラス達！
ピノ ノワールオールスターズ
泡系&ホワイトワイン達！
特に超マリアージュ雫はこの子！
まずは
アンリ グートルブ キュヴェ プレスティジュ
ドメーヌ フェーブル シャブリ ヴォロラン
今夜は興奮して寝らへんわ！！！
ではでは、ポテチン
ブログ最近グーグルTVCMで
USBみたいなヤツ流れてるやろ！
新しいもん好きの俺は早速調べてゲットしました。
それは、
新型デバイス「クロームキャスト」
いったいどんなデバイスなのか？
「簡単に言うたら、クロームキャストはＹｏｕＴｕｂｅなどの
ネット上の動画をテレビの大画面で見られるようにするアダプターです。
動画出力は垂直解像度１０８０本のフルハイビジョンと高画質。
その動画を自分が持っているスマホやタブレットで
リモコンのように簡単に操作することができます。
これまでにも、アップルＴＶなどネット動画を
テレビ画面で見られるデバイスはありましたが、
それらはアップルならアップルのＯＳにしか対応していません。
しかし、クロームキャストはアップル、
Ｗｉｎｄｏｗｓ、Ａｎｄｒｏｉｄと、
どのＯＳにも対応していることが新しい点やねんな！
で、コンテンツも現在は『ＹｏｕＴｕｂｅ』、
ＮＴＴドコモの『ｄビデオ』（有料）、
ａｕ（ＫＤＤＩ）の『ビデオパス』（有料）だけでなんやけど、
それ以外にも『ニコニコ動画』も『ｈｕｌｕ』も
前向きに検討したいとコメントを出していて、今後はもっと増えていくんちゃうかな！
先行発売したアメリカでは生産が追いつかないほどの人気で、
クロームキャストによってＹｏｕＴｕｂｅの視聴者が増えたとか！？
日本でもＹｏｕＴｕｂｅやニコニコ動画をテレビ画面で見る人が増え、
テレビ番組とテレビ画面の奪い合いになって
メデイアの流れも大きく変わるかもよ！
早速、ワールドカップの名場面やお気に入りの波乗りの画像等を
大画面でみれたりして超賢いヤツやわ！
まだまだ機能満載なんでイロイロ試してから報告させて頂ます。
オマケ
ホンマに本文でも触れた様にアメリカでも品切れ中。
購入を検討中な方は急いだ方が良いですよ！
購入の時は日本正規輸入品がオススメです！
オンライン動画や音楽などをTVで手軽に
楽しめるストリーミングプレイヤー
『Chromecast 』
ブログりんくうプレミアム・アウトレット
ゴディバソフトクリーム
とある日！
夏ベベ『細身の半ズボン』
りんくうプレミアム・アウトレットへ５５５
初めて来たけどイロイロショップあって
テンションアゲアゲやんか！
その中でもいちゃん行ってみたかったんが
ココ↓↓↓
りんくうプレミアム・アウトレット
ゴディバさん
ショコラカフェ
チョコレートの甘みとコーヒーの苦みが溶け合った、
ゴディバの新しいコーヒー味のドリンクで！
カールしたチョコレートで華やかにデコレーション。
価格 470円（税込）
一口で贅沢に慣れる
冷やしヒーコやで！
価格：500円（税込）
サクッとした食感のドライフルーツとなめらかなソース。
深みのあるダークチョコレートの味わいに2種類の
フランボワーズのほど良い酸味が
アクセントが超幸せ～
調べたら最近店舗増えたみたいやから
イッペン行ってみて！
＜今回調査時2014年6月時点＞
関西以西で12店。全国でも28店舗。
都道府県別では、北海道2、東京4、
神奈川2、埼玉2、千葉5、岐阜1、大阪1、
京都1、兵庫5、滋賀1、三重1、岡山1、福岡1、佐賀1。
関西以西では、兵庫が+4店舗。佐賀の鳥栖に新規出店。
もう少し詳しく記載すると、以下の通り。
太字が前回調査時から増加した店舗。
・大阪（泉佐野のりんくうプレミアム・アウトレット）
・京都（河原町三条のミーナ京都）
・兵庫（三宮のさんちか7番街 スイーツメイト、神戸BAL、
神戸ハーバーランドUmie、ピオレ姫路ヤング館、
神戸三田プレミアム・アウトレット）
・滋賀（三井アウトレットパーク 滋賀竜王)
・三重（三井アウトレットパーク ジャズドリーム長島）
・岡山（三井アウトレットパーク f=”http://tabelog.com/okayama/A3302/A330201″ style=”font-family: HiraMaruProN-W4; font-size: 15px; line-height: 15px; orphans: 2; text-align: -webkit-auto; widows: 2;”>倉敷1F）
・福岡（天神地下街 東10番街）
・佐賀（鳥栖プレミアム･アウトレット）
オマケ
夏のギフトやお中元に超オススメです！
一口で贅沢な気分になれる
アイスクリーム
自分へのご褒美アイスにも↓↓↓
ブログ週末からハードJOBでクタクタな俺
今休日のテーマは何にもしない事！
ガキの頃から慣れ親しんだ
四天王寺さんの
あじさいをボ～オ～ット眺めたり
ボ～オ～ット亀を眺めたり….
お昼時でチョットお腹の減ってきたので
どこいこ？
身体ぜんぜん動かしてないんで肉系はパス！
近場に野菜料理のえ～所があったわ
ランチタイムギリギリで行ってきました。
大阪市天王寺区六万体町
ワッシーズダイニング・スープルさん
流石にワイン屋さんを経営されてるお店だけ
あってワインセラーの雫達も超充実でしびれます！
テキパキとされてる姿に見とれちゃいますぜ。
それにしてもユニフォームのアイロンプレスが
バチッリ効いてて見てる方も気持ちがえ～ねんな。
こういう姿勢が料理にも反映されんねんやろうな！
濃厚なスープはいつまでも浸ってたい程！
二日酔いの俺の五臓六腑にジュワ～っと
浸みわたるりますわ！
ワインの塩
これが野菜にタマリマヘ～ン
夜やったらワイン頂くのに
残念
３０品目のフレンチプレート
ドヤサ、ドヤサ
超フレッシュな厳選野菜君達が
疲れた身体をリフレッシュしてくれます！
今時、３０品目摂取なんて中々出来ないので
めちゃありがたいことです。
シェフこだわりの豚さんのロースト
夏の様な熱い日は豚肉に豊富なビタミンB１補給！
しっとり感があって豚臭く無く絶妙なのロースト加減
と○○○ソースが抜群です！
あ～やっぱりワインがのみてぃ～
こちらもお野菜たっぷりで幸せ～
ワッシーズダイニング・スープルさん
いつもごちそうさまです。
【ワッシーズダイニング・スープル】
06-6774-9000
営業時間
Lunch Time…..11:30-14:00(L.o.)
Dinner Time…..17:30-23:00(L.o.22:30)
Bar Time……..23:00-25:00(L.o.24:30)
定休日：月曜日
ブログ普段ブログで肉系のネタバッカリ載せてますんで
お客様からも野菜のしっかり食んと病気になりまっせのとの
お気遣いも多々頂きますが…..
なんやかんや言うても
この歳になると無性に野菜や自然なもんを欲したりして
ちゃっかり補給してますぜ（笑）
こんだけ夏の様な熱い日がつずくと食べと～なるんが
お蕎麦とちゃうかな？
何せ週に３～３回はお蕎麦頂くほどの蕎麦好きな俺！
この日は細い蕎麦が食べと～なり
久々にお邪魔してきました～
「そば匠 月山」
カウンターと掘りごたつ式の座敷と
テーブル席
広い空間が落ち着きます。
つきだしは奴
濃厚でクリーミーなお豆腐は久しぶりかも？
大事なタンパク源やしな！
ワサビは後で大盛りを追加！
ドヤサ、ドヤサ、ドヤサ～
大盛り二八そば
山形の蕎麦と違う産地のブレンドした
蕎麦粉を二八で打った蕎麦！
香り抜群で蕎麦薫りが『幸せ～』
切り幅、長さにもムラのない丹精な細切りは
え～仕事してはります！
抜群ドンピシャな水分と
透明な蕎麦の実が埋め込まれたうれしい粗挽きの蕎麦。
そば湯の登場～
蕎麦粉のポタ～ジュや！！！
蕎麦の栄養が満タン！
『濃厚、濃厚、濃厚』
なかなかこんなそば湯はありがたいで。
蕎麦栄養パワーがドンドン俺の身体に～
肉食の合間にリセットできたかもね？
ポテチン
■そば匠 月山
住所：大阪市中央区谷町9-2-23
電話：06-6763-0199
営業：11:30～14:00、17:00～22:00
定休：月曜日
交通：地下鉄谷町九丁目駅から徒歩1分
ブログ近頃、ハードアナザーJOBな俺！
ジム～アナザーJOBでもパンプなボディーは
良タンパク質を欲してる訳で…..
外食してる時間も無いんで
そんな時はチャチャと自炊して
アナザーJOBへ５５５
ほんで今日作しらえたんがコレ↓↓↓
駒川商店街の三島さんでゲットした
○○○牛のヘレ３００グラムとSちゃんに
教えてもろたマッシュポテト！
バター&A-1ソースで決まり！！
このソースがエ～酸味醸し出してて
お肉に合うあう。
焼いて、このソースをかけるだけで
超簡単でホンマ美味しいで！！！
A-1ソースって？
昔俺が２０代初めの頃、
LAからNYまでレンタカーで
移動の旅した時に出会ったソースで！
ちゃんとしたレストランで肉の焼き加減
まで聞きにくる所でさえ最後は自分で
このA-1ソースなんやな！
最初はビックリしたけど大体の所で出てくるんで
終いには癖になるほドンはまりな俺！
A-1ソースは赤い「A1」という文字が印象的で。
アメリカ製て勝手にイメージしてましたが、
実はイギリス製で！
その昔、イギリス国王の専属シェフが、
「国王のために特別なソースを作ろう」と考え、
そのソースを食べた王様が「A one!!(最高や!!)」と
大絶賛したことが名前の由来とされてねんて。
その後アメリカへと渡って、
なんと沖縄へとやってきて現在でも
愛されるソースとなってるとか！？
ほんま美味しいソースやから
イッペン試してみて！
ステーキソースならＡ１（エーワン）
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ブログバリバリ関西人な俺
関西人云うたら粉もんやろ！
俺ら子供の頃のお好み言うたら豚玉やイカ、
せいぜいミックスぐらいしか無かって。
モダン焼きやましてやマヨネーズなんかあらへんかったで！
最近はトマト、アボガド、イロイロバリエーションが
あって楽しめるえ～時代になりなしたけど。
それぞれのフェイバリットお好み焼きさんて
あるんちゃうかな？
俺は針中野『四季』さんやねんな！！！
近鉄針中野駅近くの路地に
ひっそり佇んでいます。
暖簾をくぐると愛想え～お母はんが
お出迎えしてくれはります。
でも、
なぜかいつも緊張の俺（汗笑）
ものを頂く場所はこの緊張感が大事ちゃうかな！？
焼きそばはホンマ焼きそばの
『焼』らしく豚の脂身で鉄板に油を敷いてから
麺を暫く鉄板の上で広げてしっかり火入れはりますんで
モッチリのカッリで何気に一手間二手間仕事が入ってますわ！
豚玉
豚はホンマビックリする様な厚みで
素人な俺でも見ただけで判るほど
エ～豚使うてはります。
一小手、一小手、頂くごとに
幸福感が増してゆきます。
俺、地元ちゃうけど『四季』さんに
お邪魔するたびに元気を貰うんですわ！
IT’S MY LIFEてね！！！
どやさ関西人のソールフード
お好み焼き何処行こか？って迷った時は
いっぺん行ってみて。
どれも美味しいで！！
『四季さん』いつも
『ごちそうさまです』
|
|
|
お好焼四季 場所 大阪市東住吉区針中野３－８－５ |
ブログ
アフタージムコンシェルジュ 
筋肉のゴールデンタイムって？
筋肉がつくのには2つの時間帯があります。
その2つの時間帯が【①筋トレ直後と②寝た直後】
特に①の筋トレ直後というのがとても大切。
時間は、わずか筋トレを終えてから30分以内。
からだの中では、
筋トレで壊された筋肉は壊れた部分を治すための原料、
つまり、たんぱく質を猛烈に欲してるわけやねん！
「ここが壊れたから、早く材料を渡せ！」ってことですね。
筋トレを終えたときから30分以内に、
たんぱく質を吸収できる・できないということは、
たくましい肉体になる・ならないことに直接関係。
つまり、いままでは「多くのたんぱく質をとれば良い」とされていましたが、
「ゴールデンタイムに間に合う、吸収速度の速いたんぱく質をとる」
ことが大事なんです！！！
そこでアフタージムに速攻でお邪魔してる
俺のススメ店をご紹介します。
まずは
青藍 SEIRANさん
蒸し鶏のネギソースとサラダ
柔らかいしっとりした胸肉は破壊された筋肉が
大喜びしてます。
蒸し加減抜群です！
これ只のトマトちゃうでぇ～
噛むとトマトの酸味が来るぅ～
って
思てたらエ～意味で裏切られるさかい
行ってからのお楽しみや！
お社長チョイスは担々麺
マゼマゼして頂くと身体全体から
くぅ～うぅうううう
い～んです！
ほんんで俺は四万十豚の酢豚
食感外はパリパリ、
中はモチモチの中に歯ごたえがしっかり
アンもエ～酸味で
野菜も美味し～い
四万十豚の上質なたんぱく質が
パンプのえ～アシストしてくれるん
間違い無しや！！
ニク蒸し餃子&優しい味わいの餃子
噛むとアチチ肉汁が飛び出し注意報！
これにご飯が（ササニシキ、おかわり自由）
普通、中華料理屋さんのご飯に期待してない俺やけど
ここのご飯はいけてるで！
で、
￥１０００円ポッキリはやばくなくない！？
青藍さんいつもありがとうございます。
お腹いっぱい俺の次のお楽しみは？
いつもの所のジェラード～
ブラッドオレンジ&
抹茶抹茶
シュガーレスで
燦々太陽の下で頂くと
くぅ～やねん！！！
ホンナラマタ
ロッケンロール
ブログ
「サードウェーブ(第3の波）コーヒー」
「コーヒー界のアップル」
「フェラーリ並みのコーヒー」……。
アメリカ西海岸発祥のブルーボトルコーヒーのこと！
2002年に元クラリネット奏者のジェームス・フリーマンが設立し、
名だたるベンチャー・キャピタリスト（VC）や
投資家から計4570万ドルの資金を集めてて！
コーヒー作りに時間をかけ、おいしさを追求する一方、
2000ドル以上の高額なエスプレッソマシンをバリスタの
90分の無料トレーニング付きで販売するなど、
何かと話題を提供中だ。
4月には、コーヒー体験をオンラインで提供するトンクスや
ハンサム・コーヒー・ロースターズを買収した。
フリーマンは、有名な楽団から声がかからないと
クラリネット演奏をあきらめ、
貯金を使ってサンフランシスコの東に位置するオークランドの
アパートでコーヒーの焙煎を始めた。
そして、バークレーのファーマーズ・マーケットでコーヒーを売り出した。
その後、友人が持つサンフランシスコにあるガレージを借りて、
常設のコーヒーのキオスクを始めたのがきっけやって！
2010年にはニューヨークに進出を果たし、現在は東海岸に7店、
西海岸に6店と、計13店を展開している。
IT関連の事業でもないのに、グーグル・ベンチャーズ、
インデックス・ベンチャーズ、インスタグラム、
ツイッターの設立者や、元グーグルのエグゼクティブたちが、
この新しいコーヒー会社に相次いで投資している。
彼らを魅了する理由は何だろうか。
ブルーボトルコーヒーは、大手コーヒーチェーン店と違い、
各店舗が画一化されておらず！
所在する地域に溶け込むべく、それぞれの店に特徴があって。
たとえば、オークランド本社に併設するカフェは海側の倉庫街にあり、
簡素で気取りがない。
「スターバックスの濃い味と違って、コーヒー豆を焙煎し過ぎていない。
だから、苦くなく、甘味のあるマイルドな味」
「焙煎してから10日経ったコーヒーを出すコーヒーチェーン店が多いと聞いたけど、
ブルーボトルは目の前で豆を挽いて出してくれるで！
ほんで店員も感じがいい
マニアックな常連は「ドリップコーヒーが好き。
1カップずつ丁寧に入れてくれるのがうれしい。雰囲気が最高」と言う。
真空パックの開発によって世界中で幅広く
コーヒーが飲まれるようになったのが、
コーヒーの第1の波！
深煎りで苦みを楽しみ、
味を重視しながらマニュアル化したのが第2の波！
スターバックス、タリーズ、ピートコーヒーなどがこれに該当。
そして、最高のコーヒーを顧客に提供するという
こだわりの味が第3の波や！
一般的なコーヒーの販売は伸び悩んでいるが、
マイクロ・ブリュー・コーヒーの売り上げは約10 ％増やて。
ブルーボトルに投資したVCは
「大都市で産地を厳選したフレッシュなコーヒーが流行っており、
これから必ず大きく伸びる」と語る。
ブルーボトルは店舗展開だけでなく、コーヒー豆、物品販売、
小売り事業も進めている。
実は、彼が19才の時に東京を訪れていて。
おカネがないのでコーヒーをよく飲んだというフリーマンは、
アメリカでは見かけないサイフォン式やドリップ式のコーヒーに出合い、
大きな影響を受けたとか。
日本進出はフリーマンの長年の夢だったのだ。
2014年にはブルーボトルコーヒー・ジャパンを設立し、
江東区の清澄白河に初出店する予定。
米メディアは、同社が東京での事業に500万ドルを投資やて！！
学生時代はヒーコ屋のマスターがドリップやサイフォンで
入れてもろたマイルドヒーコが自分に合てて、
最近のローストのキツイヤツはどうも苦手な俺！
第3の波の本場の味を日本でも味わえる日が近づいてきてたんは楽しみやで！
フリーマンさん関西方面も早くお願いしま～す。
ブログ今度の日曜日の夜はジビエ 鹿肉三昧！
日時 ２０１４年６月１日（日）
pm 8:00~
sチャンのジビエ料理
今回も趣向を凝らした発想で新鮮なジビエがどんな料理になるのか？
次は何時手にに入るか判らないジビエ！この日だけです！
The Queen’sの雫達とどんなマリアージュになるのか！？
前回、食べ損ねた方も！
今からワクワクですね。
お待ちしておりまぁ～す。
そもそもジビエって？
gibierとは、狩猟によって、
食材として捕獲された野生の鳥獣であって。
主にフランス料理での用語！
本来はハンターが捕獲した完全に野生のもの sauvage、ソバージュを指すが、
供給が安定しにくく、入手困難で高価になってしまうといった理由で、
飼育してから一定期間野に放ったり、また生きたまま捕獲して餌付けしたものも
ドゥミ・ソバージュ demi sauvage、
半野生と呼び、ジビエとして流通してのやけど
全然味ちゃうねんな！！！
特に野生の鹿は（chevreuil、シュヴルイユ）クセの
少ない淡白な赤身肉。
またまたにニキータのお父様からでっかい贈り物！
ホンデ、前々欲しがてた角！！！
---------------------------------------------
THE QUEEN’S 会員制バー
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
営業時間 20 : 00 ～ 1 : 00 木曜日定休
ブログ[関西]外食ビジネスウィーク 2014
インテックス大阪に行ってきました！
前々から招待状が来てたんやけど
人ごみが苦手&インテックス大阪に嫌な思い出…
そんな中仕入業者さん一押しの
ベルギービールやオモロイもん
仰山出店してまぁ～す！の大プッシュもあって
インテックス大阪５５５
こんなん首からぶらさげて！
実は撮影はNGなんです（汗）
警備官に厳重注意を！
余り載せられへんけど
試食の充実した事！
オリオンビールのニキータ
可愛い～やろ！！！
沢山の実りや学びがあった一日でした！
イ
ロイロ、
オモロイモン契約してきましたので
どんどんアウトプットして行きまっさかい
お待ちしておりまぁ～す！！！
ホンナラマタ
ブログガビ～ン
いやぁ～嫌な予感してましてん！
体調を崩していたポールが、
東京・国立競技場での公演に続き、
２１日の東京・日本武道館、
２４日の大阪・ヤンマースタジアム長居の
両公演についても取りやめ、
全公演中止が決定やて！
まだまだ日にちがあんのに
長居は大丈夫て思ってたのに….
ポールは日本ツアーの公式Facebookにコメント！
内容は次の通り。
From Paul:
I was really looking forward to playing in Japan again after we had such an amazing time here in November. So to cancel these shows as well as the National Stadium shows is hugely disappointing for me as well. I’d like to thank my Japanese fans for their love, messages of support and understanding.
I hope to see you all again soon.
Love,
Paul
俺の直訳やから間違ってたら御免
昨年１１月、ここ日本で素晴らしい時を過ごして以来、
また演奏できることをとても楽しみにしていました。
国立競技場に続いて、今後の公演も中止することは、
僕にとっても非常に残念です。
日本のファンの皆さんからの愛、
励ましのメッセージと理解に感謝しています。
みなさんにまた近いうちに会えることを信じています。
愛を込めて ポール
今回のツアー・スケジュール
2014年4月19日（土） モンテビデオ Estadio Centenario
（ウルグアイ）
2014年4月21日（月） サンチアゴ Movistar Arena（チリ）
※ウルグアイからの荷物トラブルの為、4月23日（水）へ延期
2014年4月22日（火） サンチアゴ Movistar Arena（チリ）
2014年4月23日（水） サンチアゴ Movistar Arena（チリ）
※4/21（月）からの振替
2014年4月28日（月） キト Estadio de Liga （エクアドル）
2014年5月1日（金） サンホセ Estadio Nacional （コスタリカ）
2014年5月2日（金） エレディア Estadio Nacional （コスタリカ）
2014年5月15日（木）18:02 チャーター機で成田空港到着
2014年5月17日（土） 東京、国立競技場（National Stadium）
（日本）
※中止 5月19日（月）へ延期
2014年5月18日（日） 東京、国立競技場（National Stadium）
（日本）
※中止 振替公演未定
2014年5月19日（月） ※5月17日の振替公演 ※中止 ※振替公演未定
2014年5月21日（水） 東京 日本武道館 (Budokan) (日本)
2014年5月24日（土） 大阪、ヤンマースタジアム長居
（Yammer Stadium Nagai） （日本）
2014年5月28日（水） ソウル、チャムシル総合運動場
（Jamsil Sports Complex Main Stadium）
2014年6月 上海 予定
2014年6月 香港 予定
2014年6月 日本振替公演（推測）
2014年6月19日（木） ニューオリンズ New Orleans Arena
2014年6月26日（木） ルイビル Yum! Center
（アメリカ・ケンタッキー州）
2014年7月5日（土） アルバニー Times Union Center
（アメリカ・ニューヨーク州）
2014年7月7日（月） ピッツバーグ Consol Energy Center
（アメリカ・ペンシルバニア州）
で、地元長居公園ではどんな感じかって？
大活躍するはずの看板君！
機材の撤収風景！
気持ち重量屋さんの背中も
元気なさげぎみ！？
ホンマやったらあの辺りに
俺の座席が ……..
ポールはん早よ元気になって
いつか長居に来てや！！！
とは云っても…..
せめてもツアー関連グッズでも販売して欲しかったにゃ～
と未練タラタラな俺でした。
会場付近で見つけた平常なネコ
日曜日に払い戻しそのあしで場外馬券所に行って、
G1オークス優駿牝馬
『英国ではエプソム競馬場のクラシック競走』
の馬券購入や！
ほんで超万馬券当てて、
チャーター機でアメリカへ５５５なん～てね！
ポテチン
ブログ以前から予告しておりました
はなおかナイト！！
いよいよ詳細決まりましたのでお知らせ致します。
６月１８日（水）
１部 １８時～
２部 ２０時半～
お一人さま6000円のコースのみ
<メニュー>
前菜
串揚げ
お茶漬け
デザート
お写真は個人的に一押しのえびちゃん！
ぷりっぷりのパリッパリ！
はなおかさんは、
かなり有名な串かつ屋さん！
ご実家がお魚屋さんということもあり
新鮮な魚介の串揚げが特に美味しいです♪
店主の藤田さんもとても素敵な方で
一緒にナイトができることが楽しみでなりません！
内容は、通常メニューとは異なる
クイーンズスペシャル！！
はなおかさんに行ったことがある方もない方も
存分に漫喫できる内容となっております☆
お席が限られているため早めのご予約をオススメ致します♪
お問い合わせはこちらまで☆
ブログ
BTW
で、一週間前の
地元、長居では…
オイラが通うジムでもこんな張り紙が！
当日、トレーニング行けへんからえ～ようなもんやけど
去年の○ネーションの時、
パーキングパンパンでメチャ揉めた記憶が（汗）
ヤンマースタジアム
こんな看板が！
チケットゲット出来ひんかった方に明朗！
２４日（土）リハーサル狙い目かも！！
結構音漏れてくるしアーティストが
イロイロ注文付けてのも聴けるしね。
メッチャ音が漏れてくる秘密の場所知ってんねんな（笑）
長居の事やったワイに聞いてや！
毎日走ってるさかいな。
それと当日、長居の近所で美味しい
蕎麦やレストランに行きたい方も
ワイに聞いてや！
え～とこ教えちゃいます（○○ログにも載って無い所）
ほんで
当日までのお勉強！！！
俺もちゃっかり購入してます！
『最高です』
初版がミソやねんな売り切れ必至
19％OFF 収録曲チェック↓↓↓
『NEW－2014ジャパン・ツアー・エディション』
UCCO-90298UCCO-90298
ホンマに今から楽しみや！！！
ではでは ポテチン
◆一日シェフスペシャルタパスナイト！
大盛況の３日間でした♪
今回のシェフは、、
左から
ゆかりさん
マスター
ちかさん
の３名！！
三者三様のメニューでお客様を楽しませてくださいました♪
まず前菜担当のゆかりさん
わ～ステキ
かわいい～
素敵な盛りつけにみなさん驚きと感動
食べるのがもったいないような
素敵な盛りつけには魅了されました
目でも美味しい、
食べてまた美味しい
五感が喜ぶお料理
今回、ホワイト、ブラックの２色のプレートを
ご用意いただきましたが、
同じお料理でも違って見えますね
素敵な前菜たちのご紹介です
★和ロールキャベツ
鰹昆布の和出汁に牛乳をプラス
優しいお味に
★なだれえのき
えのき、にんじん、目葱をキュウリでまいて
ポン酢ジュレON！
★まぐろのミルフィーユ
まぐろの漬けと大根の甘酢漬けをミルフィーユに
柴漬けとしそをマヨネーズで合えたものをトッピング！
このアイディア面白いですね
★カニかましそまきまき
豚を出汁で湯引き、かにかまとしそを巻いて
プッチーナ添え
この組み合わせおいしい！
私のお気に入り
★とろとろごっくん
もずく、山芋、おくらに桜えびをのせて
★トマト顔
チーズとのりでトマトがこんなにかわゆく
★たいジャー
新鮮とれたて鯛を出汁湯引き、
ポン酢ジュレとからすみ粉をかけて
★ペンネ
ねぎ、じゃこ入りの山芋をオーブンで焼いて
★プチュっとトマト
プチトマトを豚肉で巻いて
ポン酢大根おろしといくらをのっけて
食感が面白い
★あん達
がんも、ヤングコーン、えび、かぼちゃ
にんじん、じゃがいもをあんかけで
丁寧にくりぬいた野菜たちがかわいらしい
ゆかりさんは
以前から一緒に何かやりたかったのですが
なかなか首を縦にふっていただけなくて、
今回ダメもとでオファーしたところ
やっとOKいただけたんです
それがナント開催日の４日前。。
決まった日にすぐ試作品を作って下さったりと
さすがの仕事の早さにはあっぱれ
11種類にも及ぶ前菜を
ひとつひとつ丁寧に作ってくださいました。
何よりクイーンズの場所がない中での盛りつけは
とても大変だったと思いますが、
そこはさすがのスーパー主婦！
段取りよくこなしている姿が
とても素敵でした
お料理をさらに美味しく演出する
盛りつけのデコ力はホント素晴らしすぎる
パプリカ、ウコン、桜デンブ、枝豆、お花
などを上手に使って飾り付け！
これはやっぱりセンスですよね
真似したくてもなかなかできることではありません
回数を重ねるごとに
バージョンアップしていく飾り付けも見物でした
ゆかりさんは
お仕事をしながら
二人のお嬢様の子育てと
主婦業をこなす、
スーパーウーマン
毎日、お嬢様たちにキャラ弁を作って
素敵な盛りつけのお料理が食卓を彩り、、
毎日こんなに愛情がこもったお料理を
食べることができるご家族がホントうらやましい
いつも明るくて可愛らしい
女子としても母としても妻としても
素敵なゆかりさん
また新たな挑戦をお待ちしてます
お次はちかさんのお料理です
★豆腐アボカドゆずこしょう
アボカドにレモンとゆずこしょうをまぜて
アボカドは刻んだものとペースト上のものと
食感をかえてるところがにくい
大人のためのおつまみ
★ホワイトアスパラのピクルスを使って
ベトナム風サラダ
ベトナム料理で蓮の茎のサラダがあるそうなんですが
それをホワイトアスパラのピクルスを使って応用したお料理
ニョクマムのドレッシングで
★アンチョビポテト
北海道産と鹿児島産の新じゃがをブレンドしマッシュに
アンチョビソースをかけて
これはまっちゃいました、かなり美味
★アングロドルチエ
h=”220″ class=”PhotoSwipeImage” data-entry-id=”11849500879″ data-image-id=”12941274250″ data-image-order=”21″>
アグロドルチェとはイタリア語で
「甘酸っぱい」
という意味。
いろんなきのこ、
クランベリーのドライフルーツ、
ピスタチオ、いちごetc
隠し味にポートワインのゼリーが入っております
★ポタージュ
里芋と新たまねぎのポタージュ
小松菜と新たまねぎのポタージュ
日替わりでポタージュ作っていただきました！
これがまた美味しいのなんのって
麹の甘酒が隠し味
★野菜グラタン
キッシュのような優し～いグラタン
★パテ＆バケット
くせがないポークパテを
P&GのバケットにON
P&Gは堀江にある
ちかさんお気に入りのパン屋さんです
★ペリメニ型パイ
ペリメニというのは
ロシアの餃子の型のことなんです。
現在は使われていない道具なのですが、
これを使って、パイを作ってみました
こんな型なんです！
パスタのラビオリ？パイの実？
みたいな感じですね。
ちかさんには以前
ベトナムナイト、クリスマスナイトと
お手伝いいただき大好評
ちかさんのお料理がまた食べたい
というお客様からの熱いオファーが多数あり
今回のナイトに至りました。
ちかさんのお料理って
ほっこりしてて、優しい味がするんですよね
聞くと特に難しいことはされていないのですが
その食材の一番美味しいところ
素材の気持ちがわかるような
引き出し方がとても上手
私はちかさんのお料理を食べると
いつもホッと、安心するんです、
毎日でも食べたいお料理
ちかさんのお人柄がそのまま味に出ているような
優しく奏でるお料理たちでした
また、ちかさんの違うお料理
是非食べたいですね
また、みなさんからのオファーお待ちしております
お次はマスターのお料理
★蒸し豚
ほろほろにとろけるぐらい蒸した豚
蒸すことで余分な脂が落ちて
マスタードソースと相性抜群
★蒸し鶏
鶏バージョンもほろっと柔らかくて
大好評でした
ナイトを終えて、、
ゴールデンウィーク中ということもあって
いろんなお客様にお越しいただいて
忙しかったけど楽しい時間が
あっという間に過ぎた３日間でした
お忙しい中、
ご来店いただいたお客様
ありがとうございました
３人のシェフもおつかれさまでした、
そして本当にありがとうございました
次回は、、
はなおかナイト、
詳細決まりましたらご連絡致しますね
お楽しみに
(さらに…)
ブログイヤぁ～凄かったっす！
ショウちゃんのジビエナイト！！！
試食の段階で悩殺もんなモミジ！
そんなモミジ君達がさらにさらに………
ちなみに『もみじ』は？
鹿肉には「もみじ」という別名があって、
これは百人一首にある猿丸太夫の歌
「奥山に もみじ踏み分け 鳴く鹿の 声きくときぞ 秋は悲しき」
から出たものと云れて。
肉食を禁止されていた坊さんが隠語として用いとったとか。
まずはメニューから
テーマはズバリ『鹿』
しかしか無い（笑）
マリアージュヴァンルージュは
『ひ み つ』
もも肉のカルパッチョ
各種繊維質の違う部位を切り分け食感が楽しめた上に
バルサミコ、味噌漬け、シークレット
な味付けで鹿肉の持つ風味とが混じり合い
お口の中で大融合や！！！
おまけにヴァンルージュが合う合う！！
ほんで本日のメインイベントの登場de su~
凧糸の結び方がエロイやろ（笑）
じゃなしにエ～仕事してはりますわ！
本職、なんやろ？
ヘレ肉のロースト
ドヤサ ドヤサ コヤサ
なっ！断面の色！
焼き加減も抜群！
歯ごたえがあって凝縮された鹿肉の
旨味がタマリマヘン！！
初めて食された方も大感激されておられ
『鹿肉にイメージが代わりました』
『なんで流通してないんですか？』
『ギューより好きな味かも！』
『おかわり出来ないんですか？』
そ～なんです
腕のえ～血抜きの上手な
ハンターやから成せる技なんです。
ハンターのニキータも舌鼓
TさんFacebookよりお借りしました
グュラーシュ（シチュウー）
肉の旨味がにじみでて野菜の甘みと絡みあい、
繊維が順番にホロホロと解けていき、
アメージングなグュラーシュ！
俺的にはおかわりしてご飯の上にのせて
ワシワシしたいで！！！
ぜんぶ美味しいねん
ほんま、定番メニューにでけへんのが残念やわ！
今後、
不定期やけど入手できるよう
お願いしてますんで乞うご期待を！
ご来店頂いたお客様
T内さん
T内さんのお父様
sちゃん
ありがとうございました（感謝）
オマケ
BADBOY’S
タイソンとプリケリアのマスター!
ご来店おおきに！
ほんならまた
ブログ『ジビエ』鹿のロースとヘレの塊が来たぁ～！！！
子供の頃から焼き肉言うたらお父様が狩りしてきた
イノシシや鹿で育ったニキータ！
そんなニキータの強力なプッシュもあって
前回のブログお知らせしておりました鹿肉が早くも
店に届きましたぜぃ～
早速 sチャンが駆けつけてくれて解体&試食！！！
まるで精肉店の職人さんの様な手つきで
ドンドン捌いていくsチャン！
sチャン曰く全然臭みも無く
相当血抜きも上手なハンターとか！？
sチャンにかかればホレこのとうり！
ココからの～
鹿肉のタルタル。
タマネギやハーブ柑橘がえ～脇役してて
それはモ～ウ鹿やのにモ～ウ
sチャンこんなんこしらえて（笑）
ほんでお次は～
ロースト&きのこ&ベジ
歯ごたえがあって他の肉には無い
奥ゆかしい味はほんま
し あ わ せ
これが試食やなんて（笑）
そうですよね
俺たちだけなんて（汗笑）
ということで、来る
5/11 日曜日
緊急ジビエナイト開催致します！！
鹿肉を生ハム、タタキ、ロースト、、
など様々な調理法でサーブする予定です。
こんなフレッシュな鹿肉を食する機会は
めったにないですよ！！
急で申し訳ないですが、
ご予約受付しております♬
食べてみたいけれども
日曜日はちょっと無理！
という方もご連絡くださいませ。
少し残しておきます 笑
ブログお酒を飲みながらちょこちょこつまめる
前菜メインのタパスナイト！！
いやぁ～昨夜も大盛況だぜぃ～
まずはチカチャンの渾身の逸品！！！
豆腐とアボガド柚子胡椒
英国アスパラガスのピクルスを使った
ベトナムサラダ
アグロドルチェ
俺の蒸し豚
何と！
左側のニキータのお父さんが
ジビエのハンターねんて！
新鮮な猪や鹿入手ルート繋いでくれはるとか！
俺やsちゃんはテンションアゲアゲだぜぃ～
近々猪や鹿のジビエナイトやりまっせ！！！
さっこれから最終日
楽しい時間はあっちゅう間やね！
ちょこっと寂しいけど
全開で楽しんできま～す。
ブログ★Still ongoing スペシャルタパスナイト★
お酒を飲みながらちょこちょこつまめる
前菜メインのタパスナイト！！
5月4日（日）
5月5日（月）もやってまぁ～す
YUKALIシェフ渾身の前菜盛り！！！
ビジュアルで感動！
お味で感動！
マリアージュで感動！
３拍子揃ってます。
ホンデ
俺の塩豚&
チカチャンのサワークラフト！
ホンマにドレも
旨いんで
ちょこっと寄ってみて下さい！
ご予約、お問い合わせもお待ちしておりまーす♪
◆イベントみなさま、ごきげんよう！
ゴールデンウィーク如何お過ごしでしょうか？
クイーンズではきたる
5月3日、5月4日、5月5日の３日間
スペシャルタパスナイトを開催致します
写真はイメージです
内容は、、
お酒を飲みながらちょこちょこつまめる
前菜メインのタパスナイト！！
好きなものを好きなだけオーダーしていただけます。
あれちょーだい、これちょーだい、
おバンザイのような感じですね。
アラカルトで１品だけでも、
全部セットのお得なコースでも☆
今回のシェフは、、、
ベトナムナイト
クリスマスイベントでもお世話になりました、
ちかさん！
そして、
今回初のシェフ
ゆかりさん！
そして、
The Queensのシェフ、
マスター！
イベント初の３名のシェフのお料理が堪能できる
スペシャルDAY！
これはいかねばっ
お料理の内容ですが、
ざっくり決まっているものを先にご紹介！
変更になる場合がございますのでご了承ください♪
<ゆかりさん>
■一口前菜盛合せ
<ちかさん>
■豆腐アボカドゆずこしょう
■イギリス産ホワイトアスパラのピクルスを使ってベトナム風サラダ
■アンチョビポテト
■アグロドルチェ
■ポタージュ（日替わり）
■キッシュのような野菜グラタン
■パテ+ブランジェリP&Bのバケット
(このお店のバケット最強ですよ！詳しくはこちらより)
■ペリメニ型パイ
<マスター>
■The Queens特製塩豚
ちょっと
こちらのお写真見て下さい！
超かわいくないですか？！
鳥肌ものの作品たち！！
こんな素敵なお弁当を
２人のお嬢様に毎日作っていらっしゃるのが
今回、シェフを努めていただく
ゆかりさんなんです
このデコ力、素晴らしすぎますよね！
どんなお料理がでてくるのか
乞うご期待くださいませ♪
ブログあべのハルカスタワー館近鉄本店13Fにある
『グリルキャピタル東洋亭 あべのハルカス店 』
さんに伺いました!
高層ビル苦手な俺！
やっとこさ１３Fまでイケルまでに（汗）
イッペン行ったろと思てましたんやけど、
いつもえらい行列で………………
どこの日は時間も２時過て行列はzero~
今のうちに５５５
京都で明治30年から続く老舗レストラン。
本店のような老舗の貫禄はないものの、
ビストロ風でもあり、落ち着いた感じです。
店内入り口にいきなり
ツルツルハゲボーズなトマト君達がお出迎え！
明るい店内&オブジェは見物で！
足元には荷物カゴが用意されていて、
鞄やコートなども置けるようになっているので、
なかなか気が利くお店なんだにゃ～
う～ん
どれにするか迷いに迷い
まずはド定番名物のハンバーグをチョイス！
俺、ハンバーグネタ多くね（笑）
カトラリーもイケテます！
ツルツルハゲボーズなトマト君は
トマトサラダでした！
上からドレッシングのような酸味のあるトマトソース。
トマトの下にはコールスロー！
熊本は八代産のトマトを使用されているそうで、
フルーティーな甘みが口の中で広がる感じ。
トマト好きな俺には最高～
ほいるの中はグツグツジュワジュワで
モノゴッイえ～匂いがタマリマヘン！！！
ホイル包みをフォークとナイフで切り分けると、
鉄板アツアツのハンバーグが出てきます！
ビーフシチューソースでコクがあり
美味しいです。
お箸でいただけるくらい柔らかい～。
ホクホクのジャガはバターが効いてます！
カモミールでブレイク！
お皿を下げるタイミングとかもよく、
スタッフさんも丁寧でいつもニコニコ（笑）
味もサービスもしっかりしててエ～お店です！
どれも美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
| 住所 |
〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 |
|---|---|
| TEL |
06-6654-6684 |
| 営業時間 | 11:00～23:00(L.O.22:00) |
オマケ
今日のフレンチブルの万次郎
ブログ
「すきやばし次郎」では、いま、
客席はカウンター10席のみを使い、
握りの「おまかせ」のコース一種のみ！
日本のみならず世界的にも最高の評価を受ける、
江戸前鮨店「すきやばし 次郎」。
お寿司で信頼関係を深めたその先に、
国同士の信頼関係も深まるといいですね。
BTW
にぎる方も緊張するやろなぁ～！！！
ブログ遅ればせながら、話題の『俺のフレンチ・イタリアン（大阪）』
関西1号店へ行ってきましたゼ～
場所は道頓堀の松竹芸能角座広場にあります。
『俺のフレンチ』は、ミシュランシェフが揃い、
高級料理を低価格で立ち飲みスタイルで提供されているお店で
イッペン行ってみたかったですけど連日長蛇の列！
この日も待ち時間３０分以上とかで腹ペコで機嫌は悪い二人は
とりあえず他所で小腹にチャージする事に…
時計の針が１０時を指す頃にさすがにモ～空いてるんチャウ？
待ち時間ゼロ！
ラストオーダー１０時３０分やけど
口はワイン&フレンチなもんで５５５
無駄な動きが一切無しな現場！
真剣な眼差し調理されてる姿は見とれちゃいます。
う～んドレにしょうか？迷います！
つき出し、パルメジャーノ
とりあえず白５５５円でち～ん
トマトスープに炭酸ガスが……
濃厚やのに切れのえ～クリームと
トマトの酸味を炭酸ガスがシェイクしてくれて
斬新な演出です。
赤にチェン～ジ
サンジョベーゼ５５５円
小売価格の＋999円でボトルを頼むことができますぜ！
後日うちの店でこの事話題にしたらクイーンズさんも
そのシステムでやったらえ～のにって（汗）
鴨肉のコンフィー
外はパリ～のワインで交互にモグモグ、
ぐびぐびは巴里で毎晩旨いもん
徘徊してたん思いだしますわ！！！
兎に角、コストパフォーマンスが素晴らしい。
フレンチなら、通常1万～1万5千円程度必要ですが、
俺のフレンチなら4000円～5000円ぐらいです。
現在、俺のフレンチ（大阪）は、関西進出1号店ということで、
とても人気化しており予約もなかなか取れない
状況やけどイッペン行ってみて！
【予約方法】
・予約受付方法 電話もしくは大阪店店舗で直接予約
・予約受付時間 10時から14時まで
予約できる日時などについて
各月の1日から、翌月末までの予約受付を開始。
予約できる時間帯 15時、17時、19時、21時の４つの時間帯。
最寄り駅（アクセス）
地下鉄なんば駅・14号出口 徒歩5分（御堂筋線・千日前線）四つ橋線からは10分弱
阪神・近鉄「大阪難波駅」
南海「難波駅」
地下鉄日本橋駅/近鉄日本橋からも徒歩5分くらい
------------------------------
オマケ
今日のフレンチブル万次郎
ブログ
KAZUナイトでおなじみのカズ君自ら朝堀の筍頂きました。
流石は朝堀、薫り高くキメの細かい歯触りが抜群！
カズ君
ありがとうございます。
本日のオススメメニューは焼筍に
ヨルダンのオリーブオイルかけ！！！
心よりお待ちしております。
オマケ
今日のフレンチブル万次郎
ブログ六島ボクシングジム ヤングフェスティバル３
4/20 住吉区民センター
我らが
日本ミドル級8位 前原太尊康輝君
vs
大橋寛志（京都拳闘会）6R
の応援に行ってきましたで！
リングに立つ康輝君を観れるのは去年の夏以来で！
ノンタイトル戦とはいえ、
メチャ楽しみと緊張が交差（汗）
年末の新人王獲得以降、諸事情等色々耳にしてたもんで。
康輝君のそばでゴングを聴ける事ができて一入な日になりました！
まずは、
会場入り口！
井岡会長やテレビで見た事ある方々がちらほら。
開会式
ゴング前の康輝君
満面の笑みの余裕顔やねんけど！？
前日、計量後に食べたもんプレッシャーで戻したとか！
この画像は六島さんプログからお借りしました。
笑ながらオマケにおいでおいでジェスチャーな
対戦者！当然会場全体も
塚本 斗夢ヤンくんの応援ホンデもボッコボコの
塚本 斗夢ヤンくん！最終ラウンド、塚本 斗夢ヤンくんのパンチがクロスに入り
対戦者は膝から前のめりにダウンでノックアウ～ト！
映画のワンシーンの様なスカットしたカードでした！
さぁ～我らが康輝君入場！！！
減量も順調にいき肌艶ピカピカで
シンサイ刈ヘアースタイルがキマってます！
ゴン～グ
変則スタイル&アウトボクシング徹底してくる対戦者
手子摺る康輝君！
この画像は六島さんプログからお借りしました。
途中、心配されてた左肩が脱臼のアクシデント！！！
康輝君は相手に悟られずに自分でイ～ン！
画像でも左腕の長さが……….
この画像は六島さんプログからお借りしました。
で、
6R 1分 55秒
黄金の左でダウンを奪い
TKO！！！
康輝君、云うたらKOが専売特許やけど！
６Rも毎回進化してる康輝君が観れてそれもアリ。
６Rの動画がFacebookにアップしてますのでチェックプリーズ
ヒーローインタビュー
エ～顔してます。
対戦相手をリスペクトし、所属関係者をリスペクトした
コメント& 笑いを交える２１歳とは思えないスピーチ！
最後に『歌』やってほしかたで（笑）
次のカードは夏頃の予定とか！
この調子でドンドン世界に向って行ってや！！１
康輝君の座右の銘は『常勝』です。
ブログさて、本日は六島ヤングフェス3
我らが日本ミドル級8位 前原太尊康輝君
vs大橋寛志（京都拳闘会）6R戦の観戦日！
熱い戦い観戦の前にお腹がぺこぺこで腹ごしらえや！
ごこ行こか？
お社長、インドカレーがエ～
ほんなら会場行く道中にエ～お店があるん知ってるでぇ～
西田辺インド料理レストラン「スラジュ」さんへ５５５
インド人の直営で店中インド風です！
俺はチーズナンセットをチョイス！
インド人が注文聞きにきて『辛さ～は？』
最近弱気な俺は中辛をお願いしました。
これが後でとんでもない事になるなんて……
まずはみそ汁の様なスープ
二日酔いの俺の五臓六腑を優しく起こしてくれますぜ！
ドヤサ コヤサ ダッハ～ン
バターチキンカレー
ニューデリーを彷彿させるぜぃ～
行った事ないし、知らんし（笑）
旨そ～なビジュアルでしょう！？
さぁ～モチモチナンをチギリィ～てからの～
バターチキンにイン～ナンの香ばしさと数種類のスパイスが
ジュワーと広がり～の！！！
後から来るはずの辛～いが！？
来え～へんやん
なんで？？？？？？
インド人の店員さんがオーダーの時、俺が最近辛いのアカン
言うてたん気きかせてくれて更にマイルドにしてくれはったんやとか！
今更ジローで辛いのんして下さいとも言えず ……….（汗）
ホンマ、エ～味してたんやけど、
インドマイルドビ～ムに完全にやられましたぜぃ～（笑）
次は中辛からの再チャンレジや
ではでは行ってまいりまぁ～す！
インド料理レストラン「スラジュ」
大阪市阿倍野区阪南町5-22-11 6622-0141
地下鉄御堂筋線西田辺駅から、
南港通りに沿って西へ５０ｍくらいの北側のビルの地下1階です。
ブログTHE QUENN’S春の新メニューのご紹介！
ポカポカ陽気で日中は半袖一丁な俺！
地元の公園植物園でもタケノコがニョキニョキ！
そ～いえば、初タケノコまだやった！
そんな時、カズ君自ら朝掘りの筍のオッソ分け！
流石プロフェッショナル、イッチャンエ～とこを
カットしておまけに野菜ブイヨンでボイル&真空パック！
カズ君
ありがとさん！
]
焼き筍
DE 軽く塩、胡椒して網焼！
仕上げにプリケリアのマスターに頂いた
JORDANのオリーブオイルを豪快にかけ！
筍の香りと濃いオリーブ香りが見事にマッチ。
幸せ過ぎるぜぃ～
このコが噂のオリーブです！
直接、呑みもバッチグーです。
マスターありがとうございます。
Sちゃんとエロイもん作えるま～す！
ほんで
新作メニュー
キノコと鹿児島産ヘレ豚肉のスカロッピーネ
スカロッピーネは『薄く叩く』
THE QUEEN’Sではワインの瓶でドンドンドンと叩きます！
政府のお墨付き「D.O.P.」を受けた
Malpighi社 25年熟成トラディツィオナーレ・バルサミコが
ヘレ肉とキノコのエ～仲人になってて！
それはもう至福の一皿
キンキンに冷やしてどうぞ！！！
気合い入れてお待ちしておりまぁ～す。
ブログWEEK END WOW!!!
まずはTHE QUEEN’来店
最年少デビュー更新！
ココネちゃん５ヶ月！
Flashでチョット泣き顔やけどお母さんに似て
ベッピンさんです！
禁煙バーならではのクリーンな空間。
そして、夜も深日てぇ～からの～
TEAM VIP来店
屋敷やかじんさんの話題で盛り上がりまして！
オーパスワン０７登場～
ドヤサ ドヤサ ドヤサ
久しぶりに頂くオーパスワン
やっぱ好きやねん！
オーパスワンが出たら次は
たかじんさんがこよなく愛していたギター
云うたら、マーティン
マーティン云うたら？
D４５ですよね！
久々に吾が伝家の宝刀マーティンD４５！
１９９５年製でまだまだ音が堅く倍音まだまだで
VIP達に俺の前に出てくんの
６００万年早いわと駄目だしを喰らい（汗笑）
（耳肥えてはりますわ）
後１０年位は熟成が必要かも！？
ワインと同じで温度管理やイロイロ大変やけど
将来が楽しみです（笑）
引頃年は２０２３位です！
それならば、
と
６００万年早いて言われて引き下がる俺やおまへんで！
たかじんさんと仲の好かった
シンガーソングライター云うたら
松山千春さん
松山千春さんゆうたら
オヴェイション
オヴェイションゆうたら
深海魚アダムマスやろ！
１９８７製でイコライザーは古いけど
まだまだスタジオで使こーてますぜぃ！
VIP達もこんなん反則や言うてはりましたけど！？
エ～サウンド出てましたぜぃ～
ホンマ、聴く方も弾く方も幸せ～な時間が流れ
たかじんさんのナンバーから千春さんのナンバーへ
終いにはビートルズ、８０S、ジャックジョンソンまで！
歌声喫茶状態で近所から駆除けぇ～へんか心配でっしたが！？
ホンマに気持ちの良い時間を過ごさせて頂きました。
PS：ビートルズで思い出しましたが？
ポールマッカートニー
2014/5/24（土）
ヤンマースタジアム長居が当たりましたぜぃ～
くじ運の強いお社長ありがとう
今からなに着ていこか楽しみや！！！
オマケ
【新品】Martin マーチン/Custom D-45
アコギの最高峰「D-45」！！
MARTIN 《マーティン》
D-45
ホンデなんぼ？
アコギの最高峰MARTIN D－４５！
ホンデなんぼ？
Ovation オベーション Adamas
ブログ
大阪市住吉区長居東 釜揚げうどん 一心さん
お社長お気に入りで！
地下鉄『長居』の駅すぐ近くにあります。
」
お品書き
大？ 中や小は？
大が普通のサイズやそうです！
チョイハングオーバーな俺は……….
太麺が苦手で細麺の大をチョイ～ス
細麺好きな俺にはアリガタヤぁ～
なんで太麺嫌いかって？イロイロありますねん！
待つ事しばし
ご自由どうぞ、つき出し
出汁をとった後の出がらしなんやけど
これが旨いねん！
昆布も同じくや
奇しくもこの日はおにぎりが売り切れ御免やったけど、
逢うん間違いなしやな！
おっ おにぎりも
食べたかったんだなっ！
生姜をすりすり
二日酔いの俺にはたすかりますぜ！
ネギと手前が天かす！
どぉ～ん、でっでか！
そして、お出汁が到着。
基本的にお一人に徳利一本がきます（汗）
徳利のくびにまいてある針金を持って
斜めにして注ぐんが通なんですわ（笑）
ドヤサ コヤサ ドヤサ
お出汁はカツオと醤油味がよ～効てるわりに、
さっぱ～りでなん杯でもいけちゃいますぜぃ～
まずはお出汁を………….
グビ、グビ、グビ～
胃に到着するや否や
身体中が喜んでいまぁ～す。
実際、４グビしちゃいました（笑）
ジュルチュルリン！！！
期待通りのモチモチシコシコで、
細麺でもそのものの味がしっかりわかりまぁ～す。
幸せ～えな気分がいつまで～も続きます。
ごちそうさまでした。
釜揚うどん 一心
大阪市住吉区長居東３－４－２１ エメラルド長居１０４号
06-6697-9141
平日 11：00～16：00
土日祝 11：00～16：00/17：30～21：00
定休 火曜（祝日の場合は営業）
ブログ恒例、木曜日食い倒れ！？
のはずが
深酒祟り目、体調不良な俺！
今日こそは休肝日遂行したろ！
ウチご飯なんにしたろかと思案中に
AKさんからチョット一杯だけいきまへん？
の悪魔の囁きが……….
『天王寺大江幼稚園』の大パイせんの断るわけなく
二つ返事で５５５
AKさん最近お気に入りイチオシなお店
西田辺お好み焼き 明さん
なんでも創業が昭和30年から変わらぬ製法
クラシックな店構えがえ～風貌してますやん
こんなん好きな俺！テンション
リーズナブルなお値段
お値段以上の……期待が高まりますぜぃ～
ガラガラと引き戸を…….
しながき
カウンターとテーブル席が二つVIPオススメです。
まずはビー生中でぐびっ！
待つ事数分
ゲソの塩焼き
コリコリ感がタマリマヘ～ン
牡蠣のバター焼き
本バターが効～てますぜ
お社長の豚玉
マヨ入り！
マヨ抜かなアカンBODY人にかぎって（笑）
マヨ抜き派な俺！
ドヤサ！
昔懐かしのドシンプルなフォルムがタマリマヘン
そとはサクサク、
中はモッチーでホンマ昔懐かしの味や！
ハフ、ハフ、サクサクで美味しいです。
ほんで、見た目以上にボリュウムあってお腹パンパン。
ごちそうさまでした！
この後、一寸だけ呑みつもりが………..
西田辺、スタンドSOJIさんとこでぇ～
グレンリベット水割り８杯チャージして
また やっちまったな な俺でした。
TEL
営業時間
定休日 日曜
ブログ前夜の飲み過ぎがたたり朝からゲ～ゲ～な俺（汗）
流石にジムはパス！
で仕入&栄養補給に天王寺方面５５５
で、チット前にハルカスダイニングで学生の頃、
お世話になったラーメン屋さんがあったん思いだしまして
高い所、エレベーター、狭い所嫌いな俺！
エレベーターはパス、
エスカレーターで乗り換え乗り換えでやっとこさ
１２階まで！
８階当たりで引っ返そうと思った事もあったけど？
ラーメンのタメなら……..
de
たどり着いたのが！
いとしの古譚さん～
ん ん ん 何か違和感が…….
そや、俺
High blood pressure
でラーメン断ちしてたんやったわ！！！
断腸の思いでUターン～
お腹もGOO~GOO~
何処も昼時で行列の嵐やし
そんなかで比較的空いてて食べとーなったんが
四川餐館 あべのハルカスダイニング店
空いてる言うてもお店のキャパがあるからやねんな。
なんにしまひょ？
四川言うたらボーマーちゃうん！？
ボリューム満点の麻婆豆腐セットは
ハングオーバーなMEには絶対無理やし！
でも、麻婆は食べたいし……..
メッチャエ～モンありましたぜぃ～
麻婆豆腐あんかけ土鍋チャーハン！
単品をチョ～イス
辛さを調整出来るそうで
昔はイケイケで超辛を迷わずイッテタけど
最近はかなり控えめをお願いしました（泣）
ドヤサ ドヤサ コヤサ～
アチチの土鍋にオマケのコ～ンスープ！
久々の本格黒い麻婆
ギョーサンの薬味からものごっ～う
え～匂いがしてま～すぜ
俺の好きなミンチにパラパラチャ～はん
マゼマゼしてからワシワシ、ハフハフ！
口なか火傷注意で
四川料理独特の薬味が身体にジュワーと効ってきて
汗がタラタラのワシワシ、ハフハフ（汗笑）
速攻二日酔い撃退で復っ～活！！！
四川餐館 さんごちそうさまでした。
展望台のチケット２枚抽選で当たったやけど
俺には６０階なんて無理、無理、無理！
チケット２枚プレゼントさせてもらいます。
早いもの勝ちでTHE QUEEN’Sまで！！！
ホンナラ
ブログ
オシャ～レな外観でテンション
白い酒好きの俺にはこのラインナップはたまりまへん！
休肝日のはずがフル肝働や！
まずはポテサラこれがまた旨いねん～
ハムの代わりに牛バラ肉がニクイ仕事してます。
挨拶がわりのジャブのはずが…..
ノっけからハードパンチもらいましたぜぃ～
O S A S H I M I 四重奏
ナマ好きな俺にはヤバすぎです！
胡麻油、ポン酢、醤油でドレもコリコリ。
焼き鳥、言うたらネギマなんやけど！？
プリプリのモモ肉に葱もシャキシャキで
こんなちゃんと仕事してはるネギマは初めてです！
塩つくね
食感、焼き加減が最高！
今更やけど俺ってミンチ好き？
山芋焼き
ホンマは短冊でいきたかったんやけど、
焼もいけます！
甲殻類好きな俺は外せへんやろ（笑）
お刺身で頂けるほどの鮮度でこの安さ！
頭からチユチュのバリバリっと頂きました。
オッポ
鶏のえ～油がジュワーと広がり
お肌もチュルチュル～
焼酎がススム君！
モモ肉
しっかり噛んでジュシーさがエ～アンバイです！
手羽先
よそではお目にかかれない大きさで
ジム上がりの身体が
喜んでます！
本当に一串入魂とはこうゆう事なんでしょうね！
一串ごとに感動の連続でした！！！
炭匠
巨匠 きしもとさん
ホンマ、ごちそうさまでした。
ブログピーカン天気の定休日！
体力有り余りの迷犬マンジロー号！
最近は長居公園で引き運動が定番になってて、
朝から連れていけってウルサイ ウルサイ！
チワワのOHANAはスピードについて行けないので
現地までIN~BAG!!!
DOG連れはレストランNGなんで
売店で買い食い！
そんなこんなでハマってますんが…..
長居公園西南売店の
佐世保バーガー！！！
！
桜も満開です！
色々あって迷いますが
今日も佐世保バーガーをチョイス！
ジャンボターキーレッグも気になるぜぃ～
待つ事１０分位かな
バイクを自宅から長居まで２㌔の距離を
かなりのスピードで引っ張るタフなヤツです！
ドヤサこの迫力フォルム！
大手チェーン店には真似できないパテの厚み。
食べ方にコツが要りまして？
まずは目玉の黄身とこを血ー吸たろかの
要領でチュチュと吸い取らんと
黄身が爆発して口の周りがマッ黄黄！
実際、初めての時は通りががりの
ボクちゃんに指をさして笑われましたぜ！
肉々しいパテでモグモグ噛んで
肉のジューシーさと黄身がカラミ
最後にレタスのシャキシャキと
ベーコンがエェ～脇役してます。
ホンマに美味しい～！！！
WAN達にチョットシェアーしてあげて
ワンダーフォ～
帰路はチョット寄り道してお気に入りパン屋さんゴッホの
オープンテラスで優雅にヒーコーシバイて！
このヒーコーなんと５０円なんです！
あ味？
ヒーコーのお社長も太鼓判で炭水化物祭りや！
この日は気温が高くてバタンキュー（笑）
迷犬のおかげで楽しみが増えましたぜぃ～
ブログお花見のご案内
春の日差しかが快く感じられる季節となりましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、今年も恒例のお花見の会を開催することとなりました。
テーマは『大人のBBQ』ワインの合うハンバーガーなど！
盛りだくさんのメニューやお酒！
サプライズな雫が登場するかも？
そして、なによりお客様どうしの親睦をより
一層深める会となっているイヴェントです！
例年に比較して早い日程となりましたが、
皆様奮ってご参加くださぁ～い。
記
日時 ４月６日（日） 午後１２時～倒れるまで！
場所 シークレット
ブログポカポカ天気の定休日！！！
フレンチブルドッグの迷犬
万次郎号と某公園へ太陽光チャージに！
こいつ誰かに似て、ベッピンさんが前を通ると？
ワン ワン ワンと恥ずかしい位吠えまくります！！！
そうで無い方には全く無反応（笑）
アーモンドの花も満開
ホンマ、エ～天気です！！！
万次郎号と似てる？
日中、太陽光を猛チャージな晩飯はなんにしまひょか？
冷えたルービーで
ルービーのお供、言うたら！
串カツや！！！
串カツ言うたら
はなおかはんや！
まずはキンキンに冷えたルービーを
グビ グビ グビ ！
プリプリの海老！
今にも泳いで海に帰りそうなフォルム。
甲殻類食愛家のMEにはたまりまへ～ん
地鶏とアンチョビソースとトマト
藤田はんモ～ウッ こんなん作ってからに！！！
ホンマ、どれもコレも一串入魂なラインナップは
幸福すぎます！！！
そこで
はなおかさんの串カツをまだ食べて無い方や？
予約が取れ無くて行きそびれてる方に？
朗報です。
はなおか Night 決定！！！
日時 ２０１４年６月１８日
オーナー藤田君が思考錯誤の末ものにした銅鍋で
串カツの枠を超えた串カツを披露して頂けるのもこの日だけです！
The Queen’sの雫達とどんなマリアージュになるのか！？
今からワクワクですね。
お楽しみに
注：ご予約は予約殺到が予想されますので店頭のみの受付になります。
Facebook、メール、電話予約の受付はご遠慮願います。
ブログ種子島でいつもお世話になっているK子さんのブログ
ISLAND SICKhttp://blogs.yahoo.co.jp/oban1957
でウロウロしてたら
なんと！
ポール・マッカートニー、
通算5回目となる単独来日公演が決定の記事が！？
こないだ来たバッカリやのに。
で調べてみたら……
日本中を熱狂の渦に巻き込み、
東京・大阪・福岡で26万人を動員した昨年の11年ぶりの来日ツアーの余韻も醒めやらぬ中、ポールが東京の最終公演のステージ上で誓った「また会いましょう！」の約束を果たしに早くも帰って来るやて
今回の来日公演は、初の屋外会場となり新たな曲目と演出も予定されているとか！
■公演情報
PAUL McCARTNEY「OUT THERE JAPAN TOUR 2014」
2014年5月17日(土)、18日(日) 国立競技場
2014年5月24日(土) ヤンマースタジアム長居(長居陸上競技場)
開場 15:30 / 開演 17:30(予定)
※雨天決行、荒天時中止。
チケット一般販売：4月19日(土) ※3月27日(木)から先行予約受付開始
料金：S席 17,500円、A席 15,500円 / B席13,500円(税込・全席指定)
「まさかまさかの奇跡の夜」
「マイド、オオサカ、タダイマ！」というポールの言葉で始まった夢の来日公演は、
THE Queen’sの地元長居！
行っとかなアカンやろ！！！
ブログTHE QUEEN’Sギャラリーでおなじみの
我らが向井麻美さんと濱田卓也君が第４５回日展で新入選を受賞！
その受賞作品を目当てで行ってきました。
道中エ～お天気で天王寺キャスルがお出迎え！
久々の大阪市立美術館
実は若い頃、画伯志望で絵の勉強してた俺（笑）
日展で新入選！凄い事やわ！
向井麻美
▼第45回日展 入選
実物は１００号以上で大迫力！
▼第45回日展 入選
入選作品「オウム返し」
聞くところによると、「オウム返し」が
審査員にウケタとか！？
オマケ
本家ルーブル美術館
浪速のルーブル（笑）
ブログ
チョットココに用事があって！
小腹も減ってきたので、
近場にカレーの旨い所あったん思い出し。
神戸市東灘区向洋町中にある、『シェラトンマルシェ』へ
行って来ました。
2013年6月28日、神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ、
アーバングルメポート内にオープンしたお店で！
店内では、玉ねぎ、ポルチーニ、ドラゴンフルーツなど、
淡路島を中心とした、兵庫県内の新鮮で珍しい
野菜やフルーツなどが販売されています。
で、お店の奥には、カフェが併設されてて。
ココノキーマカレーが激旨で！
ラッ・ハーン~
シェラトンさんがこしらえたら、
キーマカレーセットもこんなんになります。
野菜も充実してます！
インディアのキーマカレーと違うて、
後からくる辛さとコクのあるルーと
俺の好きななミンチと淡路のタマネギが
マジワリそれはそれは、
いつまでも続いてほしい至福の時や！
肉好き感先行の俺やけど！？
野菜も毎日メッサ食べます。
ドレッシング無しでもいける
甘みもあってシャキシャキオールスターズ！
根菜野菜のドレッシングをチョイス
程よい酸味の効いた根菜野菜のドレッシングが
野菜本来の旨味をアシストしてます！
これで心も身体も大喜びやで！
ではでは
インガスンガスン
ブログおかげさまでリストランテ アプリコートさんの
一日シェフナイトが大盛況でした。
お越し頂いた方々やアプリコートさんのスタッフさん、
関係者の方々、ありがとうございました。
一日シェフナイトの詳しい内容は後日アップしますね！
さて、そんな
テンションの翌朝！お社長の顔まで鰻に見えて
うなぎ犬？
こんなんやっけ？
こっちや！！！
もう全面的にうなぎ 鰻 ウナギ UNAGIで！
行ってきました～
★★ 国産鰻を秘伝のタレで ★★
東京（江戸焼）は鰻を背開きにし、白焼きから蒸しに入ります。
脂抜きから本焼きに入るので、
関西風に比べやわらかくヘルシーなのが特徴。
創業より五十有余年を数える秘伝のタレは、
あっさり風味で、ふくよかな鰻に上品な味わいを与えてくれます。
蒲焼きの名前のルーツ！
知らなんだぁ～
ほんま、ウナギって捨てるとこ
何処も無いですね！
肝吸
絶妙な塩気減で出汁が効ってて、
肝の歯応え抜群で飲み込むのがもったいないほどです！
ドヤサ！
そしてそして、本日のお楽しみ
江戸川のうな重！
んー、いい香り。
ふっく
らとした見た目。
タレの色が薄目で控えめな焦げ目が上品！
鰻はふっくら柔らか。
皮まで柔らか、皮の存在感がない位柔らか。
タレはキリっとした醤油が勝った印象で、サラッとしてて。
前に浅草で食べた鰻もこんな感じのタレやったわ。
下町の鰻のタレってこういう味なのかも！
関西人が慣れ親しんだ辛めのタレとは違うけど
これもサッパリとして美味しい。
う巻き
お社長はうな重ONう巻きが定番！
これでウエイトUP間違いなしや（笑）
鰻を欲し症候群もなんとか治まりましたわ！
江戸川さんごちそうさまでした。
アクセス：ＪＲ 天王寺駅 徒歩2分
近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅 徒歩1分
地下鉄谷町線 天王寺駅 徒歩3分
地下鉄御堂筋線 天王寺駅 徒歩3分
ブログいよいよ３月１７日 月曜日はリストランテ アプリコートの
ステファノさん(注 日本人)が腕を振る舞ってくださいます！
https://www.facebook.com/ristorante.apricourt
予約の方はおかげさまで１部、２部ともSOLD OUT！
ピザ釜搭載の車で本格的なナポリピザを
The Queensで食べれちゃいます(^^)
当日はテイクアウトのみの販売もやっておりますので、
ホンマ美味しいので是非、食していただきたいです♪
◆ワイン
CH ポンテカネ ２０１０
そんな100点満点獲得ワインを
ダイレクトプライスで
ご提供させて頂きます！
もしも、ご不満な場合は？
全額返金させて頂きます！
ブログフランス国家最優秀職人『MOF』
エティエンヌボワシー セクションチーズ
ABONDANCE FERMIER/
アポンダンス フェルミエ
が入荷しました。
アルプス山麓の山のチーズ。
名前の由来は牛の品種アボンダンス。熟成期間は90日で！
側面が車輪状に反っているのが特徴で、
昔はこのくぼみに縄をかけて山からふもとの町まで運搬したりしたらしい。
同じように側面が車輪状に反っているボーフォールより高さも
直径も小さいサイズ。
これは夏の高地放牧の「エテ・アルパージュ」。
コクがありクルミやヘーゼルナッツ等の香りに、
バターやクリームの香ばしい香りがたのしめます。
樽の効かせた白ワインやブルゴーニュがバッチリ合いますぜ！
ブロググラン・ヴァンのシャトー・マルゴーは
高すぎて手がでないという方々、
特に若い世代に飲んでもらいたい」との考えもあり、
約１世紀ぶりに誕生したニューフェース！
ボルドーの名門「シャトー・マルゴー」
総支配人兼最高醸造責任者、ポール・ポンタリエ氏
その名は
マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー２００９
シャトーはこれまで、グランヴァンのシャトー・
マルゴーとセカンドの
パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー、
白ワインのパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー
しか生産せずで、基準に届かないワインは
バルクワインとして売却してきた。
1997年からサードワインのためのセレクションはしてきたが、
2009年の品質が素晴らしかったため、
新たなキュヴェとして始めることにしたんやて！
英国では昨年に発表されていて
パヴィヨン・ルージュが1908年、
パヴィヨン・ブランが1920年の発売で、
約1世紀ぶりの新ワイン導入となる。
生産比率はグラン・ヴァンとセカンドが
3分の1ずつ、サードが6分の1、残り6分の1は売却する。
ネゴシアン部門を備える1級のオーブリオン、
ラフィット＆ムートン・ロートシルトは
セカンドに使えないワインをネゴスのワインに使うが、
マルゴーとラトゥールはネゴシアン部門がないため、
サードワインを独立させて、ブランド化するマーケティング戦略をとる。
歴史的な転換となる。
1997年からサードワイン用の選別はしてきたが、
2009年は瓶詰めして良かったので発売を決めた。
生産量は4万本。日本では8割をレストラン専用やて！
若者に手の届く価格設定を意識した。
レストランでの販売価格は1万5000円を希望している」と、
オーレリアン・ヴァランス販売担当役員。
まるくて、バランスがよい。
09年の濃密さはそのままに、統合されたタンニン、
花や炭の香り、マルゴーらしい抜けの良さがある。
90年代のパヴィヨン・ルージュに匹敵する。
デカンタージュせずに、そのまま楽しみたい！
メルロ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、
残りはプティ・ヴェルド。茶色のラベルが目印！
The Queen’sでは
そんなニクイニューフェースを
ダイレクトプライスでの
ご提供させて頂きまぁ～す
入荷数量限定のためお早めにお願いします。
ブログ洋食屋さん
シブイ外観でしょ！
ランチメニュー
ハンバーグも食べたい～し、
無類の甲殻類好きな俺！
海老ふりゃ～いにも心が惹かれますで！
超満員な店内に入りカウンター席へ５～
プロ集団の段取りや手際の良さには感動です！
皆さんもお気づきかも知れせんが
バーグも海老も食べたい俺は…………
スペシャルコラボ
ハンバーグと海老フライの盛り合わせを
チョイス！
肉食系や云うてんのんに
優柔不断ですんまへん（汗笑）
De
ワカメと玉子のスープ
アフタープロテインの身体に
愛情いっぱいのハーモニーが響き渡ります。
ドヤサ ドヤサ ドヤサ
目玉焼きもエ～感じで焼けてまっしゃろ！
俺、目玉は潰さずにジュル～としてから
パク～派やねん。
ブチュ～とナイフを投入すると
肉汁がジュｗａ～で
一気に放り込むとはふはふ、
アング アング モグ モグで
肉 肉しいニクヤツ
絶対的幸福がジュｗａ～
海老ちゃんのコロモのなんと肌理の細かさ！
hafu hafuのプリプリな海老なんです～
バーグ→ご飯→海老→バーグの
黄金組み合わせローテに夢中になりすぎて、
海老ちゃんにかけるレモン忘れるホドでした（汗）
ご飯もおかわり自由君で
身体肥大計画が一歩前進や！！！
SANGENさんホンマ
ごちそうさんでした。
ブログ
暗闇から現れたのがこちら！
昼間はこんな感じ。
広い店内、中央に
イタリア、ナポリから輸入された薪窯ド～ン
wowですよね！もうテンション
オーナーシェフの福田サン、
イタリアンネーム ロベルト！
アプリコートさんbloからお借りしました。
初めてイタリアンに触れたのは16歳のとき・・・
衝撃をうける運命の出会い、
後のホテルモントレー神戸の総料理長 横田邦壽氏と
料理長 丸小野勇輔氏と出会う。
21歳の時「イタリアの空気が吸いたい。
イタリアの水ってどんなんやろ？」
そんな理由で独学のイタリア語で憧れのイタリア修行へ。
帰国後、多くのレストランで修業し、ワインソムリエも修得。
「The kitchen Salvatore Cuomo Kyoto」の料理長を経て
「Pizza Salvatore Cuomo Kyoto」の初代料理長に就任。
目標の「40歳までに独立」をはたし、
新生Ristorante APRICOURTを立ち上げる。
そんなロベルトさんは気さくに
その日の食材でメニューには無いpizzaを
即興で実演！
こだわり抜いた国産小麦の生地に
パンチェッタ（塩漬けの豚バラ肉）
入ります！
このままでもルービーのアテになりそうです。
トレッチャという名前の
貴重なモッツァレラチーズからの
惜しげも無くちぎり投入！
これも選び抜かれた野菜が最後に
ドヤサ ドヤサ ドヤサ！
モチモチの生地にトレッチャとパンチェッタ
野菜のカンツォーネが口の中で始まり。
演奏をいつまでも聴いていたいほどでした。
ホンマ、美味しいです。
自家製のイカの塩辛、わかめ、ワタ！
チーズ無しでもコクが出ててこれも
ヤラレました。
定番のカルボナーラ。
コレも悩殺もんでエロイです！
pizza好きの俺！
まだまだいきますぜぃ～
de お次がこれ↓↓↓
これも即興でこしらえて頂いた、
ゴルゴンゾーラベースの創作pizza!
ホールマネージャー ステファノさん
チョイスのワインがあう あう （酔笑）
ここまできたら流石の俺もお腹パンパン！
皆さん、
旨いモン食べ過ぎですんません（笑）
それと………
嬉しいニュースが！
何とアプリコートさんの
移動販売用の釜つんだクルマが
来月クイーンズへやってきます！
焼きたてのピザを頂けますよ(^-^)/
ナイト予定してますので、お楽しみに♪( ´▽｀
リストランテ アプリコート – 瓢箪山
住所／大阪府東大阪市客坊町10-12
TEL／072-986-5501
営業時間／
11：30～14：30
17：00～21：00
定休日／月曜日 （祝日の場合は 翌火曜日休み）
ps１:近鉄瓢箪山駅から歩きの苦手な方は事前連絡しておくと
駅まで車で迎えにきてくれます！
ps2:辛党な俺の為に用意してくれはったのがこれ
なんでもオーナーも辛党でイタリア一辛い唐辛子と
日本一辛い唐辛子のミックス！
これは危ないで（汗笑）
ブログ
シャンベルタンほどブルゴーニュを
よく象徴しているワインはない。
それは胸が高鳴る喜びを意味する、
赤ワインの中の赤ワイン。
極上のシャンベルタンは、
ブルゴーニュを最も雄弁に物語るもんとちゃうかな！
ほんま、この子を開けたら店中が華やか香に包まれ、
居合わせた人達が
AKさんいつも差し入れありがとうございます。
毎回、勉強になります（感謝）
ブログTHE QUEEN’Sの
オススメ週末ご褒美ワイン！
サンテステフの
クリュ・ブルジョワ、
シャトー・トゥール・デ・テルム200９です。
余韻にカカオのニュアンスを感じて
しばらくうっとりしてしまいます
お次は、イタリアに数あるワインの名産地の一つ、
ピエモンテ州の、
BRICCO FRANCIA（ブリッコ・フランチャ）
葡萄の種類はバルベーラダスティで、2011年、
等級はDOCのワインである。
どちらかと言えば枯れた感じのワインと言えるが、
タンニンも強くなく、渋さも全くない。
軽くもないが、重くもない。
そういうものとは別種の味わいである。
静かに味わうことが求められているような、
そんなワインです
そして、ご褒美雫のマリアージュは？
THE QUEEN’Sスペシャルブレンドの
チーズフォンデュ！
エメンタールチーズとグリュイエールチーズを
秘伝の黄金比で配合
バケットはあのお店の……
それはそれは、これ以上は語る事ないですね
数量限定なのでお早めにお願いします。
pan>
ブログみなさま、ごきげんよう
ソチオリンピック、熱いですよね
私が好きなのは、スノーボードのハーフパイプ
メダル二人もとったから、知名度がぐんと上がったと思うけど
ハーフパイプって何ぞや？という方はこちら
みんなすごいんだけど、
やっぱショーンホワイトはダントツで
彼が引退しない限り誰も優勝できないのでは？！
とささやかれておりました。。
と、ところが
平野歩夢くんの登場で世界中が大注目
オリンピックでガチ対決、期待していたのですが、
まさかのショーンのミスで華麗なる技が見れなかったのが残念
ということで、１年ぐらい前だけど、
2013年X GAMEで優勝（というか６年連続優勝 笑）
ノリに乗ってるショーンホワイトをご覧くだされ
なんと98の高得点
でもまだまだショーンホワイトにしかできない技があるわけで、、
また返り咲いてほしいと願います
ショーンホワイト自身は、
次のオリンピックも出ると語っているので楽しみです
☆★☆
そして、もうひとつの大注目競技、
もう終わってしまいましたが、
今期からオリンピック競技に入った
スロープスタイルが、、すごかったです
あのショーンホワイトがスロープにも出場するということで
楽しみにしていたんだけど、辞めたみたい。
それくらい危険でハードな競技
見逃した方はこちらより
ソチオリンピック スノーボード 男子 スロープスタイル 決勝ハイライト
ソチオリンピック スキー 女子 スロープスタイル 決勝ハイライト
スキーも大迫力
後ろ向きに滑ってそのままジャンプしたりと
もう考えられない技がたくさん出てくるのもこの競技のすごいところっ
全く興味ない方もいらっしゃるかと思いますが、
わたくしアクロバティックな競技が本当に好きなのであります
自身も昔はくるくるしてました、器械体操
今はできませんので強要なしで、側転ぐらいなら披露できるかな 笑
外は寒いし籠りがちなこの時期
さらにソチオリンピック観戦もあるしっ
そんなときには横浜チョコレートのショーコラをお供に如何でしょうか
というか、個人的にこれ食べてみたいだけなんですが
【横浜チョコレートのバニラビーンズ】
★ヒルナンデス！お取り寄せ第1位★【送料込】TBS「はなまるマーケット」紹介！（2014.1.27 O.A）昨年11,600セット完売の当店一番人気！【楽天ランキング総合1位！(2013.2.10付)】【ショーコラ8個入】【VB】
ブログSt.Valentine’sの夜はThe Queen’s de
ホットワインでほっこりしませんか？
寒さ厳しいドイツでは、
お祭りに寝酒にグリューワインが欠かせない！
冷えた体を温めてくれる上、
甘くて美味しいからついつい飲みすぎてしまいます！
本場ドイツで作られた、
本場の名前で『グリューワイン』と
呼ばれるこの１本。
赤ワインをベースに砂糖、オレンジ、レモンや、
シナモン、クローヴ、
アニスなどのハーブを加えて造られています。
■ホットワインとは？
その名の通り、ワインを温めた飲み物です。
まだまだ日本では馴染みが薄いようですが、
海外（特にヨーロッパ）では、
お母さんが作ってくれる定番の飲み物です。
ブレンドされるレシピは店や家庭によって色々で！
白ワインで作るホットワインもありますが、
赤ワインで作る方が世界の主流になっています。
英語圏の外国人の方はよく
「Mulled wine（マルド ワイン）」とオーダーされます！
ホットワインは和製英語のため、
通じないので念のため（笑）
ホットワインの特徴は美味しい、
体が温まるだけではありません。
ワインが苦手な方やアルコールが苦手な方でも
飲みやすいというのも大きな魅力ですぜ！
The Queen’sでは
２月１４日（金）、１５日（土）、１６日（日）
限定でさらにスペシャルメニューをご用意させて頂き、
お待ちしております。
ブログ増税前にいっときますか？
1957年型フェラーリ『250テスタロッサ』が、
英国では史上最高となる約４１億円で売却！
auto biogより抜粋
近年、高額で取引されているクラシックカー。なかでも、ヒストリック・フェラーリの人気はすさまじい～て！今回はフェラーリの希少なクラッシックモデルが破格の値段で取引されたというニュースをお伝えしまっせ。
それ以来、フェラーリで最高速はするんは止めました。
『お布施は続けましたけど』
ポルシェのブレーキは良く効くけど最高速がイマイチで、
ヤッパ最高速はNISSANやで！
皆さん、
『悪運』の無い方は最高速は止めましょう！
ブログハゲが治るぜぃ～速報！
『育毛大国アメリカの公的機関が認めたえ～もんやねん』
こんな大げさチャウし！
これもちゃうし！
モットちゃうし！
| ■育毛レーザーX5■増毛・ハゲ・薄毛・髪の悩み |
宅配もスマートに届けてくれます
髪の悩みのある方はとりあえずチェック
ブログ
ミドル級新人王になってからの１発目の初戦。
ブログ
あの
モン・ペラが入荷してきました!ぜぃ～！
しかもパーカーが過去最高の
点数をつけた超大当たり！
漫画、神の雫ではオーパスワンにひけをとらない
これはヴィンテージに間違いない
ブログ最近、ご常連のAK木さんの薄かった髪が？
なんとスーパーボリューム満点で！
ベッカムみたいなソフトモヒカンスタイルに。
『なんかAK木さんなんか毛増たんちゃう？』
と俺
『知り合がエライハゲやたのに、久しぶり合うたら
フサフサでビックリしましたで！
カツラでっか？』
『ちゃいまっせ！』
『リアップ X5』
ほんでAK木さんもトライしたところ
ベッカムになったらしいですわ（マジ）
へぇ～やろ！
昨今、ハゲがセクシーとかヨーロッパでは
ハゲがモテルとか云うてるけどな。
やっぱハゲは嫌やん！
で結局、M字ハゲの俺も薬局へ５５５
まずは大黒へ、
若い女子店員さんに『リアップX5ありますか？』
女子店員 『はっあ？』
俺 『毛生えるクスリのX5です！』
女子店員 『そんな毛生えるクスリはやってません』
メッチャ恥ずかしいかった俺（涙笑）
なんでも、リアップX5は【第1類医薬品】で
薬剤師さんがおらんとあかんらしく、
そや！スギ薬局やったらおるわで５５５。
スギにて、
俺 『リアップX5ありますか？』
店員 『先月まで薬剤師いてて販売してたんですけど、業務体系がかわり今は販売してませんやて』
遅スギちゃん！
後で店員さんがこっそり教えてくれはったんやけど、
サーバーさんやったら置いてると思いますで！との
ありがたお言葉が！
さぁ～ここまでこたらサーバーへ５５５
まさか毛生えるクスリ欲しさに徘徊する羽目になるとわ！
でゲットしたんがこれ↓↓↓
じゃ～ん、ドヤサ、ドヤサ、ドヤサ
中味がこれ！
有効成分ミノキシジルを当社従来品
※の5倍量（5％）配合した男性用の発毛剤！
キャップを開け、頭皮に押しあてるだけで、
ウチのワンコみたいフサフサになったるで！
PS
サーバーの年配女性店員さんとのやり取りで、
『最低、３ケ月位続けんと効果解らんで？
そんなん明日朝起きてボーボーやったら
怖いやろって！』（笑）
ほんま大阪のおばちゃんはオモロイで！
ここからが肝心でや！
ほんでからクスリ塗った次の朝！
M時の毛が無かった所に
あら不思議。
産毛が生えるてるではありませんか！
これマジで、ヤバイです！
一日でボウボウは有り得へんけど、
ひと月でボウボウはありえるで！！！
ウソや思うんやったら、
俺のM字ヘッド、チェックしに来てや！
オマケ
後で色々調べたところ
このブログのファンの方だけに
アウトプットしちゃいます。
毛生えクスリ欲しさに
徘徊するのん嫌ですよね？
なんとWEB上でゲット出来るエ～時代
リアップ X5
［2本以上のご購入で送料無料！！
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ブログ2014 THE QUEEN’S、今月のお誕生日
大人になると
お誕生日にロウソクを吹く機会が
めっきり減りますが
ご安心ください
クイーンズでは半ば強制的に
ロウソクを吹いていただいています
僕より年下や思てたら実は上やった（笑）
いつもダンディーでマッスルな
顔出しはOKやけど
歳はダメですよやて！
○○才には見えへんで（ホンマ）
ワイン好きのBOSS！
僕やお社長のバースデーに
マルゴーやムートンでご馳走になってるし？
なんのワインでお祝いしよか？
ほんで選んだのがこの子↓↓↓
元祖スーパートスカーナ
Sassicaia 2010 Sassicaia！
(Tenuta San Guido)
968年がファースト・ヴィンテージ。
トスカーナで初めて造られた
ボルドー・スタイルの赤ワインであって、
今もイタリアワインの最高峰の一つとして
尊敬を集めるサッシカイア。
サッシカイアにご満悦され、
早速大人買いをしたとか（笑）
BOSS、いつもありがとうございます。
ほんで、お次が我らが前原大尊康輝君！
なんと誕生日が１月２３日で１２３。
康輝君のリクエストで『僕、オカンに今までメッチャ
苦労かけてきたから誕生日にオカン呼んで
サプライズでオカンに俺を産んでくれて、
ありがとうって言いたいんです！』
二十歳の子が云う台詞ちゃうで！
俺二十歳の時、そんなん考えて事無かったで！
１月２３日ゆうたら定休日の日やけど、
一肌も二肌も脱ぎまっせ。
S子ちゃんのプレゼントは
ポワールのアップルパイで『目出たい』
この日はバッチリスーツで決めてます！
途中、お袋さんに『俺を産んでくれて
ありがとう』って言うてる時
お袋さんの目に涙が……………
こっちももらい泣きするがな（泣笑）
康輝君！
世界チャンピオンになって
最っと、オカン喜ばして親孝行やってや
PS：康輝君、泣きながらのスピーチ
バッチリ動画撮ってまっせ！
世界チャンピオンになったら
YouTubeにUPしよか？（宝）
お誕生日とは、、
そう思っていただけるよう
これからも楽しい演出を抜かりなく
していきたいと思っております。
お誕生日や大切な記念日を
是非クイーンズでお過ごしくださいませ！
ご予約お問い合わせはこちらまで
---------------------------------------------
THE QUEEN’S 会員制バー
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
queens@9.zaq.jp
営業時間 20 : 00 ～ 1 : 00 木曜日定休
---------------------------------------------
ワインアドヴォケイト94点、
さらにガンベロロッソ2013年版で
最優秀赤ワインを受賞！
見逃せないヴィンテージです！
家飲み、ご褒美
ワイン、気になる価格は↓↓↓
元祖スーパートスカーナSassicaia
2010 Sassicaia！(Tenuta San Guido)
ブログ2014年の恵方は『東北東』！！
節分の夜に恵方に向かって
無言で丸かぶりをすると、
その年は幸福になれるという
昔からの言い伝えがあります。
昨年に続き今年もやります！
『THE QUEEN’Sの節分祭』
丸かぶり頂く恵方巻きは？
大 好 評
『幸』さん特製太巻き！
こだわりぬいた７種類の具に特製海苔！
有名百貨店から引く手数多のオファー！
おやっさん所の太巻きは年に一度だけ
食い道楽の俺が言うのんやから
間違いないやから食べてみて！！！
噂やけど、おやっさん次第で来年は…………
恵方巻きにあう般若湯も模索中（笑汗）
要予約でお願い致します。
ご予約は店頭またはこちらまで↓↓
ブログメッチャ寒いシーズンやからこそ！
ゴッツイ冷える夜！
おやっさんとこで『てっちり』でほっこりしよか？
やっぱ、男は黙って
幸さんとこのバッテラやで『サバの押し寿司』
まずはつきだし
コリコリの赤ナマコに右のん何か忘れた！
自家製ポン酢はそれはそれは
自家製ポン酢でひとビジネスが出来そうです。
明石の牡蠣の酒蒸し。
プルンプルンのミルキィーウエーで、
次の日ジムで大暴れしたのは云うまでも。
牡蠣パワー！
それでは本日のメインイベント！
出ました！
幸さんとこのバッテラやで！
ツヤツヤのウルトラフォルム！
クチにほおりこむと上質な脂と
酸味がふわ～ぁとひろがり
シャリが解けて行く感じが小宇宙なんやな！
これ食わずに死ねるかちゅうねん（本笑）
ほんで
小宇宙のお供が
これや↓↓↓
ハマグリのすいもん。
これはヤバイで反則や！
みなさん御免
〆は板場五郎ちゃん対決のワサビ多め！
この日は俺の圧勝や！
全然つ～んなしやで
『五郎ちゃんもっと精進してMEにかかってきなさいね！』
あ～毎回堪能させてもろて
ありがとうございます。
PS：
実は最近までサバがあきまへんでしてん。
おやっさんにススメられて食べれる様に！
ベストなバッテラ『サバの押し寿司』は
２月半ばまでらしいです。
おやっさんは近海もんしか使わへんから！
食べたい方は急でや（笑）
〒546-0014 大阪市東住吉区鷹合2丁目1-9
TEL.06-6697-2222 E-mail : info@kou.ne.jp
■営業時間
昼：11:30～15:00 （L.O 14:00）
夜：17:00～23:00 （L.O 22:00）
※慶弔ご宴会などにつきましては営業時間外でもご予約受付致します。
■定休日
木曜日（木曜日が祝日の場合は営業致します。）
■電車
近鉄南大阪線「針中野駅」徒歩2分
地下鉄谷町線「駒川中野駅」徒歩7分
■お車
阪神高速松原線｢駒川JC｣を降りて南港通りを右折。
東住吉区役所前交差点(ロイヤルホストがあります。)を
左折し鷹合1丁目交差点を左折し直進。
■その他
※各種クレジットカードをご使用いただけます。
※お会計時にサービス料として10%頂戴いたします。
ブログ関西中が泣いた…たかじん死去の影響
THE QUEEN’Sでも『たかじん』さんのファンが多い事！
２４時がまわる頃、お店のBGも『たかじん』さんの歌が流れだし。
ほんでヒートUPしてきますと生ギターでICHIZUとかを熱唱！
あるお客様が『マスター、オーパスワン在庫あるか？』
『ありまっせぇ～』
久々に頂きました。
いとしのオーパスワン！
ヤッパ旨いです！
『たかじん』さんの歌を聞きながら、
頂くオーパスワンはしじみ心に響きました。
その晩は泣きました！
飲み頃、オススメはコチラ↓↓↓
Amazon在庫数わずか↓↓↓
ブログ来月に日産から新型スカイラインが
販売されるんやけど、
これが今ネットで（というか２ちゃんねる上で）
話題になってねんな！
何故かというと、
この車の「ターゲット層」が２ちゃんねらーに響いたようで・・
スカイラインのターゲットはって？
と産経新聞の取材時に商品企画部の
女性担当者が回答したのがこちら↓↓↓
「年齢でいうと40代前半の男性。
共働きの奥さんがいて、娘が1人。
外資系企業で管理職をしており、
非常にタフな環境の第一戦（線）で活躍している人で、
都心のタワーマンションに住んでいる」やて！
これを知った２ちゃんねらーは
「ターゲット狭すぎｗ売る気あんのか」
「そんなの何人いるっつーんだよｗ」
「ピンポイント過ぎるだろ 何人いるんだよ」
と、大騒ぎやで！
ちなみにとある情報サイトでこの条件に
当てはまる人数を（適当にそれらしく）試算した結果、
該当するのは全国で６００人程度らしいで！
それを見てまた大騒ぎ、なわけです。
まあ、でも俺は狙いとしてはアリやと思うんやけど。
ターゲットを設定する場合、
狭ければ狭い方がエエですし、
何処かの会員制バーみたいに（笑）
そもそも、そういうペルソナにしたからと言って、
そのペルソナに当てはまる人しか
買わないわけじゃないねんけどな！
それにしてもやるやんNISSAN！
ハイブリッドや言うても
「より速く走るためのハイブリットカー」
という打ち出し方やから
今から楽しみやで！！！
俺、昔から吊るし（ノーマル）で乗る事は
無かったんやけど、
これからの車はイジルの難しい時代やな！
俺のチューニングの師匠こと
HKS関西の向井公爵やったら
ドエライ事してくれんのやろな（笑）
最近の師匠の愛機はコチラ
パワー&トルク
1000PS/7300rpm
乗った感じ、
昔の500PS位やったら怖いとか恐ろしい
とかの感じやけど、１０００PSになると
気持ち悪いしか出てけーへんで！！！（本気）
ブログアミーゴF田君の同級生が洋食屋さんを
オープンしたから
いっぺん行ってみて下ぁ～さい
そらぁ～洋食好きの俺！
１ヶ月、３食洋食でもかまへん俺！
それもメッチャ地元やん
早速次の日５５５
サービスで頂いたポテサラ
食べるンもったいないけど耳から『サク』
ポテトも絶妙なかたさで塩加減も抜群！
パンプキンスープ
この日のスープはパンプキンオンリーで
カボチャが苦手な俺！
飲んでみるとあら不思議！イケルやん！
パンプキンとブイヨンがエ～バランスや！
ロールキャベツ
牛肉１００％でキャベツもエ～頃合いで
ホンマにえ～仕事してはりますわ！
俺の大好物ミンチカツ
これも牛肉１００％で肉汁がジュワーや！
濃厚なドミとの相性もバッチグーで
白ご飯おかわりしたん云うまでおまへん（瀑食）
クリームコロッケ
昔懐かしベシャメルソースに
大好物甲殻類
海老君と蟹君が絡みあい
それはそれは……………
正味、コロッケって
こんなに美味しくていい～んですか？
聞く所によるとオーナーシェフ若園さんは
西天満の有名どころのキュイジーヌにおられてたとか！
そら～ぁエ～仕事してはるはずや！
開店間近でオーダーが出てくるのんがチョット遅かったり
やけど実直な姿勢が料理にも溢れていますわ！
アミーゴF田君が言うてはったとおりや思います。
慣れてきはったら予約困難な名店になるのん
間違いなしやで
若園オーナーさん
ごちそうさまでした。
皆さん、早めに５５５
『洋食 うめの』
住所 ： 大阪府大阪市東住吉区湯里2-14-12
電話番号： 080-4979-1646
営業時間： 12:00～14:00 18:00～22:00
定休日 ： 火曜日
最寄駅 ： 近鉄南大阪線針中野駅より徒歩8分
ブログTHE QUEEN’Sの週末オススメ！
メッサ超寒な夜はコチラ↓↓↓
なんとホットGUINNESS！
&
THE QUEEN’Sスペシャルブレンド！
エッ…………..
GUINNESSのホット？・・・
それが旨いねん！！！
スペシャルなブレンドで
お疲れな心がユル～り（笑）
ほんで身体もホッコリですぜ！
ホンマ、オススメです！
赤穂の牡蠣（さごし）？
瀬戸内海にある坂越湾の牡蠣は別名「一年牡蠣」と
呼ばれ一年で大きくなる牡蠣のことなんやな！
坂越で獲れる牡蠣は坂越湾で水揚げされます。
坂越湾は簡単に見渡せるほどの大きさぐらいしかなく、
他の湾と比べると狭い湾で！
しかし、その小さな湾が極上の牡蠣を作るのに
最適な地形となっているのです。
坂越湾は瀬戸内海でも波が少なく、穏やかな海流となっており、
近くには天然記念物に指定されている
生島樹林（常緑樹）と 日本名水百選にも
認定されている清流千種川が流れ込む為、
牡蠣のエサとなる良質の植物性プランクトンが
豊富に発生してるとか。
それを栄養とした牡蠣は身が大きくプリっと
ふっくらして風味も最高やで！
そんなスペシャルな牡蠣を
仕入させていただいてる先は！
このブログでも紹介させてもろてる
串揚げはなおかさんのご実家でもある
鮮魚うを又さん！
そらぁ～え～もんぎょうさん置いてますで
あれもこれもでお社長に怒られそうです（汗笑）
魚への情熱はメッサ熱い方です！
ごっつい勉強させてもらいました。
お兄さん
ありがとうございます。
でぇ！
b>スペシャルな牡蠣を
THE QUEEN’Sでは
ゲランド塩と粒胡椒の
有機エキストラヴァージンオイルかけ
試食しましたがプリプリの超超超ミルキー
シャルドネで流しこむと
言葉に出来まへんで！
超寒なシーズンが食べごろやから
早く来んと知らんで！！！
ブログメッチャ寒くなってきました。
こういう季節は風邪などひきやすいですよね？
こんな夜は、ウイスキーを一杯、
ストレートで呑むのがえ～んちゃうかな！
すぐ、身体が暖まってきます。
今回はロイヤル ハウスホールドから
ロイヤル繋がりでこの子を紹介。
ロイヤルロッホナガー１２年です。
OMAKE
ブログ最近、The queen’sのお客様から
やたらに話題にのぼるのが
この子
王室御用達”のスコッチの最高級品
ロイヤル ハウスホールド
Royal Household Scotch Whisky
スコットランド/スコッチウイスキー
それは極めて高い評価を受け、翌年、正式に
”王室御用達”に認定を受けたのです。
このザ・ロイヤル・ハウスホールドは、
さて、The queen’sでは期間限定で
お年玉代わりに格安でご提供させて頂きます！
ほんで、
肝心の味はって？
一生のうちで一度は
呑んどかんとアカンで！
期間限定、売り切れ御免でよろしく哀愁。
Omake
虎の巻
barの酒の単価って？
大体が
ボトル仕入値×３÷１０or１６が目安やね！
ウチの場合９０m入れてるから
出血大サービスや！
濃過ってお叱りの声もしばし（汗笑）
ところで
【正規品★箱なし特価！】
ロイヤルハウスホールド
43％ 750ｍｌ
とりあえず元の値段は
ナンボでなんぼやねんの方はこちら
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楽天最安値
ブログ
IKEAとちゃうで！
ブログThe QUEEN’S Galleryからの
お知らせ！
テーマは
ブログ
新年明けましておめでとうございます。
今年一年が皆様にとって
素晴らしい年になりますように。
今年も日々大切に、
心を込めて過ごしていきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。
ブログいつもTHE QUEEN’Sをご利用いただき、
誠にありがとうございます。
年末年始の営業日、
営業時間をお知らせします。
•１２月３１日（火） カウントダウン
• １月 １日（水） 休み
• １月 ２日（木） 休み
• １月 ３日（金） 通常運行
今年も残すとこあと4日、
今日から正月休みって方も
多いんではないでしょうか？
今年は、うまく土日が重なってますし、
長い正月休みって方も多いと思います！
ゆっくり休養を取る方、
年末の挨拶で駆け巡る方
様々だと思いますが、
やってきました
2014カウントダウン！
THE QUEEN’Sをオープンしてから
３度目のカウントダウンを
迎える事ができました。
ありがとうございます。
感謝の意味を込めて、
今年は更にサプライズな
カウントダウンをご用意しておりますので
年末はTHE QUEEN’Sで宜しく哀愁！
ブログ祝
前原大尊康輝君
全日本新人王決定戦
1R 2分５１秒
KO 勝ち！！！
MVPもゲット！
PHTOは六島会長のブログからお借りしました。
全日本新人王決定戦!
プロボクシングの
新人ボクサー日本一決定戦！
毎年春頃から始まるC級ライセンス選手による
「新人王トーナメント」の決勝戦で、
毎年12月に後楽園ホールで開催。
全日本決勝までの道程は、
まず東日本（北日本含む）・
西日本・中日本・西部日本各地区で
各地区・各階級の代表決定トーナメントを
勝ち抜かなければならない。
さらに東日本地区以外の3地区の
新人王は「西軍代表」を決定する
トーナメントを勝ち抜かねば
全日本決勝まで進めない。
そうして東日本新人王（＝東軍代表）と西軍代表が、
この全日本新人王決定戦で対戦する。
ボクシングニュースより転載
頭を振りながら前進してくる清野に対し、
188センチの前原はジャブとフットワークで
間合いとった。
打ち下ろしの左ストレートで清野がグラつくと
続く連打で清野がバタリ。
試合が再開されたが即ストップとなった。
転載終了
ヤッテくれました、我らが康輝君
約束どおりサクット1R KO勝ち！
おめでとう！
ほんでお疲れさま！
旨いもん食べて充電してや！
ブログ大好評いただいております
クリスマスイベント！
お料理を一部ご紹介！
オニオングラタンスープ
ゆでタン
めちゃウマですよ☆
そして日替わりシュトレーンは、
カイザー、パリゴときて
本日は、フロインドリーブです♪
お店によってびっくりするほど
お味が違っておもしろいです☆
アラカルト１品でも大丈夫ですので、
お気軽に遊びにきてくださいね(^^)
12/25まで毎日開催中です☆
(さらに…)
◆一日シェフ今回も大盛況に終わりました韓国ナイト
今回のシェフは小林さん、通称コバです
コバは前回のちかさんと同じ職場
ベトナム料理のリヴゴーシュでシェフをされています。
韓国生まれで、小学生から日本に在住。
いろんなジャンルで働かれた経験もあり、
引き出しは無限大
お料理の前に本日の特別ドリンクのご紹介
ほんのり甘い、ジャックダニエルのハニー
ソーダー割りミントでスッキリと
食の合間に水出しのお茶で一息
グレープフルーツ緑茶
文山包種 冬茶(緑茶よりの烏龍茶)
さっ、いよいよ始まりますよ☆
本日のお品書き
★豆腐前菜 ３色ナムル
まずは定番、ナムルで軽いジャブから～
★水キムチ&チョレギサラダ
にんじんが甘ーい
『私、、にんじん食べられないんです。。』
とあるお客様、、
おそるおそる挑戦、、
ひやっ、食べれる
『にんじん美味しいです』
とうれしいお言葉
にんじん嫌いが一人減りました 笑
水キムチ、初めて食べたんですが、
オ イ シ イ
さっぱりスッキリしていてなんだろうこの爽快感
そのヒミツは後で
★海鮮チヂミ
これ、めちゃめちゃ美味しかった
そとはカリっ中はフワっ
や、やばい、悩殺級の美味しさでした
ガッツリ食べたい～
タレもまたすごくおいしーの
ニラがアクセント
★一口プルコギ＆サンギョ
プサル
またもや
『私、ごまの葉ニガテなんです。。』
といいつつ周囲の声におそるおそる一口、、
『これなら食べれる～』
またもやごまの葉ギライが一人減りました！
ちなみに先ほどのにんじんの方と同じお客様です 笑
女子にはうれしい一口サイズ
また、このお味噌が美味しいのよ～
みんな完食
★チーズとチャンジャのパスタ
これなに？！
チャンジャ？パスタ？？
何とも斬新なチャンジャのパスタ
一見ウニを思わせるようなカラー
しっかりとしたコク
みなさんうなりまくっていました
うわ～また食べたい
とみなさんおっしゃっていましたので、
なんとレシピを聞いちゃいましたよ
チャンジャ、チーズ、マヨネーズ
を混ぜてソースをつくり
パスタに絡めるだけ、、
ん？
これだけ？
そんなん、簡単だけど、
この配合が難しいのでは？！
それがなんと
チャンジャ：チーズ：マヨネーズ
１：１：１
これまた覚えやすいし、
カンタン
チーズも何か特殊なもの使ってるのでは？
ふつーのシュレッドチーズで
え～
驚きの簡単レシピ
是非みなさまお家でも作ってみてくださいね
★サンゲタン
すべてがこれにつながるためにあったのでは？！
と思わせるような優しい味
サンゲタンって中にもち米が入っていて
薬膳！という感じで重たいイメージがありますよね
私もそれがどうもニガテで
でも、、
コバが作ってくれたこのサンゲタンは、、
薬膳もしっかり入っていながら
飛び抜けた主張はせず
鶏のうまみがしっかりでた黄金スープ
お好みでご飯を投入できるというのも
コバの優しい心遣いから
やっぱりもち米って重たいし、
好き嫌いもあるので、食べやすくさっぱりした
サンゲタンにしたかったとコバ
とってもシアワセな気持ちになる
サンゲタンでした
★デザート
これは
ホットッグという韓国のおやつ
中にはシナモン、ピーナッツ、黒糖が入っていて
ほんのり甘い、
初めて食べる味なのに
子供のころに食べたような、、
どこか懐かしい、、
そんな味でした
コバが小さなころに食べていた
韓国のおやつだそうです
本当はごまアイスを作って下さっていたのだけども、、
お家に忘れてしまい、急遽バニラアイスに変更
ん～ザンネン
ごまアイスは次回、是非とも食したいですね
最初から最後まで
みなさんの
おいしー
の声が絶えることなく最後まで
美味しい楽しい素敵な夜でした
すべてのお料理を出し終わり
ふと厨房を覗くと
いろんなところをキレイにお掃除してくれている
コバの姿が
冷蔵庫のドアまで拭いて下さっているのをみて
ちょっと感動
特に何もお願いしていないのですが、
歴代のシェフもみなさん厨房をキレイにして
帰っ
てくださる、
ホント素敵な方達ばかり
そんなステキな方達が作るお料理だからこそ
オイシイものが生まれるんだと
妙に納得した今日この頃でした
そして、
今回は強力な助っ人
ちかさんがお手伝いして下さいました
いつもはお客様のお料理の進み具合を
シェフに伝えてお料理がスムーズに
出せるようにサポートしつつ、
洗い物して、
写真撮って、
お客様とお話して、、
となんやかんやとやることあって、
バタバタしていたんですね
ちかさんは前回、ベトナムナイトを実際シェフで
体験されているので段取りもよくわかっているので
タイミングよくサーブして下さったり
洗い物もたくさんしていただいて、
本当に助かりました、大感謝です
ちかさ～ん、ホントありがとうございました
～番外編～
水キムチ、
後で試食させていただいたんですが、
このさっぱり爽快感
お汁も飲めるよ～
と飲んでみたら、、、
おいしー
盛りつけの関係でおつゆはみなさん
飲んでませんよね、
本当は飲んでいただきたかったのですが、
器の関係でスミマセン
水キムチは
植物性乳酸菌
↓
生きて腸に到達
↓
・整腸作用
・便秘解消
・美肌
・免疫力アップ
など、女子にはうれしい作用がたくさんあるそうです
お汁には
松の実、とうがらし、ミント、オレンジ
と斬新な組み合わせです
これが爽快感を出していたのですね、
う～ん、美味
クイーンズにまだたくさんありますので、
気になる方は是非飲みにきてください
ナイトを終えて』
またまたいただきましたこのお言葉
みなさん楽しんでナイトのシェフを努めて下さる
本当にうれしいことです
韓国料理って
辛い！とか
キムチ！とか
チゲ！とか、、
イメージ強いですよね
そのイメージを今回はなくしてもらって
こういうのもあるよ
というのを伝えたかったとコバ
基本は押さえつつも
アレンジを加えてくるところがさすがプロ
作り方を聞いていると
そんなに難しいことは一見やっていなさそうなのですが
こういうシンプルなお料理こそが
本当は一番難しいんですよね
コバはいろんなジャンルのお店で働いた経験もあり
まだまだ引き出しはたくさんあるので、
次のナイトのオファーも進めております
みなさまからの
食べたいお料理のリクエストもお待ちしております
コバ、ご苦労さまでした
そしてありがとうございました
では、みなさまごきげんよう
ブログ今日は今年最後の定休日！
ホンデこれからビルボード大阪で↓↓↓
行ってきまぁ～す！
ブログ
日本公演は2006年のツアー以来、8年ぶりや！
3日間の東京ドーム公演を開催するねんて。
なんで大阪ないねん（泣笑）
昨年１１月から今年７月にかけて、
５０周年を祝うツアーを米国と英国で実施。
なんと！今回、
元メンバーでギタリストのミック テイラーが
ゲストで登場する予定やて！
もう！
店休んで行くなら今でしょ！
俺たちのお宿は当然ココやろ！
グランドハイヤットの
プレジデンシャルスイートで決まり！
この部屋専用のプールもあるで！
ブログTHE QUEEN’S の12月のイベントのお知らせ！
師匠も走る師走 & X’mas month
まずは
１２月 ８日（日曜日）
韓国 Night
おかげさまdeSold out
１２月２０日（金曜日）
↓
１２月２３日（月曜日）
EVE×４ナイト 肉バル
ご予約受付中！
１２月２４日（火曜日）
１２月３１日（火曜日）
Countdown party
詳細は後日アナウンス致します。
ブログ
「世紀の彗星」になると注目を集めたアイソン彗星が２９日未明、
太陽に最接近する際に太陽の熱によってバラバラに
崩壊し蒸発したとみられると米航空宇宙局（ＮＡＳＡ）が発表。
１２月上旬には長い尾が肉眼で見えると期待されたが、
もはや地上から姿は見ることは出来ないやて！
もしかしたら、映画のリアルアルマゲドン
やったりして！
チャンチャン
ブログ国際科学光学ネットワークに所属する
ベラルーシのヴィタリー・ネフスキー氏と、
ロシアのアルチョム・ノヴィチョノク氏により、
2012年9月21 日（世界時）に
19 等の明るさで発見されたとか！
発見時、この天体にはわずかに拡散した
コマが認められたんやけど、
その後の複数の確認観測により彗星と確定され、
「アイソン彗星（C/2012 S1(ISON)）」と命名
アイソン（ISON）は、
発見者が所属する国際科学光学ネットワーク
（International Scientific Optical Network）
の略称で。
アイソン彗星は、
一度だけ太陽に近づいてそのまま太陽系のかなたへ消えていく
「非周期彗星」で、
近日点通過時（太陽に最接近するとき）、
太陽の中心からの距離（日点距離）が0.01247天文単位
（約190万キロメートル）で
太陽をかすめていくと予想されています。
ホンマに太陽にぶつかれへんのやろか？（汗笑）
これほどまでに太陽に大接近すると
消滅してしまう可能性もありますが、
太陽に近づけば近づくほど、
太陽の熱で彗星本体からガスや塵が吹き出し
大きく見えますので無事戻ってきたときには、
大彗星となると期待されています。
アイソン彗星は11月18日現在、
おとめ座のスピカのそばにあり、
太陽に近づき明るさを増しながら、
てんびん座へと進んでいってます。
11月23日には水星とならんで、
11月24日には土星とならんで見えてたわ！
最接近する11月29日前後には
マイナス等級まで明るくなると予想されています。
ただし、11月29日と前後数日間は、
見かけの位置も太陽に近く地上からの
観察は難しいかも。
無理に観測しようとしたらと太陽を見てしまうことになり、
目を傷める恐れがあるんで、
観測はアカンで！
！必ず守ってや！
彗星が、太陽の近くにあるとき
（近日点通過日前後2～3日）は、
絶対に双眼鏡や天体望遠鏡で
彗星を観測しようとしないでください。
12月に入ると、再び明け方の東の空に姿をあらわし、
へびつかい座、ヘルクレス座へと北上していき、
12月中旬には夕方の空でも観測できるようになります！
一晩中観測OK
明るさは日に日に暗くなっていくんやけど、
12月いっぱいは双眼鏡でも見える明るさと
予想されておりますので、
是非観測してみて!!!
最初にも述べたんやけど
「非周期彗星」やから機会を逃したらもう
二度とお目にかかられへんからお見逃しなく。
オマケ
肉眼でウオッチを見逃した方は
太陽にぶつからんと平穏な
人類のままやったら（笑）
12月4日のNHKスペシャルは
国際宇宙ステーションから生中継
「遭遇！巨大彗星アイソン」
超高感度4Kカメラで彗星をとらえる！
12月4日午後7時30分から、
「遭遇！巨大彗星アイソン」
がTHE QUEEN’Sで放送！
ブログ明日は大阪の上空に最接近！
それは、
宇宙空間の「きぼう」/国際宇宙ステーション（ISS）
国際宇宙ステーション（ISS）は、
サッカー場くらいの大きさがあって。
条件がそろえば、
日の出前と日没後の2時間ほどの間に
地上から肉眼で見れるんやで
「きぼう」/
国際宇宙ステーションを探してみてや！
大阪上空の明日の軌道！
11月28日 am5時59分
明日、見逃した方は↓↓↓
11月30日 am5時58分
「きぼう」/ISSの探し方のコツ！
初めて見る方でも簡単に観測出来るで！
できるだけ仰角（地平線からの角度）が高く、
天気の良い日を選んで観測しましょう
（当たり前田の）
初心者の方には、最大仰角が30度以上の
機会をおすすめします。
（90度に近いほど見えやすくなります。）
仰角が低いと周辺のビルや木等に隠される他、
大気による減衰を受けて暗くなります。
なかなか見つからない場合は、
最大仰角時（最も高度が高くなる時）に
ターゲットを絞って探してみましょう。
太陽電池パドルが4枚取り付けられた
「きぼう」/ISSは
メチャ明るいので、広く開けた場所やったら、
最大仰角20度くらいでも探しやすうなります！
また、条件が良ければ薄暮状態
（一番星が現れる前や消えた後）でも
よう見えるから。
観測経験者の方はいろいろチャレンジしてみて
◆お知らせご無沙汰しておりましたが、
１日シェフ企画！
今回はなんと韓国料理
凄腕のシェフが腕を振るってくださいますよ
ご来店いただいたお客様よりご案内しておりますが、既に残り少ないお席です。
完全予約制の１日限りのナイト、
ご興味あるかたはお早めにご連絡くださいませ。
韓国ナイト
１２月８日（日）夜開催
詳細はご予約いただいた方のみお伝え致します。
ブログ2013年のボジョレーヌーボーの解禁日は、
11月21日の木曜日。
イヤ～今年もやってまいりました
解禁日！
零時を待って皆さんと乾杯ぁ～い
2013年のQUENN’Sの
ラインナップはこの子達！
珍しくロゼも仕入ちゃいました。
さて、今年の味はどうでっしゃろ？
夏の豊富な日照量で
２０１３年は最高の出来栄えやで！
今年のボジョレー地区は、冷涼な春のあと、
6月に太陽が戻ってきました。
開花は通常よりかなり遅くなりましたが、
7月と8月は通常より日照量が多く、
気温が高く、暴風も吹きました。
例年より降雨量が多いにも関わらず、
畑はとても健康な状態で、
ブドウの出来栄えも最高によかったとか！
『酸味もほどほどで華やかな香りと
ブルゴーニュ特有の糖度と酸度のバランスが良く、
軽やかでフルーティーな仕上がりで
豊満で絹のように滑らかな味わいや！』
毎年、何十年振りとか？アルケド！
『去年はホンマ最悪や、えらい損したわ』
今年はとても良いヴィンテージに
なるんちゃうかな。
メチャ旨で、飲み過ぎ注意！
Closed soon sorry
DE 夜が明けて本日休養日な俺！
行って来ました。
スパ&マッサージ
疲れが溜まるとここの風呂で、
完全放電～
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逆上せてきたら露天へ５５５
ほんで身体がほぐれてきたら移動
２０年来い僕の身体をメンテしてもらってる
H部さん！をご指名
さっと身体触るだけで辛い箇所が
ドンピシャです！
何処が辛いとかいちいち言うと
怒られま～す（汗笑）
メチャほぐされまぁ～す
オマケ
多分、初老は肌の黒い俺をみて
インドネシアの人と
勘違いしたんやろな（笑）
◆ワイン今日の
Domaine de la Romanee-Conti
ラ・ターシュ（La-Tache）は
ドメーヌ ド ラ ロマネコンテイ（DRC）社が単独所有
（モノポール）するフランスのブルゴーニュ地方、
ヴォーヌ ロマーネに在る約6.1ヘクタールのグラン・クリュ
（特級格付け）の畑。
元々のラ・ターシュは約1.43ha程でロマネコンティよりも
小さな畑であったが、所有者の
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社の申し立てで、
1932年に直ぐ上に隣接するゴーディショの約4.62haの畑を併合し、
今の形になった。
畑の形が縦長で、
高低差も50m近くある比較的広い畑である事が幸いしてか、
毎年品質的には安定感があり、
時にはロマネコンティを上回ると評されています！
[1997]DRCロマネコンティ/ラ・ターシュ
【正規品・DRCケース入荷】P
「今日のキュレーション」
DRCラ・ターシュの中身について書かれた
サイトがありますので、参考にされてはいかがでしょう。
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/6356516.html
(さらに…)
ブログ現存する中で世界で最も高いワイン。
ロマネコンティ1945年の、
世界でたったこの一本だけしかない、
1945年ロマネコンティのジェロボアム。
ぜひ、世界一高いワインのオーナーに！
ドヤサ
クリスティーズのオークションで
1本750mlが570万円で落札されました。
1945年はロマネコンティにとって、とても重要な年です。
この非常に秀逸ながら残念にも引き抜かれた木々
ワインコレクション史上、稀に見る歴史的な一本でっせ～
驚愕のお値段は↓↓↓
★★[1945]Romanee Conti
超希少なDRCロマネコンティ
【ジェロボアム3000ml】
【即納可能】
【ジュネーブ/スイス 15日 AFP】クリスティーズ（Christie’s）は15日、児童支援団体「Children Action」向けのチャリティーオークションを開催した。何百本ものグラン・クリュ（Grand crus、最上級格付けワイン）が出品される中、世界最高級といわれるフランス、ブルゴーニュ（Bourgogne）のワイン、ロマネ・コンティ（Romanee-Conti）の1945年産のボトルが3万5000ユーロ（約570万円）で落札された。1945年産のロマネ・コンティの生産数は、わずか600本。写真は11日、オークションの内覧会で公開された1945年産のロマネ・コンティ。(c)AFP/FABRICE COFFRINI 本商品はフランス人がプライベートでロマネコンティ社にオーダーした1945年ロマネコンティ3000 mlジェロボワム2本の内の1本です。既に一本は飲み終えているということです。その後、三ツ星レストランのシェフの紹介を通じて日本人の手に渡りました。フランスからの配送時、エールフランスの機長がわざわざ手で運んでくれたというほど貴重な1本です。
「今日のキュレーション」
ブログ|
１１月銘醸ワイン 「ＤＲＣ」とは
頭文字を取ったもので、 今や、世界的に最高レベルのワインと 中世の頃、ロマネコンティと
また、リシュブールやラ・ターシュの 18世紀初頭頃には、 その後、 そして、1760年、 争いに敗れたポンパドール夫人の コンティ公は、40人もの愛人を囲い、 絵画や食事への造詣も深く、 「ロマネ」と呼ばれる そして、1789年にはフランス革命が勃発。 貴族の荘園がすべて没収され、 しかし、ローマ時代から続く歴史ある 1794年、このワインは正式に ここに“高級ワインの代名詞”として
1869年、 1933年にラ・ターシュ、 1946年にロマネ・サンヴィヴァン、 1963年にモンラッシュの 1942年、会社組織に移行し |
ブログ11月11日といえばなにを思い浮かべるだろうか？
この時期にメディアでよく見かけるのは“ポッキー”。
江崎グリコは同社商品の形に由来して、
毎年11月11日を「ポッキー＆プリッツの日」やて！
日本輸入チーズ普及協会とチーズ普及協議会が
1992(平成4)年に制定。
日本の歴史上でチーズの製造が確認される最古の記録が、700(文武天皇4)年10月に、
全国に現在のチーズに近い「酥[そ]」の
製造を命じたという記録であることから。
10月を新暦に置き換えた11月にし、
覚えやすい11日を「チーズの日」にしたとか？
それにちなんで！
今年のテーマは
“来て！見て！食べて！世界のおいしいチーズのお祭り”チーズ普及協議会ならびに、
日本輸入チーズ普及協会は、
2013年11月11日（月）～12日（火）に、
ベルサール原宿にて、
22回目の「チーズフェスタ2013」を開催されるとか！
関西でもやってケロ。
そう１１月１１日といえば
ザ・ビートルズの元メンバー、
ポール・マッカートニーさんが、
11年ぶりに来日し、
午後６時半ごろ法被姿で関西空港の到着口に
姿を現しました。
11日から大阪、福岡、東京で公演する予定です。
昨年のロンドン五輪の開会式では、
ビートルズ時代のヒット曲「ヘイ・ジュード」を
ピアノを弾きながら歌ったポールに合わせ、
会場が大合唱となったことはまだ記憶に新しいですね！
俺のまわりの沢山方々も観に行きはりますわ！
皆さん口々にポールの年齢も年齢やから？
日本で観れんのも最後かもしれんから？
チケット取るのん結構苦労したみたいや
往年のファンはたまらんやろな！
普段、ジョンのファンでポールの事
ボロクソ言うてる方も
楽しみにしてはりますわ（想笑）
楽しんで来てや
ちなみに俺はこっち派や！
俺の波乗りのリズムにドンピシャや
まっ どうでもエ～けど！
Rock ‘n’ roll
ポテチン
「今日のキュレーション」
ブログ祝 前原大尊康輝君
新人王西軍代表決定戦が9日、
熊本県のフードパル熊本で行われ、
12階級で優勝者が決まった。
最優秀選手賞にはミニマム級の榮拓海（折尾）、
敢闘賞にはフェザー級の河村真吾（堺東ミツキ）、
技能賞には池水達也（大阪帝拳）がそれぞれ選ばれた。
優勝者は西軍代表として全日本新人王決定戦
（12.22後楽園ホール）に出場する。
◇ミドル級4回戦
前原大尊康輝（六島）
[1回43秒TKO]
甲斐斗志広（宮崎ワールド）
もう、試合終ってる頃やろ？
結果どないなってねんやろ？
我らが康輝君の事やから当然KO勝ち
してくれてるんやけど？
ネットで検索しても……..
ダイレクトに俺の携帯に…….
康輝君 ：『ヒロさんですか？
１RTKOでやっつけてきました！』
俺 ：心の中で『よっしゃー』
康輝君 ：『今、新大阪なんでヒロさんの店に
報告にお邪魔しまぁ～す！』
俺 ：どんな話聞けんねやろ？
暫くして……..
そらそうや（笑）
想像を絶する程の減量で戦い！
同じ志しを持った猛者と戦い！
超アウェーな環境と移動と戦い！
ほんま、思いっきり爆睡してや。
お疲れ様！
◆フード今年も肌寒い季節が到来！
THE QUENN’Sではこれからの季節に
ジャストな食材が続々と入荷しまぁ～す
その一部でしかないですがご案内
代表的なスイス料理ラクレット
『ラクレット』とは？
フランス語:racletteは
フランス語で「削るもの」
「引っかくもの」を意味する。
チーズの断面を直火で温め、
溶けたところをナイフなどで
削いでジャガイモなどにからめて
食べることから、
この名がつきました。
『トロ～リ、ラクレットの特有の香りがたまりません』
ヴァレー州を中心としたスイス全土、
スイス国境に近いフランスのサヴォア地方などの伝統料理のです！
連続TVアニメアルプスの少女ハイジの
食事場面のメニューて言えば解りやすいですね！
オススメ
使い勝手いいです！
NOUVEL(ヌベール) ラクレット料理が
ラクレット デュオ スイス
Raclette duo swiss
「今日のキュレーション」
ブログ
前原太尊・康輝君（六島）が
東京行きをかけて挑みます
相手もサウスポー！
今回は１０キロ以上の減量をクリア！
一週間以上の断食も遂行したとか？
ジムでも試合の前に減量で戦ってる姿、
見っせてもろたわ！
流石、プロフェッショナルですね。
新人王西軍代表決定戦
試合会場: フードパル熊本
皆さん応援よろしくお願いします。
ブログ
現代バローロの基礎となる物をつくり上げたといって過言ではありません。
【マルク・デ・グラツィア】がはじめてそのセレクションに加えたバローロの造り手であり、
『ブルゴーニュではランゲの２０倍以上の価格でブドウが取引されていました。
そんなススメ バローロは↓↓↓
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ブログ
年々エスカレートする仮装！
あまりにもエスカレートし過てしまい
UP出来ないPhotoバカリ！
UP出来る範囲で…………
まずは店内へ５５５↓↓↓
パイレーツやヨーロピアンスタイルや
自家縫製のマントのハリー！
女子チームは店外でパチリ！
マイケル&レオパードY野チャン！
いやぁ～ホンマにお見せ出来なのが残念ですぜ！
ps：内緒の話やけど……………
どうしても観たい方はThe Queen’sまで(怖笑）
では、
また来年のハロウィンイベントまでお楽しみに！
2014年もまた大いに盛り上がりましょう！
ブログ
PHOTは誰でしょう？正解は最後に！
そんなん知らんけど！
ボヘミヤン？、ボヘミアン？
［2］ 社会の習慣に縛られず、
芸術などを志して自由気ままに生活する人。
［3］ ボヘミア地方の民俗的なファッション。
俺の場合は（２）が相当やね！
別に深い意味は無いねんけど、ボヘミヤン！
さて！
明日は待ちに待った！
HALLOWEEN PARTY 2013
産地ガチの食材がドンドン入荷！
この子達がどんな姿にかえて、
フレンチおでんに！
オデン言うたら牛筋肉やけど………
QUEEN’Sは牛バラでいきますぜぃ～
M島さんは……….
予定変更を余儀なく！！！
２の宮さんからはコレ！
［2］ 社会の習慣に縛られず、
芸術などを志して自由気ままに生活する人。
…….なスタイルで表現さ
せてもらいます！
お客様がどんな仮装でお見えになるのか
楽しみ～ぃ
お待ちしてまぁ～す。
OH~OH ボヘミヤ～ン
この人達も（２）か！？
ポテチン
PHOTの正解はミッキーロークさんでした。
ブログThe QUEEN’S Galleryからのお知らせ！
滋賀県生まれ
幼少6年間をフランスで過ごす
鹿児島県立松陽高校卒
現在大阪芸術大学 美術学科在籍
以下、冨江 亮君のHPから抜粋
私は滋賀県生まれです、
小学校の頃はフランスに住んでいました。
この時たくさんの国や人々に出逢いました。
中高時代は神奈川、鹿児島にも住んでいました。
この時もたくさんの人々と青春を共にしました。
これらの出逢いとそれに伴う別れは
私の持っている感覚の資本です。
無数の色彩と空気が混ざりあって
灰色になる一歩手前の美しいところで
踏みとどまっているのです。
それは考え方や肌の色を超えた全ての生物を
魅了できる一つの力だと思っています。
今はまだ学生ですが、それもおそらくあと１年、
卒業後はまた新しい世界を見に行きたいと思っているところです。
まぁ、未来は常に誰の知るところでも無いのですが。
I’ve been holding a little solo exhibition at QUEEN’S BAR in Harinakano since yesterday!!
It gonna be good show,Thanx master.
The QUEEN’S Galleryの空間に合わせた新作！
店内全体をカンヴァスに！
お待ちしておりまぁ～す。
PS：The QUEEN’S Galleryでは
随時アーチスト募集中です。
ご遠慮無く相談下さい！
ブログ
大阪マラソン２０１３
今年もやってまいりました大阪マラソン！
QUEEN’Sの御常連アスリートのお客様も
３名エントリーされており！
本番までのトレーニングや体調管理、
目標タイムなどの話題で大いに
盛り上がっていましたぜぃ～
普段はまずランニングなんて出来ない
レアーなコース！
４２.１９５キロ
エライ便利な時代です！
なんとPCから観戦が出来て！
ゼケッン番号、もしくはフルネームで
検索すると？
お目当てのランナーの位置やタイム、
おまけにゴール予想タイムまで表示されていて！
応援メッセージまでランナーに届けてくれて！
注＊不適切な過激応援メッセージは
削除されてしまいました（汗笑）
○げ ○んこ ○たれ
これはあかんで！
F積君のタイムデータ
俺と同い年、誇りや！
PCでアミーゴ達を追っかけ、
応援していると………
なんか？
アクション系の映画で
ミッション中の主人公を
フォローしてるシーンを
彷彿させてくれました！
途中、35キロ地点でS子ちゃんの動きが
STOP!
レース前に『コンディション悪いから
棄権したらごめんなさい』の言葉が…….
応援メッセ、送ろか、
どないしたんやろ？
待つ事数分後、
動きだしたじゃないですか！
メカニカルトラブルか？
S子ちゃんが走ってる事確認出来た時は
『勝手に感動して、涙が出ましたぜ！』
（涙笑）
感動のFINISH地点風景！
FINISHERにだけ与えられる
メダル！
う～ん
誇らしいぜぃ～
なにわともアレお三方！
完走おめでとうございます。
ブログW INE OF FAVORITE
最近めっきりご無沙汰のハワイ！
多い時は年に４～５回位、波乗りでお邪魔してたのに。
俺のワイハの定宿はココ
ここには、
ブラザーが働いていて！
ブラザーチョイスの白ワインを
グビグビ飲りながらの～
sun setが心に染みるぜぃ～
ブラザーの選んでくれた、
思い出のワイン
それははこの子です！
パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー
Pavillon Blanc du Chateau Margaux
19世紀に「ソーヴィニヨンの白ワイン」として販売され、
1920年からは「パヴィヨン・ブラン・ドゥ・
シャトー・マルゴー」として存在するこのワインのラベルは、
当時から変わっていません！
12ヘクタールのブドウ畑には、
ソーヴィニヨン・ブランのみが植えられています。
現在、この畑は、1955年の公式境界画定の際に
春の霜のリスクが高かったことから、
マルゴーのアペラシヨンを維持しなかった非常に
古い区画の中にあって。
パヴィヨン・ブラン・ドゥ・シャトー・マルゴーは、
楢の木でつくられた大樽の中で７ヵ月～8ヵ月熟成されたのち、
ボトルに入れられます。
若いパヴィヨン・ブランの味は驚きを超えるものです。
繊細さ、複雑さ、豊かさと味や香りが長続きするという特徴は、
100％ソーヴィニヨンでつくられた
ワインにとってはずば抜けたものです。
まだワインが若いにもかからわらず、
すぐに飲みたいと思う欲望に駆られてしまいます。
しかしながらパヴィヨン・ブランの熟成は非常に良好で、
30年以上に渡り良く熟成し続けることもあります。
アロマはより繊細にとろけるようになり、上品になっていきます。
なにより心地よい。ワインの熟成香、
はつらつさ、爽やかさを持っている。
このようなヴィンテージでは、
ワインがソーヴィニヨンにしか由来しないということは
全く殆ど信じがたい。（2011年1月）
（シャトー・マルゴー公式サイトより引用）
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◆お知らせTHE QUEEN’S
HALLOWEEN PARTY 2013
今年もやります！
ハロウィーンパーティー！
本来のハロウィンは１０月３１日ですが週中で
本気で弾けられないので週末に決定！
開催日 １１月２日（土曜日）
洋風おでん ya
PHOTはイメージです
特製ローストビーフで
PHOTはイメージです
O M O T E N A S H I
ほんで今年は
太っ腹お社長の一言 DE~
仮装でお越しのお客様には
ワンドリンクを無料で提供させて頂きます
さて、どんな仮装が飛び出すのか？
俺はUSAmazonから購入済 DA DZAEY~
内容は当日まで
TOP SECRETでお願いしまぁ～す
心より！
お待ちしておりまぁ～す
今から楽しみやで
ご予約はこちらまで
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THE QUEEN’S 会員制バー
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
queens@9.zaq.jp
営業時間 20 : 00 ～ 1 : 00 木曜日定休
---------------------------------------------
ブログ
酒（ウィスキー水割り）だけやと、
そこまで太らないですか？
って質問が多いねんけど！
たしかに酒は太ると言われていますが、
太るのは酒に含まれる糖分の
カロリーのせいなんやねんな！
アルコールのカロリーは、体温上昇や血行促進により完全に消費され、体の組織にはなりません。
ウィスキーは蒸留酒であり、
学者の研究でも、
ウィスキーは飲んでも血糖値が全く上がらない
(糖分ゼロ)事が証明されてるんやで
ほんで、ウィスキーには脂肪分解を促進する
ホルモンの分泌を促進する
作用すらあるとされてます。
ウィスキーシングル水割りには、
約１００カロリーがあります。
しかし、それは99％がアルコールのカロリーです。
体組織にならないアルコールのカロリーをいくら摂取しても太らへんねんで
それにポリフェノールがふんだんに含まれているさかい、
動脈硬化防止にも効果絶大やねんやわ
THE QUEN’S で
安心してジャンじゃん楽しんでや！
オマケ
そやけど……….
最近、オーバーワークな方や
中性脂肪が気になる方（最近俺）
甘いものや果物をよく食べるか方
青さかなを毎日食べたれない方
宴席の多い方
そなな方に俺のオススメ、
ドーピーング
飲むことで、中性脂肪約20％低下の
トクホ、あります。
オススメ
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実感してください！
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ブログ
十分に準備をして機の熟するのを待つ
（明鏡国語辞典より）
そう「満を持して」の俺の『蕎麦』
何処の蕎麦屋さんの弟子になりたい？
て、聞かれたたら？
俺は絶対的にココの大将にお願いしたわ！
それは………….
そば工房 おもかさん
昔は大阪王子町で『翁』って屋号で
やってはったんやけど、
事情があって小阪に移転、
屋号も『おもか』に改名。
『おもか』の大将のこだわりは、
徳島の祖谷のそば粉100％でそれ以外のそば粉は
一切使わへんとこなんや！
大将が祖谷の農家の人に認められるまで
コツコツ通い築いて得た。
大事なそば粉なんやな
初めて『おもか』の蕎麦を食べた時には、
身体中に電撃が走った事、
今でも思いだしますぜ
それは今まで食べてきた物とは
全く香りが全然違ってたわ！
今まで食べて来たんは
なんやろ～うて
それからは、ここの大ファンで海外旅行か
帰ってきた時は空港から一直線で直行するほどですぜ。
丁寧にモミを除去されて美しき姿
俺は1.5盛りを注文！
隠れメニューでこだわり玉子で
ご飯！
これは常連になってかららぁ～の
わさび多め～の
わさびをON~
これが俺、流
早く食べたいけど！
まて！
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玉子をまぜまぜして！
リフトアッ～プ
祖谷と云うテロワールが作り出したそば粉の
この『香り』がお伝え出来ひんのが
残念～
大将が捏ねた蕎麦の歯ごたえもたまりません～！
大将！
祖谷（いや）仙人！
何時も美味しいお蕎麦を頂きまして
ありがとうございます
オマケ
毎年訪れる厳しい寒さ……
暖房を入れると乾燥するし！電気代もきになるし。
寒い時の心強い味方をご紹介しますぜぃ～
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ブログ
台風２７号／フランシスコ、これが、
今季ナンバーワンのパワーを持った台風やろぅな！
雲の範囲が小さい割には、すでに９２５ヘクトパスカルと、超勢力が強いぃ～がな
更に前回の２６号とコースが似ています。
サーフラインの情報によると、
この台風２７号／フランシスコが、
現在世界中で
一番強い台風やて！！！
東にそれて行く事を願うけど！
今回はマジで要注意やで
ホンマ、
皆さん気つけてください！
サバイバルは大丈夫！？
これならイザというときも満足できます！
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ブログ
たくさんの方にお祝いしていただき
Kーズ君とのW-B.D.P
まずはコロガシモン好きの
俺のためにマウスとメモリー！
デスクの上でもワイルドスピードだぜぃ～
Sちゃんおおきにぃ～
K野さん、M美さんからは
H.P.Dケーキ
愛情がメッチャ浸んでますぜ！
N井さんからは何と！
お社長のマルゴーに続き、
シャトー・ムートン・ロートシルト
2007年を
さすがやで！
凝縮度が向上し、
撥刺ととして明快なムートンならではの
味わいがより実態感を獲得していて、
エネルギー感全開で！
そして余韻もしっかりと長かったですぜ！
メッサ、心にしみわたります。
アミーゴ達からはなんと！
シャトー・ラギオール（Château Laguiole ）は、フランスのティエールで1850年創業と長い歴史を誇る、洋食器・刃物メーカーのSCIP社が1993年に作り始めた（ワインのコルク抜き）である！
もぅどんなに酔っぱらっても
君を見失う事は無いからね
2ed B.Dはfamilglia tachi to
太っ腹お社長の奢りで
ハービスにあるローリーズの
プライムリブをご馳！
こんな、プライムリブがB.Dに
食べれるなんて
「シルバー」と呼ばれるカートの中に大きな塊の
プライムリブを置き、
お客様の目の前でカットしてご提供いたします。
現在Lawry’s The Prime Ribは
アメリカで4店舗（ロサンゼルス、シカゴ、ダラス、ラスベガス）、
アジアで5店舗（東京、大阪、シンガポール、台湾、香港）を展開しております。
たくさんのメッセージ
まだまだ、50才代、
Keep surfing & drinking!
MAHALO
ブログCOM SON H.B.DなMEの
おねだりVINOはこの子！！！
100年に一度の幻ワイン!【最早、手に入りません!!】
偉大なる名門ブルゴーニュ
【グロ】!!しかも偉大なる超大当たり2010年ヴィンテージが
【完全割当】
【ヴォーヌ・ロマネ村きっての名門グロ一族の末裔がリリースした超入 手困難・過去最高の2010年ヴィンテージ!!】
こんな物凄いブルゴーニュを皆さん、
絶対に見逃したらあかんやろ!!
これを逃すと、間違いなく二度と入手できへんやろうから、
偉大なる名門ブルゴーニュ
【グロ】のヴォーヌ・ロマネ村からリリースされる、
数々の偉大なるワインを奇跡的に発見やでぃ～
世界中が固唾をのんで待ちわびた偉大なる味わい!!
過去に実際飲んだ事があって、強烈なほどの蓮花畑や花の香りが強烈なほどたちこめました。
圧倒されるほどで！
その香りには複雑性もあり、ヨウドなど深みもあり。
グラン・クリュに求められる要素は全て兼ね備えてて！
メッチャ美味しいワインでした。
自分のH.B.D. PRE用 にイットクか
ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール・グラン・エシェゾー2010年産わずか1500本!!。特級クロ・ド・ヴージョの上部の石垣に沿って広がる9.1445haのグラン・エシェゾーの畑は、緩やかな勾配に 位置し、生み出されるそのワインは、特級ミュジニィを思わせる繊細さとフィネスが特徴的!!。まさに[エシェゾー]の冠に【Grand グラン】と名のつく通り、エシェゾーに較べて、濃厚で、酒肉が厚くリッチで力強いスタイルで、上品さと繊細さ、骨格と力強さを 持ち、まさに[ロマネコンティ]に全く引けを取ることなく、凝縮感があり極めて長期の熟成が可能な至宝の逸品です!!。名門グロ一家の末裔[グロ・フレール・エ・スール]の 歴史に残る、100年に一度とも言われる偉大なる 傑作2010年ヴィンテージ!!。これ以上のコレクションは決してないと思いますぜ
俺が必死のパッチで発見した、
業界安心、最安値!
THE QUEEN’Sのファンだけに
教えチャイマス、それはコチラ
ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール・
グラン・エシェゾー 2010
アサヒChallengersVSパナソニック戦
１０月２０日（日）１３：００キックオフ
＠長居第２陸上競技場
ブログTHE QUEEN’Sでは
日本社会人アメリカンフットボール
X LEAGUE
アサヒChallengers
を応援しています！
今回、アサヒChallengers会長のご好意により
２０１３年秋季リーグ戦 第５節
パナソニック戦
１０月２０日（日）１３：００キックオフ
＠長居第２陸上競技場
上記の観戦チケットを頂きました。
これを機会にアメフトに触れてみませんか！？
Ｋ冶会長、いつもありがとうございます。
ルール等は俺でよければ手取り足取り、
説明しますぜぃ～
ただし、女子だけ！
健全な男子は……………..
チアー観るだけでも
値打ちあるでde eee~
あと少しだけ、
観戦無料チケットあります
興味のある方は
THE QUEEN’Sまで
ブログ
俺のガッリお肉の日
大切な人や上得意先と
ガッリお肉が食べたい時は
ここ
心斎橋にあるステーキハウス
「Steak House 久」
知る人ぞ知る高級ステーキハウスで、
お忍びで芸能関係の人や
コンナ大御所までや！
吾がジャイアンツの選手がよくきてますぜぃ～
毎回わくわく、ドキドキしながら行ってますぜ
お店では、注文はコースではなく、
的にはアラカルトでお好みを色々と注文する
システムなんやけど
俺は最初にこの
名物の「タルタルステーキ」からでぃ～の
メインはもちろん
ステーキ！
サーロインとフィレがそれぞれ
レギュラーサイズとスモールサイズが
用意されてんのやけど！
俺はいつもラージサイズ W de
ga 定番や！
アンマリギトギトしてへんサカイ
なんぼでもいけますぜぃ～
ドヤサ
ラージサイズを一つずつ注文し、
お皿には半分ずつ盛り付けてもらうんが通やで
大阪、南でお肉が食べたいって思たらここ
間違いなしですぜ
屋号 ステーキハウス久
ステーキハウスキユウ
電話番号 06-6213-1663
FAX番号 06-6213-1663
住所 （〒542-0085）
大阪府大阪市中央区心斎橋筋２丁目１－１０
駐車場無
レジットカード ＶＩＳＡ、ＭＡＳＴＥＲ、ＪＣＢ、
ＤＩＮＥＲＳ、ＡＭＥＸ、ＵＣ、
ＤＣ、ＳＡＩＳＯ
Ｌ－E-mail－業種
営業時間 17:30～23:00
オーダーストップ 22：00
休業日 毎週月曜日、
ゴールデンウイーク、お盆、正月
ブログ俺の昼飯
何かと、二日酔い多い俺！
仕入の時もゲぇ～げぇ～で食欲ZEROOO～
何か胃に物入れんと立ち直られんへんわぁ～
普段お蕎麦等の俺やけど、
ここの饂飩やったら食べられんねんな！
それは
心斎橋にし家さん
で俺のど定番メニューは
鶏卵饂飩（けいらんうどん）
こんな言い方するん大阪だけ？
ほんで生姜多めで！
サイドオーダーで天ぷら色々
ちなみの俺は生姜on紅生姜で
仕様がないなぁ～
では
リフトアッ～プ
ドヤサ
こやさ
俺にはちょうどえぇ～太さと堅さ
うどんにアンが絡んで生姜が効いいてて
食べ終わるころには復活っ～！！！
ホンマに元気に
なりまっせぃ～！
ぽてちん
| 店名 |
にし家 本店 ニシヤ ホンテン |
|---|---|
| 住所 |
〒542-0085 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-18-18 |
| アクセス |
|
| TEL |
|
| FAX |
|
| 営業時間 | 月～土 11:00～23:00 （L.O.22:30） 日・祝日 |
| 定休日 |
|
ブログKind of Good Weekend so far！
ハッピー ハッピーな週末でした
我らがお社長が１０月４日に
３？才のお誕生日を迎え
沢山のお社長ファンが集結！
そして
羨ましいい、こんなプレゼントや！
これ、俺も欲しいぜぃ～
極めつけは
アゲアゲな
プレゼントは
ななんと……………
何時かは飲みたぁ～いと
お社長が云うてた
あの
ワインが……………..
N井さんのご好意で
★グラン・ヴァン用
全量の僅か32％！
シャトー史上最も厳しい
選果実施ヴィンテージ★
CH．マルゴー 2007年
トップシャトーは、収穫の4割程度を
ファーストラベルにする厳しいセレクションで、
グランヴァンにふさわしい品質に仕上げた逸品で
そらぁ～感動の出会いでした
注：俺もこっそり頂きました
ぜぃ～
うぅ
う旨ぁ～い
やっぱりこの銀河系で
５大シャトーが
愛されてのんか！？
かが、、、
解りましたぜぃ～
N井さん
そして駆けつけてくれはった
方々様！
ホンマに
ありがとうございました。
オマケ
あ～ぁ 一気に
行くぜぃ～
の方はコチラ
オマケ２
シャトーマルゴーの
ウンチク
シャトー・マルゴー
シャトー・マルゴーは元々
イギリス国王エドワード３世の所有で、
当時は最も強固な要塞のひとつってびっくりや。
多くの所有者の手を経て、
1802年ラ・コロニヤ侯爵がこの畑を獲得し、
現在のシャトーを建てたんやて！
現在、全敷地面積２６０ヘクタールにのぼり、
８２ヘクタールの畑のうち１２ヘクタールには
１世紀ほど前からソービニヨンブランが栽培され、
パヴィヨン・ブラン・ドゥ・シャトー・マルゴーの
名称で白ワインも醸造されています。
俺の本命はこれ（本笑）
1960年代～1970年代のジネステ家所有による不遇の時代を経て、1977年にマルゴーはメンツェロプロス家に売却され、
大金を投入した改革がはじまり、
ボルドー大学のエミール・ペイノー教授が
ワイン醸造を監督するコンサルタントとして迎えられて、
復活！！！。
1992年からイタリアのフィアットグループ（アニエリ家）の
手に渡りましたが、
それまでの所有者だったメンツェロプロース家が
現在も運営にあたってて！
（アニエリ家がシャトーマルゴーを買収した形になってんねけど、25％がコリーヌ・メンツェロプロース女史、75％が持ち株会社。
その持ち株会社はアニエリ一族を主とする非常に多くの株主がいて、その中での筆頭株主が結局コリーヌ女史です。実質的に彼女こそオーナーであり、アニエリ家は所有に加われど、経営はしない事になっています）。
歴史的にシャトーラフィットローシルトと
トップ争いをしてきたシャトーマルゴー。
現在、新ヴィンテージ発売時の取り引き価格が、
五大シャトーの中でも一番高額なことからも、
その実力と人気がうかがい知れます。
俺の超愛読書小説
「老人と海」で有名な、
かの文豪ヘミングウェイが、シャトーマルゴーを愛し、自分の娘にマルゴー（マーゴ・ヘミングウェイ）という名前をつけたのは有名な話やな！
我が国では、伝説のプロレスラー力道山が
シャトーマルゴーを愛飲していたらしいです。
そして、映画やテレビドラマになった「失楽園」で、
最後に飲むワインがシャトーマルゴーだったことで、
大ブレイク（笑）。
いちじ、日本国内で入荷困難な状態になったとか
葡萄品種 カベルネ・ソービニヨン75％、
メルロ20％、カベルネフラン2％、
プティヴェルド3％
畑の面積 ８２ｈａ（栽培面積）
土壌 ４分の３は砂利質と砂利、粘土。
４分の１は砂利、粘土質と粘土石灰質。
平均樹齢 ３５年
アルコール発酵 発酵は醸しもふくめて木製の開放桶で約２０日 間。
仕上げ処理 清澄はおこなうが、濾過はしない。
樽熟成期間 １８～２４ヶ月
新樽使用率 １００％
年間平均生産量 約２０万本
所有者 ＳＣＡシャトーマルゴー
セカンドワイン パヴィヨン・ルージュ・ドゥ・シャトーマルゴー
１９世紀より存在。現在の名前は1908年から）
(２００５年時のデータより！)
◆ワイン
レ ディフェーゼ 2011 テヌータ サン グイド
Le Difese 2011 Tenuta San Guido[イタリアワイン]
サンジョヴェーゼ主体、
フレンチオークとアメリカンオーク（１/３が新樽）で
14ヶ月間樽熟成。
ラズベリーやバラ、
ほんの少しベジタブルなニュアンスも。
タンニンとまろやかさのバランスが
ちょうどよく取れた味わい。
きれいなフィニッシュ。
サンジョヴェーゼ75%、カルベネ・ソーヴィニヨン25%
詳細はこちら
レ ディフェーゼ 2011
テヌータ サン グイド
Le Difese 2011 Tenuta San Guido
[イタリアワイン]
ブログ今週末のご褒美ワイン２
元祖スーパートスカーナ
グイダルベルト サッシカイア
（テヌータ・サン・グイド） [2011]
Guidalberto Sassicaia Tenuta San Guido
「早く飲めるサッシカイア」
というコンセプトの下造られる、
ふくよかな旨みが詰まったワイン
「グイダルベルト」。
サッシカイアの隣の畑から獲れる
ブドウを使って造られます。
明るく開放的な雰囲気をまとっていて、
今からでも十分にポテンシャルを発揮してくれます。
ピュアな赤果実、
スパイスやバラなどの香りを感じ、
シルキーで洗練されたタンニンが非常に印象的です。
渋味、苦味、酸味、全てがバランスよく、
上品な味わいに仕上がっています。
手の届く値段で味わえる、
イタリア最高の生産者が造る長期熟成も可能なワイン、人気の高い1本です。
詳細はこちら
グイダルベルト 2011 テヌータ サン グイド
Guidalberto 2011 Tenuta San Guido[イタリアワイン]
ブログ
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| 世界で最も有名なイタリアワイン、「サッシカイア」。 サッシカイアがトスカーナの、 いやイタリアワインの歴史を大きく変えたと 言っても過言ではないでしょう。 “小石が豊富な土地”で造られたことから サッシカイアが造られる農園、 敷地内にはオリーブ畑や野菜畑もある広大な農園です。 若いころから高貴なワインを造ることを夢見、 この侯爵が領土であるテヌータ サン グイドに、 1978年、イギリスで最も権威あるワイン誌 一躍世界のトップワインとしてその名を イタリアのテロワールに その独自の道はその後の 「スーパートスカーナ（スーパートスカン）」という 1994年には「ボルゲリ サッシカイア」として、 サッシカイアの目指すスタイルは旧き良きボルドー。 また、サッシカイアの隣の畑から収穫されるブドウを使い |
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詳細はこちら
ブログ俺 の 勝 負 め し
本日は、すし
ゼロか百の俺！
回転寿司か高ぇけぇ～寿司
いつも真ん中が無ぉ～て
よぅお社長に怒られてますわ（汗笑）
ほんで今日は高ぇけぇ～方の
お寿司を紹介しますけん。
すし処 森岡 （もりおか）さん！！！
昔から贔屓にしてて、大切な人と行く店て決めてんねんな
なかなか知らないとはいることのないお店で
雑居ビルながらまず入り口が凝ってて。
カウンター席のみで、
ピカピカに磨かれた檜のカウンターが
ドヤサと云わんばかりにお出迎えしてくれんねんな！
まずは
俺の大好物コハダ！
銀座の有名所のヤツも寄せ付けませんぜ。
ほんで
煮蛸、柔らかくて旨味がギューと詰って
小宇宙を感じるぜぃ～！
俺の一番の超オススメは
なんと
玉子なんやな！
カステラのように甘く、
内側がクリーミーでシャリと相性抜群！
シャリのほどけ方が超絶妙ですわ。
銀河系で一番ちゃうかな！？
そらぁ～ここの大将ゆうたら、
北海道ナンバーワンの寿司屋すし善も元はその
養成所の出身だとの由。
そらぁ～間違いおまへん！！！
ビックリするほど高ないからイッペン行ってみて。
すし処 森岡 （もりおか）
電話 06-6211-7939
※完全予約制
住所 大阪府大阪市中央区宗右衛門町
５－２シャトウ上方ビル B１F
営業日 月～土] 18:00～翌2:00
[祝] 18:00～23:00
夜10時以降入店可
（コレ狙い目）
祝日 日曜日
（月曜日が祝日の場合は月曜日）
◆ワインワイン愛好家を魅了してやまない
まずは
お次が
そして最後はこちら
偉大なるイケムに隣接。
ソーテルヌ格付け１級シャトー
オーナーは4名で、その中にはかのラ・モンドットを所有する
畑の平均樹齢は35～40年、収量は1ヘクタールあたり
オススメです！！！
ブログ俺のカレー蕎麦！
関西やったらカレーうどんが定番なんやけど！
カレー好きでそば党の俺！
が…………
本当はシークレットにしたいねんけど
教えチャイます
まずはこのクラシックな
外観は圧巻です。
暖簾も歴史を感じさせてくれますぜぃ～
NYのサザヴィーのオークションに
出できそうな歴史的なサンプル
そして……………
待つ事…………….
数分後………………
do oh~NN
俺が一押しのカレー蕎麦
以下、お店の宣伝を抜粋
現在、国産では最高に旨いとされている茨城産の蕎麦を
臼で挽いいた粉を使用し、製法は作洲地方（岡山県）に
伝わる独自な技法を取り入れました。
香り、旨味に優れた野趣深い作洲そばをどうぞお召し上がり下さい。
抜粋終了。
丁寧に炊かれた銀舎利との相性は抜群です。
大将に聞いたところお米にや蕎麦に使う水も
特別な地下水を使こうてはるとか！
さぁ～食ちゃってくだせぃ～
ホンマに旨い！！！！！
★★★★★
星５つ～ッ！
お店はクラシックですが
味は保証いたしますぜ。
お蕎麦屋さんの詳しい事は
THE QUEEN’Sまで。
ブログ
続々入荷してます。
ヴァランドロー&モンドット特別級昇格により
サンテミリオンを代表するガレージワイン！！！
CH．ヴァランドロー 2004年
これより前に、サン・テミリオンでワインショップと
レストランを経営し、
1991年に自分たちで瓶詰をした最初のヴィンテージとして
スタートし、それ以来、
ファレランのサン・シルピスやサン・テミリオン、
ワイン造りに携わるのは、オーナーのジャン・リュック・テュヌヴァン夫妻を
CH．ヴァランドローは2012年にプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに昇格。
多くのワイン専門家(例えば、ロバート・パーカーやドイツのワイン雑誌”Weinwisser”のルネ・ガブリエル等)により、
ボルドー全体で最もよいシャトーの１つとしてみなされており、
また、世界的に有名なパリのワイン商ピーター・ツーストラップ氏曰く、
「価格の上がり方、入手の困難さから、登場してまだ数年なのに、
今日では、この並外れた出来を持つヴァランドローは、
The queen’sでご堪能を！！！
オマケ
【速報】
祝 楽天イーグルス
こんなんや
こんなとこが
なんと
７７％OFFなんやて！！
よっ太っ腹！楽天さん～
◆ワイン
バローロと並ぶ、高級イタリア赤ワインの代名詞！
チェルバイオーナの評価を世界的に高めたのは、
週末のご褒美にTHE QUEEN’Sで
いかかがですか？
ブログBlue Moon/ブルームーン
普通満月は一月に一回ですが年に一度くらい
満月が2度ある月があります。
その2度目の満月をこう呼びます。
しかしこれはご覧のようにビールのお話です。
少し前まで同じ名前のビアレストランも有りましたが
今ではこの様にビールのみが手に入ります。
■数あるアメリカン・クラフトビール業界において、
トップセールスを記録しているホワイトビール！
2012年の売り上げ調査でもNo.1の座に君臨。
そんなビール好きを虜にした味わいを誇る
ブルームーン・ブリューイングの看板商品が、
このベルジャン・ホワイトエールです。
日本においてもモルソン・クアーズジャパンより
2013年から輸入が開始され、今後メキメキと
シェアを拡大していくであろう注目のブランド
大麦麦芽に小麦だけでなく、
オーツ麦もアクセントに
使用、コリアンダーシードの他、
最大の特徴である、
バレンシアオレンジピールを使用しています。
スタイルは正にベルジャン・ホワイトの王道と言える
ので、苦味も少なくスムースで、
ビールが苦手な
方でも気軽にお試し頂ける味わいde suze!!!
オススメです。
ご自宅ですぐグビグビしたい方は
コチラをクリック
ブログ本日入荷いたしました。
俺の今週末ご褒美ヴィーノ
Beni di Batasiolo Barolohttp://
少量入荷の為
売りきれ御免！
オマケ
俺のオススメ！
バローロ DOCG 2007 |
| ブラのブドウ栽培、ワイン醸造の古い伝統を 今に伝えるマッテオ・アスケリは、 自らの芸術作品を形にする為に、 独自のアプローチをしています。
バローロの地区の伝統と バローロのブドウはセッラルンガ・ダルバと その両方共が、 それぞれの品種に合った畑を細心の 香りは複雑で、程よい酸があり、 イタリア発！ソムリエが太鼓判を押す、  |
ブログなごり夏に
プロセッコが飲みたいんya。
ベネチアが育んだおいしいお酒！
森の湧き水を思わせる淡い色合いde!
気分をリフレッシュさせてくれる
フルーティーdeハーベイシャスな香り。
プロセッコの清涼感がこの季節にバッチGOOOO
|
|||||||||||
ブログ
平成２５年
９月１１日（水）１２日（木）
（２日間）
◆お知らせ久々のナイトが決定致しました！
ベトナムナイト
9月14日(土)
19時～
ベトナム料理フルコース
ドリンク３杯付き
今回のシェフは、、
淀屋橋にあるベトナム料理の名店
リヴゴーシュのシェフ
ちかさんです
ベトナム料理といえば、、
生春巻き、フォー、、、
あと何だ？？
なかなか普段お目にかかれない
専門店の味を
The Queensで味わうことができますよ☆
ご予約はこちらまで
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THE QUEEN’S 会員制バー
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
queens@9.zaq.jp
営業時間 20 : 00 ～ 1 : 00 木曜日定休
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ブログ悪天候で足下が悪い中、
おかげさま de 賑やかな週末でした
お社長のお土産、
新潟の岩の原ワイン深雪花、 北雪梅酒
が速攻SOLDOUTで楽しみしておられた
お客様には大変ご迷惑をおかけしました。
さて、早いもので今日でもう９月！
THE QUENN’Sではイベント目白押しde
ベトナムナイト開催決定！！
9月14日(土)
ベトナムレストラン リヴゴーシュ
のシェフが腕を振るってくださいます
QUEEN’Sではどんなお酒をチョイスしょうか？
嬉しい悩み中です
予約受付中(^^)
詳細は改めてご案内させていただきますね☆
オマケ
大好評のお社長のお土産が…………..
興味のある方はクリック
新潟の岩の原ワイン深雪花ギフト
（深雪花720ml赤白各1：箱入）
【楽ギフ_メッセ入力】
興味のある方はクリック
造り酒屋の日本酒仕込の
極ウマ梅酒北雪梅酒 1500ｍｌ
【新潟/梅酒/日本酒】
【RCP1209mara】
【Marathon02P05Sep12】
ブログお社長の新潟土産２
【新潟 北雪酒造】北雪梅酒
一献の価値あり“極上梅酒”
度数：１４度
原料：自醸酒・佐渡産青梅・氷砂糖
新潟県佐渡市の歴史ある蔵、北雪酒造が造る北雪梅酒。
佐渡島特産の厳選された大粒の青梅「藤五郎」を用いて、
北雪酒造が日本酒ベースの本格的な梅酒を造る為だけに
特別に醸した日本酒ににじっくり漬け込んだ、
造り酒屋のこだわり梅酒です。
芳醇でまろやかな口当たりとコク、
お米の旨みがハーモニーを奏で、爽やかで華やかな梅の香り、
味わい。
濃縮された旨味とキレの良い甘味に
日本酒の風味が心地よく合わさっております。
心和らぐちょっびり贅沢な本格梅酒をご堪能下さい。
がっちり冷やしたストレート、ロック、水割り、炭酸割り、
お湯割りと、様々な楽しみ方が出来ます。
ストレートやオンザロックでも美味しいですが
北雪日本酒、焼酎で割っても非常に楽しめます。
世界中のセレブを魅了する
日本食レストラン「ＮＯＢＵ」で
提供される梅酒こそが、北雪梅酒
トム・クルーズ、レオナルド・ディカプリオ、マドンナ、
スピルバーグ、ジョルジオ・アルマーニら、
世界中のセレブの舌を魅了する
日本食レストラン「ＮＯＢＵ」。
NY、ロンドン、ミラノ、東京など、
世界の主要都市にある店舗すべての
レストランが連日満席という盛況ぶりです。
この“ＮＯＢＵ”で提供される梅酒こそが、
「北雪梅酒！」なんです 日本酒ベースだから、
上品な甘みとフルーティーさが格別！
だから日本酒は苦手と言う方からも喜ばれています。
少量生産のため全国でも少数のお店でしか買えません！
そんなチョー貴重梅酒を
THE QUEEN’Sでご堪能ください！
ブログお社長の新潟土産！
岩の原ワイン
一世紀余りの時を超えて、日本のワインの歴史を物語る
「岩の原葡萄園」。
日本のワイン葡萄の父と呼ばれる
創設者・川上善兵衛は、この雪深い上越の地に、
葡萄園を拓いてワインづくりを始めました。
往事の仕事ぶりを偲ばせる石蔵の冷涼な空気は、
その歳月の重みが生み出す品格と、
最高級ワインづくりへの果てしない
情熱を今も変わらずに伝えています。
日本ワイン葡萄の父 川上 善兵衛
岩の原葡萄園の創始者・川上善兵衛は、
慶応4年（明治元年 1868年）、この地に生まれました。
勝海舟を師と仰ぎ、
その薫陶を受けた善兵衛は、
「岩の原」の地名が表す通り石だらけで痩せこけた
この地に暮らす農民の救済のため、
師譲りのチャレンジ精神で、ぶどう栽培、
ワイン醸造の事業を興したのです。
明治23年、善兵衛弱冠22才のときでした。
しかし雨の多い日本では醸造用の
ぶどうの栽培は困難を極めたため、
善兵衛は欧米から多様なぶどうの苗木を取寄せて品種改良に努め、
マスカット・ベリーAを始め、
日本の風土に適した優良品種を多数生み出すと共に、
醸造面では本邦初の密閉醸造、
低温発酵の最新技術を導入して飛躍的な品質向上を成し遂げ、
本格的国産ワインの礎を築き上げました。
そうした功績から、善兵衛は「日本のワイン葡萄の父」と呼ばれています。
善兵衛の情熱は岩の原ワインに脈々と息づいています。
岩の原ワイン 深雪花 赤 720ml
完熟したマスカット・ベーリーAを厳選して醸造。
果皮や種からの香味成分をしっかりと抽出後、
樽の中でじっくりと熟成を重ねました。
濃縮感のある果実味が、
ふくらみのあるまろやかさを醸し出す赤ワインの傑作です。
「深雪花（みゆきばな）」は、
その酒質を可憐な雪椿にたとえて命名。
ラベルの絵は陶芸家・斎藤三郎氏による雪椿。
2012年度「第10回国産ワインコンクール」銀賞受賞
主要葡萄品種：マスカット・ベーリーA
アルコール分：12％
岩の原ワイン 深雪花 白 720ml
越後・高田の自然の恵みを受けた欧州種シャルドネと、
川上善兵衛作出種ローズ・シオターを使用し、
果汁の自然清澄と低温発酵で原料果の特徴を活かしました。
フレッシュで香り豊かなワインです。
ラベルの絵の雪椿は、陶芸家・斎藤三郎氏画。
主要葡萄品種：シャルドネ、ローズ・シオター
アルコール分：12％
舶来ワインもイイネやけど、
たまには、
日本ワインのルーツを
感じてみませんか！！！
在庫限定、売り切れ御免！
赤 ２
白 １
週末はTHE QUEEN’Sへ５５５
ブログ何かしら野菜不足のお客様達！
THE QUEE’NS de 気軽に
野菜補給が出来たらの発想で
出来たのがこれ
野菜モヒート擬き！？
FBにUPしてたのを観たアミーゴが……….
彩りが足りまへんなぁ～と
彩り野菜の差し入れ（感謝）
黄色いのんがカボチャ系
紫色が辛み大根系で
緑色がなんとオクラやねんて！！！
デカぁ～
早速クーラへ IN~
Doya sa この色合い
ココまで来たらアートやん（汗笑）
幸さんのT岡店長さん
お～きにぃ～
THE QUEE’NS では大切なお客様のために
スペシャルなお野菜つねにご用意いたします。
野菜チャージに来てや！！！
オマケ
普段から元気な俺の秘密を大公開！！１
実は………………
こっそりやってます。
自宅で気軽にベジチャージな
方はコチラ
クリック
オススメ優れMONOです。
サプリメントでは不可能な
モットこだわりな
野菜の酵素まで………….
なっ方はコチラ
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低速ジューサー HUROM
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口コミ 人気 おすすめ
ブログ今週末のThe Queen’sでは
アチチッ！な残暑こそ
リッチに
『ゆるイタリアン』
？…….どつ何処で聞き覚えのあるフレーズ！？
８月２３（金）２４（土）２５（日）は
『脱力イタリアン』の
１０種類ワインの呑み比べ！！！
今回、H神百貨店外商の強力な
協力により実現しました。
あんまり片意地はらず
厳選脱力イタリアンワインをご堪能！！！
今回、料金は太っ腹お社長の一声で…………
脱力プライスde su
グラス５杯がなんと！
２０００円でお願いします
ワインボトル売り切れ次第終了です。
そして
脱力イタリアンワインのお供はと云えば
男 前 夏 野 菜
売れきれ go men
ご存知！特製ローストビーフ
今回の仕入先はM川商店街の
二宮さんにお世話になりました。
お待ちしておりまぁ～す
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ブログA CHI CHI CHIな天気でお盆に突入DE SU THEY!
ほんま高知なんて６年ぶりに４０度OVERやて
そんななかTHE QUEENSもメッサ熱い週末DE SHITA
僕の波乗りの大師匠のヤッホーさんがお誕生日で
波乗り仲間達と来店されました。
師匠さんとは久しぶりde
ちょっと緊張（汗笑）
師匠は何人ものプロを輩出され常に業界を牽引されておられ、年齢大台目前にもかかわらず軽いフットワークで
えぇ～波が有れば国内、世界中をトリップされてます。
僕自身も師匠から学びました。
海との調和！
海で学んだ全ての事が人生に置き換えられるという事！
それは、水の中で学んだことのほんの表面的な
部分でしかなく、
その奥にはもっと深く大きな教えが潜んでいて、
そのことに気づいて、
それらの学びを人生に活かすことができれば、
色んなことが少しは楽になり、
色んなことがより良くなってくる事！
師匠の大きな背中を追い続けますんで、
いつまでよろしくお願いします
サーフィンに興味のある方は気軽に
師匠さんに相談してみてください
http://www.holdout-osaka.com/surf.shtml
〒547-0027 大阪府大阪市平野区喜連2-5-90
Tel: 06-6790-3804 | Fax: 06-6790-4849
http://www.holdout-osaka.com
定休日 日曜日、火曜日
ブログTHE QUEEN’Sのお盆営業のご案内
THE QUEEN’Sは
お盆休みも休まず
営業しております！
普段お休みの木曜日も8/15も営業致します。
お盆休み限定フードや
カクテルが盛りだくさん
是非、遊びにきてくださいね
ご予約、お問い合わせはこちらまで。
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ブログ僕が何時もお世話になっているスポーツジムで。
とにかくデカくて、
顔が申し分けの無いほど小さくて、
人並み外れの鍛えられたボディーの
スタッフさんが居てはります！
謙虚で親切な彼と自然に仲良くなり
色々会話してたらなんと！？
現役プロボクサーで８月２５日に
西日本新人王決勝でるとか
そんな凄いヤツやったんや
道理でゴッイオーラが出てる思うたで。
彼ならマジで世界制覇をするちゅーねん！
Me はトコトン応援するぜぃ～
元球児で現在は大阪住吉区長居にある
「六島ボクシングジム」のプロボクサーとして所属。
減量中以外の時は、寿司１００貫、
うどん３人前、
パフェ５人前をペロッと食べるとか（笑）
一緒に応援に行きませんか？
あと少しチケットがあるそうなんで
気になる方はQUEEN’Sまで！
◆お知らせThe QUEEN’S Gallery併設のお知らせ！
なぜか？美術系のアーチストの方の
来店の多い当店です。
夜な夜なお客様との発作的雑談会のなかで
『頻繁にギャラリー借りて個展するのは
費用もかかるし………
でも、作品をいろんな人々に観て貰いたい！』
なんと
太っ腹『お社長』
『それでしたら当店の奥のスペースを
Galleryにしたら、エエ～ヤン』
の一言で速攻解決！
でぇ、フットワークの軽いQUEEN’Sでは
The QUEEN’S Gallery併設する事になりました
記念の１st アーチストは
向井 麻美さん
経歴
1990年 大阪で生まれる
2008年 港南造形高等学校 卒業
大阪芸術大学 美術学科 入学
2010年 ワンダーシード2010…入選
2012年 大阪芸術大学 美術学科(日本画)
卒業
大学院(日本画) 入学
京展…入選
2013年 第48回 日春展 入選
第59回 全関西美術展
入選
彼女の作品は学生時代から注目してたんでやけど、
オンリーワンな感性と技法で魅了してこられてます！
そんな彼女の作品を身近で感じられるのは
またとないチャンスde su
美術館やギャラリーでは
ノンアルコーやしね
いきなり、SOLD OUTな作品もありますので
興味のある方はお早めにネ
Yちゃんご購入誠にありがとうございます（感謝）
PS：The QUEEN’S Galleryでは
随時アーチスト募集中です。
ご遠慮無く相談下さい！
ブログTHE QUEEN’S
2ed A N NIVERSARY PARTY
おかげさま大盛況で２周年を迎える
事が出来きました。
お祝いメッセージ、
プレゼント本当にありがとうございます
何卒今後とも一層のご愛願ご支援を
賜りますようお願い申しあげます。
◆お知らせTHE QUEEN’S
2ed A N NIVERSARY PARTY
The Queensはおかげさまで8/1で２周年を迎えます☆
ここまでこれたのもひとえにみなさまのおかげです！！
＜周年祭のお知らせ＞
8/1(木)～8/4(日)
まずは
☆クイーンズ特製ローストビーフ
☆パテドカンパーニュ
☆タパス各種
前回のアメリカンバルナイトで大好評だった
Sちゃんディップが再び登場します！
この季節に美味しいフランス直輸入のロゼワイン
普段、なかなか飲まない？
シャンパン、スパークリングの泡系など
周年ならではのドリンクも豊富にご用意しています♪
是非、遊びにきてくださいね☆
---------------------------------------------
ブログ
さて THE QUEENSは
皆様のご厚情をいただいて
今日まで営業を続けて
参りましたが…………
弊社にお寄せいただきました
ご高誼に心から感謝申し上げますとともに
まだまだ力不足ですが！
諸般の事情により
来る7月31日をもちまして……..
このたび開店２周年を迎えることになりました
開店以来、順調にこれましたのも、
ひとえに皆様方のお引き立ての賜と
心より感謝いたしております。
つきましては、
開店２周年を記念いたしまして、
敬 具
日 時
８月１日（木）～４日（日）４日間
ブログ久っさびっさ木曜食い倒れ！？
こんなタイトルやっけ？
今日もメッチャ凶暴亜熱帯化な大阪。
そんな夜は、キンキンに冷えたルービィ～と
油もんが食べたぁ～い
ソース２度付けお断り系もいいけど
正統派のアソコの海老ぃが食べたいぜぃ～
串カツはなおかさんへ５５５
まずは琥珀色のヤツをグビッ！
海老ぃ～
このグラマラスなプリプリフォルム！
レモン汁とお塩で頂ます。
味はもう云うまでもありませんよね
もちろん、
おかわり君でソースバージョンも最高でっせ。
半熟うずら
何気ないけど
技術力結集の逸品です！
癖になりますぜぃ～
今宵も幸せぇ～な気分
はなおかはぁ～ん
ありがとうございます
串カツ はなおか
大阪市東住吉区駒川3-27-30 TEL 06-6628-9988
水曜休 / 17:30～23:00
オマケ
北新地で旨い串カツが食べたぁ～い時は
姉妹店
店名 創作串揚げ Ohana
住所 〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-29 2F
アクセス 地下鉄御堂筋線梅田駅徒歩8分
ＪＲ大阪駅徒歩10分
地下鉄四つ橋線西梅田駅徒歩5分
営業時間 月～土 ランチ : 11:30～14:30(L.O.14:00)
月～土 ディナー : 17:00～23:30(L.O.22:30)
ブログ夏本番
ホンマ、洒落にならん熱さ！
でも、長居はもっと熱いde！
セレッソ大阪ＶＳ
マンチェスター・ユナイテッド
去年の夏、ドイツブンデスリーガ、
ボルシア・ドルトムントで活躍した香川真司が、
世界有数のビッグクラブ、イングランド、
プレミアリーグのマンチェスター・ユナイテッドに
移籍！
香川の移籍1年目はケガでスタメンを外れる時が
あったと思えば、リーグ戦でハットトリックを
記録するなど、
まさに山あり谷あり！！！
そんな香川が、マンチェスター・ユナイテッドの
一員として日本に凱旋。
古巣のセレッソ大阪と親善試合
The Queensとしてはセレッソ大阪を応援！
セレッソ大阪が勝った夜は………………….
太っ腹、お社長が、
このメニューの内一品のどれかと！
ワンドリンクを
サービスさせていただきますゼィ～
Let’s enjoy the football
◆食べ歩きお久しぶり、ブリ、ブリ、ブロッコリー！
ツールドフランスが終わり！
選挙が終わり！
夏本番
オムライスもいいけど
この季節
やっぱ
カレーでしょう！
最近、妙にハマってんのが
松屋町にある
Bundle（バンドル）さん
香るスパイス バンドルカレー５９０円
メッチャ煮込まれて
オンリーワンなスパイシーなカレーは
久しぶりです
ごはんもツヤツヤでチョイ硬めでベリーグー
オーナーさんに聞けば、
以前はイタリアンを手がけていたとか！
松屋町で偶然見つけたお店、“Bundle”さん
、実は界隈で人気のお店みたいです。
Bundle（バンドル）
住所：大阪市中央区松屋町住吉3-11 北野ビル
電話：06-4302-4123
営業時間：11:30～15:00 18:00～22:00(L.O.21:30)
煙 草：
定休日：日・祝
駐 車 場：なし（近隣にパーキングメーター、有料駐車場あり）
◆一日シェフ
大盛況に終わりました、
しょうちゃんの
アメリカンバルナイト
満席御礼ありがとうございます
お断りしたお客様ごめんなさい
今回のテーマは
「アメリカの田舎料理」
アメリカ料理
って何ぞや
フツーはピンとこないよね
味わってみて納得
アメリカ料理って楽しくて面白い
日本人好みのシンプルで美味しいお料理が並びました
さて、本日のメニューです
まずは
☆ブルスケッタ４種
左から
ワカモレ
ピメントチーズ
サーモンリエット
そしてこちらが
スロッピージョー
これがまた、うまいのなんのって
どこか懐かしい？
昔食べたことあるような、、
アメリカ料理だけど昭和の香りがするような、、
これ好きじゃない人いないでしょ
みんな大好き人気者のジョー
大人はこれにハラペーニョをのっけて
ぜ、全種類くださいっ
だって、全部食べたいも～ん
一つなんて選べない、、
それぞれに違う味わい、彩りもキレイ
トルティーヤにのせても美味
☆ローストポーク
これ見たら、、頼まずにはいられない。。
これまた
ローストポークもさることながら
この付け合わせのサルサソースと
このライスがまた美味
このライス、何だと思います
な、なんと
鶏のレバーのピラフ
これがまた、
何とも言えずいい味が出ていて
これだけでがっつりいただきたい
というお客様がいたぐらい、
付け合わせの脇役ながら主役級の実力者たち
☆うずら豆と腸詰めの煮込み
数ある豆料理を今まで提供してくれた
しょうちゃんですが、
歴代のお豆料理の中でも
完成度の高いトップクラスのお料理
個人的にお気に入りの豆料理です
☆クラムチャウダー（マンハッタン）
トマトベースのクラムチャウダー
しかも冷製
こういうおひねり効いているのが
しょうちゃん
のすばらしいところ
あー今宵もワインが進む進む
ワインだけではなく
ビールでもウイスキーでも
何でも受け入れてくれるのが
寛大なアメリカ料理のステキなところ
しょうちゃんのアメリカ料理に舌鼓み
満員御礼ありがとうございます
お次は、、
どんなお料理が登場するのか
いつも新しい風を入れてくれる
シェフしょうちゃん
次回の開催が楽しみですね
お料理のリクエストある方はこちらまで
queens@9.zaq.jp
シェフの募集も随時行っております
また改めてアナウンスさせていただきますね
ではみなさま、ごきげんよう
ブログ
＜浴衣祭り＞
写真はイメージです
その他もろもろは来てのお楽しみ♪
◆イベント今年もやってまいりました、七夕恒例浴衣祭り
夕方襲ったゲリラ豪雨にも負けず、
浴衣や着物、甚平で
たくさんの方にご来店いただきました
予定が合わず
来れなかったお客様に朗報
第２回浴衣祭り開催決定
詳しくはこの記事の最後で
色とりどり
それぞれに個性のある女子浴衣
浴衣を最後に着たのっていつだった？？
着物好きなお客様S子さん以外は
みんな十年以上ぶり？！
大人になると
なかなか着る機会が少なくなってしまうよね
でも大人にしかない色気
がにじみ出てきたときこそ是非浴衣を着ていただきたい
ということで毎年開催しています
The Queens恒例浴衣まつり
今年も浴衣で花火
やりましたよー
花火専門店の方一押し
Made in ジャパン！の線香花火
国産は花火の散り方がとてもキレイだとか
中国産の線香花火と国産線香花火を比べてみました
中国産はまんまるになって落ちることが多かった、
しかも落ちたとたん爆竹なみに
バチっ
という大きな音をたてて
どうせなら、もう５本まとめてやっちゃえ～
巨大線香花火を作ってみたり
よいこはまねしないでね
浴衣に花火、、、
最近、めっきりご無沙汰の方
今回参加できなかった方に朗報
The Queens浴衣祭りVol.2開催決定
７月13日、14日、15日
世間でいう３連休
通常20時オープンですが、
早く来るかたはご連絡ください
女子限定ですが
浴衣をお持ちでない方
または持っているけれど自分では着付けが出来ない方
S子さんのご好意で先着４名様まで
浴衣の貸し出し＆着付けをお手伝いして下さいます
持ってるけど着れなーいという方も大丈夫
お持ちいただければ着付けのお手伝い致しますのでご連絡くださいね
そして
浴衣祭りと並行して
The Queensバルナイトも開催致します
日替わりで内容変わり、
スペシャルゲストも登場しますので
お楽しみに
内容はまた改めてお伝えしますね
よい一日をお過ごしくださいませ
◆フードハワイの定番な菓子パンといえば「マラサダ」！
ポルトガル移民により伝わったポルトガル風ドーナッツです。
マラサダで有名なベーカリーはいくつかあんねんけど、
今回ご紹介は「カメハメハ・ベーカリー」の「ポイ・グレーズド」
ポイは、タロイモをペースト状にしたもので、
グレーズドは照りを出す砂糖のコーティングのことです。
ポイを含むこのマラサダは綺麗な紫色をしているのが特徴。
あまりの人気のためにお昼前に売り切れ御免！
カメハメハ・ベーカリーは創業30年以上の老舗店です。
ワイキキから少し離れたカリヒ地区にありますが、
ローカルに愛され続けているベーカリー。
カジュアルなスイーツを楽しみたい方は足をのばしてみてね。
■カメハメハ・ベーカリー
住所： 1339 North School St. Honolulu
電話： +1 (808) 845-5831
時間： 月～金 2:00 – 16:00、 土～日 3:00-12:00
◆ワイン
おりがみがラベルに描かれた
日本のために造られたスタイリッシュなワイン
ボルドー オリガミ BORDEAUX ORIGAMI
サンテミリオンにグラン・クリュを所有する、
シャトー・レヴェシェがボルドーエリアで造るボルドーワイン。
果実味が豊かで、ふくよかでボリュームのある味わい。
このワイン、本来は日本のバー向けに生産されており、
日本への敬意を込めて、「おりがみ」のデザインが使われています。
おりがみをよく見ると、シャトー・レヴェシェの名前が入っており、
おりがみの形は、おんどりにかたどられています。
少量入荷のためお早めに！！！
お待ちしておりまぁ～す
忙しく家飲みの方はこちら
ボルドーワインにしてはなかなか珍しいデザイン！！
ブログ前回のOM話に続き本日はこちら
ガキの頃、ファーザーに連れられて
ちょいちょいこんな所の帰り道に……..
唯一のお楽しみが
ココで食べる晩御飯～
それは
●中之島倶楽部の｢オムライス｣
中之島公会堂(大阪市中央公会堂)：レストラン地下１階。
贅の限りを尽くした建物だけに天井の高さも相当なもので。
注文するんは一直線で『オムライス』
作るのにかなりの手間がかかるのか
１日に２００食限定やねんな！
メニューにはこんな注意書きが・・・
他にも、
洋食定番メニューのハヤシライス、カレーライス、
通常サイズは６８０円で、
食べ盛りの俺は１００円アップの
“大盛り”(７８０円)を注文や！
ジャ～ン～
※オムライスはランチタイム限定やから注意。
◆お知らせ★ー浴衣祭り2013ー★
7月6日(土)
ブログ
今週末も2９（土）、３０（日）
Petit Tapas Noche 運行中！！！
さてメイン料理はメキシカン！
本番の味を再現中に大問題発生
食材も求めて徘徊（汗笑）
二日酔いでこんな所や！
コストコ良い所や！
エライこっちゃで
ダメもとで地元の市場で………….
そう
諦めた時
ありましたぁ～
お陰さまでハラペーニョGETできました。
本場の味が再現できました。
あと２日間だけの
チャンスだぜぃ～
ブログ大好評
Week End
Petit Tapas Noche
今週末も
６月2８（金）、2９（土）、３０（日）
やらせて I ta daki masu ze～
Petit Tapas Noche
speciale～
Mexico
２０代前半頃、レンタカーで波を求めて
徒歩用
俺の記憶の中で出来る限り再現するぜぃ～
どっ定番、タコスは自身あり
トルティーヤは
白系のお酒が断然や！
そして
Marriage of this time～
世界初３回蒸留
ポルフィディオ プラタカクタス
Bona Appeti～t
Estamos esperando
por usted～
運行時間 ２０：００～倒れるまで
気合い入れて
お待ちしております。
ブログ俺の昼飯
阿倍野名物
『阿倍野カツメシ』！！！
アベノハルカスのお膝もと、
新しくなった「KYK かつ&カリー」で、
阿倍野かつめし780円をゲッ～ト
「10分程お時間をいただきます」とのことでしたが、
それ程は待ちませんでした。
ジャガジャ～ン
ガキの頃からのご馳走カツと、
ご飯にキャベツをのせ、
醤油ベースの甘辛いタレ
アサツキと刻み海苔
ご飯大盛も無料で可でっせ
当然ジムトレの後なもんで『超大盛』をチョイス
カラシWでガッツリ投入するのが
俺流
ホンマ、旨スギやろ～マジで
パンプアップ中の筋肉も
お～喜びやで
アベノ名物、阿倍野カツメシ！！
食べてみてや
ＫＹＫ かつ＆カリー 岸本ビル店
（住所）大阪市阿倍野区阿倍野筋1-3-21 岸本ビル 1F
（TEL）06-6621-6639
（時間）AM10:30 ～ PM10:30（L.O. PM10:00）
（休）元旦のみ （Ｐ）なし
オマケ
太っ腹近鉄はん
ベンツくれるねんて！
みんなで応募しよ～ぜぃ～
人のエ～俺は
クイズの答え教えちゃうぜぃ
答え あ べ の ハ チ ノ ス
これで貴方もベンツのオーナさんや！？
ポ テ チ ン
ブログ大阪がHawaii化３
ワイキキの事やったらワイに聞き!?
て自負してはるくらいワイハ通の
Ｓ木さんに教えてもろてからは滞在中、
毎朝ってくらいお邪魔したんが
ここ
朝からフルチャージ
◆食べ歩き大阪がHawaii化２
お次がここ
ノースやアラモアナで波乗りした後、
冷えた身体を温めてくれんのが
HONOLULU COFFEEの
コナヒーコなんやな！
う～ンパッケージだけでも、
独特の香りが流れてきそう～です。
ハワイに帰りたぁ～い
（願笑）
コナコーヒーの専門チェーンとして、
1991年にハワイで生まれた
『ホノルルコーヒー』
4月26日、
大阪グランフロント店で関西初上陸！
ホンマ、え～時代になったもんやでぇ～
メチャ嬉しいですわ！！！
フルーツパンケーキも
ドヤサ！
そやけど、
行列は覚悟せんとです。
まだまだ暫くは
馬場混みやゼぃ～
世の中
もっとラクして
自宅で
ハワイアン
コナコーヒーが
楽しめます！
気になる方はコチラをクリック
◆食べ歩き大阪がHawaii化！？
最近、Hawaiiの名店が続々大阪に上陸や
まずは地元の人々はもちろん、
観光客にも愛され続けているあの有名な
“Eggs’n things”（エッグスンシングス）が
ついに、大阪のアメリカ村へ上陸～
何時もお世話になってる本家！
平日で５０分待ちぃ～です
甘いもんアンマリ好きじゃない
俺でも秒速で完食
おかず系のパンケーキも充実してますんで、
心斎橋方面の仕入が楽しみや
ブログ
◆食べ歩き初鱧！
本日のお邪魔は割烹『かわの』さん！
外はサクパリ中はレアー舌妙な案配
冷酒が良く逢い飲み過ぎ注意や！
甲殻類キングも黙る
赤脚海老の塩焼き
刺身も旨いけど火を通して甘さ倍増！
頭から一気にいっちゃいましたぜ。
お社長の好物
じぇじぇ～東北牡蠣のオリーブかけ！
プリプリのつる～んでミルキー
かわのさん
いつもありがとうございます
ブログ好きな食べ物は？
最後の晩餐に何食べる？
俺やったら『オムライス』
最近、ジムトレの後、
エブリデイて云うぐらい
ハマってるぜぃ～
駒川商店街の成駒屋さん
う～んリーズナブル～（量増）
ドヤサ、王道中のフォルム
卵も中味もしっとりで俺好み
まるでお母んの味や！！！
毎日食べても飽きまへん
厨房覘けば家のおかぁ～はんみたいな方が
重いそうなフライパンを
ガゴ～ン
ガゴ～ンと
リズム良く振ってはります
いつもオムの俺！
あだ名はHOMEな人？
オススメ、オムライスあったら
色々教えてケロ？？？
コメプリーズ
店名 成駒屋
住所 大阪市東住吉区駒川４－１－１２
TEL ０６－６６９２－３４９７
営業時間 11:00~18:30
定休日 火曜日
ブログある悲しい事があって食欲の無いお社長！
アミィ～ゴ達が
お社長の為に
スペシャル弁当をこしらえてくれはりました！
どどぉ～ん
愛情満載弁当やで
お社長、音速で完食！
速攻で笑顔
アミィ～ゴ達、ありがとう（感謝笑）
大切な人にスペシャルなお弁当をてな方は
幸へ５５５
本日の涙のバースデー
Y乃チャン
お誕生日おめでとうございます。
ブログ久しぶりブリブリ、ブロッコリー
ホンマお久しぶりの更新です（汗笑）
父の日はいかがお過ごしでしたか？
Gift of Father’s Day
ありがたいことです（感謝）
夏の新メニューがラインナップ！
天然鯛のサルサソース！
皮はパリパリ、トマトの酸味が絶妙です。
知多半島のアサリdeボンゴレ
プリプリのアサリが満タン！！！
泡モンや白ワイン、
キンキンに冷やしてお待ちしてまぁ～す。
(さらに…)
ブログ大好評
牛タンNight ２nd
今週末も
６月０７（金）、０８（土）、０９（日）
やらせて I ta daki masu ze～
Petit Tapas Noche
speciale～
Gｙｕｔａｎ
今回もM島さんに無理をお願いして
特上物を丸々
ゲッェ～ト～
やっぱり超～厚切りでしょう
豪快にいきまっせ～
そして
Marriage of this time～
ワインコンクール金賞受賞、
ワインを１２本ご用意いたしました。
各受賞ワインと牛タンのMarriage を
ご堪能下さい。
Bona Appeti～t
Estamos esperando
por usted～
運行時間 ２０：００～倒れる迄！
オマケ
牛タン料理で
Surpriseなメニューが
登場します！
今週末はThe queensへお越しください
ベネフィットな夜をお約束致します。
◆イベントGrazie per il week-end si
週末、魚介Nightも大盛況で
ありがとうございました！！！
まずは魚介類の目利きは素人な俺……..
プロフェッショナルのカズにヘルプ！
ドヤサ、その手は桑名の
新鮮なハマグリ
シンプルにブルゴーニュの
白ワイン蒸し
ハマグリの独特のプリプリ食感と
え～出汁が出て
L’davvero delizioso～！！！
宴の絶好の頃に直買付けの
ロゼにチェンジ～ィ
あ”～この季節最高だぜ～えぃ
流石、 THE QUEENS の
女子は肉食系が多い（汗笑）
肉系が欲しいんですけど！？
アル アル～
Sチャン特製テリーヌ
エヴォFAIVU！？
観てよこの断面
どこまで進化するのか？
え！？ お味の方は？
コレも食べてない方には罪なもんで
Can not say anything
オマケ
魚介！？
良い～んでス
ガ …………………
ya tu pari te
云うか
皆さん
肉系が欲する
様で
今週末
また
やります
牛タン祭り
どん～と
やりまっせぇ～
ブログNotice of the event weekend!!!
関西もついに梅雨入り
蒸し暑いそんな夜は
The Queensに５５５
今週末のPetit Tapas Noche
５月３１（金）、
６月０１（土）、０２（日）
そして
menù speciale～は
はまぐり&あさり
de su ze !
Kin kin ni hie~ta.
Vino bianco fresco
&
Spumante fresco
ハマグリ
プリプリの肉厚で濃厚な桑名産を
チョイス！
今から気絶するほど悩ましすぎるぜぃ～
アサリもpuli puli no juwaer de su
魚介類の仕入は素人な俺なんで………
PROのカズにお願いいたしました！
そして
Please look
forward to
surprise
Come everyone!
◆お知らせNotice of the event weekend
関西もついに梅雨入り
蒸し暑いそんな夜は
The Queensに５５５
今週末のPetit Tapas Noche
５月３１（金）、６月０１（土）、０２（日）
そして
menù speciale～は
はまぐり&あさり
de su ze !
kin kin ni hieta.
ブログおかげさまで
大好評につき
今週末も
５月２４（金）、２５（土）、２６（日）
やりまっせ～
Petit Tapas Noche
そして
menù speciale～は
Gｙｕｔａｎです！
M島さんの特上物を丸々
ゲッェ～ト～
キンキンに冷えたモヒートには～
コールド 牛タン（仕込み中）
この子達には～
王道、厚切りでぇ
豪快にいきまっせ～
シンプルにレモンで
Bona Appeti～t
Estamos esperando
por usted～
運行時間 ２０：００～倒れる迄！
ブログ
あ”～今日もメッサエ～天気やん
ジムトレの後になんか甘いもん食べたい～と
思ぅ～てた時にVIPからの宅配便が……………..
六本木ヒルズにあるミシュランガイド二ツ星レストラン
「ラトリエドゥジョエル・ロブション」開業以来人気の
バジル&ライムのシャーベットを頂きました。
なんでも、2年をかけ、酸味・甘味・素材の風味などのバランスの調整を重ね、滑らかな口どけにこだわった
アイスクリームだそうです！
(バジル&ライム 8個入り)
バニラ、チョコレート、そしてバジル＆ライム。
バニラは、バニラとは思えないほど口当たりが軽く、
スッと舌の上で消えてしまう感じで
暫くは味わっていたいくらい。
チョコもくどくなくて、ライトなのに味わい深い。
そして、バジル＆ライム。
これはアイスクリームではなくてシャーベットなんやけど、
バジルの青臭さ無くスッキリしていて超絶品やで！
ラトリエ・ドゥ・ジョエル ロブションで食事をすると
デザートの前にコレが出てくるのがコレやねん！
スプーンもメッサオッサレーですな！
VIP のKさんありがとうごうざいます。
オマケ
ロブションバジル&ライムのシャーベットも
え～けど
コレも超がつく程オススメ
de su
フレンチの王道スイーツ
詳細はこちら
やっぱりオリジナルを
目指す貴方にはこれでしょ！
詳細はこちら
◆ワイン
新着 今週末、イヴェント ヴィーノ
ONLY
ZABU GRILLO
MOLI ROSSO MOLISE
FARNESE PRIMITIVO PUGLIA
ブログ週末 Petit Tapas Noche ３dyas
も大盛況でありがとうございました。
ショウちゃん作 ガスパッチョ
コレがまた旨ア～いねんな！
今日も飲みた～ぃ！
いつも、THANKS～
おかげさまでお社長の上機嫌継続中de su!
メッチャえ～天気の週の始まりぃ～
de
近所の公園もこの陽気だぜぃ～
最近組み上がった山岳用の俺のバイクで
山へ試運転
快調
快調
今週末も Petit Tapas Noche ３dyas
やるぜ～
どんなテーマで何が食べたいですか？
◆お知らせPetit Tapas Noche ３dyas
日中は３０度近い夏日の連続ですね！
もうこんな日の夜は…………
やっぱりキンキンに冷えた白ワイン
or
モヒートで乾杯とイキマスか！？
今週末もやりまっせ～
プチ タパス Night ３日間
５月１７日（金）１８（土）１９（日）
20 時から倒れるまで～
今週の menù speciale～は
メッサ プリプリ
海老のアヒィージョ
お社長の大好物！
蛸のアヒィージョ
売り切れ御免
２４ヶ月熟成ハモンセラーノ～
お社長特製～野菜いろいろ
万全な
旨いもんオールスターズ
今週末はQUEENSへ５５５でっせ！
オマケ
なんか
週末、天気あんまり
良くないみたいダッチャ
雨の日の来店は
逸品
Or
カリモッチョ~を
サービスでご提供させて頂きます！
ホンマ、みんなお待ちしてまぁ～す
◆ワイン新着ボルドー
世界的なワイン評論家「 ロバート・パーカー 氏 」が、
ここ１０年間、
一貫して色に深みがありリッチでまろやかで
クリーミーでプラムのような熟した果実を
感じさせる豪勢さがあるワインを生産している。
と急激に人気と評価を上げてきてる注目のシャトーが、
クロ・デ・ジャコバン
大手ネゴシアン「 コルディエ社 」所有していましたが、
２００１年からサンテミリオン第一特別級の「 アンジェリュス 」を手掛ける、
「 ユベール・ド・ブアール・ド・ラフォレスト 氏 」にの所有となり、
芳醇さと華やかさを備えたワインへと一変しました。
メルロー７０％、カベルネ・フラン３０％で、比較的カベルネ・フランの比率が高く、
果実味豊かで柔らかな味わいのフルボディ。
世紀の当たり年と言われた、２００５年を上回る評価で話題の
２００９年ものにパーカー氏は、
私が今まで味わった中で、紛れもなく最高のものである。
ブラックベリーとカシスに僅かにスモークや杉と樽の香りが混ざり、
甘いタンニンは幾重にも折り重なり厚みがある。
驚異的な長さを持ったフルボディのワイン。
と絶賛コメントで、過去３２年間のバレル試飲の中で最高となる
９２～９４点！
のハイスコアを与えました。
これだけの絶賛評価で、信じられないお手頃価格となっております！
「 アンジェリュス 」を昇格させたその手腕が光る要注目の逸品！
是非是非 オススメです！！！
オマケ
最近、寝納豆（寝る前にサプリ代わりに食べる）で！
めちゃくちゃ元気な俺
毎朝、STANDING MORNING DE 飛び起きる俺
血液もサラサラ
ホンマ試してみや！！！
ブログ連休明けの週末にもかかわらず
『勝手に初夏の宴』も品切れが出る程、
大盛況に終わりありがとうございました！
おかげさまで、お社長の機嫌え～ことえ～こと
初夏？ 夏日の月曜日
太陽好きの俺（常黒）
ジム（インドア）でのトレーニングでは
もったいないので
公園でラン&体幹強化トレ遂行！
平日にもかかわらずエライ人や
陽気に誘われてやって来た
お客様方にバッタリ遭遇したり
Hさんno…………………元……ya
さぁ～今週末もスッキリ系と旨いもんを４１０て
来ますんで４６４９です！
オマケ
前回男性用のスカルプDオススメしたんやけど、
お店でこの話題が出て（ゲ～ハ～の話題も）！？
女性のお客様がレデイース用があって
使ってま～すって！
３０代後半の方やねんけど歳をとると
段々髪が細ってきてスタイリングがな
かな決まらなかったけど
スカルプDのおかげで
バッチグーやて
備えあれば………..やで！
いっぺん使ってみて
ハリとコシのある髪を育む、
No.1シャンプー。
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ボーテ シャンプー
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まつげが変わる
ブログ
遊漁船の船内に飛び込んできたサメ
サメは大原漁港で水揚げされ
関係者は「こんなことは初めて」と驚いている。
珍事に遭遇したのは、夷隅東部漁協所属の春日丸
（１０トン、３人乗り込み）の中井新一船長（５６）。
中井さんらが船の右舷にいたところ、船尾から
「ドスン」という大きな音が聞こえた。
「音がすごかった。何事かと思った」と慌てて見に行くと、
サメがバタバタと体をくねらせていた。
海面から船尾の船べりまでは高さ１メートル以上。
危険なため近寄れず、
息絶えるまで１時間ほどかかったとか！
年がら年中波乗りしてる俺にとってサメは一番の天敵やねんけど
波乗りをしている以上遭遇する確率は高いわな
それでも、リスクを背負ってもでも
代え難いののが波乗りなんです！
一生波乗りするでぃ～
ps：N井さん鮫なんか気にせんと一緒に
波乗りしましょう（笑）
◆イベント今日は雨！
昨日は初夏を思わすくらいのエ～天気ヤッタのにぃ～
ジムへ行くのに車はやめて
ロードバイクで行ってやたぜぃ～
道中快適、快適！
トレーニング中、ハゲのオッツァンが邪魔だったので
Photoはイメージです
ズルムケ邪魔やねんと小声言ったつもりが
ヘッドホン全開！
俺の声も全開やったみたい！！！
言うてもうーたぜぃ～
めちゃくちゃニラマレタ俺（笑汗）
と云う訳でぇぃ～
初夏ぁ～
キンキンに冷えた
白ワインが
飲みたぁ～いぜぃ～
マリアージュは…………
スコティシュサーモンと
本気のオリーブ
そして
BAYビぃ～コ～ンダゼィ～
セルフで皮むいてゲランド塩と
オリーブ
オマケでハモンセラーノで決まり！
自分だけではズルイので、、、、、
５月１０（金）、１１（土）、１２（日）
『勝手に初夏の宴』やりま～す！！！
お社長のご好意で各種タパス一律
なんと？
￥５００でご提供させて頂きます（赤字笑）
お待ちしてまっせぇ～
おま毛
最近、俺のお気に入り
なってからでは遅い！
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ブログSteep News～
緊急告知！
４月２９日（月）昭和の日
歴代実力シェフが集結！！！
旨いもんをチョコチョコ食べて！
タパス３００円～
肉もたっぷり
ワイルドだろぅ～
このフレーズも遅スギちゃん
ワイン６００円～etc
ノンチャージ！！！
太っ腹、お社長～
ゴールデンウイーク中、
旨いもん食べて、旨い酒呑んで！
楽しいひと時を共有しましょう！
赤字覚悟のワンナイト
色んなもん仕込んでお待ちしておりまっせ～
ホンマ、みなさぁ～ん
来てくださいねぇ～
お待ちしています。
当日混雑時はスタンディングになる場合もあります。
Photoはイメージです。
◆一日シェフThe Queensの一日シェフ企画
本日のシェフはKAZUです！
KAZUはこの企画の第一号シェフで
今回は一年ぶりの登場です
急に決まった日取りも何のその、
瞬時に満席御礼
斬新で想像力豊かなお料理たち
本には載ってないよ、
料理名もないし？！
形にとらわれない独創的なお料理は
まさに基本を制覇したもののみぞ知るプロの領域
★前菜盛り合わせ
・筍＆タコ
堀り立ての筍にとろけるようなタコ
このタコの下ごしらえ、おもろいことやってたよ
興味のある方はKAZU本人に聞いてみてね
・春キャベツ巻き２種
このキャベツにくるくる巻かれているのは、、
左→生ハムディップと壬生菜のお漬け物
うぉ～っと、これまた斬新な組み合わせ
以外とマッチする和と洋の融合
右→ブイヨンを取った際の煮込み牛
このブイヨンに関してはお魚料理でご紹介！
・ユリネとカボチャのオムレツ
具沢山のオムレツの中身は、ユリネ？！
多分、これジャガだと思った人多いかも
トマトのクーリー、ほうれん草も入ってるよ
クーリーって何ぞや？？
詳しくはKAZUへ
★新玉ねぎのスープ
旬な新玉を使ったスープ
ホント簡単ですよーとKAZU
シンプルなものが一番難しかったりするよね、塩加減とか。。
みんなうなる、美味しさでした
★トリッパサラダ
一見普通のサラダに見えるんだけども、、
このサラダの最大の特徴は、、
トマトのジュレ
12時間かけてトマトの旨味のみを抽出した
トマトウォーターをジュレに
透明なのにトマトの味
これがまた美味しい
最後にトマトウォーターをスプレーして
サラダ全体にトマト風味を
この粋な技さすがです
★イワシのガレット＆サーモンマキマキ
かわいい丸こいのが２つ
イワシのガレットは
たくさんの夏野菜が入っているカポナータを
セルクルできれいに型どって
イワシでサンド、筍をオン
サーモンまきまき
サーモンにローズマリーと枝豆、
隠し味にホワイトソース
桂剥きにしたじゃが芋とくるくるまいて
渦巻きにしました
完全オリジナルーの御料理
★桜鯛の牛蒡ソース
泣く子もだまる、KAZUの魚料理
フライパンで焼くのって難しいっすね！
なんていいながらも魚の気持ちよくわかってるところはさすが
そして、このソースを作るためにわざわざブイヨンをつくったらしい
牛蒡＆お手製ブイヨンで作ったソースは
これまた鯛とベストマッチ
上に乗った牛蒡のチップも芸術的な形で
もうみんなトリコに
★手打ちパスタ２種
・新じゃがのトノレティーニ
餃子のようなかわいいパスタ
中にはじゃがのペースト、ソースはローマ風カルボナーラ
・エビパスタ かにソース
かにの殻から出汁をとり、ソースに
かにの旨味がたっぷり入ったソースと
ぷりっぷりのエビがたまらーん
ちなみにパスタにもエビちゃんが練り込まれているらしい
あっぱれ領域
★オリーブオイルアイス
これ何のアイス？？？
誰しも思ったこの食感、味。。。
実はオリーブオイルなんです！
オリーブの実ではなくて、オリーブオイルのアイス
のけぞるような斬新さで、もうびっくりです
ナイトを終えて、、
脱力感満載のKAZU
疲れたよね、、ホントごくろうさま
今までのシェフもそうですが、
みなさん他の仕事をしながらこの企画のために
準備をして当日に望む。。
その大変さといったらないですが、
ゲストのおいしーの言葉や
満面の笑みを見たら、、
仕事とは違う妙な達成感がわいてくる
うちの狭い厨房でホントよくやってくれました
ハーブを漬けたオイルやドレッシングを
小瓶にキレイに少しずつ準備しているきめ細かさ
お料理の途中で、予定通りにいかなくても
臨機応変に対応できる能力は
さすがの一言でした
素材の力を最大限に引き出すのが得意なKAZU
KAZUにお料理してもらった食材たちが
とっても喜んでいるように見えました
KAZUはうちのお店から近い場所にある
美味求真 幸 （コウと読みます）
http://www.kou.ne.jp
の料理人であります。
敷居が高いお店ではありますが、
素材を活かした丁寧な仕事、
科学調味料などは一切使わない優しい味。
わかる人にはわかるのだけど、
最近はなかなかこんなしっかり仕事している
お店は皆無ではないかなと思います
そんなお店で鍛えられたKAZUは
日本料理にとどまらず、
オールマイティーこなす料理人
幸では、
私が行くといつも面白いデザートを出してくれる
今回のお料理と同様、
びっくりするような組み合わせが出てくることがあって、
このデザートがホントいつも楽しみなんです
あんまりいうと楽しみがなくなってしまうので、
気になる方は幸へGO
美味求真 幸
大阪市東住吉区鷹合2-1-9
06-6697-2222
昼 11:30~15:00(14時ラストオーダー)
夜 17:00~23:00(22時ラストオーダー)
お店のHP
Facebookはこちら
KAZUごくろうさま
そしてホントありがとう
(さらに…)
◆アルコール波乗り繋がりでお知り合いになった、
Aさんから頂いた奄美諸島のラム酒！
大事にストックしてましたが！？
Sチャンに…….
何時飲むんですか？
今、でしょう
の言葉で開けちゃいました。
日本初 国産ラム酒 奄美諸島徳之島より
ルリカケス ラム 40度
奄美諸島徳之島で作られる手作りラム酒、糖焼
黒糖酎の代表格「奄美」を製造する
蔵の一社に当たる高岡醸造。
社長の高岡秀規氏により1979年日本初の
ゴールドラム酒の製造販売されました。
サトウキビのみを原料とし、3回の蒸留を行い、
オーク樽で熟成させた純日本製のゴールド・ラムです。
国産ラム酒があったなんて・・・
。味、アルコールの嫌味は無くまろやかに
甘みが広がりのちに樽の渋みがなんとも
言えず心地良いでした。
Aさん大切にチビチビ呑らして頂きま～す。
ありがとうございました。
Keep surfing&Keep drinking!!!
今度はウガンダやボルネオなど世界中をビジネスで
飛び回っているD様からの頂きMONOで！
日本国内、未流通の代物で
UGANDA WARAGI Premium GINです！
コチラも雑味が無く蜂蜜の様な長い余韻で、
トニックやガスで割るよりもロックでチョイ
ライムやレモンで頂くと最高です！
D様、ありがとうございます。
なんせ日本国内、未流通の代物ため最初で最後の
一本でっせ！
オッソ分け中なんで早めにお越しくだいまし！
味見してみてや～
評判が良かったらQueensで輸入するかもです（商人笑）
オマケ
◆ワイン本日入荷しました。
名門トーレス家が造るチリのプレステージワイン
ミゲルトーレスチリ
高級スペインワインのリーダーとして、
世界１２０ヶ国という 広い国際舞台で活躍する
世界的なトップワイナリーです。
「ミゲルトーレス」は、トーレス社の
社長ミゲル・Ａ・トーレス氏により１９７９年により
チリに設立された、トーレス本家の経営方針「量より質重視」を
受け継いだ、 プレステージワイナリーです。
ミゲル・A・トーレス氏のワインメーキングは、
まぎれもなくチリワイン産業全体を牽引し、
品質の飛躍的な向上をもたらしたものでした。
本家、スペインのワインはもとより、
「ミゲル・トーレス チリ」も、
世界中のコンペティションで数多くのトロフィー、
金賞を受賞するようになり、「チリ発のトーレス」として、
国際舞台で広くその品質が評価されています。
チリを代表する品種カルメネール100％で
造られたフルボディの赤
力強いタンニンと凝縮した果実味があり、
スパイシーでトースティーな余韻が長く続きます。
少量入荷のためお早めにお願いします。
オマケ
コレは使えるすぐれMONO!
最強タブレットはこれ
8.9インチHDディスプレイ、ドルビーオーディオ、
デュアルバンド・デュアルアンテナWi-Fi、16GB/32GB
一眼レフはたいそうやけど、
綺麗な画像は残したい～
キャノンの一眼のレンズが使えますし！
そんな優れものがこれ
ミラーレス
ブログブラハム・ピノタージュ
【Brahms Pinotage】
同ワイナリーでワインを造っているヒーシーさん。
豊かな果実味。ワインは濃いが、しっかりした酸、
彼女は自分のワインを通して、
あきらめずに自分の夢に向かって努力してほしい」
そんな彼女の魂のワインが
THE QUENNSで楽しめます。
数量限定のためお早めに！！！
最近、俺のソムリエナイフが
トホホな事に！
色々物色してたら
エ～物んイッパイありました。
多くのボトルを扱うソムリエの方々の為に
制作したグランクリュシリーズ。
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欲しい～ぃ
日本人が造ったソムリエナイフ！
日本人の手に納まります。
これは一生もんですぜ！
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なんじゃこりゃ～
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◆お知らせ
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今週のハウスワイン！
ヘッジス・レッドマウンテン・ 英国御用達にして、 世界中のセレブに愛される造り手の スペシャルキュベが 今週のハウスワイン!!
フランス出身の祖先のために
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| うっとりするような妖艶な果実味、 滑らかでビロードのようなタンニン!! はっきり言ってヤバイぞ!! 旨すぎるで!! |
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| この一本でワシントンの実力を 実感していただけます!! |
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◆イベントNotice
全席完売いたしました
Photoは前回分です！
開催日４月２５日（木）
座席に限りがございますので
旅見聞録
ローマに帰りたい！
旅から帰ってから早やひと月が経とうしていても
イタリアの熱が醒めるどころか気持ちがどんどん
初めはトキメキも無く何となく訪れただけやったのにな！
水
料理
英会話の早い上達法は？
それは、
外国人の恋人を
作ることです！
旅見聞録
俺の旅の楽しみの一つ！
フィレンツェのマクドナルドへ５５５
オシャレな店内に
オシャレなティーンエイジャー達
どれも旨そうやけど値段は高めだぜぃ～
グッドデザインなパッケージ
ジューシーでニクニクしいお味で
旨かったぜぇ～
食の安全の為やったらコレくらいの
値段が妥当なのかな？
旅の相棒オススメ逸品！
一流芸能人でも丸出しのパスポート
にはガッカリしません？
ブランド品は嫌いですが！
これは優れもんで使えます。
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如何なる悪環境でも頼りになるヤツ
貴重な旅の記録はちゃんとした機材で！
海や山でガンガン使ってますぜ～
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◆フード目から鱗！
ローマでの出来事、、、、、、、
まずは下のPhoto見て
これ何気ないペンネカルボナーラに
見えんねんけど！？
特にベーコンみたいヤツ、パンチェッタ？
脂の甘さにビックリ。
尋ねたみたら、なんと！
グアンチャーレ～
グアンチャーレは、豚のほほ肉を塩漬けにしたもので。
部位は、豚トロにあたります（豚トロは、ほほ肉～首まわり）。
パンチェッタ（豚バラを塩漬けにしたもの）よりも濃厚で、
脂の甘味を堪能します。
また、何気ないペンネに見えますが堅さが絶妙で
さすが本場です！
思いっきり、ヤラレました。
発見！
日本でも再現出来るぜぃ～
詳細はこちら
イタリア/カラブリア産：
プレシーラ社グアンチャーレ
約700g不定貫/冷蔵/冷凍可…
旅見聞録
最近はヨーロッパ方面の旅にエールフランスを
チョイスしてます、理由としては自分の行きたい都市を回るのに
最適な事と機内食がめちゃくちゃ旨いからです。
いろんな航空会社に乗りましたがエールフランスが
ピカイチだぜぇ～
旅のお楽しみ機内食を一挙公開～♬
KANSAI～PARIS/CHARLES DE GAULL
AF291便
フルフラットになるシートだぜぇ～
最新劇場映画も見放題！
１回目の食事前菜
機内食とは思えません！
メインはチキンのソテーをチョイス。
小鴨のグレーズ掛け、シトラス風味の蜂蜜と
珍しい粒胡椒の風味パイナップルとマンゴー
のキャラメリーゼ
２回目の食事前菜
グルメアペタイザーと季節のサラダ
ホタテ貝柱のソテー
ラセルハヌート•スパイス風味
パールパスタサラダとエディブルフラワー
フォワグラテリーヌ
ベビースピナッチ
２回目メインもチキンを選択
絶妙な焼き加減は空の旅を忘れさせてくれますぜ～
何処の国へ行っても英語力さえ
あれば鬼に金棒だぜぇ～
【楽販アフィリオ】英語バイリンガル育成プログラム「リスニングパワー」
デザートも超充実してます。
朝食はオムレツをチョイス！
中身はトロトロ～♬
お腹パンパンや！
これに数種類のフランス産の
赤、白、ワインに
シャンパン、モルトウイスキー
が飲み放題で
機内の中にミニバーまであります。
でも、飲み放題やけどほどほどにです！！！
SEX AND THE CITYに出てる
キャリーに似てない？
また、シーズン１から見たくなったぜぃ
快適な空の旅を
ありがとうございました。
◆食べ歩き
フィレンツェ名物・ビステッカ！ |
イタリア料理といっても、地方によってかなり違います。
フィレンツェで有名といえば、
この“ビステッカbistecca”という言葉は、
オーダーする時は、600グラムとか１キロなど、
La Spada
詳細はこちら
ヨーロッパ特有の石畳もなんのその！
万が一の破損も世界中で
即修理してくれます。
詳細はこちら
リモア最軽量版！
メチャ強いです。
詳細はこちら
使用２０年でも
まだま現役です！
ブログ
ブログお久しぶりです！
今後ともよろしくお願いします。
◆お知らせお詫び
◆ワイン劇的、雫、俺のオススメ
ロベール・アルヌー
ロマネ・サン・ヴィヴァン[1996]
Robert Arnoux Romanee Saint Vivant
| 『古くから傑出した ドメーヌとして有名な ロベール・アルヌー』 |
|
ドメーヌ・ロベール・アルヌーは
|
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◆ワイン劇的、雫、俺のオススメ
■Bandol Rose/ Chateau de Pibarnon （ロゼ）
|
◆ワイン劇的、雫、俺のオススメ
ワインの国として名高いフランスで、
あまり知られていないものの、ニースにもぶどう畑があり、
２本のみ限定です！
◆アルコール|
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春のオススメ、リキュール！ 第2弾はコチラ！！！
マスカットリキュール・ド・ お客様に朗報！
究極マスカット・リキュールが少量入荷！フランスの伝統あるコニャックメーカー、ルイ・ロワイエ社のリキュール部門 “ジュール・ブレマン”による、 南仏の自然が育んだマスカット種を 主体に使用した マスカット・リキュールが新発売！ その名も マスカットリキュール・ド・ フランス・ミスティア！ みずみずしさとさわやかな酸味と 華やかな香りが最高の逸品！ 大人気間違いなしの マスカット・リキュール！ オン・ザ・ロックや ソーダ割りはもちろん、 シャンパンと合わせても おいしくお飲みいただけます。 |
◆アルコールフランスでは、お酒に漬けたプラムを食べるのが目的で、
お酒の方はあまり飲まれることはありません。
ですが、プルシアの開発者は、このプラムを漬けたお酒が、
美味しいリキュールになるのではないかと考えたのです。
プラムの木。2009年は豊作でした。
ジュール・ブレマンでは、
いろんなプラムをつかってお酒づくりを試したのですが、
一番美味しくお酒になったのが、
「ゴールデン・ジャパン」という品種のプラムでした。
ゴールデン・ジャパンは食用のプラムなのですが、
食べるとちょっと酸っぱい味がします。
他にいろいろと甘い品種のプラムはあるのですが、
酸味があるプラムの方が、美味しいお酒になるのだとか。
ジュール・ブレマンに届いたプラムです。
きれいに水洗いされたプラムが、タンクの中へ
ルイ・ロワイエ社の樽貯蔵蔵。数ある樽の中から、プルシアに適した樽が選ばれます。
プルシアのパッケージでは、
プラムが育ったフランスの豊かな自然を表現しています。
丁寧に瓶詰めされたプルシアは、日本の皆さんに、
フランスの豊かな自然とゆったりとした時間、
そして美味しいプラムの味わいをお伝えするために、
はるばる海を越えて運ばれてきます。
プルシアの華やかな香り!
そして芳醇な味わいをロック、水割り、ソーダ割りで
ぜひお楽しみください
◆雑記
ロシアISON-NM天文台のサイトで明らかになった。
彗星 C/2013 A1 (Siding Spring) は2013年はじめ、
2014年10月19日、グリニッジ標準時4時20分、
衝突の速さは非常に早く、秒速約56キロメートルだという。
衝突の際の爆発エネルギーは200億メガトンにも達する。
落下地点には
直径500キロメートルのクレーターができる。
この予測は現在の計算であり、
直径50KMの隕石っていうと
◆ワイン劇的、雫、俺のオススメ
ドメーヌ・タンピエは、
バンドールのアペラションを創設し、
しかし、その伝説的ドメーヌも90年代の一時期、
その危機を救ったのが、
バンドール
フランスの地中海沿岸、リゾート地としても有名な、
そしてここのロゼは、俺が世界で一番美味しいロゼと信じています。
◆ワイン劇的、雫、俺のオススメ
パレット ロゼ
Palette Rose
|
|---|
プロヴァンス地方の中心都市エクサン=プロヴァンスの東南、
数キロメートルに位置する産地がパレット。
作付け面積は40ヘクタール弱で、
プロヴァンスではベレとともに最も小さなアペラシオン。
現在、個人経営のドメーヌが3つに小さな協同組合が2つあるが、
その生産量の半分以上をこのシャトー・シモーヌ――
20ヘクタール強を所有――が生んでいる。
19世紀初頭に拓かれたシャトーを運営するのはルジエ家。
現在の当主ルネの父ジャンの時代、
その献身的な働きによりシャトー・シモーヌの名声は高まり、
1948年の4月、アペラシオン・パレットを獲得するにいたった。
その後もルネ、さらには息子ジャン=フランソワ――
1960年生まれ――が精力的にワインを生み、今にいたっている。
赤と同じセパージュからつくられるロゼは、
3分の1の果汁を24時間から48時間果皮との
マセラシオンにより色素等々を抽出し、残りの果汁とアサンブラージュ。
小さめのフードルで数ヵ月オリと寝かせ、瓶詰め。
冬に愉しみたいロゼといった趣きのヴォリューム感ある味わいのワインで、
単なるフルーティーさが売りのプロヴァンスのロゼとは一線を画する。
赤、白と同様、数年の熟成でうまみが増してます！
最近、シャトーではラベルのマイナー・チェンジをおこなった。
メイン・ラベルの基本デザインは以前と同じだが、
あるのはシャトー・シモーヌの文字だけで、
アペラシオンや容量などの情報はバック・ラベルに記すようになった。
在庫１０本限定、価格は当店にて！
ブログ
ジムトレはパスして長居公園でRUNモドキ。
記念に密かにホノルルマラソンをエントリーを
寒がりで厚着の俺！
あ～ちあ～ちぃちぃ
アーティスト田名網敬一と
スポーツウェアブランドＣＷ－Ｘによる
コラボレーションプロダクトの「Run & Roll」
このコラボレーションは、2013年3月10日に開催される
京都マラソン応援キャンペーンの一環として実施され、
田名網敬一デザインのTシャツやタイツ等を限定数で販売する他、
同アーティストによる京都マラソンをテーマにした
アニメーション作品も発表する。
田名網敬一は、その奇抜でエキセントリックかつビビッドな
作風で知られ、日本版プレイボーイの初代編集長や
京都造形芸術大学教授という経歴を持つ、異端のアーティスト。
ＣＷ－Ｘはワコール人間科学研究所が開発した
コンディショニングウェアブランドで、
スポーツ時の衝撃緩和、筋肉疲労軽減など、
さまざまな機能によりトータルにカラダの
コンディションをととのえるウェア作りを得意だぜぇ～
え！？長居の一周のタイムはそれは機密
普通のデザインはこちら
普段立ち仕事にも履いてます！
ワコール(CW-X) ジェネレーターモデル
ロングスポーツタイツ男性用 HZO639
女性用もあります！
(シーダブリュエックス)
CW-X スタビライクスモデル
(ロング) HZY149
◆雑記大阪府阪南市の酒造会社
「浪花（なにわ）酒造」が、
「純米酒」に醸造アルコールを混ぜたり、
「大吟醸酒」や「吟醸酒」に
規定以上の醸造アルコールを加えたりして
販売していたことが、
大阪国税局の調査で発覚したらしいです！
同社は表示に誤りがあったとして、
対象となる約２０００本の自主回収を始めたとか！？
同社によると、味の均一性を保つため、
吟醸酒などの新酒に前年製造した同種の
古酒を２～３％混ぜて出荷していた。
しかし、古酒の在庫がなくなったため、
醸造アルコールや糖類の入った安価な酒を混ぜたという。
同社は「以前から在庫がなくなった際は同様の混ぜ方をしていた。
味を保つためだったが、消費者をだます行為。
今後は再発防止に努めたい」やて？
回収の対象は、同社が製造した純米酒、大吟醸酒、
吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒など。
飲んでも健康への影響はないという。
国税庁の基準では、純米酒の原料は白米と
米こうじのみと規定されている。
大吟醸酒や吟醸酒は、香味を調える効果が
ある醸造アルコールを使用できるが、
醸造アルコールの量は白米の重量の１０％以下に制限されている。
基準を満たさなければ「純米酒」や「吟醸酒」などの表示はできず、
違反すると５０万円以下の罰金が科せられる場合がある。
酒類の製造・販売免許を管轄する国税庁は、
酒類の安全性を確保するため品質や表示事項の調査もしており、
各国税局には酒類の分析や鑑定を担う鑑定官室が設置されている。
酒蔵への税務調査の際に酒の成分分析を行うこともあり、
今回の違反も税務調査で判明したという。
同社は江戸時代中期から約３００年続く老舗で、
「浪花正宗大吟醸」は全国新酒鑑評会で
１２年まで４年連続で金賞を受賞。
０８年の北海道洞爺湖サミットでは同社の
酒が提供されたぐらいの実力の酒造会社やったのにな！
これはDO YA SA！！！
◆ワイン
驚、驚愕の白ワイン！
パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー
[2006]年・シャトー・マルゴー元詰
Pavillon Blanc du Chateau Margaux
[2006] Chateau Margaux
パーカーポイント驚異の94-96点！
ア～こいつは呑まなぁ
アカンやろ！
◆一日シェフThe Queensの一日シェフ企画、第６弾！
今回のシェフはよしみちゃんです
よしみちゃんはこの企画を思いついたときに
真っ先にやってもらいたく、声をかけたのですが
私の強引オファーにもなかなか首を縦に振らず、
かれこれ１年越しでやっと口説き落とし、
この日を迎えたシェフであります
もちろん、期待はしていたけど、、
期待を遥かに超える内容と手さばきで
また新たな超人の登場に私もお客様もおののき
斬新な季節感のあるメニューで楽しませてくれました
★きのこのポタージュ
スープもこんな可愛くなるのね
キノコの旨味がしっかり入ったスープ、
一発目からお客様大絶賛の一品
中央にちょこんと乗っているのは
舞茸とマッシュルームを
低温でゆっくり乾燥させた手作りチップ
キノコの旨味が凝縮されていてそのままでも美味
★かきと蓮根、ねぎのオイル煮
糸とうがらしとタイムがアクセント
カキの旨味が存分に抽出されたオイルがまたうんまぁ
パンにつけて召し上がれ！
ネギのとろみと蓮根の歯ごたえ、
味、食感を楽しめる一品
★前菜盛り合わせ
・ベーコン、玉ねぎ、いんかのめざめ（じゃが芋）のキッシュ
・山菜（たらの芽、こごみ、行者にんにく）と自家製ドライトマトのソテー
お皿に花が咲いて
あまりの寒さに遠く感じていた春を
引き寄せてくれるような
心もあたたまる一品
美しい
★黒米のリゾット白子のせ バルサミコ酢としょうゆのソース
これには驚きました
よく見ると、、空豆が２種類
色の薄い方はなんと空豆に似たてたニョッキ
このアイディアもう感動ものです
さらに梅の花とひなあられをあしらい季節感満載の一品
セルクルでキレイに型どられた黒米のリゾットにソテーした白子がオン
今までのシェフの方たち、ピンときました？？
そうです、鱈つながりは終わっていなかった？！
白子へバトンタッチです
★自家製ソーセージ
改良を重ね、完成したソーセージは
スパイスが効いていてもうこの美味しさったら
素材の味を充分味わえる、雑味が全くないソーセージです
ナイフを入れたときのあのパリっと感がたまらなく
手作りってこんなに美味しいのか、、
そう思わずにはいられないレベルの高い一品です
★いちごのミルフィーユ
手作りのパイってなんて美味しいんでしょう
添えられたキャラメルナッツのアイス、
散りばめられたキャラメルアーモンドチップが
またグッドバランス
シャンティ(生クリーム)とコーヒー入りのシャンティで
お皿をアート、この芸術的なセンス、ステキすぎます
美味しいお料理と楽しいトークで
あっという間に時間は過ぎ、、
いつものことながら気づいたらもう夕方だわ“https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/122.gif” alt=”” class=”emoji”>
お越し下さったみなさま、ありがとうございました
よしみちゃん、おつかれさまでした
そして本当にありがとう
＜おまけ＞
無事、ランチ会が終わり、、
よしみちゃんに感想を聞くと
すごく楽しかったです
歴代シェフが揃って口にしたこのお言葉
今回も頂戴しました
主催者としてはたまらん一言です
終止丁寧な仕事をしてくれたよしみちゃん
事前の打ち合わせも何度もし、
試作品を持ってきてくれたり、
メニュー構成考えたり、、
メニューはだいたいは聞いていたんですが、
予想を遥かに超える手の凝んだ丁寧な仕事、
盛り付けの美しさ、季節感満載なところは
ホント素晴らしかったです
私、普通に美味しいだけではなく
感動や驚きを感じてもらいたいんです！
お～！
今回のお料理を見たら一目瞭然
感動や驚きのオンパレードだったよ
彼女は元々、料理人。
フランス料理と日本料理のお店で少しだけ働いていたそう。
が、よくよく聞いたらすぐ結婚したので実質ほとんど働いていない。。
なので、ほぼ独学なんです。
今は２児の母として家を守っているわけですが
その忙しい合間をぬって日々料理を楽しんでいるよしみちゃん
愛情が溢れていて、ほっこりするような空気感が
お料理にもにじみ出てましたよね
また、次回もよろしくお願いしますね
＜おまけ２＞
今回ご提供したお茶たちのご紹介です
★グレープフルーツ緑茶
水出しでご用意していた爽やかな香りの緑茶です
これはすっきりさっぱりで大好評でした
お家でもお試ししたいかたはこちら
et=”_blank” title=””>ルピシア グレープフルーツ緑茶
★フランボワーズ
前回も大好評だった水出し紅茶、今回もリピです
ほんのり香るスッキリとした紅茶です
ルピシア フランボワーズ
★コーヒー
よく行くコーヒー屋さんのブレンドを今回はチョイス
リンクブレンド 豊かな風味 まろやかな味わい
２回もハンドピックで豆を厳選しているので、雑味が全くない
ここのコーヒーは何飲んでもおいしい
焙煎したて、挽きたてのコーヒーです
心斎橋ってどこいっても喫茶店は混んでるけど
ここはかなりの穴場なんです
ゆっくりできるのでお買い物の帰りにでも是非
Link コーヒー
★カリタ コーヒーミル クラシック
今回、ガリガリする余裕なかったですが、
ずっと欲しかったコーヒーミル入手しました
本当は手挽きミルの最高峰
ザッセンハウスのこのデザインのミル
が欲しかったんですが、
ザッセンハウス コーヒーミル ラパス MJ-0801
こちらのカリタのミルもかわいいなーと思って
結局カリタに決めました♪
お値段もお手頃で満足度大
豆を挽く作業がこんなにもステキな時間になるなんて
コーヒータイムがホント楽しみになりますね
これはオススメです
では、みなさまごきげんよう
ブログ
ゴクゴクゴク…。持参した水筒でのどを
安倍晋三首相（５８）が
現在、全国の店舗で展開しているモデルは
「アフタヌーンティー・リビング」の広報担当者は
「コップの水を飲むスタイルが長く定着した国会で、
空前の「常温の水」ブームもくる！？
◆雑記
米国で最も幸福度が高い州はハワイ、
都市ではカリフォルニア州ナパ――。
米バーモント大学の研究チームは２０日までに、
短文投稿サイト「ツイッター」への投稿を分析し、
幸福度ランキングをまとめた。
研究チームは、２０１１年のツイッターの投稿のうち、
位置情報が付加された約１０００万件を米国の
州および都市ごとに分けて、
使われている単語の幸福度を１０段階で評価。
「ＬＯＬ（笑）」「ｇｏｏｄ（良い）」
「ｎｉｃｅ（素敵）」「ｓｌｅｅｐ（眠り）」
「ｗｉｎｅ（ワイン）」「ｒａｉｎｂｏｗ（虹）」
などの単語は幸福度が高いと判定。
一方で、「ｍａｄ（怒り）」「ｈａｔｅ（憎しみ）」
「ｎｏ（いいえ）」「ｓｍｏｋｅ（喫煙）」
「ｊａｉｌ（刑務所）」
「ｅａｒｔｈｑｕａｋｅ（地震）」
などは幸福度が低いと判定した。
その結果、州別ではハワイの幸福度が最も高く、
次いでメーン、ネバダ、ユタ、バーモントが上位５位に入った。
一方、幸福度が低い州はルイジアナを筆頭に、
ミシシッピ、メリーランド、ミシガン、デラウェアの順だった。
一方、主要３７３都市を比較したランキングでは
、幸福度上位はナパに続いてコロラド州ロングモント、
カリフォルニア州サンクレメンテ、ニューメキシコ州サンタフェ、
カリフォルニア州サンタクルスの順。
これに対して、テキサス州ボーモント、ジョージア州アルバニー、
テキサス州テキサス市、ルイジアナ州の
シュリブポートとモンローは幸福度が低いという結果が出た。
全般的に、下品な言葉が多用される州や都市ほど
幸福度が低いと判定された。
また、沿岸部は内陸部よりも幸福度が高く、
人口密度が高い都市は幸福度が低くなる傾向があった。
国勢調査と照らし合わせると、
富裕層が多く住む地域は幸福度が高く、
肥満率が高い地域は幸福度が低い傾向が判明。
肥満度の高い地域のツイッターには「マクドナルド」
「ハム」「胸焼け」などの単語が頻出し、
肥満度の低い地域では
「カフェ」「寿司」「バナナ」などが多く使われています！
やっぱり俺もハワイがエエ～かも！？
◆ワインクラシックなラベルの「ORIGAMI」
超グレートヴィンテージ2009年！！
「おりがみ」がラベルに描かれた
日本のために造られたスタイリッシュなワイン！
この印象的なワインのラベル「ORIGAMI」は
フランス・ボルドーのデザイン会社「Sutudio Pistolet Bleu」の
デザイナー、クロード・ベルナールによって描かれています。
造り手は、シャトー・レヴェシェ。
サンテミリオンにグラン・クリュを所有する
このシャトーのオーナーが、
クロード・ベルナールに「気軽に楽しめるワイン」
のデザインをお願いし、作られたラベルなのです。
このワイン、本来は日本のバー向けに生産されており、
日本への敬意を込めて、「おりがみ」のデザインが使われています。
おりがみをよく見ると、シャトー・レヴェシェの名前が入っており、
おりがみの形は、おんどりにかたどられています。
ボルドーワインにしてはなかなか珍しいデザイン！！
日本の文化である「おりがみ」を名前にするなんて、
なんだかグッと親近感がわいてきます。
ちょっとした話のネタとしていかがでしょうか！？
2009年のグレートヴィンテージが気軽に楽しめる、
最新のおすすめワインです！！
◆ワイン待望のハウスワイン入荷しました。
ボルドー入門ワインとしてお薦めなのが、
シャト-・オ-・ゲイはボルド-、ドルドーニュ川 右岸、
ラランド・ド・フロンサックに位置しています。
この地区は高級ワイン を多く産出す地区として
有名なポムロ-ルに程近く、土壌、気候とも
かなり似た特性を持っており、大変コストパフォ-マンス に
優れたワインを生み出す産地として今注目を集めている地区です。
シャト-当主の GuillaumedeTastes 氏は
1342年からワイン造りを共にしてきたdeTastes家の末裔。
ネゴシアンとして も数々の経験を持ち合わせる
彼の造り出すワインは、ボルド-ワインの伝統と
世界の二-ズを見事にマッチさせたワインを 造り出しています。
醸造コンサルタントには現在最も世界中が
注目していると言っても過言ではない、
ステファン・デュルノンク-ルを向かえ、
更なる味わいの向上に取り組んでおり、
様々な評価をすでに獲得しているワインです
(Guide Hachette、Gault Millau、Revue du vin de France etc..)
シャト-・オ-・ゲイ、ブドウ品種は、
メルロ-主体、カベルネ・フラン、カベルネ・ソ-ヴィニヨン から成ります。
濃縮した野生のブラック・チェリ-、プラム、
ラズベリーのジャムなどの豊かな果実味が口の中一杯に広がります。
柔らかい 口当たりに甘草などの甘い香りのする
エピスやカフェなどのニュアンス。またバジルなどの香草、
動物の皮のニュアンスな どが重なりあい、
この価格帯では味わえない、豊かな香りを伴う最高のコ
ストパフォ-マンスに優れたワインであると考えま す。
◆ワインアン ド ジョワイユーズ コクリコ リムー
国 フランス
ハウスワインでご提供させていただきます
◆ワイン
Ch.ムートンを所有するB.P.ロートシルト社が
南仏ラングドックで造る赤ワイン ! !
オーパスワン、アルマヴィーヴァに並ぶ、
第3のプレミアムワイン゜ドメーヌ ド バロナークのセカンドワイン。
フランス最古のワイン生産地南フランスに、
Ｃｈ.ムートン擁するバロン・フィリップ社が
その技術を集めて作ったワインです。
当初はシュール・ダルク社との共同経営でしたが、
2003年よりバロン・フィリップ社単独で生産しています。
その高い品質と際立った評価に加え、
新たに作られた初のＡＯＣリムーのワインになっています。
高い植樹率に低収量の徹底、なにより
Ｃｈ．ムートンと同じ製法による高品質ワイン。
いくつもの違った気候を持つテロワールに、
品種はボルドーを代表するメルローと南仏を代表するマルベック、
シラー、グルナッシュを混合し、スタイリッシュにして
パワフルな非常に複雑な味わいをもつものに仕上がっています。
とてもクリアで、深いガーネット色で、
最初にデリケートなトーストやヴァニラのアロマが感じられます。
その後、凝縮された黒系ベリー、ベルガモット、
ペパーミントやスパイスなどの地中海付近の
ぶどう品種の香りが広がってきます。
味わいは豊かで、ブロンドタバコや熟れた
フルーツなどのニュアンスが上品な味わいの
中に溶け込んでいます。
フィニッシュは、温かみのあるフルーティーな印象で長く心地よく残ります。
品種 ： メルロー、マルベック、シラー、グルナッシュ
密に構成されている滑らかなタンニンは
魅力的なフレッシュさと合わさって、
スタイリッシュでコクのあるパワフルな
ワインを作り出していますゼ！
家ワインのお供に
DO de su Ka?
初めての方限定！ナチュラルチーズ入門セット。
1週間分のチーズがたっぷり入りました♪
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ナチュラルチーズ入門セット
■ブリーエキストラ 約125ｇ
■パルミジャーノ レジャーノ 36ヶ月以上熟成 約100ｇ
■ピザ用ミックスチーズ 250ｇ
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57％OFF！生ハム切り落とし！
通常購入で販売開始！
しかも大満足の特別プライス
【プロシュート】
なんと足（ステム）が
な、無いんです！
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Oe Tameshi
Aerrey ya de!
◆アルコール
“PEAT PROJECT”
TASTING COMMENT
色：金ピカのゆり
香り：バニラの甘さを伴うピートのスモーキーさ。
エレガント＆ピーティな次世代アイラ
ポートシャーロットは、アイラ島のブルイックラディ蒸溜所で、
ポートシャーロット ピートプロジェクトは、
｢もし背が高く、首の長いビクトリアンスティルで
熟成にはアメリカンオークの樽のみを使用し、
熟練した職人の技術と圧倒的な存在感のモダンな
PORT CHARLOTTE
ポートシャーロット蒸留所（旧名ロッホインダール蒸留所）は、
2001年春にブルイックラディ蒸留所を再稼動させた
限定生産のため、１本のみの入荷です。
売り切れ御免！！！
◆アルコール
入荷致しました！
～ SMOKEHEAD THE ROCK EDITION ～
あのスモークヘッドと、“ロック”がコラボ！
スモークヘッド
“ロック・エディション”
限定品リリース！
日本市場はもちろんのこと、
海外でも大変高い評価を得ている、
アイレイシングルモルト“スモークヘッド”。
今回はつい先日リリースされたばかりの
大変ユニークな限定品入荷いたしました。
「スモークヘッド
ザ・ロックエディション」
をご紹介いたします。
ギターのアンプで有名な「マーシャル社」が
主催するバンドコンテストの
オフィシャルスポンサーになってから
3年が経ち、その他、数々のロック
イベントにもスポンサーとして参加するなど、
若者を中心としたロック世代に
積極的にアプローチしている経緯から、
この特別なパッケージのスモークヘッドを
18,000本限定で全世界向けに
リリースすることになりました。
昔からロックンロールのシンボルとして知られている「頭蓋骨」の上部から
煙が出ているというユニークなデザインを、
また、この限定品に使用されているモルトは、
通常の「スモークヘッド」と同じで、
日本でも人気のマーシャル社
残念ながら蒸留所名に関しては、
表記が無く、本来は完全シークレットですが、
アイラの王様「アー○ベッグ」やでぇ～
実際にテイスティングしましたが、
43度に加水していることもあり、ややソフトなんやけど、
太いピートとスモークがばっちり感じられる
大変秀逸なアイレイモルトだぜ～
オマケ
頭蓋骨のボトルケース
プレゼントダゼェ～ト
早いもの勝ち！
帽子いけてる？
オマケ２
最近エレキギター復活で重宝シテルゼ～
小型なくせにハイパーダゼェ～
詳しくはコチラ
ギターアンプMarshall MG10CF
超高性能、他社では真似できません！
Marshall Headphone
MINOR FX
マーシャル マイナー
イヤホン
iPod/iPhone/iPad
専用モデル
ブラック黒
小粒でもやる時はやる子です！
ブログ
インターネット交流サイト（ＳＮＳ）
最大手の米フェイスブックは１５日、
これまで一連のハッカー攻撃を受けたことを明らかに！
利用者のデータが漏えいしている形跡は見られないとしている。
Facebookは「当社のシステムが、高度なハッカー
攻撃の標的になっていることが先月発覚した」とし、
「セキュリティーを侵害されたモバイルデベロッパーの
ウェブサイトを複数の社員が訪問した際に攻撃を受けた」と経緯を説明した。
また攻撃を受けたのはFacebookに限らず、
「他社も最近、攻撃を受け侵入されたのは明らか」している。
今月初めには米短文投稿サイト「ツイッター」も
ハッカー攻撃に遭い、約２５万人の個人情報が
流出した可能性があることを明らかにしている。
日本を含め世界で10億人を超える利用者の
個人情報流出は確認されていない。
フェイスブックは攻撃元などの割り出しに向け捜査当局に協力している。
米国では、短文投稿サイト「ツイッター」や
ニューヨーク・タイムズ紙、ウォール・ストリート・ジャーナル紙への
ハッカー攻撃が判明。
ニューヨーク・タイムズ紙などは攻撃元として中国を名指ししています！
ハッカーに
は
アメリカ政
◆雑記
口内炎の治療に使われる薬をネズミに投与したところ、
肥満ネズミが痩せる効果が確認されたとして、
米ミシガン大学の研究チームは１０日、
医学誌ネイチャーメディシンに研究結果を発表した。
ネズミたちは食べる量を減らしたり運動量を
増やしたりしなくても体重が減ったという。
研究チームは年内に臨床試験に踏み切る方針で、
人間にも効果が表れる可能性は高いと期待を示している。
実験では、脂肪分の高い餌を与えて肥満状態にしたネズミに対し、
口内炎の治療薬として米国で１５年以上前から
市販されているアンレキサノクスを投与した。
その結果、ネズミたちは高カロリーの
餌を食べ続けているにもかかわらず体重が減り、
アンレキサノクスの投与をやめると再び元の体重に戻った。
研究チームは複数の医薬品について調べた結果、
代謝をコントロールする遺伝子に対して
アンレキサノクスが作用することを発見。
ネズミに投与すると、食欲を抑えることなく代謝を
上げる効果があることが分かったとしている。
ルイジアナ大学で肥満などについて研究している
ジョージ・ブレイ医師は、肥満を抑制するための
新薬の開発につながる可能性があると期待を示す。
これが発売された日にゃ～毎日が、
炭水化物や油物もの祭りだぜ～
もうすぐ春！薄着の季節
発売までに、待てない！？
そんな方にはコチラ
TRF イージードゥ ダンササイズ
【正規販売店】
◆備忘録僕は海外の旅が多いのですが、
厳しい局面にある欧州経済の状況を知るには
雇用統計や鉱工業生産などがあるが、
どの国が緊縮策に真面目に取り組んでいるかを知るには、
ハンバーガーの価格が有効かもしれない。
ユーロ圏各国を対象に、米マクドナルの「ビッグマック」の
販売価格がどう推移したか？
その結果、アイルランドなど債務危機で
経済が悪化している国では、
ビッグマックの価格も「緊縮」傾向にある。
ギリシャやポルトガル、スペインでの
ビッグマックの価格上昇率は、
ユーロ圏平均を下回る水準だった。
アイルランドでは、３．８０ユーロから
３．５０ユーロ以下に値下がりさえしていた。
これらの国はいずれも、
債務危機の影響で抜本的な経済改革を強いられている。
対照的に、ドイツでのビッグマックの
価格は、ユーロ圏平均を上回って上昇したという。
ただ、目を引く例外が１つだけある。
重債務国であるはずのイタリアでは、
ビッグマックの価格は３．８５ユーロと、
ドイツの３．６４ユーロを上回り、
ユーロ圏で最も高くなっている。
イタリアは高インフレに対処する
正しい政策を採用すべきですね！
各国のお味の方はというと、
ヨーロッパ中は似たり寄ったりですが
とくにフランスのマックのスイーツの
充実振りには驚きました。
これだけ言えるのは日本のマックが
世界中で限りなく下の方から数えた方が早いかも！
ちなみにケンタッキーは一位はインドネシアが
一番旨かったです
◆備忘録
米国人の６１％が
『フェイスブック休暇』を
取ったことがあるねんて！
携帯電話でもコンピューターでも利用でき、
職場から自宅までどこへ行っても離れられない
交流サービスのフェイスブックに疲れを感じ、
少し休みたいと思うユーザーも多いとか。
そんな利用実態が、
米調査機関ピュー・リサーチ・センターが６日までに
発表した米国のフェイスブック利用者を
対象に実施した調査で明らかになった。
それによると、２０１３年はフェイスブックに
費やす時間を「減らす予定」と答えたユーザーは２７％に上り、
「増やす予定」の３％を大幅に上回った。
「変化なし」は６９％だった。
フェイスブックの利用を数週間以上休んだことがある
ユーザーは６１％に上ることも判明した。
ただし休んでいる間も、
大半は自分のプロフィル抹消にまでは至っていない。
休んだ理由としては、「実生活が多忙」（２１％）、
「時間の無駄」（１０％）、
「コンテンツに興味がない」（１０％）、
「劇的な展開やゴシップの不足」（９％）などが挙がる一方、
「プライバシーやセキュリティー上の不安」を
挙げたユーザーは４％にとどまった。
休みを取ったユーザーからは、
「馬鹿げたコメントにうんざりした」
「クレージーな友達と接触したくない」
「燃え尽きた」「夕食に何を食べたとかいう投稿ばかり」
「監視されるのは好まない」
「かつての知人から嫌がらせされた」などの感想が寄せられている。
フェイスブックを日常的に使っている
ユーザーは同社の発表で１０億人強。
ピューの調査では、ネットを利用する米国の成人の
約３分の２に当たる６７％がフェイスブックを
利用中という結果が出た。
一方で、利用していないという回答者のうち、
参加に関心を示したのは８％のみだった。
<
p style=”font-family: HiraMaruProN-W4; font-size: 15px; “>
ちなみに私は、プチ休暇中です！
◆一日シェフThe Queensの一日シェフ企画、第５弾！
10名様中、半分のお客様はリピーター！
女子の胃袋がっちりつかみまくってます
本日のシェフはしょうちゃんです
で、今回はどんなお料理でいく？？
詳細は直前まで聞いていなかったのですが、
今回のお料理は全体的に
エロい
いやホント、まじエロいんです、これが
バレンタイン間近の媚薬料理はこちら
☆蕪のポタージュ
ベースは玉葱ではなく長葱を使って
アクセントのフライの葱がステキ
☆シュリンプカクテル
マッシュポテトに鱈がイン
歴代シェフのみぞ知る鱈のバトンタッチ
エビのミソや殻からとったアメリケーヌソースが
もうヤバいうまさです
素敵な写真
By みっちゃん
☆前菜盛り合わせ
・牛ランプ肉のタタキ
・ひね鶏のハム仕立て
・白インゲン豆のサラダ
牛のタタキはなんと味噌漬け
お客様にはあえて黙っていましたが、
この深みのあるお味がたまりません
ひね鶏は臭みのない下処理と歯ごたえに圧巻
☆パテ・ド・カンパーニュ
しょうちゃんナイト以外でも
たまに納品いただいているパテ
一見同じでも毎度バージョンアップしてるんです
今回は食感が残るように鴨を少し大きめに、
ベーコンの風味もよくきいてます、ウマっ
多めに焼いていただいたので、
来れなかった方は是非食べにきてくださいね
☆カスレ
カスレとはフランスの郷土料理です。
豚バラ肉、鴨ロースのコンフィ、ソーセージとインゲン豆を
ぐつぐつ煮込み、パン粉をふりオーブンへ
超おいしい
手の込んだお料理です
☆フォンダンショコラ
今回もスイーツ担当はやすこさん
バレンタインも間近ということで
フォンダンショコラを作ってくださいました
とろ～りとろけるチョコレートがたまら～ん美味しさ
上に飾ったお花、超かわいくないですか
このお花も食べれちゃうそうです
＜ドライエディブルフラワー＞
こんな感じにドリンクに浮かせてもステキですね
結構いろんな種類があるみたい
かわいい
Dry Edible Flower 乾燥食用花 バラエティーセット
お話に花が咲きます
今宵もいい夜で、
みなさんの笑顔に癒されました
しょうちゃんも２回目ということで
段取りよし、準備よしで
最初から最後までスムーズでした
みなさんを送り出し、閉店後片付けをしようと
厨房に入ると、、、
明らかに最初よりも美しくなっている厨房
来たときよりも美しく！
小学生の遠足の標語ではないですが、
お片づけまでがお料理、
最後まできっちり仕事をして下さったしょうちゃんに感謝です
本当にありがとうございました
＜番外編＞
みなさんより
ご旅行のお土産やバレンタインチョコ
たくさんいただきました
ありがとうございます
お写真右上
S子さんより焼生姜をいただきました
生姜スキにはたまらん、ご飯のお供ということで
炊きたてご飯にONするといいそうな
たのしみー
生姜つながりで
クイーンズで使っている有機栽培の生姜パウダー
どこの？と聞かれることが多かったので、
この場をかりてご紹介しておきます♪
欲しい方はクイーンズまで！まとめて買います
何にでも使えて便利ですよ～
無双本舗 ムソー 有機生姜末
Nさんからは私の大
好物
ホノルルクッキーカンパニーのクッキー
これマジうまいです
しかも私が一番スキなホワイトチョコココナッツが入ってる
うそぉ
最近はハワイにいかなくても買えるのね
びっくりだけど、どうしても食べたくなった方はこちらから
ホノルル クッキー カンパニーアルティメットコレクション 15枚入り
HONOLULU COOKIE COMPANY
Cちゃんよりこれまた私の大好物
ケーニヒスクローネのチョコラーテ
抹茶も美味しそう
ケーニヒス クローネ アルテナ 抹茶
Y子さんからはベルギーの賞を総なめ
ダルシーのチョコレート
パティシエのダルシーさん？
が来日されていたそうで何とサイン入りです
しばらく飾っておきたい美しさ
こちらもY子さんから
ちょうどこれテレビでやっていたんです
超うれしい
デカダンスドュショコラのLOVE KISSラブキス唇チョコレート
みなさま、
たくさんのおみや、ありがとうございました
次回は
2月23日(土)のランチ会です
シェフは私が一年かけて口説いてやっとこさ落とした
お料理からスイーツまで難なくこなすスーパー主婦のよしみちゃん
メニューはまだ決定しておりませんが、
和を取り入れた斬新なお料理が登場しそうですよ
乞うご期待
若干お席あいておりますので、ご予約お待ちしておりま～す
では、みなさまごきげんよう
◆雑記
開発したのは、カタールの自動車会社Ｗモーターズ。
Ｖ6エンジン搭載、750馬力、2.7秒で時速100キロ到達、
地元メディアの報道によれば、
要らんし！
コレやったら欲しいかも？
駐車、難儀するやろな！
ポテチン
◆ワイン
ボンヌ ヌヴェル 2003
レムート・エステート
ワイン造りの歴史は南アフリカで
最も古い産地として知られています。
ロスチャイルド一族のエドモンド・ロスチャイルドが
この地で 『ロートシルト』の名を冠した
ジョイント・ワイン を生産する事からも
ステレンボッシュの将来性が窺い知れます。
そしてこのジョイント・ワイン“ルパート＆ロートシルト”
に葡萄を供給 しているのが
ステレンボッシュでも1,2を争う
葡萄栽培家レムート・エステートであり
醸造コンサルタントはミシェル・ロランです。
ミシェル・ロランはこの段階でステレンボッシュで
“グラン・ヴァンを造れる可能性”に気づきはじめます。
ルパート＆ロートシルトの成功後にロランは
レムート・エステートを所有するBoustred家より
最新の醸造設備の導入とコンサルタントの
依頼を受け再びこの地に足を踏み入れます。
ロランはレムート・エステートのメルローを口にした瞬間に
ステレンボッシュでのワイン造りにテロワールの
ポテンシャルと大きな将来性を確信します。
そして2001年にはロラン自身も私財を
このレムート・エステートに注ぎ込み
コンサルタントだけではなくBoustred家との
協同経営を始めます。(50％の株式をロランが所有)
レムート・エステートにおいて『bonne nouvelle=吉報』と
名づけられたフラッグシップ・ワイン。
エチケットもKaap die Goeie Hoop
(喜望峰＝ケープ半島南端にある岬)からの
吉報という意味を含め切手の形をモチーフにした
愛らしいデザインとなっております。
“ワイナート”42号テイスティングにおいては90点獲得！
コメント/プラムを思わせる果実味は密度感が
ありながらも甘さに転ばず、スパイシーさやスモーキーさ
が陰翳をつくりタンニンはソフトながら
ミネラルの芯で骨格にブレがない
とてもうまい造りのワイン！！！
プラムやプルーンのエキス、ユーカリ、シガー、
リコリス、濡れた毛皮や鉄の香り。
飲み頃：～2013年
平均樹齢：20～30年
完熟を待ってから全て手摘みにて収穫し選果
醗酵：温度管理を行いながら木樽とステンレスタンクを併用
MLF：フレンチバリック(新樽率50％)
熟成：フレンチバリック(新樽率50％)15ヶ月
お待ちしてま～す
◆アルコール入荷いたしました。
ジョルジュ ノエラ ブルゴーニュ ルージュ10
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ブログ
◆アルコール
アルコール度数: 43%
1974年に創設された新しい蒸留所で、
かつてそのシングルモルトは「シングルトン」の名前でボトリングされ、
数々の品評会で受賞するなど高い人気を誇っていた
（ディアジオ社は最近グレン・オードのモルトを
「シングルトン」として発売した）。
現在、手に入るボトルの種類は少ないが、
スペイサイド・モルトの優等生といえるオスロスクは、
モルトファンならぜひ抑えておきたい銘柄である。
ブログミラクル！ 腰痛が一瞬に！
それ以外の方は
何のためにもならん話やさかいな。
最近、トレーニングでベンチスクワット、
顔洗いや、寝返りすら出来ない状態に。
夜が明け、いつもお世話になている接骨院へ
まずはうつぶせで骨盤、背骨辺りの緊張を揉みほぐして、
指を背骨の方向に入れて、お腹側から解す接術で！
これがメチャ痛いけど、おかげで、、、ピ～ン
嘘みたいな、ホンマの話です！！！
ぎっくり腰や腰痛持ちで悩んでる方は試してみて。
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詳細はこちら
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ブログ
第47回スーパーボウルが行われ、
ボルティモア・レイブンズが
34対31でサンフランシスコ・49ersを撃破。
レイブンズのジョン・ハーボー、49ersのジム・ハーボーと
史上初の兄弟HC対決を兄ジョンが制した。
MVPはパス287ヤード、これが圧巻！！
3TDのクォーターバック（QB）
ジョー・フラッコが受賞しました！
第1Q、レイブンズは自分たちの最初の攻撃シリーズで
フラッコがワイドレシーバー（WR）アンクワン・ボールディンに
13ヤードTDパスを通して先制する。直後にFGを決められるが、
第2Q序盤にファンブルリカバーのターンオーバーを奪うと、
フラッコがTEデニス・ピッターに1ヤードTDパスを通す。
さらにレイブンズは次のシリーズで、セイフティ（S）エド・リードが
INT奪取と試合の主導権を握る。
残り約3分には敵陣14ヤード地点からの第4ダウンで
FG隊形からトリックプレイを仕掛けるも失敗に終わるが、
残り約2分からフラッコ自慢の強肩が炸裂し、
WRジャコビー・ジョーンズへの56ヤードTDパスが成功。
この後、自陣深くにまで侵入を許すもFGに抑え、前半を21対6で折り返す。
第3Q、レイブンズはWRジョーンズが後半最初の
プレイで108ヤードキックオフリターンTDとビッグプレイ。
しかし、直後に停電で30分以上の中断が起こると、
試合の流れが一転。再開後にターンオーバー献上もあって一気に
17点を献上と49ersの猛反撃を許し、5点差にまで追い上げられて第3Qを終える。
第4Q、レイブンズはFGで加点するが、
すぐにTDを返されその後の2点コンバージョンは
ストップするが2点差とされる。しかし、
レイブンズは次のシリーズでFGを決めると、
残り2分に自陣5ヤード地点まで攻め込まれるが、
ここで守備陣が踏ん張り49ersの
第4ダウンギャンブルを止めて得点を許さず逃げ切った。
レイブンズはフラッコに加え、伏兵WRジョーンズがレシーブ、
キックオフリターンの両方でTDを挙げる大活躍。
また、WRボールディンが、ここ一番でレシーブを
重ね104ヤード、1TDをマークしている。
49ersは驚異の追い上げを披露。
QBコリン・ケイパーニックが、パス302ヤード（1TD、1INT）、
ラン62ヤード（1TD）と大暴れしたが、
22点差をひっくり返す
スーパーボウル最大の逆転勝利にあと一歩届きませんでした。
至上初の兄弟ヘッドコーチコーチ対決！
誰よりも関心の高かったのお母様でしょう！？
私は49ersのファンなんですが、今回は兄に軍配が上がりましたが！
こころから祝福したいと思います。
Good game, thank you！
オマケ
p>
波乗りでよくハワイにトリップに出かけるのですが、
スーパーボウルが行われてる
時間帯はどんな有名ポイントでも
ガラ空きです！
オマケ２
バレンタインデーのチョイプレは
お決まりですか！？
迷い中の方は参考にいかがですか？
スウェーデン発！。
見せパンスタイル”で
着こなしたいアンダーウエア
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ボクサー
【FRANK DANDY フランクダンディー】
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World Heritagr artとのコラボ
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LATESHOW(レイトショー)
BEAR,BEE&PANCAKE
ボクサーパンツ ★
men’s underwear
ゴルフ、サーフィンとアクティブな
方には必須アイテム！！！
お揃いで
◆イベントみなさま、ごきげんよう
節分の太巻き、召し上がりましたか？
The Queensでは毎年恒例、
幸（こう）さんの太巻きをみんなでかぶりました
この時期しか食べれない、幸さんの太巻き！
某百貨店でも販売するので、
数百本巻くとか
海苔もこの太巻きのために厳選したお品。
普段の海苔だと丸かぶりしたときに
噛み切れない！？
となるらしい。
海苔を始め、中の具も素材から味付けまで
超こだわった太巻きなのです
個人的には箱についている
鬼がお気に入りです
これも一つ一つ手作りで折ってるのですよー
来年の予約も受け付けてます？！
幸さんのHPはこちら
さて、
太巻きのお供のお酒は
お客様のリクエストでこちらのシェリー酒に決定
これがまた合うんです
太巻きと辛口シェリー酒のマリアージュ
そして、
お客様からこんな可愛らしい節分のおみやをいただきました
中央の赤いお箱をあけると、、
なんとも可愛らしいお多福さんのお面が登場
ひとつひとつ手作り、お顔も手書きで作られているそう！
しかも食べれるそうです
でも、よう食べません
といいながら
もし食べるんやったらどこからいく？？
ほっぺかな、
いや頭でしょ？
なんてお客様と盛り上がりました 笑
今年もみなさまにたくさんの福が訪れますように
◆お知らせ早いもんで今日で２月１日！！
幸さん特製太巻き！
これは知る人ぞ知るメチャ旨で
毎年、某有名デパートから引く手数多の
そりゃそうやわ、海苔から７種の具材
なんとこの折り紙で出来た鬼の面
一枚おりやで！折り方は門外不出だそうです。
太巻きに付いてまーす。
幸さんの太巻きを食べられるのはこの日
要予約でお願い致します。
ご予約は店頭またはこちらまで↓↓
◆食べ歩き木曜、食呑倒日記１月30日
無性に串カツを欲し特にエビ～
えび～
２回おかわりしたぜ～
ウズラの半熟卵
半熟具合が絶ですぜ！
特に魚介類の創作串は唯一無二で、
なんでもオーナーのご実家が創業120年の
老舗の魚屋さんを営んでおられ、そこから
仕入れている魚介類は説明するまでもないですね！
偶然、お父様がお見えになられ、
色々為になる話を聞かせて頂き、
勉強なりました！
おやっさんファンになりました。
ホンマ、羨ましい親子関係やで！！！
僕にとって良い日になりました。
はなおかは～ん、いつもありがとう！
はなおかさんでは、更なる味の追求の
結果。
現フライヤーから銅鍋にシフトチェンジ
される予定だそうです！
画像はイメージです
どんな味になるのか今から楽しみです。
ここで嬉しい話が？
はなおかさんのご好意で
銅鍋で揚げた串を
なんと！
QUEENSで頂ける事に。
一夜かぎりの
はなおかNightが決まりました
日時、人数は後日発表させて頂ます
◆アルコール|
今日は１月３１日は
愛 妻の日の日です！
優しくしていてもかかる病。
それが夫源病
初めて知ったこの言葉。
世の中の奥様の中には、
夫が原因で病気になってしまう人がいるらしい。 症状は、のぼせ、めまい、全身の痛み、
動悸、息切れ、呼吸困難、不眠、憂鬱感、 倦怠感などで、更年期障害とよく 間違われるそうだ。 「夫源病になりやすい人」
１．専業主婦
２．夫にものを言えない
３．真面目…いい妻を演じようとして、
頑張ってしまう人がなりやすい。  念のため「夫源病チェック」
１．家事の手伝いや子育てを自慢し、
近所や人前で愛想が良い ２．仕事も家庭でも真面目で几帳面
３．妻や子供を養ってきたと自負してる ４．妻のお出かけや買い物に一緒に行きたがる ５．妻の病気や体調を異常に心配する ６．何も言わなくても自分の気持ちは 伝わっていると思う ７．正義感、責任感が強く、完ぺき主義… ３～５つ当てはまる人は夫源病予備軍、
６つ以上はすでに夫源病にかかっている 可能性があるそう。 どれも一見いい旦那さんの項目だけど、
外面がイイだけで、 例えば家で妻がくつろぎたいときに上から目線で
モノを言う…これがいけないらしい！ 厳しい現実です。
「対策と治療法」としては、
米・ミシガン大の公衆衛生学部と心理学部の研究者が、
１９２組の夫婦を対象に１７年間にわたって
追跡調査をした結果、 不当に攻撃されたと感じたときに、
「怒りを我慢した人たちは、
怒りをあらわにした人たちよりも 早く死亡する確率が２倍」！ つまり、夫婦喧嘩が長寿のもととなる可能性がある。
プチ別居。
ほんの２，３日家を空けて、妻の存在感を確認させる。
さらに「夫源病」の本まである
『女性の病気の大半は夫の存在が
関係するのではないか… と確信を持つようになるだろう』
当然だが、突然体当たりしては危険だから、
「平和な解決法」をベター！
それが、プチげんかにプチ別居だ。
まだ今のところ、我が家にはこの病気は
訪れてなさそうだが、
この歳になったら、ほっといてくれるのが愛妻家！？
たまには二人で日本の
甲州種１００％
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美しさを表現
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ブログ俺的、可愛すぎるバレンタインチョコレート
ありそうでなかった！？
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工具箱のようなＢＯＸが、
工具チョコをさらにリアルに見せてくれます＾＾
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誰がカバやねん！！！
◆アルコールこんばんはQueensです！
まだまだ寒い日が続きますね。
温かいホットカクテルをでほっとしませんか？
「クラシックなホットカクテルでは、
よく卵や卵黄が使用されます。
強壮という意味あいもありますが、
主な目的は『素材のつなぎ』にあります。
つまり卵を使用すると、素材同士がうまく絡み合い、
口当たりのやわらかなカクテルに仕上がるのです。
ここではドライシェイクで空気を含ませ、
さらにまろやかな印象に仕上げました。
フォションのティーリキュールは、
控えめでありながら奥行きのある味わいなので、
メインとしてもサブとしても使い勝手がいいですね。
ホットティーやコーヒーに少量垂らすだけでも、
立派なホットカクテルになるはずです」
詳細はこちら
| フォション ティーリキュール |
フォション社認定茶葉を使用した
芳香あふれる風味豊かな紅茶リキュールです
クラシックカクテルのなかに、
スピリッツに甘味料を加え、
熱湯で割るトディースタイルというものがあります。
ここではフランジェリコをベースに、
ホットミルクでアレンジしてみました。
フランジェリコはヘーゼルナッツベースの
非常に個性が強いリキュールです。
メインとして使用する場合は、
あまり他のものと混ぜずに、
シンプルに仕上げるのがコツですね。
味わいをシンプルにしたぶん、
ピスタチオフレイバーで
ナッティーな香りをプラスしました」
ヘーゼルナッツを主な原料とし、
さらに数種類のベリーとその花びらから
抽出したエキスを加えて熟成させることで造られます。
「アメリカの禁酒法時代には、 そんな古きよき時代にオマージュを捧げ、 エクリッセ・カプチーノも個性の際立った 香りづけ程度に、少量だけ使用するのもいいですね。 また甘党の方であれば、
エクリッセ・カプチーノ 「ついつい敬遠しがちなホットカクテルですが、
お待ちしております。 |
ブログ
こんばんはQueensです。
もうすぐバレンタインデー、ですが。
もし貰えるなら『チョコ』？『それ以外のもの』？
２月１４日の「バレンタインデー」を前に、
大阪市北区の阪神百貨店梅田本店で３０日、
約２・３カラットのダイヤモンドを載せた
３００万円の「宝石チョコ」が登場します！
同日から始まる今年のバレンタイン商戦の
“ナンバーワンチョコ”で、
同店史上最高額のチョコレートという。
期間中、８階の特設売り場
「バレンタインスタジアム」に
約８０のブランドが集結。
宝石チョコは
「なんでもナンバーワンの
チョコレートを集めよう」と企画された。
「価格の高さ」をテーマに同店と
ベルギー王室ご用達という洋菓子店
「ヴィタメール阪神梅田店」が商品化した。
ダイヤの形にカットされたチョコの上に宝飾店
「芝翫香」（同市中央区）の
ダイヤモンドを載せたシンプルなデザイン。
購入客に事前にアンケートをとり、
好みの味に仕上げる。
また価格にはダイヤの加工費も含まれており、
食べた後は購入客の希望に応じたアクセサリーにするという。
同店バイヤーの赤坂由人さん（３６）は
「バレンタインデーの思い出に、
宝石チョコをロマンチックに役立ててもらえたら」
と話している。
これマジで美味しいです！
詳細はコチラ
■ブルージュの石畳エスプレッソ
ミルクチョコレートに
香り高いエスプレッソを練り込み、
ブラックココアパウダーをまぶしました。
ブルージュの石畳の中では、
一番甘味を抑えたお味です
意外と貰うとホンマ嬉しいねん！
◆アルコール第３２回大阪国際女子マラソン！
S子ちゃん、F君、I先生。
来年は俺も参加しよかな？
、、、、、、無い無い！！
オマケ
オマケ２
オバマ大統領の額に蠅が？？？
テレビのインタビュー収録中に
ハエを見事に仕留め、
動物保護団体から抗議を受けたとか！？
◆アルコール
はちみつ風味のジャックダニエル、
女性ファン獲得
はちみつ風味のリキュールを混ぜた
「ジャックダニエル」は普段ウイスキーを
飲まない女性の方の超オススメですわ！
また、フレーバー付きウイスキーの
発売も相次でます。
米国産ウイスキーの代名詞的な存在である
ジャックダニエルが昨年、
はちみつ風味のリキュールを混ぜた
「ジャックダニエル・テネシーハニー」
これがバッチグーなんですわ。
人気のハイボールに、
ソーダやジンジャーエールを
加えるだけでいけるため、
普段はウイスキーを飲まない
女性にもOK牧場！！
ハニーとシナモンの風味のある
優しい甘さのウイスキーのよう
ジャックダニエル テネシー ハニー
★ジャックダニエルOld N0.7ベースのリキュール★
オマケ
さぁ～明日は
去年のタイムを上回った方には、
ご褒美に極上ワインがまってまっせ！
俺は望遠レンズ越しから応援してるぜぇ～
頑張ってやぁ~！！！
これ旅でも波乗りでも重宝してます！
ブログバーボンに代表されるアメリカンウイスキーを飲む人が、
本場の米国で増えてねんて！
一時は「オヤジの飲み物」と
思われていた米国産ウイスキー。
しかし今や若者層中心に、
かっこよくウイスキーを飲ませるバーがにぎわい、
心くすぐる「限定酒」も相次いで発売されている 。
「米国人はビール好き」のイメージやけど、
米アルコール市場におけるビールのシェアは、
この10年間で低下し、代わってウイスキーなどの
蒸留酒が増えてるとか？
バーボン生産地のケンタッキー州は
ウイスキーブームに沸いています！
高級バーボンブランド「ウッドフォードリザーブ」が
発売した限定酒「ダブル・オークド」は、
「２年分生産分が、なんと１カ月で売り切れ！」
気になる方はこちら
バーボンの魅力は焼き焦がした
ホワイトオークの樽から酒にうつる芳香！
その香りをさらに強めるため、
７年間一つ目の樽で成熟させたバーボンを
さらに別の樽で短期間貯蔵したものを
「ダブル・オークド」と呼びます。
ワイルドターキーでは、通常4～7年の成熟期間を
10年に伸ばした「ラッセルズ・リザーブ10年」や、
バーボンの主原料、とうもろこしを
ライ麦に代えて造ったウイスキー
「ラッセルズ・リザーブ・ライ」などがオススメです！
クイーンズでは、ガスの強い炭酸と
新鮮なライムを
グラスの、、、、、秘密です！
ご来店お待ちしております！！！
◆お知らせQueensからのご提案
コレで女子力アップ！
『普段使いのバラ』
シゲタ バスソルトローズダイブ＋
THE LAUNDRESS LE LABO ROSE 31
ル ラボ ローズ31 デタージェント
The LAUNDRESSはシャネルの
【HACCI】 はちみつリップグロス
＜保湿専用リップ・リップクリーム＞
天然水に、フィレンツェに咲く花のエッセンスを
ウットリ時間の演出です！！！
◆お知らせ冬の乾燥は大敵。
ちょっと贅沢なボデイーケア！
スベスベお肌はお好きでしょ？
身体の洗浄後、ぬれたお肌に適量をのばし、
優しくマッサージするようにした後、水で流してください。
週2回の使用が目安です。
主要成分であるシーケルプ（海藻）に
含まれるビタミンやアミノ酸などの
天然成分をバランス良く配合することで
出来た高機能クリーム。
乾燥肌を潤し、
敏感肌にも落ち着いた状態へと導いてくれます。
また毛穴も目立たなくなり、
ニキビ等の肌荒れもケアしてくれます。
朝夜のケア、また全身のボディケアとしても使用できます。
これまで同様に東洋の高級美容素材を
贅沢に配合したままで、さらなるうるおい力をサポートし、
体の内側から溢れる美しさを導きます。
コラーゲン+ビタミンＣ誘導体+生ローヤルゼリーの
強力なタッグで、うるおいへより積極的に働きかけます。
|
年齢を超えていく、美しい習慣。ハーブ濃縮飲料 キレイのためにできることは、 でも、いちばん大切なのは、 大正製薬が長年の生薬研究を生かし、 古くから親しまれてきた東洋のハーブと、 好みに合わせて選べる5種類で、
これを見ている殿方！ |
◆アルコールこんばんはQueensです！
先日、５大シャトーのワイン試飲会の
告知をお載せしたところ！
かなりの反響で空席もあとわずかとなりました
が？あるお客様からの提案で DRC の試飲会は？
とのお言葉が、、、、、
DRCといえば最低ランクの部類でも
1本うん十万円はかかりますわ！
DRC１本分で5大シャトーが買えます。
で、
気前の良い方９名＋僕、
が集まれば開催したいと考えています！！
『清水の舞台』からえぇ～い
ちなみに2013年１月時点での
DRC 1998★ミニ アソートメント
6本総額は
輸入元希望小売価格は
２，２５０，００００円です！！！
【DRC 1998★ミニ アソートメント 6本】
1998 RC・LT・R・RS・GE・E
| 1998 Domaine de la Romanee Conti (★★★★) それほど印象的な色ではないが、 DRCのワインは誤解を招くような色で、 実際には壜の中で色がつくことも多い。 大きなブルゴーニュ.グラスに入れて3時間おいたワインは、 愛らしい香りを開花させた。 試飲用のグラスに注いだばかりのワインは、 もっと詰まっていて固かった。 だから、DRCのワインは飲む前にたっぷり 空気に触れさせるのが良い。 口に含むとかなり甘く、充実感がある、 リッチなワイン。 豊かな果実味と余韻もある。いつもと同じように多次元的。 |
| 1998 Domaine de la Romanee Conti La Tache (★★★★) オープングラスでは花のようで愛すべき香り。 注ぎたでの時は、見事な芳香と果実香が押し寄せる。 中甘口で、充実感があり、リッチ。 力強く主張していて、華麗な風味と余韻。 スパイシーな後味。 |
| 1998 Domaine de la Romanee Conti Richebourg (★★★★) 注いだばかりの時は完壁だが、孤独を好むような、 控えめな感じを受けた。 口に含むともっと興味深い。 かなり甘く、肉厚で、丸み があり、 均整がとれている。 リッチさが少なからぬタンニンを隠している。 |
| 1998 Domaine de la Romanee Conti Romanee St Vivant (★★★★) 最新の試飲について:魅力的な色。 ソフトで、中程度の強烈さを持っている。 最初に注いだ時は、イタリアワインに似て いる。 キイチゴの果実香がスパイスの香りと共に開花し、 最後はわずかに蜂蜜の香り。 口に 含むと、比較的租っぱく、未熟で、 タンニンの渋みが強い切れ味。 最後の記録は2001年10月。 |
| 1998 Domaine de la Romanee Conti Grands Echezeaux (★★★★) はっきりとした果実香。驚くほど甘く、 充実感があり、リッチ、 完壁。良い余韻。試飲は2001年2月。 |
| 1998 Domaine de la Romanee Conti Echezeaux ★★(★★) 中程度の色合いで、藤色のへり。 しばらく前に注いでおいたグラスの香りは、 楽しく、見事な芳香で、愛らしい。 しかし、注いだばか りでは、固く、 スパイシーで、比較的柔軟性がない。 甘く、初めはソフト、溌刺として、 非常にスパイシーで、オーク樽の風味と切れ味と後味。
1998年は、つくり手の力量と姿勢が問われる、
難しい年でした。 当ドメーヌでは、 例年にない厳しい選果により、 将来の開花が約束されたワインを 生み出すことに成功しました。 95年の果実味と88年の厳格さを あわせもったワインと言えるでしょう。 オベール・ド・ヴィレーヌ（ドメーヌ ド ラ ロマネ・コンティ当主）
よくよく考えたら、DRC １本の値段で 神の雫もビックリやで リッチな大人買いの出来る方は |
ブログ５大シャトー究極の
ワイン試飲会！
１０名様限定募集！！
それで、お客様から試飲会の御要望が多く
当店で開催する事になりました。
流石の私も一挙に５大シャトーの飲比べは
初めてで、今から楽しみです
残り席、後わずかです
「ボルドー五大シャトー」とは、
1855年のパリ万国博覧会において、
フランスのボルドー・メドック地区の
格付けで“第一級”の称号を与えられた
4つのシャトー（醸造所）と、
1973年に昇格になった
シャトー・ムートン・ロスシルド、
これら5つの世界トップクラス・シャトー
のことを指します。
シャトー・ラフィット・ロートシルト 2008
ボルドー五大シャトーの
筆頭ともいえるシャトー。
フランスのボルドー・メドック地方の、
ポイヤック北端に位置するシャトーです。
世界最高峰の名に恥じないその圧倒的な
エレガンスは、他に類を見ません。
1855年にパリ万博で行われた
公式各付けでグランクリュ
第１級の第一位にランクされたのが、
このシャトー・ラフィット・ロートシルトです。
一見とっつきにくく、
飲み頃を見極めるのが難しいあたりも、
高嶺の花のようで神秘的です。
ということで、特に玄人に人気が高いワインです。
シャトー・ラトゥール 2006
フランスのボルドー・メドック地方の、
ポイヤックにある
ジロンド川付近の小高い丘にあるシャトーです。
“不作知らず”とも呼ばれるほど
安定したワインを作り出しているシャトー。
エチケット（ラベル）に描かれている“塔”は、
15世紀に土地を所有していたイギリス人が、
海賊の攻撃から身を守るために築いたもの。
シャトー・マルゴー 2008
シャトー・マルゴー（Chateau Margaux）
はフランスのボルドー・メドック地方の
マルゴー村にあるシャトーです。
“フランスワインの女王”と呼ばれる
ボルドー・メドック地区の中でも、
最も女性的とされるワインです。
芳醇で華やかな味わいと
口当たりの滑らかさから、
シャトー・ラトゥールとは
対照的に女性的と表現されます。
シャトー・ムートン・ロートシルト 2008
ロスシルド 1973年の格付けで、
第二級から一級へと昇格したシャトー。
フィリップ・ロスシルド男爵が残した
「ついに、われ第1級なりぬ、
かつて第2級なりき、
されどムートンは昔も今も変らず」という言葉には、
彼のムートンに対する自信と誇りが感じられます。
毎年その時代の著名画家に描かせているエチケット
（ラベル）は、コレクターにも人気です。
シャトー・オー・ブリオン 2006
ボルドー最古の歴史を誇り、
唯一メドック地区以外から選ばれたシャトー。
1814年のウィーン会議での晩餐会でもてなされ、
“フランスを救った救世主”とまで呼ばれたワインです。
1855年のワイン格付けは、
本来メドック地区のみの限定だったにも関わらず、
このシャトー・オー・ブリオンだけは
メドック地区外からエントリー、
しかも第1級獲得といういわく付き。
高い評価をもつこの銘柄を無視できなかったためで、
このエピソードからもその実力の高さが読みとれます。
◆お知らせ限定 １０名様
1st ブレンドモルトオーナーは
大好評につき
★１本なんと１万円！！
ショットで飲むよりも大分お得♪
◆食べ歩きモロッコ マラケシュ、夜の屋台村
モロッコ西部にある都市の中央広場は、
夜ごと活気ある巨大な
野外レストランに変わんねんな
マラケシュの旧市街の
ジャマ・エル・フナ広場に夕闇が迫ると、
折りたたみ式のテーブルやコンロ、
つぼ、鍋などを携えた男性や少年が集まってくる。
それから数分のうちにテーブルと椅子が並べられ、
つぼは液体で満たされ、
コンロには火が入る。
やがて、ケバブや魚のフライ、
パンの匂いがあたりに漂い始める。
夜の屋台村の幕開けだ。
これほど強烈で華々しい食の体験ができる場所は、
モロッコにはほかにない。
太鼓やベルの奏者、蛇使い、物語の語り部、
火食い、奇術師などを見ながら、
この町きっての安くて新鮮な食べ物を味わうとしよう。
まずは広場を一周チェ～ック
それ自体が楽しいし、
どこで何を食べたらよいか事前に
見当を付けることもできる。
モロッコ料理になじみがないなら、
タジン、クスクス、ケバブなどを
少しずつ食べさせてくれる屋台がおすすめ
食べたいものが決まっているなら、
じっくり焼いた子羊、ハリラ（ひよこ豆のスープ）、
メルゲーズ（羊肉のソーセージ）、ケバブなど、
それぞれを専門に出す屋台に向かおう。
冒険したい気分なら、
トリップ（牛や羊の胃）の煮込みや、
ゆでた子羊の頭を食べてみてや！！
モロッコ料理がどれだけ洗練を極めようと、
このバラ色の都市で最も多様で美味なる
食の体験ができるのは、
やはり夜の屋台村です！
◆食べ歩きスペイン
バレンシアのパエリア
最高のバレンシア流パエリアは、
晴れた冬の日に、焚き火でつくる
地中海に面したスペインの都市バレンシアは、
議論の余地なくスペインで最も有名な料理の本場!
バレンシアの人々がこだわるものが、
いくつかある。
北のバルセロナやカタルーニャとの関係、
その言語
（カタルーニャ語と同一言語扱いされることを拒む）、
そしてパエリアだ。
イベリア半島がイスラム教徒に
支配されていた時代、
ムーア人の農民が考え出したパエリアは、
最初は貧しい人の食事やてんな。
短粒米とオリーブ油、サフラン、
野菜、そのほかあり合わせの材料
（鶏、ウサギ、カモ、カタツムリなど）を
一緒に調理したのが始まりだ。
米は、できあがったとき、
上のほうは軟らかく、
下の層はあめ色でかりかりになっているのが理想だ。
ソカラット（おこげ）と呼ばれる下の層は
最もおいしい部分とされている。
パエリアには主に2種類ある。
肉を入れるバレンシア風と魚介類を入れる
パエリア・マリネラだ。
バレンシアの完璧主義者は、
パエリア調理法の戒律を定めている。
汝（なんじ）、ソーセージを加えることなかれ、
肉は魚介類と同時に入れることなかれ、
グリーンピースを入れ忘れることなかれ、
空豆を忘れることなかれ。
だが、結局はおいしく食べられれば、
それがなによりだ。バレンシアには、
「カーサ・ロベルト」「エル・フォルカット」
「ラ・ペピカ」「ラ・マルセリーナ」
「エル・ラール」などの有名店があります！
＜鍋と作り方＞
もとは平鍋を示すラテン語の
「パテーリャ」からきている。
パエリアが大好きなスペインの人の台所には、
パエリア鍋が置ける特大コンロが付いている。
・バルセロナにはパエリアのほか、
アロス（「米」の意味）という米料理もある。
アロス・ア・バンダ（魚介類で作る）、
フィデワという料理は、
米の代わりに短く折った極細のパスタを使う。
・バレンシアの純粋な
パエリアにこだわる正統派は
けっしてソーセージなど入れない。
しかし、パエリアがあまりに
広く浸透してしまった今では、
スペインじゅうで、
香辛料がきいたチョリソーの
入っていないパエリアには
見向きもしないという現象が起きている。
・パエリアのファストフードチェーン
パエリアドールは、
あちこちの観光名所のそばにある。
そのお味はどうかというと、
家庭できちんと調理した、
あるいはレストランの
パエリアとは比べるまでもないですね！
家飯、パエリアに挑戦！
まずは道具から！！
大人気！本場スペインの定番パエリヤ鍋
パエリアパン 34cm（六人用）
【スペイン製】EL CID社 パエリア鍋
超人気のサイズ パエリアナベ レシピ付き
そして、パエリアにはこれですね！
CAVA！！
私もこれが好きで現地まで訪れました。
ブログフランス カスレの秘密
大皿に盛られたカスレ
自分たちの町こそカスレの本場であると主張しています！
フランス南西部ラングドック地方の
カルカソンヌでは、おいしいカスレ（煮込み料理）に
ヤマウズラの肉が欠かせないねんな！
一方、その100キロほど北のトゥールーズでは、
豆や豚肉、タマネギ、ニンジンが入った
栄養たっぷりのカスレを風味豊かに仕上げるために、
ソーセージとカモ肉のコンフィを加える。
この2つの都市の間にある
カステルノダリでは、豚バラ肉と、
周辺のロラゲ地方で作られる
ガチョウのコンフィが不可欠とされている。
このように、それぞれの土地ごとにカスレの
作り方はしっかり守られている。
特にカルカソンヌとカステルノダリでは、
そのレシピを守るために組合まで作っている。
これは、親睦のための料理という
カスレの本質を反映している。
もともとは身近な材料を使った、
収穫期の臨時雇いや親族の集まりに出す料理だった。
作り方は違っても、白いんげん豆
（タルブ産のものやランゴ種のもの）が
基本の材料であること、
表面がこんがり固まるまで長時間、
弱火のオーブンで煮込むのは共通している。
本場のカスレを味わうには？
中世の城壁に囲まれたカルカソンヌの旧市街では、
メニューに5種類のカスレがある
「レキュドール」へ行こう。
トゥールーズでは、まず歴史あるミディ運河沿いを散歩し、
それから「オー・ガスコン」へ５５５。
手ごろな値段で高級カスレが味わえる。
カステルノダリでは
「オテル・ド・フランス」に行き、
カスレ愛好家に
混じって昼食を食べてみて！！！
奇跡！日本でも本場の味が！！
超オススメです！！！
◆食べ歩きギリシャ オリーブの収穫
オリーブ栽培の発祥地、クレタ島を訪ねてみて！
地中海の気候がもたらす
最高の恵みを堪能できます。
地中海に浮かぶ島、クレタ島。
10月の肌寒い朝、灰色の空に太陽の光が差し始める頃、
カズ・ザクロス村のオリーブ林では、
女性たちが木々の下に網を広げ始めます。
10月から翌年の2月までクレタ島とギリシャの
本土一帯で行われる、オリーブの収穫の始まりや。
いつ収穫するかは、オリーブの種類によって異なる。
また、熟していない緑色のままで採るか、
熟して黒や紫色になるまで待つかによっても違ってきます。
クレタ島は、ギリシャでも最大のオリーブ産地のひとつ。
この美しい島では4000年以上も
昔からオリーブの栽培が行われていたとされる。
今では機械で木を揺さぶる収穫法が主流だが、
家族や村人総出で伝統的な手法を守っている
農家も少なくない。
網を何週間も張り、
オリーブの実が自然に落ちてくるのを待つのみです！！
自然に、といっても手助けは必要で、
木をゆすったり、長い棒でつついたりして、
できるだけたくさんの実を収穫する。
次に、実をつぶさないように銀色の葉を取り除く。
こうしてより分けられた実だけが地元の搾油所へ運ばれ、
黄金色の油に生まれ変わる。
オリーブ油の中でも最高級とされるのが
エクストラバージンオイルで、
その次がバージンオイル。
いずれも一番しぼりのオリーブ油で、
化学処理や精製をしていない。
一般のオリーブ油は、
風味と色を良くするために少量の
エクストラバージンオイルか
バージンオイルを加えて精製する。
僕がギリシャで出会った、逸品はこちら。
マナーキ種100％のオーガニックオイル。
限定生産エクストラバージンオリーブオイル
「千年樹の雫」
ギリシャ・エルミオニ産・オーガニック・
限定生産・日本初・本物・
オリーブエクストラバージン
オリーブオイル
ギリシャワイン！
ドメーヌ・スクラヴォス
/ メタジトニオン [2008]
ドメーヌ・スクラヴォス /
メタジトニオン [2008]
◆食べ歩き食材が豊かなスペイン
スペインは地域ごとの独立性が高いとこや！
地域ごとに言葉や文化が異なり、
それぞれ特産品や伝統料理を大切にしている。
ヨーロッパの中では、地域の特色がもっと
も保たれている国やと思うで！
スペイン各地の〈メルカド〉市場を意味するスペイン語
を訪ねれば、
地域ごとの特産品がいかに
多いか驚き、テンション上ります。
スペインの市場は地方ならではの
商品が並ぶだけではなく、
実際に郷土料理を味わうことができる場所でもあり。
バルセロナにあるボケリア市場は
とにかく品物が豊富で、
「世界最高の市場」との呼び声も高い。
カタルーニャ地方の味を探すなら文句なしにおすすめです。
魚やミートボールが整然と並ぶスタンド、
みずみずしい旬の野菜やフルーツ、
何種類ものハムやチーズを売るデリカテッセン、
ドライフルーツやキノコなどの専門店。
イベリコ豚で有名なスペインらしく、
肉屋には大きなハムがごろんとぶらさがっている。
その場で食べられるスタンドも、
お菓子や惣菜の店も充実しているので、
あちこち見て食べているうちに時がたつのを忘れてしまう。
同じくスペインで話題を呼んでいるのが、
2009年にリニューアルした
マドリードのサンミゲル市場だ。
市場中央に椅子とテーブルがしつらえられ、
市場内にはハム、チーズ、シーフード、
お菓子、お酒など、
スペイン中のあらゆる食品を扱う店が入っている。
この市場１カ所で、
カスティーリャ料理を楽しめる
バルとして利用できてしまうのだとか。
ちなみにサンミゲル市場は建物も見ものだ。
20世紀初頭に建てられ、
鉄とガラスでできた美しい
アールヌーボー調の建物に入っている。
なかなか忙しく現地に行けない方は
此方
◆食べ歩き
フランス トリュフの国をゆく
ペリゴール地方の冬の宝石、黒トリュフ。
その香りは4500年前から
美食家たちが熱狂やて！
ドルドーニュ県の南西、
ベルジュラックの東に広がる
ペリゴール地方には、
誰もが楽しめるものがある。
長い歴史とその史跡、
おいしい食べ物とワイン、
そして「黒いダイヤ」
と呼ばれるトリュフやで。
ベルジュラックから
Ｄ32号線で東へ向かい、
農地や森を見ながらドライブしよう。
歴史建造物指定の12世紀の教会がある
リオラック・シュル・ルウの村を抜けると、
サンタルヴァに着く。
歴史あるこの町は、この地域で
最大のトリュフ市場が立つ
“トリュフの王国”だ。
黒トリュフは石灰岩の斜面を好み、
樫などの根の下に自生する。
1キロあたり4000ドル（
約40万円）の値がつく。
どこで採れるかは人に知られないよう
厳重に守られている。
トリュフハンターは訓練した
犬を使ってこの宝を見つける。
トリュフをほんの少し削って入れるだけで、
その繊細な風味のおかげでフォアグラやパテ、
オムレツの味が格段に引き立つ。
シンプルやけどこれが一番です！
毎週月曜朝に開かれる
サンタルヴァのトリュフ市場は、
商売と祭りを兼ねたイベントだ。
たくさんの人が香り高い
きのこをのせた台の前を、
列をなして行き交う。
この地域に滞在するなら、
近くの村、トレモラやパウナを尋ねよう。
中世の城壁や囲いのある中庭、
古いアーチ道などが残っている。
フランスの黒トリュフ
■冬、ペリゴールで採れる黒いトリュフは、
セイヨウショウロという種類のきのこだ。
樫やはしばみの根の元で育ち、
地面から10～40センチほどの地中にできる。
生のトリュフは青黒く、刺激的な土の匂いがする。
表面は無数の小さな瘤で覆われているが、
拡大鏡で見ればその1つひとつが
丸みを帯びているのがわかる。
中は黒っぽい濃い色で、
大理石模様のように細い白い線が走っている。
■トリュフは大きさと形によって格付けされる。
エクストラ（特級）は大きく完璧なトリュフ。
１級はそれより小さく、p>
無傷の丸いトリュフ。
２級は形がいびつなもの。
割れたり欠けたりしたものも売られている。
買うときは、柔らかい部分がなくて、
香りが強いものを選ぼう。
国内で手に入るオススメはこちら
|
◆アルコールグリューワイン
（独: Glühwein、グリューヴァインとも）は、
ワインと香辛料などを温めて
作るホット・カクテルの一種。
一般的には赤ワインで作られるが、
白ワイン由来のものも存在すんねんな。
日本ではホットワインとも呼ばれるが、
これは和製英語である正しくはモルドワイン。
フランスではヴァン・ショー、
熱いワインと呼ばれてます。
このような温めたアルコールを総称して
グロッグとも呼ばれるが、
フランスではヴァン・ショーに対して
グロッグと言う呼び方はせず、
ラム酒など他のアルコールに対して
用いられる言葉である。
赤ワインにオレンジピールやシナモン、
クローブなどの香辛料、
砂糖やシロップを加えて火にかけ温める。
カフェでは蒸気を使って瞬時に暖めて供される。
こうすることによってアルコールが飛ばずにすむ。
これはエスプレッソ・マシーンの
一機能として付属しており、
カフェオレを作る時にミルクを温めて
泡立てる機能と共通である。
ドイツなどではグリューワイン用の
ミックススパイスも市販されている。
今すぐほっこりしたい方はこちら
ドイツ冬の風物詩
グートロイトハウス
グリューワイン
6本セット 温めて飲むワイン
◆アルコールカリブ海 カリブ海地域のラム
サトウキビから造るラムは、
16世紀に爆発的な人気を博し、
世界の貿易を活性化させた。
今もなお世界中で飲まれていますよね！
レゲエ、ラスタ主義、海賊などと並んで、
ラムはカリブ海地域の不朽のシンボルだ。
ラムは単なる飲み物ではなく、
この地域の歴史、文化、経済そのものだといえる。
サトウキビの搾り汁を蒸留すること自体は、
欧州でも1000年以上前から行われていた。
だが、その隆盛が頂点に達するのは、
西インド諸島の奴隷が糖蜜を発酵させるとよい酒が
できることに気づいた16世紀になってからのことだ。
欧州各国と北米の植民地で砂糖とラムの需要が増すと、
カリブ海地域でサトウキビが増産され、
その結果、奴隷の需要がさらに増した。
そこから生じたいわゆる“三角貿易”は、
数百年間、北大西洋貿易の基盤であり続けた。
ラムは次第にカリブの文化の一部となった。
時には貴金属の代わりに通貨として使われた。
乗組員に毎日決まった量のラムを
支給するイギリス海軍の伝統（1970年に廃止）は、
カリブ海の船で始まり、
世界中に広まったものだ。
西インド諸島の歌「デッドマンズチェスト」では、
ラムは海賊、山賊、ごろつきの酒だと歌われた。
通（つう）はストレートかロックで飲むが、
ラムはさまざまなカクテルのベースにもなる。
キューバ・リブレ、モヒート、
ロングアイランド・アイスティは、その代表格です。
ブログデンマーク
グリーンランドの氷河ビール
グリーンランドの醸造所は、
地球上で最も混じりけのない水を使い、
世界のどこにも負けない極上のビールを造っている。
近年になってグリーンランドで
ビール産業がさかんになった決め手は、
水です。
ビール醸造家のサリク・ハルド氏は次のように語る。
「世界中の醸造所が水の処理に大金を費やしています。
しかし私たちにその必要はありません。
なぜなら、世界で最も混じりけのない水が、
氷河と万年雪から手に入るんですから」
ハルドら醸造業者は漁船を
チャーターしてフィヨルドに向かい、
氷山から欠け落ちた氷の破片を集めてくる。
氷が解けたら、
その水にドイツのバイエルン地方のモルトと、
有機栽培のホップ
（カナダかドイツかニュージーランド産）
を混ぜるのだ。
できあがったビールはグリーンランドの
一流レストランで味わえる。
島の南端近くの町カコルトクにある
「ナッパルシビク」も、そのうちの１軒だ。
ハルドがナルサクに設立した
「グリーンランドブリューハウス」は、
島の西海岸に散らばるいくつかの
醸造所のひとつ。
島の中心都市のヌークでは
「ゴットホープブリューフュース」が
４タイプのビールを造っている。
イルリサットの
「ホテル・アイスフィヨルドブリューフュース」では、
ルバーブによく似たアンゼリカや、
ガンコウランの実といった地元の植物を使って、
ビールの風味付けを行っている。
このホテルのテラスに座れば、
ディスコ湾の氷山の
眺めをさえぎるものは何もありません。
ブログフランス ブルターニュの海の恵み
湾や入り江、
島々が複雑に入り組むブルターニュ半島！
その大西洋沿岸は、世界でも有数な
僕の大好物の牡蠣（かき）の産地なんですわ。
ブルターニュ半島西端の都市ブレストから南の
保養地ラ・ボール・エスクブラック近郊の
ゲランド塩田にいたる海域は、
驚くほど多彩な牡蠣を生み出してんねな！
あのゲランドの海域で育った牡蠣が
不味いわけないもんな！！！
それを味わうのに最高の場所が、モルビアン湾周辺。
湾の南にはリュイス半島が突き出ており、
半島の町サルゾーの町から始まる
“牡蠣の道”
が半島沿いにポール・ナヴァロ岬までのびていて
その景色は圧巻です。
湾を見渡せば、
斜めの杭に囲まれた牡蠣の養殖場が目に入ります。
広さ485ヘクタールの養殖場は、
かつての天然牡蠣の繁殖地。
地元のレストランのメニューには
ユイットルス・デュ・ゴルフェ（ブルターニュ産牡蠣）
と書いているだけのことが多いが、
時にユイットルス・ブドューズ
（“ふくれっ面の”牡蠣）という名を見かけることもある。
３～５年養殖された小型でふっくらとした牡蠣で、
豊かな潮の香りが特徴だ。
モルビアン湾では、ブロンと呼ばれる牡蠣もとれる。
こちらは平らで丸く、
肉厚の身と奥深い後味は超絶品やで。
暖かい夏の日には、ゲランド塩田で塩職人たちが
粗い海塩の灰色の層の上にたまった結晶、
フルール・ド・セル（塩の花）を
手作業で集める光景が見られるかもしれない。
僕の料理ではフルール・ド・セルは
食卓塩として料理の仕上げ用に、
海塩は調理の際に
使われることが多いです。
◆アルコールこの無色に近いブランデーはペルーの誇り。
ブランデーが原因で２つの国が戦争の瀬戸際に追い込まれるなど、
想像もつかないことがおきてます。
だが実際に、ピスコはこの数百年間、
ペルーとチリの争いの種やねんな！
サッカーの代表戦や国境紛争に劣らぬ真剣さで、
両国はともに、
ピスコサワー（ピスコに卵白とビターズ、
そしてレモンかライムを加える）が
自国のカクテルだと強く主張してきたのだ。
ちなみに、ピスコ自体の起源ははっきりしている。
16世紀のスペイン人入植者がペルー南部の
海岸部で造ったのが始まりで。
ピスコという名は、その酒を積み出した港か、
あるいは熟成用の円すい形の陶器にちなんでつけられ。
現在は、緑豊かな町、イカがピスコの生産の中心地となってます。
80以上の蒸留所で造られるピスコは、
毎年数百万本にも及び。
ピスコはアルコール度数38～46度の酒で、
原料は単一品種のぶどう。
最も一般的な品種は、
スペイン人が持ち込んだ黒ぶどうのケブランタや。
だがマスカットなどの緑色のぶどうを
使って香り高く仕上げたものもあれば、
複数の品種をブレンドした強めのもの（アチョラド）もある。
ぶどうの収穫期は２～３月。
蒸留後に３カ月以上熟成し、
ようやく飲むに値する酒になんねな。
昔気質のペルー人は、必ずこの酒をストレートで飲み、
なんと！！！
ノンアイスやで。
彼らにとっては、
ピスコサワーなど名酒への冒涜（ぼうとく）なのだ。
興味のある方はこちらへ
ペルー特産酒。上品なブドウの香りが特徴。
◆ワイン芸能人格付けチェック これぞ真の一流品だ！
◆アルコールポルトガル マデイラ島のワイン
大西洋に浮かぶポルトガル領のマデイラ島で
歴史がしみ込んだワインを味わおう。
暗い「オールドブランデーワインロッジ」の
試飲室に入ったら、なぜだか少しほっとした。
ワインロッジというのは、
マデイラ島の最高級のワインを樽（たる）や
おけに詰めて寝かせておく場所だ。
マデイラのワインは、世界屈指の質と歴史を誇る。
ポルトガル本土のポートワインと同様、
マデイラのワインもアルコールを
加えることによって発酵を止め、
ぶどうの甘さを保つ。
ポートワインと違うのは、
その後に45℃前後に加熱すること。
そのきっかけは、
マデイラのワインを積んだヨーロッパの
帆船がアジアとの間を行き来したことだった。
この時、熱暑の赤道地帯を越えたワインは、
開栓後もほとんど劣化しないことがわかった。
飲み残して無駄にする気づかいがないだけに、
多くのワインロッジでは、
古い年代のビンテージものを比較的手
ごろな価格で出てます。
「ペレイラ・ドリベイラ」や
「アルチュール・デ・バロス・エ・ソウサ」
は訪れる価値があります。
「オールドブランデー」では、
最も若い1977年物の
ベルデーリョがグラス1杯9ドルほどで。
1908年物のブアルはさすがに
1杯100ドル以上します。
しかし、ヘンリー・フォードが最初の
Ｔ型フォードを発表した年のワイン
なんてなかなかが味わえんで！
誰が値段など気にしまんねん。
歴史の重みが感じられます。
フランスワインやったら、
目飛び出しまっせ！
ベストシーズン
マデイラは1920年代から人気の避寒地で。
海風が吹くので、夏でも耐えられないほどの
暑さにはなりませんわ。
５５５
俺の旅のヒント
フンシャルはコンパクトな都市。
ほとんどのワインロッジは中心街から歩きで十分いけます。
島内はまるで緑のパッチワークのようだ。
平らな地面にはもれなく植物が植えられてます。
レンタカーかバスを使って島のぶどう畑を見て回るとええです。
貴方の生まれた年のマデラ酒を
手に入れたい方はこちら！！！
◆雑記
新春恒例の初セリが５日、
東京・築地市場で開かれ、
青森県大間産のクロマグロが
なんと！！！
１匹
１億5540万円の
史上最高値で競り落とされましたわ。
昨年付けたこれまでの最高値
（5649万円）の2.8倍で
１キロあたりだと70万円。
普段の仕入れ値の100倍以上
やねんけど、
握り１つ128円からと定価で販売やねんて！
落札者は、すしチェーン「すしざんまい」を
展開する喜代村（東京・中央）だった。
落札されたのは昨年暮れに
水揚げした222キロのマグロ。
セリは過去数年と同様、
喜代村と「板前寿司」などを展開する香港資本の
すしチェーン店の一騎打ちになった。
初競りは、「ご祝儀相場」
として通常より高値がつくもやねんけど、
高騰し続けている落札価格に、
市場関係者からは懸念の声も。
来年はどないになるんやろか？
オマケ
旨いマグロが食べたくなったら
大阪なんばの『一半』さんですわ！
お爺さんの代から、親父、僕、息子と
親子４代でお邪魔してます。
こちらのマグロは完璧です！
よく吉本の芸人さんが利用されてますが、
少々人気がでた位では入店できない程の
格式の高いお店です。
極上のトロや貝類、泉州の渡り蟹の卵が旨い！
また、可能な限り少量ずつ煮て、
熱々を握ってくれるアナゴなど、
そのレベルは圧倒的です。
吉本興行の事務所の近くにあります。
探して行ってみて！
すぐ食たい方はクリック
◆食べ歩きフランス 本物のブイヤベース～
魚はコースの一品として、
魚介類のうまみたっぷりのスープとは別に出てきますわ。
かつては漁師の食事だったマルセイユ風ブイヤベースは、
ハーブの香り高い世界屈指のシーフード料理に発展した。
フランス最大の地中海の港マルセイユに
行ったからといって、
とりあえずブイヤベースならどれを注文してもいい、
というわけとちゃうねんな！
ハーブの香り高いマルセイユの有名な
ブイヤベースには、
昔から決まった材料を入れることになってて。
かつてマルセイユの漁師たちは、
とれた魚のうち上等なものを売り、
売れそうにない残りの魚を持ち帰った。
それを煮て、クルトンとルイユ
（にんにくと香辛料をきかせたマヨネーズのようなソース）
を添えて夕食にしてました。
その後、マルセイユが貿易港として栄えた
19世紀、上流階級の人々がブイヤベースを
より高級な料理に仕立て、
世界三大スープのひとつになりましてん。
気をつけといかんのは、
観光客に質の悪い料理を出して
荒稼ぎしようとする輩がいてんねな！
これが！
そういう料理は「魚のスープ漁師風」や
「当店流ブイヤベース」といった名が付いている。
1980年、シェフたちが集まり、
ブイヤベースに入れる材料を定めた憲章をつくった。
本物のブイヤベースを味わうねんやったら、
旧港周辺にあるレストラン「ミラマー」
に行こうぜ～
５５５
また、その近くには、
本物を出すことを誇りにしている
レストランが2軒あります。
カタラン通りに店を構える「シェ・ミシェル」と、
ヴァロン・デ・ゾッフにある「シェ・フォンフォン」です。
ちょっと治安悪いとこやから
Caution neededです！
オマケ
どうしても忙しいくて現地に行けない方は
こちら！
地元の新鮮魚介類を使ったスープデポワソン
です。濃厚でシャブリにもよくあう。♪
◆食べ歩き
スペインの総菜店には、
スペインでハマったイベリコ豚の生ハム、
ハモン・イベリコ。
なかでも最高級のものはスペインの南西部で作ってます。
スペインのバルやレストランには、
必ずといっていいほどイベリコ豚のハム（スペイン語で「ハモン」）
が天井からぶら下がってんねんな。
その種類も山ほどあます。
だが、食通のほとんどが最も高級でおいしいハムとして
一番に挙げるのが、ハモン・イベリコという黒豚の生ハムや。
豊かな赤い肉に半透明の脂肪が霜降り状に入った
ハモン・イベリコは、素朴で趣のある味わいが特徴。
これは“黒足の豚”といわれるイベリコ豚に
ベジョータ（どんぐり）を食べさせることで生まれる。
スペイン各地で作られているが、
最高級とされるのはエストレマドゥーラ地方と
アンダルシア地方の豚の後脚を原料としたもで。
この地域には、豚の大好物のどんぐりをたくさん落とす
樫やコルクなどの森が残ってますねん。
モンタネーラと呼ばれる肥育期間を
4カ月ほど過ごした豚は、
伝統的な手法にのっとってさばかれ、
保存処理をほどこされた後、9～36カ月間熟成される。
こうして特徴ある味わいをもつハムができ上がる。
このハムの原点を知るには、
エストレマドゥーラのモンタンチェスに行ってみるとええわ。
狭い路地に並んでいるチャルクテリア（総菜店）では、
絶品のハムを試食できるで。
タブラという塊から薄く切り分け、
地元のピターラワインか冷やしたシェリーと
一緒に味わえば至福の時やで♡♡♡
オマケ
Man is no more than a reed,
the weakest in nature.
But he is a thinking reed.
｢人間は考える葦である｣
◆雑記
ちなみに売り上げの８割は漁師に渡るらしいです。
大間マグロ 天然 本マグロ 【濃厚】
中トロ200ｇ 赤身100ｇ おせちに飽た方はこちら！
ブログ“;+*明けましておめでとうございます*+;”
年が変わり、
新年初めてのプログをお届けします♪
みなさん今年の抱負は決まりましたか？
＾＾
2013年も新鮮でHOTな
最新情報をお届けしていきますので、
今年もTHE QUEENSを
どうぞよろしくお願いいたします！
ブログGood bye 2012, Welcome 2013.
Happy New Years 2013,
hope all better than 2012
【DRC 1998★ミニ アソートメント 6本】
1998 RC・LT・R・RS・GE・E
今年最後のオススメ！
ど～んといきましょうぜ。
試飲用のグラスに注いだばかりのワインは、
もっと詰まっていて固かっ。
だから、DRCのワインは飲む前にたっぷり
空気に触れさせるのが良い。
口に含むとかなり甘く、充実感がある、
リッチなワイン。
豊かな果実味と余韻もある。いつもと同じように多次元的。
口に含むともっと興味深い。
かなり甘く、肉厚で、丸み があり、
均整がとれている。リッチさが少なからぬタンニンを隠している。
(★★★★)2010～2020年。
キイチゴの果実香がスパイスの香りと共に開花し、
最後はわずかに蜂蜜の香り。
口に含むと、比較的租っぱく、未熟で、
タンニンの渋みが強い切れ味。(★★★★)時間が必要。
甘く、初めはソフト、溌刺として、
非常にスパイシーで、
オーク樽の風味と切れ味と後味。
★★(★★)非常に良いが、
前述のDRCワインの5先輩が持つ多次元性と長命は、
これからも持てないだろう。今～2012年。
ご挨拶
私自身、色々ありすぎましたが
皆様、よいお年をお迎えくてください。
◆ワイン
オマケ
料理の鉄人でロブションの弟子が出てたわ！
日本人で片腕とまで言われる実力の持ち主。
凄い事やで！
ホンマにここのフレンチは超絶上でっせ☆★☆
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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| フランスとちゃうで東京でっせ！！
仔羊とスパイスのパレット
イサギのグリエ.
リコッタチーズ、
ホウレン草と共にラヴィオリ.
|
ブログ
いよいよ２０１２年も、
残すところあと僅かかとなりました。
本年もThe Queensをご贔屓いただきまして、
誠にありがとうございます。
年末年始といえばThe Queensの
カウントダウン。
毎年恒例の一大イベントです。
今年も盛大な盛り上がりを見せる。大みそかの夜！
The Queensは年末年始休まず運行です！！！
１月３日（木）営業してます。
お待ちしております。
おまけ
◆ワインシャトー・マルゴー1982
| ワイン好きが憧れるワインは、 たくさんありますが、本当に憧れ！ という言葉が、一番良く似合うのは、 著名人の中でも、シャトー・マルゴーに 文豪『ヘミングウェイ』 が、孫娘の名前にしてしまったほど、 そんな皆が憧れる、 |
オマケ
綺麗な内装と、
お料理のクオリティーの高さが
好評で日本人にもとっても人気のなんやな！
香港島のIFCの中にある店舗が特に有名です。
そうそう、
なんでも香港スイーツの代表格：
楊枝甘露（ようじかんろ）は、
このLei Gardenが発祥だそうです、
知りませんでした。
けっこう賑やかなお店ですので
多人数で楽しむのに向いています。
人気なので平日でも予約は必須です。
利苑酒家
（Lei Garden Restaurant）
旺角（モンコック）店
香港旺角洗衣街121號
121 Sai Yee Street, Mongkok,
Kowloon, Hong Kong
☎+852 2392 5184
分店：北角・灣仔・中環・德福・
沙田・尖東・觀塘・圓方にもあります。
月~土 & 祝日
Lunch: 11:30 a.m. – 3:00 p.m.
Dinner: 6:00 p.m. – 11:30 p.m.
日曜日 Lunch: 11:00 a.m. – 3:00 p.m.
Dinner: 6:00 p.m. – 11:30 p.m.
ブログ珠玉のワイン
| ボルドー格付け２級。また、 スーパーセカンドと呼ばれるシャトーの 中で“レオヴィル・ラス・カーズ”に 次ぐ高い品質を誇る人気シャトー。 熟成が進み飲み頃を迎えると、上品さ、 若いうちは非常にタニックでかなり オマケ 男はガッツリと肉を食ってこそ
仕事も頑張れる！！
ドライエイジング ビーフ
乾燥熟成のプロセスとして、
牛肉のブロック又は半身などを
乾燥熟成庫内に一定期間貯蔵する。
庫内の温度を1～3℃、
湿度は25~30%に保ち、
常に肉の廻りの空気が動く状態を作り、
その中で通常21日間熟成さねんて。
温度が高ければ肉は熟成ではなく腐ってしまい、
低ければ凍ってしまい熟成にならないので
その温度と環境等のメインテナンスにも
相当の手間が掛かかりますねん。
今までの肉とは全然違うのでお試しあれ！
本日16:00 – 0:00
|
ブログCH カロン セギュール ０１
オマケ２
| 本 店 |
| 大阪市中央区道頓堀1丁目7番22号 TEL 06-6211-0319 定休日 水曜日 営業時間 11：00～22：00 （ラストオーダー 21：30） |
◆食べ歩き
ザ・リッツ・カールトン大阪名物の
グルメハンバーガー
名物特選和牛とフォアグラの
グルメハンバーガー
黒毛和牛ならではの
ジューシーな肉汁と、
さぁ～貴方ならどう～する？
ブログソロアルピニスト・栗城史多
エベレストへの挑戦を見て感動しました。
最後に栗城さんが自らのブログでこう綴られてます。
その尊さ、そして難しさを、
山を登ることは、それほど難しくはない。
山に登り続けること、そして生き続けることが難しい。
頂に登ることができても、また頂に向かうだけ。
ずっと僕はその頂の先にある世界を目指し、
◆アルコールボランジェ グランダネ
ジェームス ボンド
仕入れ先でこんなん発見ですわ！
映画007シリーズの「スカイフォール」
に合わせて、シャンパーニュ「ボランジェ」の
ジェームズ・ボンド・
スペシャル・エディションがこれ！
「002・フォー・007」と
名づけられた
ボトルは、ラ・グランダネ
2002年が詰められており。
銃のサイレンサーを模した
コンビネーションロック・キーつきの
ギフトボックスに収められてます。
これだでも欲しいわ♡♡♡
キーは「007」というコードで開く仕掛け。
007シリーズの50周年を記念して、
「ジェームズ・ボンド 007」の
ロゴを入れた特別なラベルは初らしいです！
おまけ
ボンドはボンでも
大木ボンドやんか！
これポンポンで
関係ないし
何処の子供やねん？
しかし
これは、木工ボンドちゃうん！
え～アジしてるけど
ハゲテルし！！！
オチ無いやん～
やっぱりこっちのボンドやな！
００７ スカイフォール 主人公
ジェームス ボンド扮する
スタイリッシュなダニエル グレイグが
劇中で愛用してるサングラスなんやけど
どこのんか見つかりましたわ
！
コレさえあれば、
もう準備万端でっせ旦那。
◆イベントクリスマスNightローストビーフ
エヴォリューション２調理中！
３０００円で２ドリンク付きてぇ～
うちのお社長、太っ腹ですわ！
オマケ
太っ腹でも
意味ちゃうし！
何見てんだよ～
ブログ今日は一寸イイ話。
冬将軍到来の本格的寒いシーズンイン！
こんな夜はシングルモルトのお湯割りで
『ホッ～』
そんな中、像がウオッカ飲んで命拾い。
ロシア・シベリアのノボシビルスク州で、
サーカス団の大型トラックが移動中に火災になり、
ゾウ２頭が零下３５度の路上に放り出されたものの、
ウオツカのお湯割りを飲むなどして九死に一生を得た。
インタファクス通信などが伝えた。
報道によると、ポーランドのサーカス団が
「ゾウの新年ショー」と銘打った巡業中の
１３日、ケメロボ州からオムスク市に
向かう途中で火災が発生。
ゾウの「マグダ」と「ジェニー」は
いずれも４０歳代の雌で、
体重は５トン前後。
極寒の中で約４０分も路上に立たされ、
耳や脚が凍傷になり始めていた。
２頭を寒さをしのげる場所に移し、
２ケースのウオツカを
お湯で割って飲ませたところ、
生気を取り戻した。
「まるでジャングルに帰ったように」
（関係者）元気よくほえ始めたという。
サーカス団はトラックの修理を終え、
公演が予定されている
オムスク市に向かったという。
ゾウの「マグダ」と「ジェニー」
にとっては
ゾ～っとした話でした。
◆イベントオーパスワン０３vsCH ムートン０２
どうしても試してみたい方はこちらへ！
オーパスワン ２００3
Mondavi Robert / Rothschild
◆アルコール
美しいシェイプ、２０００年製！
正真正銘 タカヤマシェイプ
Y君大事に使うてや！
エっ、使わんと飾っとくやて♥
ほんで僕はこれ！
シャトームートン ロートシルト８８
シャトームートン ロートシルト９３
いつ呑もうかな？
バブルだろ～
◆アルコール思案中です！！！
う～ん仕入れようか？迷ってます！
お客様のご要望次第やな。
オマケ
銀杏の木。
吾が住むNORTH TNBでも
銀杏の木が真黄色！臭いのはオスの木で、メスは臭わないねんて！
でっ、臭いとか滑ってア危なとかで
メスの木の方を増やしているんやて。
なんか風情がないと思いませんか？
ぎんなんも災難や時代です！
ぎんなん
ちょうなん
災難
チャンチャン
◆アルコール
デフィードフォントニル
Mチャンのリクエスト
オマケ
ローマ法王ベネディクト１６世が
１２日、短文投稿サイトのツイッターに
開設した自身のアカウント
「＠Ｐｏｎｔｉｆｅｘ」から
初のメッセージを投稿した。
注目の初ツイートは
「親愛なる友人の皆さん、
ツイッターを通してつながることができて
うれしく思います。
温かい反響をありがとう。
あなた方すべてに心からの祝福を」という内容だった。
これを受けてツイッターには、
歓迎や尊敬の念を示す投稿、
敵意や疑念がにじむ投稿、
それに冗談を交えた投稿などが
大量に飛び交った。
法王は数分後にさらに
２件のツイートを投稿。
「どうすれば信仰の年を日常生活の中
でより良く祝うことができるのか」と問いかけ、
「祈りにおいてイエスと話し、
福音におけるその言葉に耳を傾け、
必要としている人たちの中に
その姿を探すことだ」と答えを出した。
これに対してユーザーからは、
法王がソーシャルメディアの
双方向性を分かっていないと不満を漏らし、
「＠Ｐｏｎｔｉｆｅｘは自分自身の
ツイートに答えている。
これは本来あるべきやり方ではない」
と訴えるコメントも。
初のツイートから１時間たった時点で、
英語版の読者登録をしたフォロワーは
約７０万人に達した。
法王は英語に加えてスペイン語、
ポルトガル語、
アラビア語など８言語でツイートしている。
ローマ法王庁のソーシャルメディア
担当官によると、
ユーザーからの反響ツイートは
２分間で２０００件を超えたという。
中には
「汝の近隣のツイッター信者獲得
を切望するなかれ」など、
冗談を込めた投稿も飛び交ったらしいですわ。
◆イベント１２/１７（月）美和ちゃんNight
テーマは『スペイン』料理です。
料理にマリアージュできるワイン
入荷しました。
2007 ALMA DEティントMENCIA。
パソDAS TAPIAS。 モンテレイ。
（白）前菜、魚料理
僕が最も信頼してるバイヤーのY君が
直接スペインのシャトーまで出向いて
仕入れた逸品です。
（赤）メインディシュ
モンテレイ地域はガリシア、
スペイン北西部に位置しており、
急な丘、ブドウ畑棚田、
大西洋気候の地域であり。
パソ·ダスTapiasのみ
エステートワインエステートの
中心部に位置している
ワイナリーで作れてます。
熟成された繊細な葡萄ですが、
ワインの味は果実、酸味、ミネラル、
強い花の香り、すべてが
見事にバランスされた重厚な
資質をもたらしています。
他では絶対飲めません！！！
クインーズでも当日のみです。
まだ数席空きがありますよ♥
オマケ
第４６回衆院議員総選挙及び
第２２回最高裁判所裁判官国民審査
の不在投票に行ってきました。
選挙当日どうしてもも
外せない事情が入り不在投票へ
５５５
頭の中は衆院議員総選挙の
投票の事のみで最高裁判所裁判官国民審査の
事うっかり忘れていて。
最後に裁判官の氏名の
書かれたた用紙を渡されて『エ～』
あっそや、忘れてたわ！
新聞にも公示してたっけな。
結局、出直す趣の事を
職員に申し出ましたが職員と
すったもんだで無知な此方が
悪いので白紙投票と
トホホな結末でした。
世の中、気をつけんとダメですね！！！！
◆アルコール
インペレ・アーレ・アンブラータ・アンバー・エール / コレージ
IMPER ALE AMBRATA AMBER ALE/COLLESI
イタリア マルケ
味は苦みと甘みのバランスが絶妙で。
料理とのマリアージュが楽しめるビールなんて
そうそう無いかも！
僕が好きなスーパーカーの国の
ビールだけあるわな！！
オマケ
グーグル、再びアップル向けに地図アプリ
アップルがグーグルのものから
独自開発に切り替えたところ、
不正確だという批判が出ていた
「地図アプリ」を巡って、
グーグルはアップルのｉＰｈｏｎｅ
などの端末向けの地図アプリを再び提供すると発表しました。
アップルのｉＰｈｏｎｅやｉＰａｄ向けの
「地図アプリ」は、
以前はグーグルのものが標準で搭載されていましたが、
両社の競争が激化するなか、
ことし９月に販売された
ｉＰｈｏｎｅの最新モデルからは
採用が見送られました。
しかし、代わりに搭載されたアップル独自の
地図アプリは、当初、地名や建物の表示が
正確でなく、
情報量も乏しいと批判が相次ぎ、
会社側が謝罪する事態に発展していました。
こうしたなか、グーグルは、
アップルの承認が得られたとして
アップルの端末向けの新しい地図
アプリを１３日から全世界で
提供すると発表しました。
このアプリでは、
さまざまな交通手段を使った経路の検索や、
建物の実際の写真を見ることができる
「ストリートビュー」への切り替えなど、
グーグルが得意な機能が盛り込まれています。
アップルは、グーグルとスマートフォンや
タブレットの分野で激しい競争を繰り広げ、
地図アプリ以外にも「脱グーグル」の
動きを強めていましたが、
その動きがいったんつまずいた形です。
僕もアップルの地図は使えんと感じてたんで
大歓迎ですわ！
◆フードクイーンズ名物、ローストビーフ
まずは国産ランプ肉
ゲランド塩とブラックペッパー
凧糸で亀甲しばり（初仕事）
オリーブオイルとニンニクで
表面に焦げ目がつく
程度にソテーします
肉をジップロックに入れて
ストローで空気を抜いて
真空状態にして
保温７０度で１時間で
出来上がり！
じゃ～～～ん
ほれこの通りですがな！！！
初めてのわりには
え～塩加減で油濃くなくジューシーで
メッサ旨いっす！
けど、プロのご意見頂き更なる高みへ５５５
１２月１２日
おふくろさんお誕生日
○○才
いつまで元気でいてや！
おかん毎日３キロ泳いでます。
１２月１３日
○○才
いつも笑顔が素敵です！
オマケ
お客様から頂いたお歳暮の
わさび漬け
これが毎年楽しみで
ローストビーフに乗っけてみた
ところ、
これがめちゃくちゃ『旨っ』
クリスマスに
クイーンズ名物、ローストビーフ
エボリューション２を乞うご期待！
オマケ２
お客様とローストビーフの談義の中で
お客様の家に
なんとプロ用のガスオーブンがあるとか！
僕もめちゃくちゃ欲しい～
クリックプリーズ
どんなんかな～
パン、小麦粉『白い粉な話』
お店での一コマ
お客さまとお社長（リカちゃん）のとのやりとりで
どこそこ産の粉が良いとか
国産は高いけど香りがいいとか。
カウンターにどーんと白い粉の袋が
他のお客様も居られ『えっ～』
粉は粉でも『パン』の粉で！
うちのお社長はパンを焼くのもプロ顔負けで、
天然酵母ぱんから本格フランスパンまで
出来ます。
特に小麦についてはこだわりを持っておられ、
希少な国産小麦からヨーロッパ、オージーと
あの手この手で収集していた都合で
お客様の小麦粉の輸入代行も時々とか。
ちょっと豆知識！
フランスパンとは、
パンの断面が気泡が多いほど良いとされていて
国産の小麦でつくるパンは気泡が小さくきめが細かいねんな
『ポール』のパン屋さんは小麦や水までフランス産で
こだわってはります。
ｉｉｎｅ！
ブログ密造酒は儲かりまっか？
日本国の酒税の税収は２兆円足らずで、
お酒が高級品だった頃は酒税は国税の大きな
酒税と言うのは酒造業者が工場から出荷した時点で課税
酒税業者は酒税を価格に転嫁して出荷する事になります。
酒は酒造業者以外が製造する事が禁止されているため、
戦後間もない日本では物資不足の中での酒は高値で出回っており。
警察と組んで密造酒の取り締まりをするケースが多かったとか！
映画『マルサの女』に登場する『査察』も密造酒の取り締まり
ショウちゃん
最高のマリアージュ♥♥♥
で、、、でめちゃくちゃ高いヤツ呑んでました。
お社長には、、、、内緒でお願いいたします。
オマケ２
ケビンコネリー Yu
長 ９｀０×幅 不明 ×厚２１/2
メチャ調子いいです★★★★★
過去ベスト５殿堂入りや！
波乗りの上手いシェーパーが
すべてとちゃうかな？
最近にねた堅くねべか？～
◆ワイン
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現存するワインの中では世界で
驚きの価格は、、、クリック
！
ブログ|
「ＤＲＣ」とは【Domaine de la Romanee-Conti】
今や、世界的に最高レベルのワインと 中世の頃、ロマネコンティと
また、リシュブールやラ・ターシュの一部は その後、これらの畑は競売にかけられることになり、 そして、1760年、 コンティ公は、40人もの愛人を囲い、 絵画や食事への造詣も深く、 「ロマネ」と呼ばれる畑から作られたワインは、 そして、1789年にはフランス革命が勃発。 1794年、このワインは正式に
1869年、現当主のオベール・ド・ヴィレーヌの
1946年にロマネ・サンヴィヴァン、
1942年、会社組織に移行し 『ＤＲＣ』という会社が生まれたのです。 『今年一年間頑張ったご褒美にいかがですか？』 オマケ 現存するワインの中では世界で最も高いであろうロマネコンティ1945年の、世界でたったこの一本… 驚きの価格は、、、クリック！ |
◆フード
最近、御贔屓にしてるのがこちら！
お庭が見える特等席が好きです。
じゃ～ん黄金３店セット
シラスドン
山形の新蕎麦
基本はそば粉８の小麦２
１０割そばの日もあります。
その月のその日の一番最良と思われる
そば粉で作るのがオーナーさんの
こだわりです。
わさびは蕎麦乗せが常識やで！
まさか、つゆに入れてる？
オーマイ ゴーードやで
〆はそば湯
不摂生なミーの体に染みますわ！！
外観
場所は秘密なり！
いつも超満員御礼です。
興味ある人は
画像の中にヒントがあるから
探して行ってみて！
ではアヂューby
◆食べ歩き
今日はちょとええ話し
死ぬほどの努力に、神様がくれたご褒美
店名 俺のフレンチGINZA（銀座）
| ジャンル |
ビストロ、フレンチ、 |
||
|---|---|---|---|
| TEL |
03-6280-6435 |
||
| 住所 | |||
| 交通手段 |
地下鉄銀座線新橋駅 徒歩1分 新橋駅から307m |
||
| 営業時間 |
(月～土）16:00～23:30 夜10時以降入店可 |
||
| 定休日 |
日曜日 |
||
| 平均予算 |
[夜] ￥3,000～￥3,999 |
||
| 平均利用金額 |
[夜] ￥4,000～￥4,999 最も多くの方が実際に使った金額です。 |
オマケ１
最後に坂本さんは
『目に見えない絶対的な法則がありましてね。
死ぬ程、努力した人に神様は必ずご褒美をくれるんです』
僕は７２歳の若者だと思ってる。
今、私の行動をみて、誰か一人でも
『自分もまだ４０歳じゃないか。
力が湧いてきた。よし、俺もやろう』
と思って行動してくれたらうれしい。
それこそ僕のとってのご褒美と
おっしゃられてました。
オマケ２
仮に１店舗で利益が月２００万円、
１年で２４００万円ならば、
２０店舗造れば５億円近く。
株式上場が射程圏内に入ってくる
数字とか！
７２歳でこのバイタリティ
素敵です。
◆アルコール
フランスの
ワイン法ってなに？
フランスワイン
（仏: Vin de France、英: French wine）は、
フランス共和国で生産される
ワイン（ぶどう酒）である。
現在、ワインの生産量ではイタリアが、
ぶどうの栽培面積では
だが、品質の高さ、洗練されたワイン文化、
知名度などで、フランスはワイン産地
として高く評価されている。
これは、フランスの気候・風土が、
ワイン用ぶどうの栽培に適している
ことが一番の理由であるが、
1935年にAOC法を制定するなど、
国を挙げて品質の維持・
向上に取り組んでいることにもよる。
フランスの原産地呼称は、
1935年に制定された原産地呼称統制
（AOC）法による。
このAOCの規制により、
産地ごとに定められた
ブドウの品種や製法などの
要件を満たさなければ、
その生産地（アペラシオン）を
名乗ることはできない。
呼称はフランス国立原産地名称研究所
(Institut National de l’Origine et de la qualité, INAO)
によって管理されている。
フランスワインは、
AOC法によって次の
4つの分類に分けられている。
これらの分類は、
それぞれのワインの
「美味い」「不味い」
を定義するものではない。
一覧は「AOCワインの一覧」を参照
AOCワイン（原産地呼称統制ワイン）は、
生産地・ぶどう品種・栽培法・醸造法・
アルコール度数などが、
厳しく制限されているものである。
地域名より地区名、
さらに村名とより狭い範囲の
AOCほど統制が厳しく、
一般には高級品となる。
例えば、ボルドーでは、
マルゴーなど村の名前が
入ったものが最も細かいAOCであり、
ブルゴーニュでは更に、
畑の名前までに細分化されている。
以下、ブドウの原産地が<
/p>
広がるに応じて、
順次メドックなどの地区名、
ボルドーなど地方名と
AOCの範囲が広がる。
より限定された産地(アペラシオン)ほど、
土地の個性を反映するものとされる。
詳細は「VDQSワイン」を参照
AOCワインよりやや統制が緩い、
予備軍的存在の VDQS
（Vin Délimité de Qualité Supérieure 、
ヴァン・デリミテ・ドゥ・カリテ・シュペリウール）
がある。
かつてはラングドック・ルーションや
南西地方、ローヌ地方などに多くあったが、
1980年代から90年代にかけて大半が
AOCに昇格したため
、今は全体の1パーセント以下である。
詳細は「ヴァン・ド・ペイ」を参照
ヴァン・ド・ペイ（Vin de pays）とは、
「地方のワイン」の意味。
テーブルワイン（日常消費用ワイン）の
一つだが、
異なる産地のワインのブレンドは禁止されている。
最近AOCに勝る高い評価を得ているものも
出てきている。
ヴァン・ド・ペイでも産地表示が認められており、
ラベルにVin de Pays ～
（～に地名が入る）の表記があり、
セパージュやヴィンテージの入っているものが多い。
その呼称はアペラシオンとは大きく異なり、
各アペラシオンの商標的価値を損ねないよう
配慮されている。
ヴァン・ド・ペイの中で
最も知られた産地呼称は、
南部のラングドック地方を示す「オック」
（Oc 、Vin de Pays d’Oc ヴァン・
ド・ペイ・ドック）であり、
ロワール川沿いの
「ジャルダン・ド・ラ・ロワール
（Vin de Pays du Jardin de la Loire）」
もよく知られている。
かつてフランス人が水代わりに
飲んでいたワインであるが、
現在大手のネゴシアン（ワイン商社）
が作っているものは、
安価でも品質が安定しており、
デイリーワインに適している。
オマケ
ヨーロッパのワインの法の考え方
考え方 ワインは産地の個性（テロワール）
を映し出すもの。
目的 優良ワインの品質と産地を保護する事
『その産地で作られたものである』
『産地名を名乗るための基準を満たす』
＝産地名、ワイン名を名乗って良い！
オマケ２
私の名前は『とも子』
ブログ
「この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで、
オマケ
リカちゃん スランガン
◆ワイン
シャトー・ラトゥール（Château Latour）
1855年のボルドーワインの格付けでは
第一級を獲得している。
ラトゥールは、
南東端に位置する。
その境界はサン・ジュリアンに接し、
ジロンド川の河口岸から数百メートルの位置にある。
農園では、
全部で3種類の赤ワインを生産している。
グラン・クリュに加えて、
ラトゥールは2番手のワインとして
「レ・フォール・ド・ラトゥール」
（Les Forts de Latour）を
1966年から、3番手としてシンプルな名の
「ポーイヤック」（Pauillac）を
1990年から毎年生産している。
農園には広さ78ヘクタールのぶどう畑があるが、
そのうちシャトー周辺部分47ヘクタールが
「ランクロ」と名付けられ、
ここで「偉大なワイン」専用の
ブドウが育てられている。
ブドウの種類の構成は、
カベルネ・ソーヴィニヨン種80%、
メルロー種18%、
カベルネ・フラン種と
グラン・クリュのシャトー・ラトゥールは、
一般的にはカベルネ・ソーヴィニヨン75%、
メルロー20%、
残りがプチ・ヴェルドと
カベルネ・フランという
ブレンドで作られ、
通常は年に18,000ケースを生産している。
セカンド・ワインのレ・フォール・
ド・ラトゥールは一般的に
カベルネ・ソーヴィニヨン70%、
メルロー30%というブレンドで、
年間平均製造量は11,000ケースである[1]。
ラトゥールは4つの第1級ワインの
一つに選ばれた。
これによりラトゥールの評価はさらに高まり、
その高値も確実なものとなった。
現在のシャトーは1864年に完成したものである[3][1]。
オマケ
THE QUEENSでは近々５大シャトーの
プレミアム試飲会を行います。
乞うご期待！
オマケ２
ブロンズで出きたベンツに乗って
子供みたいに笑うてるオッサン
チャイルドだろ！！！
◆ワイン
CH・ラフィット・ロートシルト
シャトー・ラフィット・ロートシルトは、
ボルドーの北西メドック地区の
高名なワイン生産地ポーイヤック村
の北端に位置する。
シャトーの敷地面積は123ヘクタールで、
うち100ヘクタールが
ブドウ畑となっている。
石灰質を基盤とする
砂利質のテロワール（土壌）
はメドックでも最上と目されている。
品種別の作付面積は、
カベルネ・ソーヴィニョンが
70パーセント、
メルローが
25パーセント、
3パーセント、
プティ・ヴェルドが
2パーセントである。
ワインの生産量は
年間3万5,000ケース（42万本）
である。
うち1万5,000から2万5,000ケースが
メドック第1級格付けの赤ワイン
「シャトー・ラフィット・ロートシルト」
として出荷される。
第1級の名声に達しないと
判断されたワインはセカンドラベルの
「カリュアド・ド・ラフィット」
として出荷される。
ワインのブレンド比率は、
80パーセントから
95パーセントが
カベルネ・ソーヴィニョン、
5パーセントから20パーセントが
メルロー、
3パーセント前後がカベルネ・フラン
とプティ・ヴェルドとなっている。
ブレンド比率は
その年のブドウの出来具合によって変わる。
極端な例では、
1961年のヴィンテージでは
カベルネ・ソーヴィニョンを
100パーセント使用していた。
カベルネ・ソーヴィニョンの
比率が高いことで、
タンニンの強い
フルボディのワインとなるが、
その味わいは
酸味と渋味のバランスが程よく、
品格を感じさせるものとなっている。
オマケ
この歳まで生きてきて
たいがいの旨いもんギョサン
食べてきましたが？
世の中広いもんで！
牡蠣が好きで
旨い牡蠣があると聞けば
国内中の駆け回り！
NYに旨いオイスターバーが
あると聞けば現地に飛び！
まだまだ旨い牡蠣あります！！！
こんな牡蠣初めてです！
プチ～んと皮が弾けて
濃縮ミルクがブワー
生きてて良かった～
オススメやけど！
チョッと
遠い所にありますねん？
ミナミはミナミでも
南フランスのニースですわ！
遠くてすんません。
ダメだこりゃ！
◆アルコール
ブロググレンファークラス 105
それぞれのグレンファークラスが
持つ美味しさをこの1本に集結。
樽出しモルト ウイスキー。
熟成後、ほとんど加水しないために、
樽出しの強さを持っている。
力強くドライなだけではなく、
なめらかさや温かみを合わせ持つ
究極のウィスキーです。
60度というアルコール度数に
臆さずに試してみて下さい。
少し水を加えることによって
極上の旨みが広がります。
ドライな味わいと驚くべきまろやかさ。
オフィシャルボトルでは
最も度数が高いのがこのウイスキーです。
【グレンファークラス蒸留所】
堂々と聳え立つベンリネス山の麓にある蒸留所は、
長い年月をかけて浄化された
雪解け水がこんこんと湧き出る恵まれた立地の下、
オリジナリティ溢れた
シングルモルトウイスキーが造られます。
グレンファークラスのこだわりは、
創業当時からの直火焚き蒸留と熟成にシェリー樽を
用いる点にあります。
スペイサイド最大を誇る
ポットスティルはオリジナルの復刻版を使用しています。
これは約１０年に及ぶ実験の結果、
スチーム加熱と直火焚きでは
最終的な味わいが
変わってしまうという結論を得たからです。
オマケ
araiyaモドキ by SMAC
乗り味は
子供の頃、砂山をダンボール
で滑る感覚です！
ブログ
| 最も高貴なる ワインの女王 壮麗なシャトーと 偉大な歴史
ボルドー・メドック地区のワインを 長い瓶熟を経て花開くシャトー マルゴーの 歴史に名を残す愛好家も多く、 「あなたにとって幸福とは？」 「シャトー マルゴー１８４８年」 文豪ヘミングウェイもこのワインに “マーゴ”という名前を贈り、
|
| ワイン界の頂点に君臨する ボルドー１級シャトー。 |
オマケ
ここは何処？？？
◆アルコールGrand Marnier Cordon Rouge
グランマルニエ コルドン・ルージュ
厳選されたコニャックと、
ハイチのビターオレンジの
組み合わせが絶妙な
オレンジキュラソーのトップブランド。
1880年の発売以来、英国王エドワード三世や
ヘミングウェイ、ココ・シャネルなどの世界各国の
著名人に親しまれてきました。
グランマルニエは高温でも香りがとびにくいので、
フランベするデザートやスフレなどの洋菓子、
食後酒、カクテルなどに使われます。
「コルドンルージュ」とは
「赤いリボン」という意味。
ボトルに赤いリボンが付いています。
気品を漂わせていますね。
オ マ ケ
ホテル前！
諸先輩方、いつもお世話になってます。
クイーンズの魔除け！
波待ち中に僕のボードの上で
一休み！
元気で帰っておいでや！
亀も魔除けも
OK牧場！！！
◆アルコールGrand Marnier Cordon Rouge
グランマルニエ コルドン・ルージュ
厳選されたコニャックと、
ハイチのビターオレンジの
組み合わせが絶妙な
オレンジキュラソーのトップブランド。
1880年の発売以来、英国王エドワード三世や
ヘミングウェイ、ココ・シャネルなどの世界各国の
著名人に親しまれてきました。
グランマルニエは高温でも香りがとびにくいので、
フランベするデザートやスフレなどの洋菓子、
食後酒、カクテルなどに使われます。
「コルドンルージュ」とは
「赤いリボン」という意味。
ボトルに赤いリボンが付いています。
気品を漂わせていますね。
◆一日シェフ
The Queensの一日シェフ企画、第２弾！
前回、大好評だったカズナイトに引き続き、
本日のシェフはしょうちゃんです♪
10名様限定だったため、
一瞬で予約完了。
お伝えしていなかったみなさま、
ごめんなさい^^;
手先が器用で何でもこなす
スーパーシェフ、しょうちゃん！
出来ないことを探す方が早いとか？！
先に言っておきますが、
料理関係ではなく
全く違うお仕事をされています。
趣味の領域とっくに超えてますよね(笑)
さてさて、
まずは、ウェルカムスパークリングワイン
カヴァのロゼで乾杯！
その後はお料理に合わせて
白ワイン、ブルゴーニュ、ボルドー
デザート時にはアイスワイン
お料理とワインのマリアージュを堪能
神の雫にも登場のCHモンペラも
本日のステキなお料理たち
☆燻製砂肝のコンフィ
ガラスのピックでもスッと入るくらい
柔らかいコンフィ。
☆サラダ３種
・トマトとリコッタチーズとエビのサラダ
・ナスとフルーツトマトのマリネ
・パプリカと鯖のサラダ
彩り、味、食感、
五感で楽しむ前菜！
☆ジャークチキン フレッシュサルサ添え
マリネしたチキンを仕上げに炙り
香ばしい香りとサルサが
ベストマッチング！
あまりの美味しさにみんなのけぞり！
背もたれあってよかった 笑
☆マッシュルームのキッシュ トリュフの香り
仕上げのトリュフバターと
中に入っていた栗が
いいアクセントに♪
☆牛頬肉のラグー
説明する方が邪道な領域！
甘さの中にもスパイスが効いていて
もう、たまら～んレベルです
☆トリッパ
まだ、食べれる～！
そんな女子達のご要望を叶えるように
登場したトリッパ！
☆ベークドチーズケーキ
デザート担当は、やすこさん
お人柄と同じく
優しく上品なお味でみんな笑顔に
シャルドネのアイスワイン
と頂きました♪
☆バナナシフォンケーキ
別腹スイーツのおまけ
大好評に終わったしょうちゃんナイト！
最初から最後まで
おいしー
の連続でシアワセ溢れる夜でした
オファーが殺到したため
しょうちゃんナイト２nd開催決定です
しょうちゃん、お越し下さったみなさま
本当にありがとうございました
◆ワイン
横顔とサイン（ラベル下）が連なって書かれている。
オーパスワン（Opus One）とは音楽用語で
「作品番号1番」の意味で、
『一本のワインは交響曲、
一杯のグラスワインはメロディのようなものだ』
という考えからロスチャイルド男爵が
命名したものである。
A木さんのお陰で久しぶりの
再会でした。
ジミーヘンドリックスの
ギターの様なパワフルで
滑らかな甘みとインパクトは
いつも通りなのだ！
お～幸せ～
幸せはなるものじゃなく
感じるものなのだぁ～
ワインは奥が深いぜ！！！
A木さん
いつもありがとうございます。
◆食べ歩き木曜、食呑倒日記１１月２２日
|
Alpino アルピーノ 地中海料理 住所：大阪市阿倍野区長池町21-13 呉竹ビル1階 TEL・FAX06-6622-7160 |
オ マ ケ
笑 顔
◆ワイン
(Fontainebleau 1601-Saint-Germain-en-Laye 1643),
LOUIS XIII｜ルイ 13世
奇跡の土地が生み、
時間が育んだ
唯一無二のブランデー
1874年、レミーマルタン社、
あぁ～海でもこんなノーズライド
出来んもんかな？
あっそ～やぁ
修行や！ 修行や！
修行、ゆうたら
滝行、やんけ
うぁ～
おぉ～やめてけれ～
かつら、づらが取れるやんけ～
ハゲがばれるぅうううううう！
アホらし
寝よ 寝よ
◆ワイン秋の銘醸ワインシリーズ３
オ マ ケ
前のビジネス
肩痛いし、暑いし、しんどいから
長続きせ～へんかったし！
次のビジネスも
首痛いし
さぼってあんまり売れへんから
直ぐ首やし！
次のビジネスはこれや
バイクと屋台のコラボや～
楽できるし！
絶対に儲かるはずや！
オぉ～ やっぱりコレコレ
楽チンやし
タバコ吸うてるし
人生 OK牧場！
◆ワイン秋の銘醸ワインのオススメ２
CHモンローズ０９
サンテステフ
満点１００p獲得！実力的にはCHラトゥールら
５大シャトーと同等、
もしくはそれ以上のワインと言われるCHモンローズ。
２００９年は、
ボルドーの歴史上における伝説的なワインとなった
１９９０年のモンローズの再来と言うべき
驚愕の品質です！
オ マ ケ
クタリーフミドル リカちゃん
SMAC ５’１１
eij-takeuchiさんシェープ
EPSフォームの為、短めでも
テイクオフ早く調子いいです！
どやさ！
◆食べ歩き
ここの親っさんには僕が
広い店内でバックミュージックは
JAZZ
芋、栗嫌いの私が唯一食べる
幸の渋皮煮
絶妙な甘みはお見事です！
美味求心 幸
電話: 06-6697-2222
乗換案内 針中野駅（大阪）
オ マ ケ
シンガポールの友達から
とんでもない
このハミルトンスコッツの何が凄いかと言うと、
ちなみにお値段は車2台を配置する事が
『やっぱり僕的には海の近くが良くて』
『海、近すぎやろ～！！！』
(さらに…)
◆ワイン秋の銘醸ワインのオススメ
オマケ
オッサンは急に曲がれんし！
ラインおるんリカちゃんやし！
曲がれたから
まっエ～かッ！！！
SMAC トムパッリッシュ
8’0 シングルスタビ
パッリッシュが四国に来日された時
SMACのBOSS用にシェイプされた物を
譲って頂ました。
『調子 いいです！！！』
BOSS ありがとうございます。
◆イベントおかげさまでボジョレー解禁イヴェント
予想を裏切り
『華やかな香～りと』
『芳醇な味わ～い』
ついつい飲み過ぎで
明日もボジョレーNight運行中です！
お待ちしてま～す！！！
オマケ
知らんし、、、、、、、
◆お知らせエライこっちゃニュース続報！
今から楽しみです。
日本海育ちの血統書のタッグ付きのデカイ奴
『皆さん、すんません』
かわの
オマケ
一人だけ日本人のおっさんが混ってるけど
知らんし！！！
◆たわごとえらいこっちゃやでニュース！
現在、エールフランスで空の旅中とか！
オマケ
空港まではコイツでぶっ飛ばして！
ある時は自家用ジェットでパリまで
ボジョレーの引き取りにでかける！
そんな、スーパーリッチバーテンダー
なんか居るわけないやん。
知らんし、、、、、
◆イベント
◆ワイン高評価！選りすぐりシャトー
オマケ
やっぱりオヤジは乗り物が好き！
コロガシオヤジの夢は、
ビーチにこの車で横づける事。
バガー二社のhuayra(ウアイラ）！
日本販売価格９９４１万４９００円
排気量５９８０cc
最大出力７３０hp/５８００rpm
最大トルク１０００nm
0-100km/h:3.3秒
最高速度：３６０km/h
２乗りやし！
サーフボード入らないし！！
まぁエ～か！！！
知らんし！
◆ワインCH ヴァランドロー０８
おまけ
D O Y A S A
◆食べ歩き木曜、食呑倒日記１１月８日恒例木曜
食呑倒日記今宵は同級生の『安さん』から吹田に自然野菜にこだわってる旨いイタリアンがあって『勉強になるで！！！」のありがたいお言葉を頂き！フットワークの軽い僕たちは『スパゲッテリア マッキー』さんへ早速、阪急電車で千里までGO~ya
久しぶりの阪急電車ちょとしたショートトリップ
ロッジスタイルの店内
超新鮮な野菜軍団みんな四国の宿毛の出身です！
奥深い味わいの前菜どれも野菜の持つ味が濃いですここまで違うんや！！！
イチボ肉のペペロンチーノ噛めば噛むほどジュワーと肉汁が
安さんが最近はまってるバジルのパスタ! 初めて味わう モチッ とした食感の麺に感動！生麺ではなく乾麺でこの食感！！！
名物タビエビのパスタ濃厚なエビのミソソースが昇天もんです不定期な入荷のため、幻の料理かも？
安さんが『メインディシュ』や言うてハバカラン名物プリン
カラメルは厚みがあり『カリッ』
カスタードはシュークリームの様な堅さで『旨っい』
巷には安易なイタリアンが氾濫してるけど
これほど素材にこだわって真剣勝負されておられる姿は素敵です！
ワインのチョイスも説得力ありました。
大変勉強になり
ありがとうございました。
オーナーシェフの林田さんとツーショット
１２月にTVオンエアーされます。混雑必至『お早めがベター』
安さんえ～所紹介してもらいオ～キニです！それにしても一人で３０分でワイン１本呑むの早すぎるで（笑）
それから西田辺までバックで先週酔っ払いで迷惑をかけたのでお詫びの次いでに『 STAND SOJI』へGO~
後ろのO先生に『先週の無礼の詫びをいれ』
お許しも出たところで『モルトを一杯～い』
注：僕の酒のトラブルは全部日本酒やわ（汗）
深夜にいつもお世話になっている留学生
本日も旨いもん食べて、呑んで
良か晩でした
お店の方々ありがとうございました。
スパゲッテリア マッキー di HAYASHIDA
住所 大阪府吹田市津雲台1-1-30 ガーデンモール南千里2F
電話 06-6155-1239
営業日 ランチ 11:00～16:00(L.O.15:00)
ディナー 17:00～23:00(L.O.21:30)
定休日 水曜日
オマケ
リカちゃん必殺技『レフトハングアウト』
◆ワインボウモア ２２年
omake
LOPEZさんに無理を云って
ギターにサインを頂きました！
後にも先のも僕だけ？
◆アルコールグレンバーギー ２６年
OMAKE
昨日のまかないです！
ぎょさん作りすぎました。
◆ワイン
僕が見た最も高価なワイン！
◆フード
捕われのジャコウネコ
やたらめったら高値で豆を『買え 買
え』ってうるさいし
なんか『ホンマもんでっか？』ぽいしな
この後、帰るのに苦労したとさ
これでいいのだ！
おまけ
LOPEZ ６｀６ クタリーフの１１７３用
調子いいです！
◆フードGUGEL（グーゲル）
ジェニパーハム
社松の実のすっきり独特の風味が素晴らしい。
厳選した上質の豚のロースを塩漬けし、たっぷりスモーク
した最高級のロースハム
猟師のハム
ふわふわぼハンペンのような食感と『これがお肉？』と
思うような優しく上品な味わい。
食べた瞬間、あまりの美味しさに悲鳴をあげたほでした。
お早めにどうぞ！！！
◆フード
◆チーズ☆ミモレット22ヶ月熟成
ワインにはもちろん、ビールや日本酒にもあうチーズです。
熟成が進んだものはカラスミのような深い味わい。
普段チーズを食べない方にも是非食べていただきたいチーズです。
◆食べ歩き木曜、食呑倒日記１１月１日
◆食べ歩きBabi Guling
ここ数年、僕の誕生日はバリで迎える事が多く
オマケ
クタリーフのミドル
◆ワインOPUS ONE ナパヴァレー
◆フード☆パルマ13ヶ月熟成生ハム
やっぱりみんな大好きパルマの生ハム。
塩加減が丁度よくしっとりとした食感が人気の秘訣です。
クイーンズがおすすめするのは、生ハムのマスカルポーネ包み♪
極上の味わいです^^
◆イベント2012 ハロウィーンナイト
BATMANと赤ずきんちゃん×２
この中に有名ミュジシャンがおられます。
酔っ払いのドラキュラ
白雪姫
こやさは何処さ
なんと６時間かけての力作です！
学院チームも合流すでに深夜４時
初めてのハロウィンパーティー
皆様のおかげで大盛況でした
おおきに
感謝
◆フード
◆食べ歩き
20:00～翌5:00
夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、始発まで営業、日曜営業
◆食べ歩き木曜日食べ歩き！今宵はお袋さんと食い倒れです。
さしみ盛り合わせ
◆お知らせ
仮装レベルは全身なりきりからかぶり物、
落書きまで何でもOKです！
もちろん、見学だけのノーマルの方も！
ご相談、ご予約、お問い合わせは下記までどうぞ☆
---------------------------------------------
THE QUEEN’S 会員制バー
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
queens@9.zaq.jp
営業時間 20 : 00 ～ 1 : 00 木曜日定休
---------------------------------------------
◆ワインCH ピション ロングヴィル バロン ０９
◆ワインザ グレンリヴェト１２年
◆フードトマト鍋のオススメです
色々教えてもろたやつの応用で作りました。
Venez profiter de ~
◆食べ歩き
スタンディングバー STAND SOJI （スタンドソジ）
地下鉄御堂筋線 西田辺駅から徒歩1分
◆食べ歩き木曜、食呑倒日記１０月１8日
確か２５０円（安す）
遅くまで大変お世話になりました『有難うございます』
スタンドアサヒ
◆たわごと
◆食べ歩きサーフ仲間がやってるお店！
コーヒーショップ GLRASSY
業務用の焙煎機まであり本格で
久々の美味しいコーヒーでした。
中でもアイスコーヒーは香りを大切に
しているオーナーのこだわりで
サイフォンしてからカクテルシェーカーで
シェークしてからグラスに注でくれます。
◆ワイン禁断のレアワイン
◆たわごと最強iPhoneケース入手しました！
◆ワイン歴史的なグレートワインテージ
◆食べ歩き木曜、食呑倒日記１０月１１日
本日第２弾は大阪南は洋酒舗『勘 十 里』さん
勘十里と書いて『カントリー』
創業１９５２からの老舗で！
お客様Tさんのありがたい御紹介です。
のちに知ったのですがオーナーさんは
日本バーテンダー協会（Ｎ.Ｂ.Ａ.）
関西地区本部 広報編集部長
大阪中央支部 副支部長をされておられます。
古い佇まいはそのままに
きらびやかな世界の銘酒数々
重みのあるコースターです
常連客の姐さんの昔話しに花が咲き
Harley-Davidsonの話しに酔いしれて
新参者の酔っぱらいの私に色々教えて頂き
有難うございました。
大阪市中央区宗右衛門町５－３４
電話 06（6211）3324
１８：００～２５：００（日休み・祝日は営業致します）
◆食べ歩き木曜、食呑倒日記１０月１１日
平日 １７：００－２２：５０ （L.O. 22:30）
土日 １１：３０－１４：３０ （定食あり）
１７：００－２２：５０ （L.O. 22:30）
年中無休（年末年始のぞく）
ブログ本当にすごいボルドー２００９年
ブログオフィシャルボトル
長きに渡り秘蔵モルトとして世に流通
◆ワイン
◆アルコールアードベッグ コリーヴィレッカン
コリーヴィレッカンとは西海岸沖、
ブログ木曜日、食呑倒日記10月5日 本日 第２弾は
◆ハッピーバースデー
◆食べ歩き木曜日、食呑倒日記10月5日 大阪梅田『LAWRY’S』さん
◆ワイン朝晩すごしやすく、早いもので１０月になりましたね！
初秋にピッタリのボルドーが入荷いたしました。
アルテル エゴ ド パルメ０９
美味しい２００９のAlter Ego de Pelmerは
◆お知らせTHE QUEEN`S スペシャル ブレンド 完成
ブログ
この後師匠とこへもう一杯！
明日のジムはお休みしよう。
『チャン チャン』
ブログ木曜日、食呑倒日記９月２７日 大阪北新地『牛 寳』
タンの原型を目の前にどーん、カット、カット、カット
◆食べ歩き木曜日、食呑レ倒記９月２０日 西成、南編
◆食べ歩き木曜日食呑倒訪問記９月２０日 西成、南編
『分厚いやろ～が』『はァ～コリ』『コリ』
本当のVIP席、誰にも邪魔なしで一人の世界に浸り至福席。
意外と人気
◆ワインPORFIDIO ポルフィディオ・テキーラ
ブログ
『ドライヴは奥様当然nonアルコール』
◆ハッピーバースデー『どやさ！』
◆ワイン
◆食べ歩き木曜日食呑倒訪問記針中野編
海外ロングトリップ帰り、
旬ものお初禁断症状が発症したら
本日のお目当ては戻りカツオ。（宮城沖）
かわの
大阪市東住吉区針中野３－１０－２５
電話 ０６－６７０１－４２２２
◆ワイン５大シャトーに迫る実力。
◆食べ歩き
◆お知らせいつもThe Queensにご来店いただきありがとうございます♪
◆ワイン＜The Queensブレンドモルトオーナー募集！＞
ボジョレーの宝石と呼ばれる
パラック ド ラペリエール樽×モルトの王道
グレンリヴェツト12年物とのマリアージュ
昨年大好評だったボジョレーの樽に
グレンリヴェツトを１ヶ月仕込み寝かします。
はたしてどんな味に仕上がるか？
こればかりは出来上がらないとわからない、、
ボトルオーナーのみが知るお味です
～ボジョレー樽×リヴェット～
★先着10名さま限定！早いもの勝ち！
（残り３名さまです）
★１本なんと１万円！！ショットで飲むよりも大分お得♪
★オリジナルラベル作成
ご予約は店頭またはこちらまで↓↓
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THE QUEEN’S 会員制バー
大阪市東住吉区鷹合2-16-1
06-7177-2474
queens@9.zaq.jp
営業時間 20 : 00 ～ 1 : 00
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◆ワインども 連日の猛暑には開口しております。
皆様はお変わりなくお元気にしていらしゃいますか？
本日の入荷ワイン
パーカーポイントなんと
１００点獲得のお値打ちセカンド！！
♣クラレンス ド オーブリオン０９
LE CLARENCE DE HAUT-BRION
ペサックレオニャン
７０００ケース限定生産で、
４６％merlot
３９%cabernet sauvignon
残りcabernet franc
petit verdit
のブレンドで。
素晴らしいお香の焼けた後
森林、黒チェリーの香りと
新鮮さがありリッチで
ミネラルと骨格が感じられます
ファーストオーブリオンの相場は11~14万円！！
１９８９年以来最高のセカンドワインです
１本のみの入荷なので、お早めに
◆ワインども！盆あけ如何お過ごしでしたでしょうか？
週末はゲリラ豪雨がありましたが、
おかげさまでThe Queensは大盛況でした♪
さて、今日の新入荷ワイン
CH CAP DE FAUGERE 09
2009年のカップドフォジェールは、濃厚で果実味たっぷり！！
パーカーポイント90~92点を獲得しています。
本場フランス 豚のテリーヌとの相性はバッチリです
◆イベント早いもんで、今日で一周年を迎えました♪
会員制で禁煙、超ローカルエリアのニッチ市場にめげず、ご愛顧いただいたみなさまのおかげで何とかここまでこれました。
ホント感無量でございます！
また、何かおもしろい企画や変化をつけながら新しいステージに向かっていけたらと思っております。
これからもどうぞよろしくお願いいたします
◆ハッピーバースデー
大好きなお友達でありお客様、聖子さんのバースデーパーティ
女子たちで大盛り上がりでした
お誕生日ってとてもスペシャルな日！
私にとってのお誕生日はひとつ歳を重ねることを祝うんじゃなくて、産まれたこと、そして笑って過ごせる日々に感謝する日
喜んでいただけて、とても幸せな日でした
◆ワイン
七月のカクテル
スペインで出会いました
ワインを使ったカクテル、、その名は、、、
カリモッチョ
スペインはワインの国ですが、夏になるとのどが乾くので、
もっと何かごくごくとたくさん飲みたくなります。
そんな時にコーラと混ぜて飲むのが「カリモッチョ 」
パスク地方の飲み物です！
The Queensでは太陽をいっぱい浴びた
ムスティギーリョメスティス０８をチョイスしてます。
あまりに口当たりが良いので飲み過ぎには注意ですよ
◆一日シェフThe Queen’sでは若手シェフやセミプロの方の腕試しとして場を提供しております。
大好評だった昨夜のカズナイトをご紹介！
食べる人のことを考慮して考えられたメニュー
みんな大満足の美味しさでした！！！
これからが楽しみなシェフです♪
【Kazuナイトメニュー】3/8
☆新じゃが芋のピューレと新キャベツのコンソメジュレがけ
☆前菜盛り合わせ
さっぱりピクルス
ハーブチーズほうれん草巻き
パンプキンクレープ生ハムディップ添え
長芋ソテーバルサミコ風味
キノコのキッシュ
椎茸香草パン粉焼き
☆２種ニョッキ
☆ヘレ肉とリンゴのテリーヌ
☆まろやかティラミス
◆チーズかわいいパッケージのヤギチーズ
ヤギは少々クセがあるため、敬遠されがちですが、
こちらはさわやかな酸味で山羊があまり得意でない方でも
召し上がっていただけるお味です。
はちみつをかけていただくと一層マイルドになりオススメです
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「マザーウォーター」ではやたらウイスキーの
２９８０円でエビフライ食べ放題！
ＢＳ１スペシャル
記念にグッズでも行っとかんとね
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セットの間隔はチョイ長めでも
来ましたゴールデンコンビ！
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お社長はざるを選択！！！
１２階からの眺めクワバラクワバラ！
窯！
こんなエンジンを昔の箱スカに搭載して、
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また12月下旬には周極星となり
極めて暑く乾燥した夏の後で、
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どや、、、、、、、、、、
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